小雪悠悠

     元旦前后在君之的博客里看到这个方子的，当时就想做，可是元旦的时候，在建行信用卡中心用了60000积分，换了一个料理机。于是，我就想等料理机收到后，自制花生酱，这样更环保，饼干的绿色品质更能得到保障。可是，很失望啊，料理机后来收到了，可惜只有搅拌功能，根本打不成硬的东西。唉，没有研磨和绞肉功能啊！+ H0 @* f& h: z9 K0 U; X/ F- i0 ~
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    昨天去科技路西口跟一妈妈交易，等待的过程中，就顺便去华润万家逛了一圈，其实觉得也没啥可买的，虽然特价的东西真的很多很多，算了，就跑到卖面包的地方，找到了四季宝的花生酱。我买了颗粒花生酱。8 X3 e! S8 Z; k, J
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    哈，于是就有了这款特浓，又非常非常好吃的花生饼干的诞生！真的是非常非常的好吃，好吃到，我都无法用语言来形容。这让人怎么形容呢？烤好的时候，满屋飘着花生的香气，吃一口，那种花生的浓香，让你忍不住又想咬第二口，咬了第二口，你又不忍心再咬了，就让它呆在嘴巴里，让那种花生的浓香，持久一些，再持久一些吧！
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' e" x# t6 r) b, b0 j7 T    本来想多做一些呢，可惜唉，我的低筋面粉用完了，上次爱哭送我的500克糖粉也用完了！所以，就只好做了一点点。等我下次去买上一大袋，也就是100斤的面粉后再做吧！
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5 m! G4 }3 z; w2 d$ N3 y【花生奶油饼干】(参考分量：约35个)
# l( F2 c) k+ S3 r. E2 U配料：低筋面粉100克，鸡蛋10克，黄油65克，花生酱35克，糖粉50克" R, \5 i# d- t. a, l& O
烘焙：烤箱中层，上下火180度，约15分钟
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制作过程：$ |; A( Z* q! ]' @) i" w
1、黄油软化后，和糖粉混合，用打蛋器打发，直道颜色稍变浅，体积膨松。
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打到这个样子就可以了：
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2、打发的黄油里倒入打散的鸡蛋。继续用打蛋器搅打，直到黄油和鸡蛋完全融合，呈现膨松轻盈的状态。
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3、在打好的黄油里倒入花生酱。
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4、用打蛋器搅打，使花生酱和黄油彻底混合均匀。
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9 x1 Q0 K/ i8 J5、把面粉倒入混合好的花生黄油里。# ?, C5 O5 e" H, D2 V, a+ g

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6、用橡皮刮刀轻轻搅拌，成为均匀的饼干面糊。3 K% P! A6 J" m* \! k# f% q

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7、把面糊倒在案板上，用手搓成直径约2.5CM的长条。
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4 r3 ?: V1 H4 O' Y8 L这是搓好的长条。将长条冷冻1.5个小时以上，直到长条变得坚硬。
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* C. n1 |& G' w* S  h% d+ i2 Z; T8、这是冻硬的长条:
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用刀切成厚度约0.8CM的小圆片:1 D1 b; W  a3 R+ C. n5 L! v9 q
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这是切好的圆片,可以适当整理一下:# ]7 h. ~* m0 Y2 K: R3 ~! G: ^
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9、把小圆片排在烤盘上，每个小圆片之间留出适当空隙，然后将烤盘放入预热好180度的烤箱烤焙。8 ^2 T) s* A& _& H/ Q
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这是烤好的花生饼干:
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lpchina

看着好好吃呀～～！～小雪真是手巧～～～

小雪悠悠

lpchina 发表于 2012-2-4 00:15
& b  m: x" C9 F; d3 d$ f5 f3 d  M看着好好吃呀～～！～小雪真是手巧～～～

  l' \* I+ ~1 x& J$ D+ M4 w嗯。真的很好吃呢。很酥很香。。。. k4 E" R2 w. @' u

★宝儿妈★

真香，小雪这真是好妈妈！~学习了给宝儿做

小毛驴lh

楼主也够折腾的了0 [( ]& _9 F/ K& U
不过自制的可口啊
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吾爱优宝

亲用得什么打蛋器9 k# u$ @; b% ~) x" M: q/ g6 u
最近准备入一个
1 V; V5 p( O5 J5 J" ~9 r手打太累了

筱笑翛

好香啊

小雪悠悠

吾爱优宝 发表于 2012-2-6 02:50
4 a: Z; |/ ^) b; s# E2 k& J5 B: _亲用得什么打蛋器
* Y3 `: {) g/ q- w最近准备入一个: B2 C: a- C, l0 \9 U- V
手打太累了

3 X$ M5 C* O4 n( j) E
我在漫步家买了很简单的那款。
3 }5 Z! s: s% @$ M好像是) P  U+ u4 ]6 h/ b9 t3 \& |
38块钱？

小雪悠悠

筱笑翛 发表于 2012-2-6 09:54 1 b4 f( w, w; j: E3 T8 O
好香啊

4 C6 p- E; @- O  e5 l3 I4 u) U% c
是呀。真的很好吃。

吾爱优宝

小雪悠悠 发表于 2012-2-6 16:12 7 b( n1 G6 s& b, l# A
我在漫步家买了很简单的那款。
: G" A9 p9 Q3 U1 d  |3 m好像是5 j/ `7 N1 |" O9 e2 O9 V& l" t
38块钱？

8 ~' _$ ^/ w; [0 P( B2 W
亲，给个链接看看

小雪悠悠

吾爱优宝 发表于 2012-2-6 17:55
2 [+ d1 g! l+ |# x0 k亲，给个链接看看

+ j/ ^3 b& B+ \$ N% s6 G
你搜一下电动打蛋器。地区选西安。
9 E" a/ F! u9 s0 x7 P' a1 k店铺名好像是漫步的烘焙铺子。在西稍门。
( g, z' u. E7 c3 S$ y, U我是去店里拿的。

草莓糕

真不错，帮顶了

柠檬-雨

有空也要试试

小雪悠悠

草莓糕 发表于 2012-2-6 20:34
1 {3 f8 z( c1 C1 j真不错，帮顶了

1 X! j9 `$ p# a哈哈。。谢谢。

小雪悠悠

柠檬-雨 发表于 2012-2-7 11:33 " \( ~- S# x' F% |: T2 n( i
有空也要试试

& G: \4 y; h5 S. n快试吧
! R6 }+ K+ ~- s3 u- D6 ~8 o* k' |太好吃了。

布娃娃的城堡

领教了，您太牛了

小雪悠悠

布娃娃的城堡 发表于 2012-2-27 01:12
/ Y& |$ M- }/ r: t领教了，您太牛了

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呵呵。。点心饼干之类的可简单呢。
, {) c5 v- e6 T# ^$ G% T照着人家的方子。
, H" P" b+ z' n5 ]2 o" h一步一步来，就对了。5 N* l% z. H' g5 z/ ~% K* y) e- s! H
呵呵。。

阳阳他娘

这个我也常做，简单美味。就是热量太高，吃起来有罪恶感

wangjun369a

真能干，学习了

丸子胖胖821017

好看