小雪悠悠

     元旦前后在君之的博客里看到这个方子的，当时就想做，可是元旦的时候，在建行信用卡中心用了60000积分，换了一个料理机。于是，我就想等料理机收到后，自制花生酱，这样更环保，饼干的绿色品质更能得到保障。可是，很失望啊，料理机后来收到了，可惜只有搅拌功能，根本打不成硬的东西。唉，没有研磨和绞肉功能啊！( b: M9 L$ `% E% x. _/ Q! z
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    昨天去科技路西口跟一妈妈交易，等待的过程中，就顺便去华润万家逛了一圈，其实觉得也没啥可买的，虽然特价的东西真的很多很多，算了，就跑到卖面包的地方，找到了四季宝的花生酱。我买了颗粒花生酱。1 c  s7 [4 ~; B. ~

$ R! t( \% E2 N3 {4 g2 m    哈，于是就有了这款特浓，又非常非常好吃的花生饼干的诞生！真的是非常非常的好吃，好吃到，我都无法用语言来形容。这让人怎么形容呢？烤好的时候，满屋飘着花生的香气，吃一口，那种花生的浓香，让你忍不住又想咬第二口，咬了第二口，你又不忍心再咬了，就让它呆在嘴巴里，让那种花生的浓香，持久一些，再持久一些吧！
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- B; s' ^* h0 m  G$ M! p- j    本来想多做一些呢，可惜唉，我的低筋面粉用完了，上次爱哭送我的500克糖粉也用完了！所以，就只好做了一点点。等我下次去买上一大袋，也就是100斤的面粉后再做吧！) g& ^( k* z. ~0 U* D" `

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【花生奶油饼干】(参考分量：约35个): k2 W, M% L- i8 z% O# Q
配料：低筋面粉100克，鸡蛋10克，黄油65克，花生酱35克，糖粉50克
9 N3 v4 Y4 k+ v$ ?烘焙：烤箱中层，上下火180度，约15分钟3 ^4 Q# ^6 v: l9 {; W* E# y
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制作过程：
4 l5 b7 O4 r2 L/ ^, m2 y) \; ]1、黄油软化后，和糖粉混合，用打蛋器打发，直道颜色稍变浅，体积膨松。
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: |4 U" q& L' `) Z2 u- R2 l8 g, M8 T打到这个样子就可以了：
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2、打发的黄油里倒入打散的鸡蛋。继续用打蛋器搅打，直到黄油和鸡蛋完全融合，呈现膨松轻盈的状态。
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" k& Q3 C$ Y. Q3、在打好的黄油里倒入花生酱。
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4、用打蛋器搅打，使花生酱和黄油彻底混合均匀。
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( o8 _8 C0 M& o: u5、把面粉倒入混合好的花生黄油里。
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6、用橡皮刮刀轻轻搅拌，成为均匀的饼干面糊。
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( G! f9 w& E3 L8 a# Z7、把面糊倒在案板上，用手搓成直径约2.5CM的长条。& s1 y) a  E9 d3 ~

+ d8 \9 ^& U( ^  h* f+ E. U这是搓好的长条。将长条冷冻1.5个小时以上，直到长条变得坚硬。, w* U6 m6 {1 |6 a' y
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8、这是冻硬的长条:
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9 n0 Z% Y# K# W( t: n  u用刀切成厚度约0.8CM的小圆片:
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) X5 \: L- I, i 这是切好的圆片,可以适当整理一下:- u! O; T8 q" [* z
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9、把小圆片排在烤盘上，每个小圆片之间留出适当空隙，然后将烤盘放入预热好180度的烤箱烤焙。
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# r, w2 t9 A# o2 I4 h* R这是烤好的花生饼干:& q" F' M& e$ H

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lpchina

看着好好吃呀～～！～小雪真是手巧～～～

小雪悠悠

lpchina 发表于 2012-2-4 00:15
- L; O5 ~% I# o# F4 ?3 s, K看着好好吃呀～～！～小雪真是手巧～～～

( t2 `9 K/ r0 v& j9 \! L, x- h
嗯。真的很好吃呢。很酥很香。。。
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★宝儿妈★

真香，小雪这真是好妈妈！~学习了给宝儿做

小毛驴lh

楼主也够折腾的了$ C) g+ p; t: _# k' j) H. ^, w
不过自制的可口啊
9 L- l9 S& A. R

吾爱优宝

亲用得什么打蛋器
' |3 P4 Z9 }2 q2 a最近准备入一个
( K8 c9 J6 I# a* p手打太累了

筱笑翛

好香啊

小雪悠悠

吾爱优宝 发表于 2012-2-6 02:50 4 F( ?( ]' h; C+ z3 r# T
亲用得什么打蛋器- m8 Z! b+ K0 d% ^
最近准备入一个5 e9 B8 e4 y- B8 y9 Q4 E
手打太累了

9 w9 e- \$ l# r! x我在漫步家买了很简单的那款。5 j- c' P8 j0 l7 ^
好像是
3 A! K! D9 @* O; G! {+ F* P- ^38块钱？

小雪悠悠

筱笑翛 发表于 2012-2-6 09:54
8 O' w5 l1 S5 \好香啊

9 }$ B# p" S$ @
是呀。真的很好吃。

吾爱优宝

小雪悠悠 发表于 2012-2-6 16:12
7 i! y; w. I- Y3 B% Z我在漫步家买了很简单的那款。
  v' M, q+ W% H好像是* H, U3 j+ U, z4 ^4 ?$ X7 W1 f$ v
38块钱？

; r" [8 n  a6 U0 Y9 N  [亲，给个链接看看

小雪悠悠

吾爱优宝 发表于 2012-2-6 17:55
8 z/ [7 r2 e$ @! b/ Y6 e3 F" D亲，给个链接看看

5 u! Q9 {" r1 q
你搜一下电动打蛋器。地区选西安。
' w( `7 N+ _' h/ r店铺名好像是漫步的烘焙铺子。在西稍门。. N* l; u* |- n. J2 `
我是去店里拿的。

草莓糕

真不错，帮顶了

柠檬-雨

有空也要试试

小雪悠悠

草莓糕 发表于 2012-2-6 20:34 ! d# O$ k# r7 V+ M/ o5 ^( r9 b- s
真不错，帮顶了

6 A3 Y. z* O2 B& B  i哈哈。。谢谢。

小雪悠悠

柠檬-雨 发表于 2012-2-7 11:33 / r; P: X: a( j4 l3 M* |/ \
有空也要试试

4 l' \# `2 ~/ F& Q! y
快试吧
% ?% {0 o& H+ A; Q7 _, {- @3 U8 ^太好吃了。

布娃娃的城堡

领教了，您太牛了

小雪悠悠

布娃娃的城堡 发表于 2012-2-27 01:12
9 y& X$ o5 t5 H9 X' r5 J领教了，您太牛了

# ]  l: @1 R4 u8 {
呵呵。。点心饼干之类的可简单呢。& B' k! x; c7 e+ E" U( U+ c3 B0 L5 M, t
照着人家的方子。4 K/ L$ l$ @1 Q: r, L
一步一步来，就对了。
4 i& i# Y% |* ]0 L3 `呵呵。。

阳阳他娘

这个我也常做，简单美味。就是热量太高，吃起来有罪恶感

wangjun369a

真能干，学习了

丸子胖胖821017

好看