小雪悠悠

     元旦前后在君之的博客里看到这个方子的，当时就想做，可是元旦的时候，在建行信用卡中心用了60000积分，换了一个料理机。于是，我就想等料理机收到后，自制花生酱，这样更环保，饼干的绿色品质更能得到保障。可是，很失望啊，料理机后来收到了，可惜只有搅拌功能，根本打不成硬的东西。唉，没有研磨和绞肉功能啊！
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    昨天去科技路西口跟一妈妈交易，等待的过程中，就顺便去华润万家逛了一圈，其实觉得也没啥可买的，虽然特价的东西真的很多很多，算了，就跑到卖面包的地方，找到了四季宝的花生酱。我买了颗粒花生酱。0 j2 Q% Z8 c3 _+ [! e' g, l

. n( {! I$ b9 g. t    哈，于是就有了这款特浓，又非常非常好吃的花生饼干的诞生！真的是非常非常的好吃，好吃到，我都无法用语言来形容。这让人怎么形容呢？烤好的时候，满屋飘着花生的香气，吃一口，那种花生的浓香，让你忍不住又想咬第二口，咬了第二口，你又不忍心再咬了，就让它呆在嘴巴里，让那种花生的浓香，持久一些，再持久一些吧！# H& a3 Q" ^: K* B) Y$ j
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    本来想多做一些呢，可惜唉，我的低筋面粉用完了，上次爱哭送我的500克糖粉也用完了！所以，就只好做了一点点。等我下次去买上一大袋，也就是100斤的面粉后再做吧！
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' Q0 \3 i" X4 j2 i% S) o【花生奶油饼干】(参考分量：约35个)8 I1 q, D' }: E+ K* c, X  |
配料：低筋面粉100克，鸡蛋10克，黄油65克，花生酱35克，糖粉50克, y- e0 M" ]+ _  Q8 R7 t
烘焙：烤箱中层，上下火180度，约15分钟7 `4 X/ j+ O% R4 I; L

6 e# a+ I: E& n; n2 u5 i6 U/ W制作过程：; t* y0 u' _9 y8 D
1、黄油软化后，和糖粉混合，用打蛋器打发，直道颜色稍变浅，体积膨松。# R2 I. |$ T& @

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打到这个样子就可以了：
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2、打发的黄油里倒入打散的鸡蛋。继续用打蛋器搅打，直到黄油和鸡蛋完全融合，呈现膨松轻盈的状态。( y, Y, Z1 l8 e2 _: X

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3、在打好的黄油里倒入花生酱。
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4、用打蛋器搅打，使花生酱和黄油彻底混合均匀。
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5、把面粉倒入混合好的花生黄油里。
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7 W! q, P: S! Y! Z) F$ n9 |, i6、用橡皮刮刀轻轻搅拌，成为均匀的饼干面糊。. k* E: e: ]  S) d, t# [' j" Z

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9 M$ s$ s" H1 r# K1 @2 x, d3 [; i7、把面糊倒在案板上，用手搓成直径约2.5CM的长条。& x- d7 w) [5 r! e2 m  @
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这是搓好的长条。将长条冷冻1.5个小时以上，直到长条变得坚硬。. V; T2 [! X! L5 o# L/ y% A
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  _' b& N2 s+ ~! ]1 u3 G8、这是冻硬的长条:$ {3 P) H. I2 k3 J1 w3 b$ b- Y7 L

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用刀切成厚度约0.8CM的小圆片:* {. ^7 a- r  {1 r. o6 b& B. z
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这是切好的圆片,可以适当整理一下:
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9、把小圆片排在烤盘上，每个小圆片之间留出适当空隙，然后将烤盘放入预热好180度的烤箱烤焙。3 S: N* @$ T7 q7 f' I. a0 G  R, x5 ?

+ K% s) r' G, W8 x这是烤好的花生饼干:  G& p( i* _: p

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lpchina

看着好好吃呀～～！～小雪真是手巧～～～

小雪悠悠

lpchina 发表于 2012-2-4 00:15
8 w# O* F7 s! p$ e: ?看着好好吃呀～～！～小雪真是手巧～～～

3 e, s4 m) m% q/ N% q
嗯。真的很好吃呢。很酥很香。。。7 [9 x5 J6 C8 ^4 m/ F& B# j8 ~- c) h

★宝儿妈★

真香，小雪这真是好妈妈！~学习了给宝儿做

小毛驴lh

楼主也够折腾的了
. e* g: m" B2 S: ?) M4 J& d: l- D8 [不过自制的可口啊
8 k. H* h" @0 w% Q1 @

吾爱优宝

亲用得什么打蛋器
% n: D- p9 m7 V/ r9 d最近准备入一个
; @" O/ j9 @7 M. }/ r  S0 u4 @0 A手打太累了

筱笑翛

好香啊

小雪悠悠

吾爱优宝 发表于 2012-2-6 02:50 ( ]& Z! r5 h$ g7 ]- W, a
亲用得什么打蛋器
: m9 ]) k# c; A最近准备入一个
4 O: h9 M$ h4 p手打太累了

9 o+ }0 B1 m  g. r/ Y$ Z
我在漫步家买了很简单的那款。: m) \; q, Z$ I& o; F& I4 w. O
好像是
, w* n6 e; {8 A  X38块钱？

小雪悠悠

筱笑翛 发表于 2012-2-6 09:54 ) v( W/ Z( Q6 O
好香啊

6 I9 \  m; {0 B$ {% [% \  G% M9 Y5 S
是呀。真的很好吃。

吾爱优宝

小雪悠悠 发表于 2012-2-6 16:12 4 J9 R- W- w5 r0 ~6 i0 N- D; H
我在漫步家买了很简单的那款。0 ]9 u8 a, _) e# r- i3 i
好像是9 s6 ~# i# G0 o2 Y7 {
38块钱？

& P  h+ H" K% e3 L* H% O1 Y亲，给个链接看看

小雪悠悠

吾爱优宝 发表于 2012-2-6 17:55
" d8 H$ V/ x; L" Y6 @" U亲，给个链接看看

6 V0 M' b, k* ?. _% G
你搜一下电动打蛋器。地区选西安。+ {. x! X! f' x0 Q
店铺名好像是漫步的烘焙铺子。在西稍门。
( e8 ~/ }! o+ D* {' ?; B我是去店里拿的。

草莓糕

真不错，帮顶了

柠檬-雨

有空也要试试

小雪悠悠

草莓糕 发表于 2012-2-6 20:34 / |3 O3 F* t' S
真不错，帮顶了

3 j; ]2 Z% s0 `' i) h哈哈。。谢谢。

小雪悠悠

柠檬-雨 发表于 2012-2-7 11:33 : A9 C3 W7 N# n0 D+ w
有空也要试试

7 Q) ]( Z) p  D快试吧
. p0 k$ i- r1 |太好吃了。

布娃娃的城堡

领教了，您太牛了

小雪悠悠

布娃娃的城堡 发表于 2012-2-27 01:12 / a: @+ s! H3 ?$ [) U( w- `0 U
领教了，您太牛了

; E( f! Z$ E' ?+ `. ]. }; P. o) j呵呵。。点心饼干之类的可简单呢。9 U. X: O. G; B
照着人家的方子。
6 c5 ]' q5 Y3 }6 j: N( ?一步一步来，就对了。1 E- s! C/ y9 x% Z8 J; W! V
呵呵。。

阳阳他娘

这个我也常做，简单美味。就是热量太高，吃起来有罪恶感

wangjun369a

真能干，学习了

丸子胖胖821017

好看