小雪悠悠

     元旦前后在君之的博客里看到这个方子的，当时就想做，可是元旦的时候，在建行信用卡中心用了60000积分，换了一个料理机。于是，我就想等料理机收到后，自制花生酱，这样更环保，饼干的绿色品质更能得到保障。可是，很失望啊，料理机后来收到了，可惜只有搅拌功能，根本打不成硬的东西。唉，没有研磨和绞肉功能啊！
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    昨天去科技路西口跟一妈妈交易，等待的过程中，就顺便去华润万家逛了一圈，其实觉得也没啥可买的，虽然特价的东西真的很多很多，算了，就跑到卖面包的地方，找到了四季宝的花生酱。我买了颗粒花生酱。
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    哈，于是就有了这款特浓，又非常非常好吃的花生饼干的诞生！真的是非常非常的好吃，好吃到，我都无法用语言来形容。这让人怎么形容呢？烤好的时候，满屋飘着花生的香气，吃一口，那种花生的浓香，让你忍不住又想咬第二口，咬了第二口，你又不忍心再咬了，就让它呆在嘴巴里，让那种花生的浓香，持久一些，再持久一些吧！1 [# q1 y; \# u9 b; z- p
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    本来想多做一些呢，可惜唉，我的低筋面粉用完了，上次爱哭送我的500克糖粉也用完了！所以，就只好做了一点点。等我下次去买上一大袋，也就是100斤的面粉后再做吧！: f; N  R% a/ L. ?. X3 R) `6 X- Y

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【花生奶油饼干】(参考分量：约35个)
% T; y( U+ ~- y* A; ^配料：低筋面粉100克，鸡蛋10克，黄油65克，花生酱35克，糖粉50克
% k  q+ |, }5 G, E8 u4 f$ o1 |烘焙：烤箱中层，上下火180度，约15分钟
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制作过程：
* y% r. w6 M& d9 {1、黄油软化后，和糖粉混合，用打蛋器打发，直道颜色稍变浅，体积膨松。5 N: j0 I: M- v9 X. Q) c

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打到这个样子就可以了：
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2、打发的黄油里倒入打散的鸡蛋。继续用打蛋器搅打，直到黄油和鸡蛋完全融合，呈现膨松轻盈的状态。9 F2 `1 \, u  w* b4 A' r
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3、在打好的黄油里倒入花生酱。
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4、用打蛋器搅打，使花生酱和黄油彻底混合均匀。
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5、把面粉倒入混合好的花生黄油里。8 g$ r* K8 j" F

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; c' N( B8 Y1 c: m+ T, W6、用橡皮刮刀轻轻搅拌，成为均匀的饼干面糊。
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5 r$ G6 c+ t5 ?/ j$ G7 M7、把面糊倒在案板上，用手搓成直径约2.5CM的长条。
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5 k7 G2 K% A: I5 N  k+ X这是搓好的长条。将长条冷冻1.5个小时以上，直到长条变得坚硬。& V$ P& b2 T& G/ `. F
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8、这是冻硬的长条:
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, I) W& b- x( y& d2 z$ w+ N# n' R# e( C用刀切成厚度约0.8CM的小圆片:
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' d% k3 ^8 G% A3 [; \2 D. v 这是切好的圆片,可以适当整理一下:
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5 m$ {  Q/ a9 k9、把小圆片排在烤盘上，每个小圆片之间留出适当空隙，然后将烤盘放入预热好180度的烤箱烤焙。- C8 n  _7 Q/ L+ E1 q8 }6 w7 u& z

1 }: a) a% t6 f: K( A1 X这是烤好的花生饼干:
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lpchina

看着好好吃呀～～！～小雪真是手巧～～～

小雪悠悠

lpchina 发表于 2012-2-4 00:15 + J. C$ _- B3 A/ m( s9 `3 V; c
看着好好吃呀～～！～小雪真是手巧～～～

! b, t& a0 Q4 l8 [( P2 p  n
嗯。真的很好吃呢。很酥很香。。。
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★宝儿妈★

真香，小雪这真是好妈妈！~学习了给宝儿做

小毛驴lh

楼主也够折腾的了
1 x4 s3 r$ @$ P5 k0 T* `不过自制的可口啊
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吾爱优宝

亲用得什么打蛋器4 M* ]" g! |" r1 _" W+ S; e
最近准备入一个! \! R! P3 H- \& Y0 F
手打太累了

筱笑翛

好香啊

小雪悠悠

吾爱优宝 发表于 2012-2-6 02:50 $ C& g& z% J3 c8 L
亲用得什么打蛋器% D  i* {7 F2 T% }$ r
最近准备入一个
3 Q( k1 T- ?: U# R( r1 u- h手打太累了

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我在漫步家买了很简单的那款。: j6 x( Z6 c& h* G3 m
好像是8 U) p5 w  `: v8 g
38块钱？

小雪悠悠

筱笑翛 发表于 2012-2-6 09:54
) B) r" j9 |" t  f2 L4 V. _好香啊

3 t4 [  `5 X5 x% l0 B是呀。真的很好吃。

吾爱优宝

小雪悠悠 发表于 2012-2-6 16:12 4 K, K8 B8 ]2 g  K. S
我在漫步家买了很简单的那款。0 N+ [1 X+ V4 L+ e6 U9 Z1 k
好像是( p8 j9 d, O! ^
38块钱？

4 I( A. q  N' w' R: S: g6 @* Y7 m# |亲，给个链接看看

小雪悠悠

吾爱优宝 发表于 2012-2-6 17:55 6 [9 O% ?% Q) Q- G
亲，给个链接看看

+ d/ H1 ]7 y8 W- E: q你搜一下电动打蛋器。地区选西安。
0 T) A4 N: i; N( `店铺名好像是漫步的烘焙铺子。在西稍门。
# H9 N4 Z' F- A. A4 m' r8 |我是去店里拿的。

草莓糕

真不错，帮顶了

柠檬-雨

有空也要试试

小雪悠悠

草莓糕 发表于 2012-2-6 20:34 3 b# z) F/ {; r+ r6 C. q, u
真不错，帮顶了

- o3 b; ]' Y0 z& M6 z) {$ o$ ?哈哈。。谢谢。

小雪悠悠

柠檬-雨 发表于 2012-2-7 11:33   a) ^2 {4 f4 G
有空也要试试

2 q8 ]* l+ N- ~, b2 I/ A' s+ n, L9 g( j快试吧6 s& F- r1 F9 ~& l% S5 r
太好吃了。

布娃娃的城堡

领教了，您太牛了

小雪悠悠

布娃娃的城堡 发表于 2012-2-27 01:12 4 V- O1 ^  c: O2 R5 w) B
领教了，您太牛了

8 ]7 ]3 |3 E+ U: [呵呵。。点心饼干之类的可简单呢。9 G  I7 N) T! G$ Q; R7 A2 U; B
照着人家的方子。
; y6 H9 ]0 p% P8 i7 G' G; P3 `) ^+ }一步一步来，就对了。) t1 M$ z" j3 F; Y  l! y
呵呵。。

阳阳他娘

这个我也常做，简单美味。就是热量太高，吃起来有罪恶感

wangjun369a

真能干，学习了

丸子胖胖821017

好看