小雪悠悠

     元旦前后在君之的博客里看到这个方子的，当时就想做，可是元旦的时候，在建行信用卡中心用了60000积分，换了一个料理机。于是，我就想等料理机收到后，自制花生酱，这样更环保，饼干的绿色品质更能得到保障。可是，很失望啊，料理机后来收到了，可惜只有搅拌功能，根本打不成硬的东西。唉，没有研磨和绞肉功能啊！4 K6 T9 i: t/ P% S4 }5 T2 o
8 ?# U/ f2 I3 ~
    昨天去科技路西口跟一妈妈交易，等待的过程中，就顺便去华润万家逛了一圈，其实觉得也没啥可买的，虽然特价的东西真的很多很多，算了，就跑到卖面包的地方，找到了四季宝的花生酱。我买了颗粒花生酱。
$ j  A. u1 X  b$ |( o
- C/ [  W+ p( O& q    哈，于是就有了这款特浓，又非常非常好吃的花生饼干的诞生！真的是非常非常的好吃，好吃到，我都无法用语言来形容。这让人怎么形容呢？烤好的时候，满屋飘着花生的香气，吃一口，那种花生的浓香，让你忍不住又想咬第二口，咬了第二口，你又不忍心再咬了，就让它呆在嘴巴里，让那种花生的浓香，持久一些，再持久一些吧！, b" T, o4 T' W. x3 \

/ Y) S: O/ q/ g* s  a& {    本来想多做一些呢，可惜唉，我的低筋面粉用完了，上次爱哭送我的500克糖粉也用完了！所以，就只好做了一点点。等我下次去买上一大袋，也就是100斤的面粉后再做吧！0 L( U  C' O0 E0 P. n9 `0 ^% Y
" {  r7 Z% \# E0 b  Q

; H" m6 u% @) U, Q& B4 p【花生奶油饼干】(参考分量：约35个)) J9 ]& s3 \. N+ i5 a" ?  X0 i( K
配料：低筋面粉100克，鸡蛋10克，黄油65克，花生酱35克，糖粉50克/ |; X$ X. T3 m' @8 W3 E
烘焙：烤箱中层，上下火180度，约15分钟# ]! u+ t3 `. h& }9 S

2 j5 U  [& D( x/ b, n, u/ f( r2 e制作过程：/ Y/ f/ u0 m' d; _
1、黄油软化后，和糖粉混合，用打蛋器打发，直道颜色稍变浅，体积膨松。0 G. H$ ^" _( d, H- [9 q% m

/ O2 D4 w% D5 s0 X+ \% r2 v0 T/ j4 j4 L. D5 N% g
打到这个样子就可以了：/ U: {, B9 T- G5 T
8 e. P0 m1 s2 K6 W2 S/ T# {' |* }

2 |+ T+ @- g) e$ {% Q2、打发的黄油里倒入打散的鸡蛋。继续用打蛋器搅打，直到黄油和鸡蛋完全融合，呈现膨松轻盈的状态。
7 ]7 A: f( C: F6 l4 }1 b8 n
1 o3 C5 ^' Z6 \3 u0 S3 U: B! i: R; I% b& P2 H0 m
3、在打好的黄油里倒入花生酱。0 o: v; ]$ @6 f2 D
4 ?% G" B3 @, r, i
' y6 l( q! y; X
4、用打蛋器搅打，使花生酱和黄油彻底混合均匀。
8 g! _3 w0 }/ W& S1 \" ~9 L8 e" \7 i# k; |- p5 \, l

3 I6 b8 ?3 n: J- I5 i% w) A  g5、把面粉倒入混合好的花生黄油里。# e/ z6 G* r/ B9 t5 Y
1 B! o* ]. K2 Z+ A1 i+ h4 Y
* u( l6 I9 ?& b/ k+ q
6、用橡皮刮刀轻轻搅拌，成为均匀的饼干面糊。
- {" W# k/ B8 }' ~; D1 ]/ A1 J, k! i1 Q4 ]0 Y
0 c" T. Y5 A; J! _7 x  {/ E0 d
7、把面糊倒在案板上，用手搓成直径约2.5CM的长条。
0 y( r7 u5 `4 L- [' {( u
2 V# F7 R- u; L: [$ p这是搓好的长条。将长条冷冻1.5个小时以上，直到长条变得坚硬。8 r# Q5 z( |* Z. m
5 B# G8 N* r) w/ V6 x

4 J" B4 t3 ^- R9 Z5 n, h- ?8、这是冻硬的长条:
- ~! U1 p5 d% L/ d0 F% `$ t3 K* b4 G* i: k0 f) T
! n2 _, M. }6 j* g# p$ m: ~4 G, _
用刀切成厚度约0.8CM的小圆片:" }$ B1 \( R, Y* }2 z

) D$ L9 ]) ~& Y! O8 k" Z 这是切好的圆片,可以适当整理一下:/ B! @1 `/ W+ a! ^
- I) x+ E- k2 F) ~

: I( ?- O+ J, g" `0 s% d9、把小圆片排在烤盘上，每个小圆片之间留出适当空隙，然后将烤盘放入预热好180度的烤箱烤焙。
# j% ?) ?5 {  ?7 k$ D) a2 M5 g1 i/ E
, [- g; B- `$ R9 P这是烤好的花生饼干:
6 u7 B/ F7 v! p2 G7 p
+ t# e% K0 ~3 C. [$ l, Y; N) s# b

lpchina

看着好好吃呀～～！～小雪真是手巧～～～

小雪悠悠

lpchina 发表于 2012-2-4 00:15 % A% a8 B0 N! h1 y' E8 j
看着好好吃呀～～！～小雪真是手巧～～～

1 f# V5 f/ F; `8 p1 {8 }. Q
嗯。真的很好吃呢。很酥很香。。。
* o% t1 X% C* F4 k

★宝儿妈★

真香，小雪这真是好妈妈！~学习了给宝儿做

小毛驴lh

楼主也够折腾的了
% s) _; {* x% {1 t" P# R6 F* ~不过自制的可口啊
* l3 O! B& k0 l9 p/ P4 A4 h# W

吾爱优宝

亲用得什么打蛋器  B# z' n, Q/ V' s& }
最近准备入一个
) G5 [0 E/ d. N& `+ Y手打太累了

筱笑翛

好香啊

小雪悠悠

吾爱优宝 发表于 2012-2-6 02:50
/ F- A' M: Y$ Q, S亲用得什么打蛋器
* a4 B( G8 i% C  C2 C5 ^最近准备入一个1 K  m/ s# f* F$ p+ @' A3 U: C
手打太累了

! u' d0 F& N) v. k* ?$ o* z
我在漫步家买了很简单的那款。0 s6 w  W  z1 N7 q$ X) K
好像是' p1 @$ v7 m" E
38块钱？

小雪悠悠

筱笑翛 发表于 2012-2-6 09:54
3 |6 I# k, P! K" E! g" Y好香啊

/ A2 k' `# h' m- U8 S' Z- E
是呀。真的很好吃。

吾爱优宝

小雪悠悠 发表于 2012-2-6 16:12 . b) p  P+ b& r, h
我在漫步家买了很简单的那款。
# A3 ?. A5 J+ t; }% y好像是
" Q2 b6 g  J! U38块钱？

1 e( ]) u2 r/ N" Y
亲，给个链接看看

小雪悠悠

吾爱优宝 发表于 2012-2-6 17:55
3 q& \* j6 s6 \% s# U' U: O8 v亲，给个链接看看

) N5 r0 w* {1 m3 D2 Z. F) o, S5 T8 O
你搜一下电动打蛋器。地区选西安。; A, [# O$ C! Y( \9 }2 U' _# R
店铺名好像是漫步的烘焙铺子。在西稍门。. u5 U+ {( ]& o: u1 q* Z: [
我是去店里拿的。

草莓糕

真不错，帮顶了

柠檬-雨

有空也要试试

小雪悠悠

草莓糕 发表于 2012-2-6 20:34 ( L6 s, r7 M) B+ ]
真不错，帮顶了

" f) s4 k1 t/ [) F+ t
哈哈。。谢谢。

小雪悠悠

柠檬-雨 发表于 2012-2-7 11:33   k; p  Q+ S  T" E7 f7 L/ u$ G
有空也要试试

* m9 i0 q5 b6 A% I) ?& |
快试吧8 y" F3 O, E( |: @) a
太好吃了。

布娃娃的城堡

领教了，您太牛了

小雪悠悠

布娃娃的城堡 发表于 2012-2-27 01:12
8 Y7 H8 K/ ^  y领教了，您太牛了

2 [) p- C6 g) U+ [0 R# v& g" f- Q呵呵。。点心饼干之类的可简单呢。1 f1 ~* D8 m' j( ]" p. v2 D
照着人家的方子。) d  u% N4 o0 n; n2 {
一步一步来，就对了。. p2 i, ?( @% Z0 J5 ]9 t2 D0 d
呵呵。。

阳阳他娘

这个我也常做，简单美味。就是热量太高，吃起来有罪恶感

wangjun369a

真能干，学习了

丸子胖胖821017

好看