小雪悠悠

     元旦前后在君之的博客里看到这个方子的，当时就想做，可是元旦的时候，在建行信用卡中心用了60000积分，换了一个料理机。于是，我就想等料理机收到后，自制花生酱，这样更环保，饼干的绿色品质更能得到保障。可是，很失望啊，料理机后来收到了，可惜只有搅拌功能，根本打不成硬的东西。唉，没有研磨和绞肉功能啊！6 z- m+ B4 w7 W# y3 R/ D
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    昨天去科技路西口跟一妈妈交易，等待的过程中，就顺便去华润万家逛了一圈，其实觉得也没啥可买的，虽然特价的东西真的很多很多，算了，就跑到卖面包的地方，找到了四季宝的花生酱。我买了颗粒花生酱。. d7 D- A5 Y! c: w9 G; Y

# _$ M! o* i, m" o7 i* }9 k' ?* m    哈，于是就有了这款特浓，又非常非常好吃的花生饼干的诞生！真的是非常非常的好吃，好吃到，我都无法用语言来形容。这让人怎么形容呢？烤好的时候，满屋飘着花生的香气，吃一口，那种花生的浓香，让你忍不住又想咬第二口，咬了第二口，你又不忍心再咬了，就让它呆在嘴巴里，让那种花生的浓香，持久一些，再持久一些吧！
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& F  D4 f9 K" E  z5 l) ?    本来想多做一些呢，可惜唉，我的低筋面粉用完了，上次爱哭送我的500克糖粉也用完了！所以，就只好做了一点点。等我下次去买上一大袋，也就是100斤的面粉后再做吧！" i+ t  e- H4 q1 R

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【花生奶油饼干】(参考分量：约35个)" C# L: Z, j  T  X7 @% q# S
配料：低筋面粉100克，鸡蛋10克，黄油65克，花生酱35克，糖粉50克
" C: F3 Z  t0 [9 k& c烘焙：烤箱中层，上下火180度，约15分钟9 S. ^; n3 {1 M% {# B; H# p0 s
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制作过程：
5 `( s( q, A+ N9 J5 d, `: N1、黄油软化后，和糖粉混合，用打蛋器打发，直道颜色稍变浅，体积膨松。
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& x2 u# w2 ^1 E1 O& I打到这个样子就可以了：
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( @9 @" \4 h# U6 R2、打发的黄油里倒入打散的鸡蛋。继续用打蛋器搅打，直到黄油和鸡蛋完全融合，呈现膨松轻盈的状态。2 `, e" m/ z4 O! e" |

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3、在打好的黄油里倒入花生酱。
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8 x1 U6 l# O+ ]% ^8 I4、用打蛋器搅打，使花生酱和黄油彻底混合均匀。+ j$ H/ U) S8 ~, u; J
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5、把面粉倒入混合好的花生黄油里。3 _" ^$ f# \" I' x) _# n" A

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1 V: ^- Y1 d: p$ w3 x6、用橡皮刮刀轻轻搅拌，成为均匀的饼干面糊。. \+ |1 y, r9 q/ B- l1 |8 \( _
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. A, M! Z' _/ Y0 L7 ^7、把面糊倒在案板上，用手搓成直径约2.5CM的长条。
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这是搓好的长条。将长条冷冻1.5个小时以上，直到长条变得坚硬。
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8、这是冻硬的长条:/ r3 }/ G! R& W& o, u/ |1 X

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用刀切成厚度约0.8CM的小圆片:
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这是切好的圆片,可以适当整理一下:
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9、把小圆片排在烤盘上，每个小圆片之间留出适当空隙，然后将烤盘放入预热好180度的烤箱烤焙。5 W. l1 S* n$ `: r

5 K& o: ~0 y8 q8 ~$ h; ^这是烤好的花生饼干:! ^1 ~' f" H0 p; U6 n7 z( x& L+ t! ?

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lpchina

看着好好吃呀～～！～小雪真是手巧～～～

小雪悠悠

lpchina 发表于 2012-2-4 00:15 ; h. n5 E. n/ s3 Q0 G! R
看着好好吃呀～～！～小雪真是手巧～～～

# |  |& W6 O3 l' T9 ?2 |嗯。真的很好吃呢。很酥很香。。。1 i- ^: @. [% S9 \! ]

★宝儿妈★

真香，小雪这真是好妈妈！~学习了给宝儿做

小毛驴lh

楼主也够折腾的了) x4 J, `# f  W& l  |4 e; B% m9 c$ P
不过自制的可口啊
) O( s) a, c  m8 F

吾爱优宝

亲用得什么打蛋器1 F' _4 B4 J4 G: s1 z7 j0 b# \4 N
最近准备入一个& z4 x. ~2 }) f# x
手打太累了

筱笑翛

好香啊

小雪悠悠

吾爱优宝 发表于 2012-2-6 02:50
" e6 t6 U9 B# v* g亲用得什么打蛋器# n6 e' ], _- A+ @3 F3 Y! a/ I( R0 Y3 y$ K
最近准备入一个
( L, j8 a7 ]: a$ m1 T手打太累了

( x, p. P2 e$ ~$ ~: P, v+ \我在漫步家买了很简单的那款。
' {# Z4 j" m9 T( _) \6 ]好像是
, |" c! e4 k4 P8 L5 P  d38块钱？

小雪悠悠

筱笑翛 发表于 2012-2-6 09:54 ! ^, B) K" t7 W$ L, ?$ o# B4 W
好香啊

; x( T% n( t. \1 \* h
是呀。真的很好吃。

吾爱优宝

小雪悠悠 发表于 2012-2-6 16:12 - i$ b) L6 s$ c. X% e0 X" K0 ^5 d
我在漫步家买了很简单的那款。7 T" e5 G5 _& Z
好像是1 g6 |  R) X$ i4 ^, a, }" S: k$ U7 l
38块钱？

3 ?% f) Q& D0 D4 N+ H7 S5 E' H
亲，给个链接看看

小雪悠悠

吾爱优宝 发表于 2012-2-6 17:55 * B% ?$ L" i& s' r6 W/ f% T
亲，给个链接看看

* O, A* l0 F! N9 y1 \
你搜一下电动打蛋器。地区选西安。! d  Y3 F8 O$ }% ?
店铺名好像是漫步的烘焙铺子。在西稍门。9 z) P$ I# Q$ q3 X# }4 e
我是去店里拿的。

草莓糕

真不错，帮顶了

柠檬-雨

有空也要试试

小雪悠悠

草莓糕 发表于 2012-2-6 20:34
# w4 Q* H; S, {% x真不错，帮顶了

4 w" ?3 Y6 m3 y( d0 r2 B- t/ B哈哈。。谢谢。

小雪悠悠

柠檬-雨 发表于 2012-2-7 11:33 ' m  t7 U4 S: X/ ^1 R" j* \& ?
有空也要试试

! n) y( G6 Q8 L; C' [9 x
快试吧
3 l- M: H2 V2 ~$ \+ s太好吃了。

布娃娃的城堡

领教了，您太牛了

小雪悠悠

布娃娃的城堡 发表于 2012-2-27 01:12   f: l+ U  t) B5 ~' S0 c
领教了，您太牛了

3 x( T* ~: l9 t$ F# O呵呵。。点心饼干之类的可简单呢。" Q# C+ r; Q3 I
照着人家的方子。+ m' W8 |9 a" ]+ Q- q' e* Y
一步一步来，就对了。
  I$ f* Q, B# b, g呵呵。。

阳阳他娘

这个我也常做，简单美味。就是热量太高，吃起来有罪恶感

wangjun369a

真能干，学习了

丸子胖胖821017

好看