小雪悠悠

     元旦前后在君之的博客里看到这个方子的，当时就想做，可是元旦的时候，在建行信用卡中心用了60000积分，换了一个料理机。于是，我就想等料理机收到后，自制花生酱，这样更环保，饼干的绿色品质更能得到保障。可是，很失望啊，料理机后来收到了，可惜只有搅拌功能，根本打不成硬的东西。唉，没有研磨和绞肉功能啊！! k& H4 O6 G! P! z5 a" `

( E0 G: v, k+ o- r/ E0 i' ?4 u    昨天去科技路西口跟一妈妈交易，等待的过程中，就顺便去华润万家逛了一圈，其实觉得也没啥可买的，虽然特价的东西真的很多很多，算了，就跑到卖面包的地方，找到了四季宝的花生酱。我买了颗粒花生酱。
* c& o% j! }1 G' T/ J3 D- `, S2 H4 B/ J
    哈，于是就有了这款特浓，又非常非常好吃的花生饼干的诞生！真的是非常非常的好吃，好吃到，我都无法用语言来形容。这让人怎么形容呢？烤好的时候，满屋飘着花生的香气，吃一口，那种花生的浓香，让你忍不住又想咬第二口，咬了第二口，你又不忍心再咬了，就让它呆在嘴巴里，让那种花生的浓香，持久一些，再持久一些吧！
0 z4 P4 |/ s+ {* V8 P7 i
( _& [& `3 O' Y+ d- E    本来想多做一些呢，可惜唉，我的低筋面粉用完了，上次爱哭送我的500克糖粉也用完了！所以，就只好做了一点点。等我下次去买上一大袋，也就是100斤的面粉后再做吧！; y4 P0 y0 o% P' G% |
' L7 p% @$ u1 I

" y2 y# I/ U% ]# r$ a- \【花生奶油饼干】(参考分量：约35个)
1 v- I) i2 e* ]配料：低筋面粉100克，鸡蛋10克，黄油65克，花生酱35克，糖粉50克
/ r8 c# W  c8 ]7 _烘焙：烤箱中层，上下火180度，约15分钟
7 n- P, ]; S2 K; A5 `3 L, r ' {% R. i) i' J' P; f
制作过程：* C1 [+ G0 j+ Q2 l" A
1、黄油软化后，和糖粉混合，用打蛋器打发，直道颜色稍变浅，体积膨松。+ d  Y) ^: k3 B- o, \8 f

1 E( n4 b% n) X0 o/ }
6 p# k0 R5 N5 l& g$ E% z# z打到这个样子就可以了：2 U6 T9 Z% v5 Z# b! W# J
% H& z2 S) u, w0 ^* g1 b
% @! y. y7 B) S' {$ \
2、打发的黄油里倒入打散的鸡蛋。继续用打蛋器搅打，直到黄油和鸡蛋完全融合，呈现膨松轻盈的状态。# [% I; R! q' a/ H3 `7 Y9 S. s- z$ k6 ]
8 j# G6 U; [" ~8 {

5 T. [; k+ ]  q3、在打好的黄油里倒入花生酱。. d6 ^- o7 A3 O, S# R% a

' I1 G. c- i8 P
7 a% @* B/ s% d$ J' k- w8 t4、用打蛋器搅打，使花生酱和黄油彻底混合均匀。
6 o6 o% i+ f2 u: W) l! d# q
" W. {7 @3 Q, J, z; M) [5 m6 J& `& l: F  ^) ?2 ]8 J( q, P% ^- [
5、把面粉倒入混合好的花生黄油里。
+ }" e5 w; x( q* K8 |0 Q
: b1 H, }* o; Y3 s1 A- {5 O& ?5 x0 A& Y& S
6、用橡皮刮刀轻轻搅拌，成为均匀的饼干面糊。; r# |# ?$ {) }4 H

3 w4 e& [9 p0 p9 f( H
/ k" O8 Z2 n4 S/ \( j  s7、把面糊倒在案板上，用手搓成直径约2.5CM的长条。
/ l1 L/ T- A+ }. ^) Q- [
7 e) a7 ~. Y2 W; i" K这是搓好的长条。将长条冷冻1.5个小时以上，直到长条变得坚硬。
8 N: C+ ~2 {: I/ [0 _/ `
! n* y# j3 ]% l" L
0 H' _+ |; M+ @* j8、这是冻硬的长条:
3 s( i7 u9 K# Q) v# p$ M% @
# V, q4 J# ~2 i4 h0 s
" L/ S3 b9 C; T用刀切成厚度约0.8CM的小圆片:
: Z7 F  `  k6 |, L& f0 T/ a1 R+ Q& `2 G: Z6 j& C6 k
这是切好的圆片,可以适当整理一下:! r' A1 i$ w; Q) I% ]$ E% l" V) w( ?

: j2 o' F) K4 V* _4 A0 h2 ~3 e. W
9、把小圆片排在烤盘上，每个小圆片之间留出适当空隙，然后将烤盘放入预热好180度的烤箱烤焙。
0 [" x7 I6 \5 e, I
. m/ D; s( |9 x" X6 n这是烤好的花生饼干:( [% n% x+ _3 S) N

; a# s. X, X) T* i; v4 d, l

lpchina

看着好好吃呀～～！～小雪真是手巧～～～

小雪悠悠

lpchina 发表于 2012-2-4 00:15
0 D+ b# `+ S  N看着好好吃呀～～！～小雪真是手巧～～～

7 ~" ~0 a; h" A3 Y2 b+ b
嗯。真的很好吃呢。很酥很香。。。
$ ?8 M& ]4 @0 i+ J6 T* S: y2 h

★宝儿妈★

真香，小雪这真是好妈妈！~学习了给宝儿做

小毛驴lh

楼主也够折腾的了
* K, k$ [1 _/ _2 N不过自制的可口啊* f4 q/ @' s+ _

吾爱优宝

亲用得什么打蛋器  |  Z) M7 o; `1 I# a
最近准备入一个
3 M. l) e7 L; E8 |# `* @手打太累了

筱笑翛

好香啊

小雪悠悠

吾爱优宝 发表于 2012-2-6 02:50 & |, m! n: w$ T5 Y
亲用得什么打蛋器3 d9 i: ?7 ^. Z  _- K
最近准备入一个8 w2 Q& Y$ H; h/ d+ V( m% r
手打太累了

* P4 S. A: A( e
我在漫步家买了很简单的那款。( M0 X/ k4 ?3 u' ~# C8 ]& @3 y
好像是
" k' U1 V9 ?3 ]5 s9 I( A38块钱？

小雪悠悠

筱笑翛 发表于 2012-2-6 09:54 - ^# g$ x7 _% D" X+ B
好香啊

/ D; P# g: S, v/ ~
是呀。真的很好吃。

吾爱优宝

小雪悠悠 发表于 2012-2-6 16:12
8 ?$ {4 ~6 V. O0 m0 K7 C+ I我在漫步家买了很简单的那款。# I+ l# a. d; b$ ]
好像是
" L3 V; s# }* W( h1 F38块钱？

+ p- A4 {) k) G0 Q) L2 ?
亲，给个链接看看

小雪悠悠

吾爱优宝 发表于 2012-2-6 17:55
) F) m/ ?3 q) ?& g% |- I亲，给个链接看看

2 v0 {" I% t' H+ y1 T
你搜一下电动打蛋器。地区选西安。
  C& r3 ^* C  _/ H$ u0 k店铺名好像是漫步的烘焙铺子。在西稍门。( N. G" t& k, O  `# i
我是去店里拿的。

草莓糕

真不错，帮顶了

柠檬-雨

有空也要试试

小雪悠悠

草莓糕 发表于 2012-2-6 20:34 ) X3 c% t* m+ v: |& D3 K9 x
真不错，帮顶了

0 P1 C) V! Y/ U5 Z9 f+ `9 F/ P哈哈。。谢谢。

小雪悠悠

柠檬-雨 发表于 2012-2-7 11:33
( T% T5 G, v( A有空也要试试

5 o  c( E8 V$ b$ r/ W/ l快试吧
" f  Z' h2 p7 H2 ^太好吃了。

布娃娃的城堡

领教了，您太牛了

小雪悠悠

布娃娃的城堡 发表于 2012-2-27 01:12
! Q% s) {% F# ?5 K, R! V" o/ ^领教了，您太牛了

4 l( b  K, }$ b# [9 V4 [
呵呵。。点心饼干之类的可简单呢。$ V: I& @- [% y1 h0 s, B
照着人家的方子。
9 H% W  S/ @# t  F一步一步来，就对了。9 n& E% E$ n* @: @' L4 _( \
呵呵。。

阳阳他娘

这个我也常做，简单美味。就是热量太高，吃起来有罪恶感

wangjun369a

真能干，学习了

丸子胖胖821017

好看