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晚上突然来了兴致，于是就第一次尝试做了一回布丁，没有买鱼胶粉，因为没有用过身边也没有人做过布丁，所以，不知道那东西是好是坏。就看微博上的方子，用了QQ糖代替的。
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材料：牛奶120G，QQ糖一袋，蛋黄一个3 ~ B2 U3 W7 b4 E3 O# m% K" Y
分量：小小的7个
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# O) s4 X8 \4 \ n- m我用的奶粉是宝宝的，所以需要冲调，冲调的时候，尽量用温度特别低的水。
0 {8 W2 c- E- Y, @$ k( k0 c用宝宝奶粉做的好处是，宝宝也可以很安全的吃这款布丁。
* b. J/ S) m8 W/ H3 \这个蛋清分离器，是用来分离蛋清的。因为我们只用蛋黄。
* k/ n2 ^$ O+ V
. A2 H6 O* E+ G- c9 ?3 ^制作方法：
) W+ j6 e+ ^7 Z/ Z. V1。先冲调奶粉。如果你使用牛奶的话，建议用盒装的。
- N6 K- T5 S! z3 H& `& L 晚上，像素低，看不到刻度。1 y. T3 i- g e K' L
! Z0 g: }! d7 @
4 E+ s. F2 e) p) O& n2。将牛奶倒入小奶锅，开小火准备加热。如果没有小奶锅，别的不绣钢之类的锅具也可以。
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3。依次加入QQ糖
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4。分离蛋清蛋黄。
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将蛋黄放入锅中，用勺搅匀。
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- v) R: d: ?# C( g- L5。待QQ糖全部溶化后，关火。
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% l9 I& S- E2 b" }6 w6。倒入模具中。等冷却后，放入冰箱冷藏。
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这是我新买的菊花模具，& t, T: \3 F6 S/ \/ \
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7。三个小时后，脱模，即可食用。
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发表于 2012-2-6 00:38
