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本帖最后由 丝丝娘 于 2012-6-17 21:31 编辑
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最近很想吃火锅,初六在外面吃了一次,不好吃,和家里做的差远了,而且服务也不好。
$ J! @* J; P6 ` 正月十五了,在家吃吧,好好过一次香辣瘾,邀请了丝丝姥爷、丝丝姥姥、丝丝小姨和丝丝的小妹妹。
$ O1 f( q& |& N/ t5 Q. N0 a 早上,早早起来去早市采购,今天就做一个:/ h" T$ V# E! D- K. K
干锅香辣鸡火锅
: m( s8 j: K9 Z+ Q原材料:山鸡一只( 因为是山鸡,所以是剥皮的,去头去爪)
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" y7 `# u- S: y: @: F把鸡切块,用葱、姜、料酒腌制20分钟。: X# K$ l4 t8 S U& |, n3 y
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1 L. ?5 L9 E+ K2 S在腌鸡的过程中,又做了4个凉菜,可以先喝点儿小酒哦……! o( e, k/ B# L' F: w1 q
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炒料喽:用橄榄油将葱、姜、红辣椒干、花椒、麻椒、八角、香叶、草果、小茴香、丁香等料炒香,放入腌好的鸡块,干煸至熟(喜欢吃豆制品,又放了一些素鸡)。
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出锅喽:将炒好的鸡块直接倒入火锅中,开吃啦!(锅底垫了一些焯熟的西兰花)。* x3 ]' @# Q3 Y0 |; J) S
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V5 }- ~) j' h- q6 b+ r2 M, i 吃着美美的香辣干锅鸡、五香猪蹄、还有炝莲菜、清灼西芹、油炸花生米,喝着西班牙曼扎城堡出的干红,太舒服了!/ S! x' `, Q, X9 a9 P$ o, j
凉菜吃完,就上火锅:
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+ i3 t2 N2 a( F& C J9 A2 H) r, x& r1 a蔬菜拼:
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菌类拼:
: Z/ y# H5 Z3 o9 Q0 i; l/ j" K8 ~+ I1 ^
7 I$ m8 O# P5 k$ l& d1 ^0 @# n 哈哈!
m! l: [4 a* o- v/ J 小主角上场,丝丝的小妹妹,大家看着眼熟吧。
9 C S! x A9 Q- ` 小主角说:“火锅是头头开的。”(开关是头头按的。)3 Z9 R# }4 U, e# H3 w( I( y) o: k8 v
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8 j0 P9 a( |4 ?5 s! w. s1 W “锅开啦!锅开啦!”
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* T8 P* [# U; G “头头爱吃虾,快给头头剥呀!”
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吃完了,一片狼藉......% V3 W; e* y& q1 ~# _' u
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哈哈!上首页了,截图纪念一下:8 d ?* O' N; E, k$ D8 \
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