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本帖最后由 丝丝娘 于 2012-6-17 21:31 编辑
; o8 y2 ~# g- [4 `; ~- a+ z; `
+ |+ t& b5 T, \7 @+ s; o' ~ 最近很想吃火锅,初六在外面吃了一次,不好吃,和家里做的差远了,而且服务也不好。
5 d9 P* Y! [+ g8 T6 M 正月十五了,在家吃吧,好好过一次香辣瘾,邀请了丝丝姥爷、丝丝姥姥、丝丝小姨和丝丝的小妹妹。
' g- j1 Q- Y8 l2 a 早上,早早起来去早市采购,今天就做一个:( {. N* l E; F4 I
干锅香辣鸡火锅 ; C1 ]7 e3 m& S1 g
原材料:山鸡一只( 因为是山鸡,所以是剥皮的,去头去爪)
& l2 v! e) j8 k! z
! ^, a2 x% L8 V4 w2 v5 ~# n3 m* H3 V2 x, F# _
把鸡切块,用葱、姜、料酒腌制20分钟。
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. I, M l# M4 ~; J在腌鸡的过程中,又做了4个凉菜,可以先喝点儿小酒哦……& C+ l3 d6 B, j0 e9 A- X. ?; P
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% ?+ @6 I, J1 Y$ g' y+ s# s炒料喽:用橄榄油将葱、姜、红辣椒干、花椒、麻椒、八角、香叶、草果、小茴香、丁香等料炒香,放入腌好的鸡块,干煸至熟(喜欢吃豆制品,又放了一些素鸡)。# |5 z w9 l! s6 K1 G) x6 ?
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出锅喽:将炒好的鸡块直接倒入火锅中,开吃啦!(锅底垫了一些焯熟的西兰花)。- g; q4 f( ^0 ?
3 X M2 m' o2 d; z1 y" T4 A0 D7 f4 ^$ {: K; R
吃着美美的香辣干锅鸡、五香猪蹄、还有炝莲菜、清灼西芹、油炸花生米,喝着西班牙曼扎城堡出的干红,太舒服了!
& U8 P' Y, D6 v+ ?5 S 凉菜吃完,就上火锅:* }% S/ [9 B. t% {
2 X7 w$ Y9 }; l0 }4 F6 E2 ? }
8 n) i) }/ ]5 O2 J) v
蔬菜拼:% f6 V T' |0 n1 k
: C; o. H1 ~( [% N9 F" I6 u/ h7 y& z" m& p: D& G8 @# i9 g
菌类拼:
4 g, J& J+ a- H: z/ @# {
& ^4 x7 r% U) ~- g! g9 z: |5 M( r2 N8 M. V# d, D& E2 L. I* k3 ~: Z
哈哈!
" Z& v- d6 w% m: `2 _ 小主角上场,丝丝的小妹妹,大家看着眼熟吧。8 J0 g, g. E" `6 u. \" z0 T4 g
小主角说:“火锅是头头开的。”(开关是头头按的。)/ m4 G1 F. }9 m* B* L- a( r' x
5 W; c. {! X, F; `1 C/ U5 V3 F' V% M" H% g, P
“锅开啦!锅开啦!”. G; ]. @9 {8 A
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( q$ G, e3 j! C( Y
“头头爱吃虾,快给头头剥呀!”! V0 [# N- T. A/ y2 J
2 B# n2 O/ E; M5 k7 B
$ X" _9 n9 S$ P7 V! f 吃完了,一片狼藉......
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哈哈!上首页了,截图纪念一下:
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