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本帖最后由 丝丝娘 于 2012-6-17 21:31 编辑
" J5 V9 U$ v! M3 g3 q
, y- }9 Y, W: a$ P- g! i% F 最近很想吃火锅,初六在外面吃了一次,不好吃,和家里做的差远了,而且服务也不好。0 G, m0 I9 `: v8 F
正月十五了,在家吃吧,好好过一次香辣瘾,邀请了丝丝姥爷、丝丝姥姥、丝丝小姨和丝丝的小妹妹。
4 Q% v) E, I9 }; W9 v- y7 y 早上,早早起来去早市采购,今天就做一个:
6 U4 n3 Q3 i- d. i2 T# M3 S 干锅香辣鸡火锅 6 t5 ~* G" m( q# p! [9 S
原材料:山鸡一只( 因为是山鸡,所以是剥皮的,去头去爪)
) P+ C6 u" G1 ?5 Q/ j
( a! }: ^4 C9 n4 o3 q- d9 ^( M3 C$ ]! }3 ^' f* v' b" Z- e
把鸡切块,用葱、姜、料酒腌制20分钟。; h- @( {- F. r- l' B
2 b: S Y6 v- A
1 Q& r* ^6 P% b& {9 {! K9 y+ x6 t; w; H! A
在腌鸡的过程中,又做了4个凉菜,可以先喝点儿小酒哦……' L8 J6 J* C+ s* \8 J9 l
- l1 [5 o$ `' U+ H# C
' o* ?8 `+ e+ {0 h/ G
9 R2 ~. d E6 U8 S, P w$ x& t' y% O- }2 a7 g0 x+ J
炒料喽:用橄榄油将葱、姜、红辣椒干、花椒、麻椒、八角、香叶、草果、小茴香、丁香等料炒香,放入腌好的鸡块,干煸至熟(喜欢吃豆制品,又放了一些素鸡)。# C$ a& K3 H" ?: f
; S0 R- f4 ]* }: f
6 J Z/ |4 p8 f, ] Z: h/ E p
8 d9 d+ L8 f$ P% p/ l/ `
( V# }. p# `& i0 u* p2 w, |6 b+ s7 F1 N7 s+ f0 x. {4 \% x
* z; X* `. I% V# E" E0 G出锅喽:将炒好的鸡块直接倒入火锅中,开吃啦!(锅底垫了一些焯熟的西兰花)。' ]2 _9 ~; W: m# j/ _& ]
+ d! t! C' Q* p9 N1 G/ B. Z4 B; u; O% |& A! G; _& q% r) t
吃着美美的香辣干锅鸡、五香猪蹄、还有炝莲菜、清灼西芹、油炸花生米,喝着西班牙曼扎城堡出的干红,太舒服了!$ Y, z, Z$ b6 R9 H* v
凉菜吃完,就上火锅:9 `! T" e" |0 Z6 w9 R
$ J' Y2 i4 X1 R: g5 J6 w5 u
+ e2 i. C1 I9 U& ~ x3 O& q) w蔬菜拼:
/ h' Z# F5 O. T2 c# N- r9 e9 s, I& W7 n
( m! R! y% ?8 S# [& q( B菌类拼:8 q" F! }! f. C# O A L7 n, P
8 D6 _. W+ v; y9 R" Y0 c/ g; l# G6 j# t1 G
哈哈!7 G6 v2 S, S& T0 G8 W2 @
小主角上场,丝丝的小妹妹,大家看着眼熟吧。
: D) Y8 U- c6 s' O& w& j! C" [) x5 b 小主角说:“火锅是头头开的。”(开关是头头按的。)
?, v, X0 e+ Z" |3 W% d) o- c
5 |) f4 ~% i% ], }+ O/ S
“锅开啦!锅开啦!”
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' w- m+ E1 l3 H# r0 K
“头头爱吃虾,快给头头剥呀!”+ K" e$ A& J# I5 ~& X
$ R0 ~# n4 w) P! s9 T' x, j5 p
4 Y! j" h6 n u' u# T 吃完了,一片狼藉......
3 h, {/ A+ u# y! V. N7 I
! ~: Y7 g1 Z0 g' @6 J* C. p+ e9 d( |- M; E" A* k! J
5 y; A- Z* h, C1 K' [% \( r 哈哈!上首页了,截图纪念一下:) p! d! o0 g! g' I" U
: K! l" h: S6 |* X* q7 c/ `/ h6 j7 r) r6 Z0 J5 l
4 F7 R" W8 v6 j8 u" R
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. v O+ l5 q5 g5 q7 B, P. |2 X; U7 E; F

+ c. V. g, e0 S+ r$ }0 e
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