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本帖最后由 丝丝娘 于 2012-6-17 21:31 编辑
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最近很想吃火锅,初六在外面吃了一次,不好吃,和家里做的差远了,而且服务也不好。
4 A% u/ @0 W8 [2 F# g 正月十五了,在家吃吧,好好过一次香辣瘾,邀请了丝丝姥爷、丝丝姥姥、丝丝小姨和丝丝的小妹妹。
1 j- v( k+ `4 s0 x; ]* ?/ } 早上,早早起来去早市采购,今天就做一个:1 `4 L5 j. R2 e6 q- T
干锅香辣鸡火锅
9 n% N! v. v2 d+ D* X, z* m原材料:山鸡一只( 因为是山鸡,所以是剥皮的,去头去爪)5 y0 V4 `2 N, H% n! h0 u9 s
( N3 U* L s- e6 I$ [6 w$ Q
( d, l9 i6 C1 A把鸡切块,用葱、姜、料酒腌制20分钟。( p; A, _: d3 q) y$ ^$ n& _
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7 A: y" c0 c+ D! g9 v) e( T; Y; l$ H K/ R% q# n# S* c$ V
在腌鸡的过程中,又做了4个凉菜,可以先喝点儿小酒哦……* \7 E; o: A" c* Z# a
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4 C. h% [& c! f& E
1 r: Z& }: x& _& o% V! F炒料喽:用橄榄油将葱、姜、红辣椒干、花椒、麻椒、八角、香叶、草果、小茴香、丁香等料炒香,放入腌好的鸡块,干煸至熟(喜欢吃豆制品,又放了一些素鸡)。& t" U9 S6 Y$ H. N
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& F0 @( s$ T0 u/ b/ v
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出锅喽:将炒好的鸡块直接倒入火锅中,开吃啦!(锅底垫了一些焯熟的西兰花)。
, k7 |% C: y1 e0 c' g8 _7 @$ {1 m% O3 J
# }$ M9 u. }; S5 A# K3 S4 F# E- H2 _ 吃着美美的香辣干锅鸡、五香猪蹄、还有炝莲菜、清灼西芹、油炸花生米,喝着西班牙曼扎城堡出的干红,太舒服了!: |" N1 x2 q) k7 P) K0 n7 ^! s* c9 o
凉菜吃完,就上火锅:' z8 Y5 m7 ^- c6 ^' j5 L: C
' U$ k+ E# @9 g. [% m
! x1 n) \8 S7 T) o' e蔬菜拼:" e I" r/ ~& I' n
5 V6 Q' l( o) j0 ~" y
" U* y5 F% \$ A: {+ F' D2 r- j菌类拼:
3 R5 f8 {' E6 r1 L' h9 L
* Y, F$ \6 h: S/ d
% s/ Q( E' n* u9 J+ `4 r$ u 哈哈!
' A4 d4 X' K% N" T$ {3 f* z! C7 w 小主角上场,丝丝的小妹妹,大家看着眼熟吧。
# z4 A( c E0 z7 S7 \ 小主角说:“火锅是头头开的。”(开关是头头按的。)0 W* V6 M0 M6 x" G0 c$ G
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! j3 S- ]8 f3 F! b* c; m “锅开啦!锅开啦!”8 I/ A% G6 h6 O" U( g2 s2 }
0 m- r+ s: [- n$ w5 r" R/ Q0 L' o: ^ M7 h
“头头爱吃虾,快给头头剥呀!”, N( d6 N! p/ P4 q( u- h
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吃完了,一片狼藉......5 u/ N+ ?4 ^0 ?
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哈哈!上首页了,截图纪念一下:6 B7 D. K0 e4 ?; h/ f
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