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本帖最后由 丝丝娘 于 2012-6-17 21:31 编辑
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最近很想吃火锅,初六在外面吃了一次,不好吃,和家里做的差远了,而且服务也不好。
0 t, x3 ?$ @$ B7 v 正月十五了,在家吃吧,好好过一次香辣瘾,邀请了丝丝姥爷、丝丝姥姥、丝丝小姨和丝丝的小妹妹。( r" w6 K. A2 ]( `- K1 `
早上,早早起来去早市采购,今天就做一个:+ i( E5 B2 J3 _
干锅香辣鸡火锅
1 ]/ h- G$ W {& T. \原材料:山鸡一只( 因为是山鸡,所以是剥皮的,去头去爪)
, i; {4 j8 O- ^! N$ e: F4 }7 p' N L& S8 h; R8 ^
`. f E5 C0 O# [$ ~把鸡切块,用葱、姜、料酒腌制20分钟。
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) c/ ?/ o$ O+ E1 B( ]* T: A在腌鸡的过程中,又做了4个凉菜,可以先喝点儿小酒哦……
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炒料喽:用橄榄油将葱、姜、红辣椒干、花椒、麻椒、八角、香叶、草果、小茴香、丁香等料炒香,放入腌好的鸡块,干煸至熟(喜欢吃豆制品,又放了一些素鸡)。$ { C4 F) A8 |( i6 o3 T2 w
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出锅喽:将炒好的鸡块直接倒入火锅中,开吃啦!(锅底垫了一些焯熟的西兰花)。3 V" m: h( [+ \6 }5 t1 t h" t
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吃着美美的香辣干锅鸡、五香猪蹄、还有炝莲菜、清灼西芹、油炸花生米,喝着西班牙曼扎城堡出的干红,太舒服了!
2 J2 }2 f9 `/ V/ L$ U 凉菜吃完,就上火锅:' k# O! t* Q+ |# z6 j
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1 i0 T+ G' Q- q: l. M蔬菜拼:" M( x& j9 }* X- m
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! |$ h0 G& L& E6 i菌类拼:
+ }" i! i3 u1 [0 {: A+ a4 E: d/ \% ?- x7 B, @
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哈哈!, m& x- l; v- v* z' n; |
小主角上场,丝丝的小妹妹,大家看着眼熟吧。6 i$ B) p2 N( J H' r& v$ R) r
小主角说:“火锅是头头开的。”(开关是头头按的。); \2 `3 _% z! }- J
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0 I0 W: L' M0 S, E' x( ~, y( } “锅开啦!锅开啦!”' ?- L! C& Q' K2 s* r
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\& z& q+ ~1 Q, E4 n% o “头头爱吃虾,快给头头剥呀!”' V! w$ y# a' b! A [$ W' G" O+ ]
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吃完了,一片狼藉......& ] f' D1 R r
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哈哈!上首页了,截图纪念一下:
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