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本帖最后由 丝丝娘 于 2012-6-17 21:31 编辑 # ~) P% v5 b: W" J! N6 F0 j, e
4 K9 l. F% J1 f 最近很想吃火锅,初六在外面吃了一次,不好吃,和家里做的差远了,而且服务也不好。
3 j( k% B h$ w 正月十五了,在家吃吧,好好过一次香辣瘾,邀请了丝丝姥爷、丝丝姥姥、丝丝小姨和丝丝的小妹妹。& {; Q% _4 C! ^8 E' {% J% {* j
早上,早早起来去早市采购,今天就做一个:
0 Z$ F: Z& @; i$ x; w8 u 干锅香辣鸡火锅 1 x! \4 N/ d; e2 a4 r! v
原材料:山鸡一只( 因为是山鸡,所以是剥皮的,去头去爪)
3 p- R, G. L" H$ i# A8 [
; L7 P& V) \* [: v1 J. b# t9 P; x" h0 p
把鸡切块,用葱、姜、料酒腌制20分钟。+ b2 X: S6 ~/ h: D0 r) a" W
: d/ W! w" I' Q2 g
3 P# h- j) p; V8 t$ F- n. ?& _7 S9 n$ d9 J
在腌鸡的过程中,又做了4个凉菜,可以先喝点儿小酒哦……( d; F1 B1 Y- m" N
* M1 E8 J' Q! v! ^+ M s
8 s# i- q! f# D+ E" E$ m% P3 |& ?
3 Q: e2 ]2 }2 l炒料喽:用橄榄油将葱、姜、红辣椒干、花椒、麻椒、八角、香叶、草果、小茴香、丁香等料炒香,放入腌好的鸡块,干煸至熟(喜欢吃豆制品,又放了一些素鸡)。1 x) B9 S m) ^0 P2 M+ A0 [
' I0 H/ |1 q; ]( D% P! h5 Q
1 f5 e. z7 i! G. N& c
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+ E$ t9 m2 E3 l" S4 z
- t' T( T# D: ^) @) N# Z! F出锅喽:将炒好的鸡块直接倒入火锅中,开吃啦!(锅底垫了一些焯熟的西兰花)。
' T: s" a4 P* m
6 B/ j1 g. W! H2 M5 U" p. Z$ ~
# S4 v6 G1 ~0 {7 Q1 L4 o% y 吃着美美的香辣干锅鸡、五香猪蹄、还有炝莲菜、清灼西芹、油炸花生米,喝着西班牙曼扎城堡出的干红,太舒服了!
/ z0 f; e/ j2 ] 凉菜吃完,就上火锅:0 l( b4 k$ o. `( M) z/ Y) w' J
+ J5 G) C* @9 w: F9 ?
& `/ S; ^! C. L% B. z4 l& I. o蔬菜拼:
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, S6 M& d% W! l2 E# O( B, p. }
菌类拼:
' u' u+ e2 z5 H2 _( m) p% }; C/ {4 s- J7 j& u% x/ v
& u$ }! v; ~/ M1 W 哈哈!: V5 n& q2 M/ O8 E5 H
小主角上场,丝丝的小妹妹,大家看着眼熟吧。 v6 L% T, V d7 g: E. ~/ h
小主角说:“火锅是头头开的。”(开关是头头按的。)9 k: d( ]/ j! y& e6 h
7 r3 C- l9 e* K" [6 r% ^+ R: {7 ~1 ]) Y) m) C
“锅开啦!锅开啦!”0 ]" f9 E) n, {/ F* O8 G$ E! `; Z
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( r) a3 w$ D* L! a
“头头爱吃虾,快给头头剥呀!”
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$ a4 Z2 I+ [ z) U- x* @! A 吃完了,一片狼藉......: I5 ?) f8 @+ ~3 r3 D
2 T: K7 G+ n+ A: ^
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, c/ H! h. t" x6 c% z 哈哈!上首页了,截图纪念一下:
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