小黑鱼鱼

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自从接触烘焙后，现在在外面买的蛋糕、面包简直进不了口，总觉得一股人造香精味，老爸说我是心理作用。可是不管是不是心理作用，吃不下去了是真的。昨天上班时，到下午四点多钟就想吃甜食，可是没有囤货，也不想吃买来的，那个难受啊4 F( Y6 \& u# l6 M+ T8 r! u
下班回家洗了手，第一件事就是找方子，一眼就看到了这个PH大师的经典布朗尼，就是它了！
+ I6 m. B+ Q9 ~+ G% N* e3 ]* H话说大师到底是大师，方子就是不一样，确实非常好吃，连一向对我做的东西嗤之以鼻的端爸都连吃了好几块
* u3 Q! R2 N( j3 u6 r不过我个人认为，这个方子里的糖量还是稍微有点儿多，下次减一点儿试试。/ U0 W, T3 h2 l  S6 J8 T6 j% }
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6 C) F" N; n: N& g1 `! u配料：
, [& _" b& f& A! Y黑巧克力50克，无盐黄油90克，鸡蛋1个，糖70克，低粉48克，核桃50克5 l1 g/ v( h4 h
做法：% M4 I3 H, G# J% _, y5 \! N
1、准备工作：黄油室温软化；黑巧克力隔水融化，放置室温备用；核桃用160°烤10分钟左右，放凉备用。
* ^3 T* L9 _  }: K$ s2、软化的黄油用打蛋器搅拌，至颜色略微变浅即可。1 N& O+ p3 X% G! D& \( O: ?
3、加入融化的黑巧克力液，搅拌均匀。5 H$ i( v2 C# V' s7 ~; d2 e  x
4、依次加入糖、鸡蛋、低粉、核桃碎，每加一样都搅拌均匀后再加入下一样。
! |6 c7 n  K1 }  m* a( ~" C5、蛋糕糊倒入铺好油纸的烤盘或模具。
( }( X, Q, h5 j* G- V$ |, A. U6、烤箱预热180°，15分钟左右。5 I; _6 C5 m/ A6 M
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TIPS：倒入模具中的蛋糕糊不能太厚，否则烤不出表面酥脆的感觉。
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筱笑翛

哇，太诱人了

嘉明妈

能干很！

撕阿飒

让想起了红枣糕

小黑鱼鱼

回复 筱笑翛 的帖子  U. d3 q7 t+ g2 [" g

% g$ [- R9 m' {2 I2 W确实挺好吃的

小黑鱼鱼

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8 G% u0 w, j) f8 M) t' X" L
- @7 t/ m  z- H% A' o跟能干一点儿都不沾边儿哈，最简单的中餐我都做不了呢

小黑鱼鱼

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- f( H6 O$ K0 v4 b- p% r4 [7 ?7 z
还真有点儿像

云之阁

太厉害了~！美味啊~！