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发表于 2012-2-10 13:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 小黑鱼鱼 于 2012-2-10 13:35 编辑
/ l4 J$ Z' c& i$ R1 }' X4 s' e$ g9 W2 Z0 E
自从接触烘焙后,现在在外面买的蛋糕、面包简直进不了口,总觉得一股人造香精味,老爸说我是心理作用。可是不管是不是心理作用,吃不下去了是真的。昨天上班时,到下午四点多钟就想吃甜食,可是没有囤货,也不想吃买来的,那个难受啊4 F( Y6 \& u# l6 M+ T8 r! u
下班回家洗了手,第一件事就是找方子,一眼就看到了这个PH大师的经典布朗尼,就是它了!
+ I6 m. B+ Q9 ~+ G% N* e3 ]* H话说大师到底是大师,方子就是不一样,确实非常好吃,连一向对我做的东西嗤之以鼻的端爸都连吃了好几块
* u3 Q! R2 N( j3 u6 r不过我个人认为,这个方子里的糖量还是稍微有点儿多,下次减一点儿试试。/ U0 W, T3 h2 l  S6 J8 T6 j% }
4 ~2 t. a  X! T, L  u5 M( {

6 C) F" N; n: N& g1 `! u配料:
, [& _" b& f& A! Y黑巧克力50克,无盐黄油90克,鸡蛋1个,糖70克,低粉48克,核桃50克5 l1 g/ v( h4 h
做法:% M4 I3 H, G# J% _, y5 \! N
1、准备工作:黄油室温软化;黑巧克力隔水融化,放置室温备用;核桃用160°烤10分钟左右,放凉备用。
* ^3 T* L9 _  }: K$ s2、软化的黄油用打蛋器搅拌,至颜色略微变浅即可。1 N& O+ p3 X% G! D& \( O: ?
3、加入融化的黑巧克力液,搅拌均匀。5 H$ i( v2 C# V' s7 ~; d2 e  x
4、依次加入糖、鸡蛋、低粉、核桃碎,每加一样都搅拌均匀后再加入下一样。
! |6 c7 n  K1 }  m* a( ~" C5、蛋糕糊倒入铺好油纸的烤盘或模具。
( }( X, Q, h5 j* G- V$ |, A. U6、烤箱预热180°,15分钟左右。5 I; _6 C5 m/ A6 M
& Q: S1 x9 }' s; p2 e. W
TIPS:倒入模具中的蛋糕糊不能太厚,否则烤不出表面酥脆的感觉。
# S% b" h# m7 }
# o* @2 H1 M+ H: D- N0 n8 C6 _
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蓬絮| + 20 + 20 哇塞,看起来真不错哈。

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% g$ [- R9 m' {2 I2 W确实挺好吃的

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- @7 t/ m  z- H% A' o跟能干一点儿都不沾边儿哈,最简单的中餐我都做不了呢

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还真有点儿像
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太厉害了~!美味啊~!
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罪恶的诱惑——经典布朗尼
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