小黑鱼鱼

  {8 w( U' H" g: y% b
$ l8 N' n/ S+ b5 f$ F+ ^7 }3 Q
自从接触烘焙后，现在在外面买的蛋糕、面包简直进不了口，总觉得一股人造香精味，老爸说我是心理作用。可是不管是不是心理作用，吃不下去了是真的。昨天上班时，到下午四点多钟就想吃甜食，可是没有囤货，也不想吃买来的，那个难受啊. X- D' G/ A% H  t! j! R
下班回家洗了手，第一件事就是找方子，一眼就看到了这个PH大师的经典布朗尼，就是它了！0 l  [7 T. ?% K" v) ~
话说大师到底是大师，方子就是不一样，确实非常好吃，连一向对我做的东西嗤之以鼻的端爸都连吃了好几块
5 R. _! q( C5 `( |不过我个人认为，这个方子里的糖量还是稍微有点儿多，下次减一点儿试试。1 x6 |# P7 e2 r6 Y2 [+ ]3 m0 D

( A( \8 r( J8 D/ D. ~! K: V6 N+ j( [1 g
配料：, s, w* h$ c5 V3 f
黑巧克力50克，无盐黄油90克，鸡蛋1个，糖70克，低粉48克，核桃50克
: J3 x/ S+ O  ]2 ]3 S. h( a做法：
# F: O' I0 t4 z. H7 G+ t- G1、准备工作：黄油室温软化；黑巧克力隔水融化，放置室温备用；核桃用160°烤10分钟左右，放凉备用。+ s" ?" ?8 V7 i: d0 G' _4 X2 x
2、软化的黄油用打蛋器搅拌，至颜色略微变浅即可。6 |% O' ?+ P9 e% F3 V2 h
3、加入融化的黑巧克力液，搅拌均匀。0 D( X* y8 }! P5 ^/ y. z0 g* X
4、依次加入糖、鸡蛋、低粉、核桃碎，每加一样都搅拌均匀后再加入下一样。
6 j- U! N8 [7 h! `; @* M5、蛋糕糊倒入铺好油纸的烤盘或模具。
0 f2 s- D2 K4 q. E# F5 f( y9 V8 M6、烤箱预热180°，15分钟左右。
) H. \- ?# B  m. V) }
& D/ s7 O  P7 b; R1 @1 |TIPS：倒入模具中的蛋糕糊不能太厚，否则烤不出表面酥脆的感觉。% x1 C* R; G3 j/ X  k

# j* [' x+ z4 ^7 ], e6 g
  q7 b9 Y5 j  v% O/ v# [
1 _, m, T. x& J  X! y- [: @

筱笑翛

哇，太诱人了

嘉明妈

能干很！

撕阿飒

让想起了红枣糕

小黑鱼鱼

回复 筱笑翛 的帖子
+ _. I: }: D2 z/ e  h# K3 q
; L" b. x: D: z5 p3 ]确实挺好吃的

小黑鱼鱼

回复 嘉明妈 的帖子8 h4 n. J! U1 M7 c

3 @* f$ L+ e7 p. i跟能干一点儿都不沾边儿哈，最简单的中餐我都做不了呢

小黑鱼鱼

回复 撕阿飒 的帖子/ i9 H4 v4 V2 ]

! r5 A1 H# ~8 w9 h" q/ u2 P还真有点儿像

云之阁

太厉害了~！美味啊~！