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菜名：冬瓜肉蟹汤
0 Y3 Q! C# y( ^. M1 e4 |3 q6 S原料：3 }" v! i. B7 ]9 x5 ^. V1 y" f
冬瓜1000克、肉蟹1只约500克、猪扇骨500克、水适量。, }, W, H* T( H) f4 @8 X
调料：
3 @0 y, X1 O+ M- ]姜数片，盐少许! ~6 z! f+ x' i1 X
做法：3 j7 z' R$ `# L Z6 `" k
1. 蟹剖后洗净，去内脏及蟹腮，切成小块；
* n ^2 u0 X2 l) N3 p" ?5 A2. 冬瓜去瓤后带皮切成3cm小块；" U! n0 b+ D! A# N0 D' P/ @+ s
3. 猪扇骨砍成小块，飞水洗去血末；( Z8 g) B* z: x3 m d& Q. G
4. 将冬瓜、蟹、猪扇骨，姜片和适量的水一起放入电压力锅中； o0 [$ {! }0 ?8 I
5. 选择汤档、或保压20分钟即可) D$ Z8 j' m0 k/ H" [+ W
6. 开锅后，加入少许盐调味即可。4 C) e+ v. `0 ^" g" y6 _/ W' T
口感：冬瓜已经煮得可以入口即化，蟹肉的鲜甜完全融合到汤里，鲜浓可口。
4 F; S) B0 ?$ [# H( O营养功效：冬瓜有良好的清热解暑功效，含有多种维生素和人体必需的微量元素，可调节人体的代谢平衡。蟹和猪骨是人体补充蛋白质的好食品，三者合用，是一份营养丰富的汤品。% N' {2 j Q) Y# T
2 K! S* L( u! H A% P% z& o* h7 L( J9 i
菜名：豆香猪蹄
! `! m& C3 W4 G5 j+ z材料：3 u' V1 i! v8 G) H1 G* R2 Q
猪蹄500克，黄豆100克
/ L. z' m& ?4 n# y调料：
% ^; |; ]/ i y/ S# N( q& A桂皮、八角、姜，葱花，酱油、鸡精、糖、盐7 j- w7 W1 d8 g& Y2 f0 J3 s
做法：$ Q: C5 \' l0 H9 r, O) R. F
1、猪蹄清理干净后剁成小块，用开水焯2～3分钟再取出冲洗干净；
. t) Z7 Y w ^& X2、黄豆用清水清洗干净；1 I9 p. B0 s8 E# u5 p
3、把黄豆、猪脚、桂皮两小块，八角一个酱油3茶匙、姜5片、鸡精半茶匙、糖1/5茶匙放入电压力锅中，3杯水。
! S5 T8 q* r* C, \7 |6 O4、选择蹄筋档、或保压50分钟即可。出锅后放入葱花即可。& N H" X4 Z( u1 q' M
口感：' k8 H' K \& ]# i7 Z
猪蹄大量的胶质被烹调出来，加上桂皮、八角、生姜之类的调料，醇香爽口，嘴里黏而不腻，滑而不油，黄豆入口香浓。; ]# ]' j( x$ b: z' \5 V
营养功效：
V# s% o! O* `9 |3 K, b* `7 P猪蹄中含有大量胶原蛋白，在烹饪过程中转化为明胶。明胶特有的网状结构能有效改善肌肤组织细胞的储水功能，使肌肤细胞保持滋润。) I# q* Y% |6 f2 W, e% C+ A
: a j V* \4 u: s1 y
2 T$ c+ k4 e0 A2 K
$ h0 C3 J' O8 f7 i/ x! r" [菜名：干贝冬瓜
+ m; \0 M8 v0 `+ v' }' v主料：9 a L; ~/ e. ?' s7 u
冬瓜1000克、干贝5粒
2 G- }. w ?- x( ?1 v! H调料：2 M/ L4 l$ ~, ~
高汤2碗、姜2片、料酒1/2茶匙、盐少许
8 N/ z. [( G+ g6 K$ m制作方法：8 \. Q- R9 O! M3 G0 D$ z/ T9 ~5 c# X
1. 将冬瓜削皮，去籽，切成5mm厚的薄片（冬瓜可不去皮，带皮煮更能去暑热）；
+ _, ?8 \6 w% v3 S7 Y1 e1 \. b0 Q2. 干贝又称瑶柱，其鲜品的俗称“带子”。干贝用水浸泡4小时后捞出；
$ \7 K9 [# _) B1 |/ g3. 将干贝、姜片、冬瓜、盐、高汤加入电压力锅；8 d9 E" d0 B$ T, D! ?
4. 选择汤档、或保压20分钟即可。5 j) ~9 m* [9 o9 w' E* `
口感：冬瓜清鲜、汁味鲜美。: l$ ^6 A. C/ D: T! ~$ x" W0 e
/ K' |: V) g: K! R4 h! d# p, f [+ f7 c
菜名：枸杞子排骨汤$ G7 i1 y( m& K
材料：9 B% P5 Y* v- b/ l
排骨250克、枸杞子20粒、姜丝、葱少许
+ x! G% D$ X* }( ]( d0 D调料：( @& l6 w9 w+ g8 {! G/ q3 V
盐
8 R5 j* w% h6 I" W, X做法：) q' E% w0 W) O) M( W+ _) _' J8 G
1. 排骨洗干净切成3cm长的小段，放入沸水中氽 烫，取出冲洗干净；
' J ?3 o8 T3 S: _2 D! p) t1 i2. 枸杞子泡30分钟
- t, {3 o _' d7 J1 x: o3. 将排骨、枸杞子、姜丝、盐、水放入电压力锅中；
' o8 U: K( c$ O4 t; m9 L4. 选择汤档、或保压25分钟即可。2 u2 r$ G, T/ p0 n4 V, |
口感： 鲜香味美 清润滋补& Z* s: S7 y# `2 M* |% R
4 U2 W* w1 D# G H
* z7 w3 W1 v5 D3 x) e, h
' E+ F( P! }" I, \/ i( ], D$ p
菜名:红萝卜玉米排骨汤
+ S5 J3 U6 C5 \4 v; t: t/ U材料：
$ Q) P: ~+ \! M- T% E7 L红萝卜4只、玉米2条、排骨1斤
9 [$ P3 K& l' Z- D" k5 X调料：
8 G% ?! T3 D2 n# V& X% k姜、酱油、盐 M" e4 p: @; Q! p+ V
做法：3 ?. ?+ M* x+ Q& M+ ^2 J0 r5 J
1. 把红萝卜削皮切成2cm长小块；; n; t) D. a2 x: H4 A# ^* a
2. 玉米去外皮去须，切成3cm长小段；
; {: L5 C- Y6 x9 Q% b8 z3. 将排骨洗净后在开水里汆一下捞出再次洗净，1 Z a- C- z, M9 U
4. 把红萝卜、玉米、排骨、姜3片、水适量放入电压力锅中；6 K- `1 Y! [+ X% z+ n3 J+ z
5. 选择汤档、或保压25分钟即可。
" J( R! v3 E5 q6 k6. 起锅后，加少许盐即可。$ i" K5 }2 |* d9 d/ F
口感：这款汤因为有红萝卜的关系，喝起来是香香甜甜，再加上玉米更显清甜。* [2 C; T7 }5 s" [ b B
$ m# B# U' A* a; @( ]4 L* _
! p$ l: w' v6 l4 h菜名：姜焖五花肉: G3 l ~9 D: Q+ Y# Q
材料：
4 g5 c8 {- f5 }1 ^8 B7 y& k五花肉. G3 [' k0 ~: ^- c
调料： S/ F1 | B& h3 P
料酒、生姜、蒜、酱油、糖少许* ^# M/ V5 k& h' L
做法：" d4 X5 W' R4 K
1. 五花肉切成小块，放入开水中焯水2分钟取出冲洗干净；
7 o2 G+ f- N3 K% m2 x2. 用料酒、酱油、糖调制成酱料，将五花肉放入酱料中腌制15分钟；+ m( u- r; D2 V( f
3. 将姜、蒜切成茸待用；
1 S: `/ s/ Q9 Y6 i$ A5 w9 \1 C4. 把酱料同五花肉、姜茸、蒜茸一起放入电压力锅中，选择肉鸡档、或保压15分钟即可。
8 {8 \$ d) P! C; a* Q5 |口感：肉质滑嫩，肥而不腻，口感香浓
, ^* z z+ ?+ b) ~2 K( v0 H! I% P5 G* B6 A& \, [; k4 K
/ `, Q' \* S3 w菜名：莲藕筒骨汤9 s' C0 V9 L& ^0 M
材料：
/ K/ `9 n$ @ o# j3 A1 W猪筒骨1斤、莲藕2斤
. k3 ?8 Y4 F9 w: T9 V, w- X1 H1 |调料：. ~4 _. T: E) o) m8 I& V9 p
姜、盐
) |; H, \, _( _做法：
' l+ C) K6 r) }6 @/ Y1. 将筒骨洗干净切成3cm长的小段；& N# C0 [( c8 l, x
2. 将筒骨放入开水中焯3分钟取出冲洗干净；! y# _, D: y' L. N7 q
3. 莲藕去皮洗净切成5mm后的小块， 以刀背拍打莲藕，目的是为了增加其烹煮后松酥的口感；
' O% ]$ K5 }' q5 H9 e! t4. 将猪筒骨、莲藕、姜3片、水放入电压力锅中；
+ L. `0 }, G7 h& N9 L. j6 u5. 选择汤档、或保压20分钟即可。* W& D9 I' `7 V
口感：莲藕松软粉嫩，质粉味香，汤水滋味醇厚,清新甘爽。 {* j" O. e* A/ L) D7 ^5 t
# z1 ^$ g( j% @1 V2 a9 D$ Z3 S# e: S' G5 l; }! P$ w& i3 r! l$ E
菜名：南瓜排骨6 t. \( [/ f) g' P
材料：
! P9 R* R6 \: w9 D) l9 H) t大南瓜肉500克，排骨250克
0 R% @8 ?& D# I- ?8 ]调料:7 m# W$ O. Y7 M3 W" l4 R
豆鼓25克，鸡精10克，精盐5克，糖，酱油，葱,姜,淀粉/ m4 Y. a1 Q2 _* o$ e
做法：' I/ Q# P: z* f5 b) W" t
1. 先将南瓜刨去外皮洗净，再切成4cm的方块，厚5mm为适宜；
) x# \6 r& B, V" j1 d; b2. 把切成3cm长的小块，洗净候用；
5 a- v' Y8 I9 c9 ?3. 将豆鼓洗干净，用刀背压碎；
/ a& d9 k* g% F+ \6 s* m: }7 u0 V4. 把南瓜和排骨放入电压力锅中，鸡粉、精盐、蒜茸混合从排骨上淋下去；% a+ Z# E, H/ v$ i
5. 选择肉鸡档、或保压15分钟即可。
4 s* U$ j, t9 |* a8 m. Q; C口感：荤素皆有,营养均衡，排骨肉质松软，香而不腻，南瓜的清香里透着排骨的肉香。- A; c3 ^* B! u+ ]7 s/ O' `' Z
3 p+ A+ q' e* I6 F, |
- v# Y5 x! p, m( I2 F; L1 `2 W菜名:糖醋猪肘子
1 O& {% C0 D$ I' ^4 {- G材料:
/ W3 V W" `+ \1 `猪肘子1只（约1斤）6 H0 |6 g* J; r( w- F3 u
调料：
6 e# E }2 Z# @姜5片、醋100ml、糖2茶匙、酱油、盐、花椒少许; y G" W5 |! q
做法:. S2 v: h8 b+ W( m) h
1. 将肘子洗净，放入开水中焯水取出洗干净；3 ~ h6 H. D, g+ t3 Q: e
2. 将盐、醋、糖、酱油、花椒、姜搅拌均匀制作成酱料，和猪肘子一起腌制1小时；6 \& f, g+ ?+ c# x& y0 V* J
3. 将肘子和酱料一起放入电压力锅中；
! L9 r7 h e2 [4. 选择蹄筋档、或保压50分钟即可。
% L# h* m- z% k) \" S口感：质地软嫩，色泽深红，浓郁醇香，肥而不腻0 L# K+ @9 n( u c) k8 W4 ]
5 z0 E5 A) u' a' k: n, U& d: n' @
\5 b. c! G2 P
6 r0 ?* E' I3 D2 q: r. z0 h$ B菜名：香蚝萝卜炖排骨
! `2 c, c N" T" ?材料：蚝鼓5只、白萝卜1条、排骨250克
2 c# j& o, ?" _% D+ p调料：酱油、姜、葱、适量水、盐少许
" ~+ b& ^7 T" I* d7 s& v做法：1、 蚝鼓用清水泡软洗干净；2、 将白萝卜削皮后切成5mm厚的小块，放到开水中焯5分钟，倒掉白萝卜的苦水；3、 将排骨切成3cm长的小段，放入开水中焯3分钟取出冲洗干净；4、 将蚝鼓、排骨、白萝卜、酱油1茶匙、姜丝和适量水放入电压力锅中；5、 选择炖档、或保压25分钟即可。6、 起锅后加少许盐调味即可上碟。口感：蚝鼓的清香完全融合到汤里，白萝卜润滑爽口可以解油腻,汤色清透鲜甜,
7 y7 {5 B, y3 o9 ]5 V- N) |
0 D9 d- F; E' W1 \' t
- j7 r! K3 N" C0 X2 ?9 Q
3 o/ q/ a9 Q8 c. s2 L3 Y, J) f0 d* s菜名：香芋排骨3 Q: Q& A7 j. }: X6 M: ^! ~
材料： 猪肋排400克、芋头400克6 y# d' L' S9 }1 _
调料：料酒、酱油、盐、姜、蒜: q3 q5 N% W6 g9 B1 P
做法：1. 将排骨洗干净，放入开水中焯2分钟取出冲洗干净；2. 加入料酒1茶匙、生抽3茶匙、盐、姜茸、蒜茸和排骨一起腌制10分钟；3. 将芋头削皮，挖成碗状；4. 将挖出的芋头块和腌制好的排骨一起放入电压力锅中；5. 选择肉鸡档、或保压20分钟即可。口感：芋头非常吸味，烹调的时候会吸收酱汁的浓味，芋头香糯异常,入口即化;排骨色泽酱红，也“沾染”了芋头的清香,非常鲜香" K0 ^# W) m y5 U# G
2 f' w+ r; r; J
- U9 x* B& f8 D. g" h- f4 a; O2 q菜名:香辣肘子. @/ x% e# A* _# D# B9 T8 {
材料:* f8 E1 y. g: V* }0 S6 K. S1 f" ~
猪肘子1只（约1斤）7 L B) Y/ C9 v5 F! V! U& U
调料：干红辣椒2两、姜5片、糖1/2茶匙、酱油、盐、花椒少许2 y" P4 n/ C2 R/ Z1 N1 v/ b+ @
做法:1、 将肘子洗净，放入开水中焯水取出洗干净；2、 干辣椒去籽待用；3、 将盐、糖、酱油、花椒、姜搅拌均匀制作成酱料，和猪肘子一起腌制1小时；4、 将肘子、酱料和干辣椒一起放入电压力锅中；5、 选择蹄筋档，或保压50分钟即可口感：色泽鲜红，浓郁醇香，肥而不腻
V1 q1 k; z# p菜名：香辣蜜汁鸡翅7 n4 ^" K& a/ L) F; g$ f$ D
材料：鸡中翅12只、青辣椒1只、红辣椒1只调料：酱油3茶匙、蜂蜜1茶匙、生粉1茶匙、 姜葱蒜少许、盐做法：将鸡翅洗净，放入开水中焯2分钟取出冲洗干净；将少许料酒、生粉、盐、青辣椒、红辣椒、姜葱蒜、蜂蜜和鸡腿一起拌匀后腌制15分钟；将鸡腿和酱料一起放入电压力锅内，加半杯水；选择肉鸡档，或保压15分钟即可口感：蜂蜜的清香甜味绝非一般蔗糖可比，鸡翅的味美甜嫩伴有烧烤的特色。鸡翅外焦里嫩 鲜甜可口' X) `$ X" _- D' I
6 `$ P; v# t6 ^0 s3 c/ T
. v' X/ j# S# F6 P
5 L* t" j2 a4 ?4 r9 p8 e+ r. V" P" J. ]菜名:咸猪骨粥
& u& a4 |' j7 n$ i: T材料：大米适量，猪筒骨500克、花生50克调料：花椒，黄酒，姜，较多的盐做法：1. 将花椒、黄酒、姜和猪筒骨一起腌制，一般提前一天腌制好，这样筒骨比较入味；2. 猪筒骨洗干净放入开水中焯2分钟（水中要加姜片，黄酒）取出，冲洗干净；3. 将猪骨、花生、大米一起放入电压力锅内开始煮粥；4. 保压时间设为20分钟；5. 起锅后加少许盐调味即可。口感：白的骨头和粥底，红的肉色泽鲜艳，煮出来的粥绵软滑溜，腌制过的筒骨骨肉分离，骨香和肉一丝丝混在粥里，咸香可口，浓稠甘咸。. b: s4 K% i5 _8 M
/ f$ L m+ C F: I! D' g- d
4 P. B) |+ G; W
( k4 R, t, [0 }# }6 E7 s8 y" C
菜名：虾仁粥
& h$ L- P9 K/ J, i- c材料：菠菜、鲜虾仁、粳米调料：橄榄油一小匙、盐、姜末、胡椒粉少许做法1、将鲜虾仁洗净，待用；2、把菠菜择叶洗干净，切成菜丝，待用；3、将橄榄油入锅烧热 ，放入虾仁滑油后捞出；4、将粳米用清水淘洗干净，直接放入电压力锅中；5、选择煮粥档6、粥煮好后，加入虾仁、姜末、菠菜、精盐，搅拌一下，即可食用。口感：粥软滑粘稠 清淡爽口3 ^4 m/ n9 z0 K. {
- }, k; S A& {' l- V$ z- {
1 f9 t/ O* M# n' v, k- k3 O
1 F8 [4 x+ m: _) M9 J+ k
菜名：红绿豆百合猪肉粥
2 x+ r- ]/ C# e; G8 I3 L材料：绿豆1两、红豆1两、鲜百合1只、猪肉1两、大米1两调料：少许盐做法：1、 将绿豆、红豆冲洗干净，待用；2、 将鲜百合掰开外瓣，去内瓣洗净待用；3、 将绿豆、红豆放入电压力锅中，设置压力值为50千帕，保压时间为15分钟；4、 将洗净的大米、鲜百合、6碗水一起加入电压力锅中，和绿豆、红豆、一起煮粥；5、 选择粥档，或保压时间设为20分钟即可。口感：清甜爽口功效：绿豆所含的维他命能有助淡化黑色素；红豆能清热排毒；而百合则能滋润肌肤8 |, T0 I2 {7 a& [" C a: b
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8 X& u. s2 ]' l% b- G/ N' o2 @
) B6 @+ M1 b, W, _5 q" W1 h
菜名：鲜百合南瓜浓汤9 C( D0 j3 a. s6 a7 g
材料：东升南瓜半只，鲜百合1只调料：橄榄油、鸡精、蒜、盐做法：1、 将南瓜去皮，切成1cm厚的小块；2、 鲜百合掰去外瓣，取内瓣洗净待用；3、 将1茶匙橄榄油、蒜茸、南瓜、鲜百合、鸡精1茶匙、2碗水一起放入电压力锅中；4、 选择粥档，或保压15分钟；5、 开盖后，将锅内南瓜连同汤汁一起放入搅拌机搅拌均匀；6、 加入少许盐调味即可食用。, z3 k* c& G) l3 Q. o9 S
1 N" D& k+ _& B# Q5 U
( I% K& f8 f* f: u3 T
% X3 a# Y! e3 L# q菜名：香焖无锡排骨' T# t) ]( m4 U- m" K& s/ {7 g9 d
材料：排骨1斤调料：绍酒、葱、姜、八角、桂皮、生抽、老抽、盐、白糖。做法：1、 将排骨先斩成3cm小块，用食盐拌匀腌10小时左右取出；2、 将腌制好的排骨放入开水钟焯1分钟，取出洗干净；3、 将绍酒1茶匙、葱、姜，八角1小块、桂皮1小块、半碗生抽、3茶匙老抽、糖1茶匙一起放入电压力锅内；4、 选择肉鸡档、或保压15分钟即可。5、 开锅可见排骨酥烂，汤汁稠浓而香时即可食用。 F, R# ~) @1 U; i# F- ~, J7 r2 Q- x7 ?
7 l& [& h, h5 y* `6 a; Q9 p: @
菜名：蒜泥白肉
) L6 T/ E* H4 \8 E: Z0 E; D* s材料：猪五花肉调 料：高汤、花椒粉、生抽、生姜、蒜做法：1、将五花肉洗干净后，片成10厘米长、5厘米宽的薄片，放入开水中焯2分钟取出洗干净；2、用高汤浸泡2 0分钟捞出晾凉；3、将生姜、蒜剁成姜茸、蒜茸待用；4、将五花肉、姜茸、蒜茸、半碗高汤、1茶匙生抽、少许盐一起放入电压力锅中；5、选择肉鸡档、或保压15分钟即可。6、将出锅的五花肉晾凉，加入蒜泥、花椒粉拌匀即可，可按口味加少许辣椒油。口感：质地细嫩滑，味道鲜香，红油蒜泥味极浓，肥而不腻
' k6 S; d6 v& M) D7 [9 M$ }* S' g1 f$ Z" y: I! `# t' P
$ E6 z/ g2 X' k) V
' T9 c) F; l* u' A& R# }
; e/ J* c4 A/ D$ e7 p, O2 G菜名：惹味盐焗鸡
/ G. ], Z7 Q, z" Z( {, t材料：鸡一只约2斤（沥干水分）、调料：鸡粉、五香粉、生姜3片、沙姜5片、1小汤匙精盐做法:将鸡冲洗干净，沥干水分，斩去鸡爪，用刀背敲松腿骨，在鸡的两冀靠肩膀处各划一刀；将生姜、沙姜剁成姜茸；将鸡粉1茶匙、五香粉1/3茶匙、生茸姜、沙姜茸、少许精盐搅拌均匀后，均匀的抹在鸡上和鸡的肚子里，让鸡将调料吃透；放1杯水入电压力锅，将鸡肚子方向朝锅底放（鸡油会焗出来，味道更好）；选择肉鸡档、或保压15分钟即可。口感：色泽微黄，皮脆肉嫩，鸡肉滑嫩爽口，骨肉鲜香浓郁，别有风味。) w# Z" y- O# w
' S9 P9 z. X; I
& j1 S( B7 V- v( J) F菜名：萝卜炖牛腩
, \' T$ ~, d; ^; c3 r- G材料：牛腩1斤、白萝卜2条调料：八角2粒、桂皮1小块、草果1只、生姜3片、蒜2瓣、生抽5茶匙、老抽3茶匙、盐/ J. n+ g0 h3 P( Q# L
做法：1、 将牛腩洗净、放入开水焯2分钟取出洗净；2、 将牛腩切成2cm的小方块；3、 将白萝卜冲洗干净，削皮后斜刀切成菱形状小块；4、 将白萝卜放入开水中焯5分钟，取出，倒掉苦水；5、 将八角、草果、桂皮冲洗干净备用；6、 将姜、蒜洗干净切丝待用；7、 把牛腩、白萝卜、备用的材料、生抽、老抽等一起放入电压力锅中，加两碗水；8、 选择肉鸡档，或保压15分钟即可。口感：味道清、润、甜。牛腩的肉质软烂 浓厚而不油腻
; R z$ M( F7 y) @6 d5 |, f, ^4 Q2 M! @( U9 {
! C: ?% y4 r' D0 w/ L0 b菜名：红酒烩排骨
9 R( f1 Y/ t5 a材料：猪肋排1斤调料：碎黑椒、生姜、蒜、生抽、老抽、鸡精、冰糖、红酒、生粉各少许做法：将排骨洗干净，放入开水中焯3分钟取出洗干净；放入1/5茶匙黑椒碎、3茶匙生抽、1茶匙老抽、生姜1片、蒜瓣1片、少许盐、少许味精、1杯红酒、冰糖少许（按个人口味）、1/3茶匙生粉和排骨一起搅拌均匀，腌制10分钟；把排骨和所有腌制的酱汁一起放入电压力锅中，加入半碗水；选择肉鸡档，或保压15分钟即可。口感：葡萄的果香溢出、醇香甜美、排骨鲜嫩清香、肉质酥软。 n: W: E: c1 r0 Z$ H
7 w! C, W. d- F9 }/ `/ m& i/ z7 b0 T( k
菜名：葱香鸭腿1 S5 V( d+ r- v4 f9 i, z6 |' w
材料：鸭腿2个、葱2两调料:生抽、生姜、蒜、盐少许做法：1. 将鸭腿、葱洗干净，葱切成3cm的小段；2. 将姜切丝，蒜剁碎，和鸭腿、葱、半碗生抽、半碗水、少许盐一起放入电力锅中；3. 选择内鸡档，或保压15分钟即可。口感：色泽红亮，，葱香浓郁，鸭肉的肉质醇烂、油滑，口味鲜香。( T0 } L9 _! l$ q. v. t
) X( x& Z* E9 H' Y3 ?7 t2 a
可以参考http://zhidao.baidu.com/question/312102495.html 赞同
! U9 o) T2 j v9 V% z0 D0| 评论(1)
3 [* a/ x( D% u1 s" z5 f" D2011-8-31 18:41 可可HiHi | 三级 . p& H9 X+ {" \) ^1 p2 W$ O& _
一、【鸡蛋粥】
. m2 W9 m; |; C- ~原料：
" J7 o# S5 w" E白米粥、鸡蛋。
3 |8 N+ J3 V* f0 s* x1 P( r: F做法： & h' W+ A$ l5 b* Y" o \+ Y
1、白米粥一大碗，鸡蛋两个，油，盐，喜欢酱油的也可以放酱油，我不喜欢放酱油在粥里面的。有葱花也可以准备一些； D+ i/ N" z% F( N
2、鸡蛋打好放在碗里，放油盐搅拌均匀，粥放在锅里，大火烧开保持沸腾状态； 7 R( p9 J8 \, R: R0 s
3、把鸡蛋放到粥里，搅拌均匀，稍微煮一下即可5 J1 p1 ~, ?$ m4 @' X# z
( i) e. }4 G: y! h4 w9 \3 B9 i" \ x1 i6 C3 F/ J C! D, l Z
二、【葱白香菇粥】3 s1 [; E, ?. T' A1 r7 f
原料： ( ?% U0 H6 N0 e+ }1 q
大米50g、香菇3朵、葱白10g、清水800-1000ml。
- q' \* j$ i2 i* A8 k1 d4 X做法：
+ Q6 Q1 w; \/ W9 m1、大米洗净后用清水泡半个小时，然后放入砂锅中，加足清水，大火煮开； / \5 e6 [3 y3 c* ~8 d, K
2、香菇泡发后洗净，切碎备用，葱白部分洗净切碎放入茶叶袋中； ' ?$ O9 `6 x( ]8 x; I% q$ N
3、粥煮开后，放入葱白袋，转小火熬制； ) l0 w% k$ F+ @
4、待大米煮至八分熟时，放入香菇碎，继续熬至菜熟粥体浓稠即可6 O T8 N( _0 O+ x- t2 _
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" d8 O- X" j, s _- E& @5 L三、【荠菜肉末粥】3 m4 u2 [2 C# ?% T3 F
原料： 0 ?0 O" a; B$ I, K! }3 F( \9 h7 e
白米粥、芥菜、瘦肉末。 4 I3 J7 J4 V) Z$ j7 K
做法： ' Z2 ]7 u$ y9 S" R
1、昨晚煮饭时特意多煮了米饭（我喜欢用剩饭煮粥，这样煮成的白粥比较细腻），剩饭下电饭锅里加半锅水，盖盖按下煮粥档，一个小时后完成。 5 I8 ^ r6 |) r l& c2 T/ N
2、瘦肉剁碎成肉末，下调料腌好。 （以上两步骤又是昨晚睡前准备的。） 5 n3 r' y a' T. N; d l5 K1 A
3、洗好芥菜切碎，磨少许姜蓉和蒜蓉待用。 / k, D, N, v- W, a% X
4、把要吃的白粥的份量放入奶锅内煮开后，先下肉末，姜蓉和蒜蓉，此时要不停搅拌，待肉末熟后，再放入切好的芥菜，煮至断生，再放盐和味精，即可。吃时再滴入几滴香麻油~~ 这样就完美了
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四、【鲫鱼粥】7 h* G) e3 O) i- d4 ^: b
原料： 8 E V0 J# M* J2 s) g) `
大米、鲫鱼、两块生姜、少许盐、油。 # c. ?4 L+ n: _7 G8 v
做法： . P& g/ d6 r: E' x w( k
1、先把鲫鱼在锅的煎一下，可以减少腥味；
) q: t1 u$ q$ s5 ^: V2、把鲫鱼放在煲汤袋里，接着放入锅里了和大米一起煲大约1个钟；
6 Q! [5 [; B: S3 ~3 J3、好了加少许盐。
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: a! D4 d! R2 K. M* O+ }0 L; {五、【牛奶花生粥】5 Y5 l. \* @# d+ e9 a
原料：
( _" [: S# x( u糯米100克、花生50克、牛奶100ML、葡萄干适量。 7 G' t) |6 M8 Q
做法：
* f$ K/ Y3 f, G# e1、糯米浸泡1小时后，加水煮成粥，约20分钟； 9 P3 H/ j0 h% R( L( Q8 t8 f
2、花生事先浸泡2小时后，倒入搅拌机，加一些水打成花生糊； . h$ m4 V3 ?" Q4 {1 u* V7 l
3、将花生糊倒入煮好的糯米粥中； 7 d+ `+ @% _4 \0 l) J
4、倒入牛奶，搅拌均匀，再煮开即可，最后撒入洗净的葡萄干；
) e- i) E" g3 N: M/ L1 z5、无需放糖，便有淡淡的甜香。; w3 y; m5 |# @; X% y3 ?
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6 S8 ?* Q- d; J# J六、【胡萝卜香芹粥】
/ z) W1 u1 b3 o8 c( B& V原料： . c/ I" v- R+ c+ L' Z
大米100克、胡萝卜30克、鸡胸肉50克、香芹少许、水1000ml。
$ R! o% W C2 D! n调料： ) B a* }5 u( h8 d0 e
盐、香油各1/4小匙。
# {- E8 J# U& y7 ?9 w5 E做法： / V! {7 ]) a: Z3 |
1、锅中加水煮开后，倒入淘洗干净的大米，小火煮；
9 e% f7 z% _# n3 X! K2、趁着煮米的功夫将鸡肉洗净，顺着纹路切细丝，加入少许胡椒粉、盐（分量外）和干淀粉抓匀腌制； 1 c4 W" A0 H, w5 c# D. V6 |
3、胡萝卜去皮擦成丝；香芹洗净切粒；
4 y; Y; N \, l4、锅入少许油，先放入胡萝卜丝翻炒几下，然后倒入鸡丝炒至发白后立即盛出；
' e+ I7 Q5 x2 X) {# ?( G* i- ]5、米粥煮至米软粥稠时加入炒好的胡萝卜、鸡丝和香芹粒，再次煮开即可。最后加盐和香油调味。 . e1 u7 v+ M9 f5 U
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七、【腊八粥】: `( ~# \; I2 m. R G
原料：
A, f9 g6 e; `9 P: j大米、黑米、糯米、薏米、花生、红豆、莲子、红枣。
9 e% _5 e, K+ m8 V4 \做法：
3 ]! H7 L# }. B2 y$ F8 ^( e$ a* ~1、把所有食材洗净，放入适量开水；
. S) L5 ]7 p- [1 g2、放入电压力锅煮35分钟左右即可
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* {, e. w/ ^ B8 w8 e' x; x7 X八、【青菜瘦肉粥】
; m; J: u- R* m! U( D. R原料： 3 l0 E* l7 [/ @0 ]1 _% \ e
小油菜、瘦肉、大米。 / N7 r& `# \ L6 ~+ R" U
做法： ; z+ Z3 ~' G) s6 a2 _2 _
1、小油菜洗净过热水几秒钟，立刻浸凉水，之后挤干水份切碎备用。
; }: E7 `9 }& L" _6 X4 |. M( M- T2、瘦肉切小丁，加葱炝锅，加生抽少许，过油滑炒至变色。 % X0 H# G6 @7 ^+ x
3、粥锅烧开水，加大米煮滚，中小火半小时后煮至米粒粘稠。
# I/ k3 Z8 M. w/ `4、加炒好的肉继续煮12分钟。最后加青菜和盐，搅拌几分钟即可5 _9 P* S- x7 t0 h
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. ~* a9 Y; Z& Q8 e( z/ b; U' M九、【皮蛋瘦肉粥】& `, a0 {( c" e3 n
原料：
; L6 ^; |0 e: S' O4 j X; [剩米饭一碗、皮蛋2个、瘦肉2两、姜丝、葱花少许、盐适量、白胡椒粉1/2茶匙（3G）。 - x- o4 J8 o! @. r- y. K N
做法： " A6 A& T6 s( e4 b. ]
1、沙锅入少许油，爆香葱白碎，倒入米饭，加上水，再切碎一个皮蛋放入。大火开后，转小火熬15分钟。有时间可以熬上20-30分钟，越久味道越好；
# d0 V2 x f+ X0 k% z2、熬到米粒糊化，饭汁粘稠时，将另外一个皮蛋碎放入，并加上用生抽和芡粉腌过的肉丝，煮滚后，放入姜丝、葱花，调入盐和白胡椒粉，尝下味道，可以就关火。2 _& L, e7 \3 O" j2 l2 m
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) [! w. A) s5 R Y十、【陈皮香蕉粥】 u7 B. B$ @+ E* ?2 l
原料：
: }* o6 V" |* m$ M# l陈皮、香蕉、大米、冰糖。 . o. X S! G& n w2 O
做法： 0 g' f) ^7 a. g! c
1、九制陈皮，香蕉，大米，冰糖； b; m! @ _2 R+ [; a( A4 {
2、大米洗净加水，陈皮切碎一起放入，大火煮开后转小火煮至粘稠；
9 j7 Y) X% E6 U+ F4 m& A3、放入冰糖； * l3 |. @! Y* A" r. s# ]
4、冰糖溶化后放入香蕉，稍煮一下即可
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发表于 2012-2-12 22:03
