求电压力锅的菜谱 - 美味厨房

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happyever

贵宾

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地区:: 碑林区　　
街道:: 碑林区

Medal No.11

楼主

本帖最后由 happyever@xa 于 2012-2-13 21:09 编辑 4 ?5 k3 [: r1 n2 c* T

单位抽奖抽到一个电压力锅，虽然附带电压力锅食谱，但是我觉得做出来的菜并不理想。/ N+ T. [7 B) d& C6 Q

请教各位做饭高手，电压力锅能做出什么味美的菜品呢？最好说详细点儿。虽然电压力锅内带食谱，但是感觉难以做出美味的食物。; y0 s9 v0 e X! j# Q, G

九阳 Jyy-40ys1型号的。( x4 G& Y- H# l1 W

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地区:: 新城区
街道:: 西一路街道

沙发

压力锅就是煮肉用的吧，还有炖汤，我家的老鸡汤是用压力锅做的。

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花仙子的牵牛花

初中毕业

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地区:: 碑林区
街道:: 柏树林街道

板凳

电压力锅可以做粉蒸排骨

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云之阁

可乐妈

上高中

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地区:: 高新区
街道:

Medal No.11 金牌吃货

地板

做蛋糕~！
做红豆馅
还有就是炖肉了，单纯用电压力锅做菜，似乎不多得~！

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心茶

幼儿园大班

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地区:: 未央区
街道:: 未央宫街道

5^#

菜名：冬瓜肉蟹汤
原料：
冬瓜1000克、肉蟹1只约500克、猪扇骨500克、水适量。8 N4 W% x  d7 p' W+ H
调料：9 A7 r; K( o" _; M# L1 w4 E
姜数片，盐少许; X5 ^& Q' |1 ]9 d% _4 u
做法：% Y, y. [) ?2 v3 l# N4 H
1. 蟹剖后洗净，去内脏及蟹腮，切成小块；
2. 冬瓜去瓤后带皮切成3cm小块；  c: p  _& u+ [4 U5 ]8 E6 q* a
3. 猪扇骨砍成小块，飞水洗去血末；
4. 将冬瓜、蟹、猪扇骨，姜片和适量的水一起放入电压力锅中；
5. 选择汤档、或保压20分钟即可
6. 开锅后，加入少许盐调味即可。
口感：冬瓜已经煮得可以入口即化，蟹肉的鲜甜完全融合到汤里，鲜浓可口。% H8 ?' o3 S) ]! O  c+ e! g6 J4 C
营养功效：冬瓜有良好的清热解暑功效，含有多种维生素和人体必需的微量元素，可调节人体的代谢平衡。蟹和猪骨是人体补充蛋白质的好食品，三者合用，是一份营养丰富的汤品。) H0 |, s6 _  v: Q! h% r3 h( v$ W

& s6 V/ U0 _7 @+ R; i  U; p
菜名：豆香猪蹄& q7 J6 U7 y: [+ w5 Y1 w- U  @
材料：/ D% d: L. m+ }& H7 t- q
猪蹄500克，黄豆100克3 r# v" r' }! E5 w: _0 [2 ~, L
调料：* s0 E. L2 I" m5 G0 a
桂皮、八角、姜，葱花，酱油、鸡精、糖、盐
做法：
1、猪蹄清理干净后剁成小块，用开水焯2～3分钟再取出冲洗干净；( o% n5 h5 C. q& n& b, {6 o
2、黄豆用清水清洗干净；
3、把黄豆、猪脚、桂皮两小块，八角一个酱油3茶匙、姜5片、鸡精半茶匙、糖1/5茶匙放入电压力锅中，3杯水。6 W" [: I1 [9 w. y: q
4、选择蹄筋档、或保压50分钟即可。出锅后放入葱花即可。
口感：
猪蹄大量的胶质被烹调出来，加上桂皮、八角、生姜之类的调料，醇香爽口，嘴里黏而不腻，滑而不油，黄豆入口香浓。
营养功效：1 \4 A" X/ b3 k. F$ {+ ?/ H
猪蹄中含有大量胶原蛋白，在烹饪过程中转化为明胶。明胶特有的网状结构能有效改善肌肤组织细胞的储水功能，使肌肤细胞保持滋润。( a' b. |7 s0 }. Q% L

+ K4 S3 P0 ]5 e3 v- b9 o) d2 {
3 i7 X8 k, c& c7 b/ U3 D
菜名：干贝冬瓜# N  B" z0 W# |% N' z( v0 @
主料：* k1 W, k' C# Y, K
冬瓜1000克、干贝5粒; n: L5 v2 `# x3 P4 p
调料：
高汤2碗、姜2片、料酒1/2茶匙、盐少许" J: }- L! m4 D4 j' Q
制作方法：
1. 将冬瓜削皮，去籽，切成5mm厚的薄片（冬瓜可不去皮，带皮煮更能去暑热）；
2. 干贝又称瑶柱，其鲜品的俗称“带子”。干贝用水浸泡4小时后捞出；, w1 M6 z& P+ x. s1 y; b3 \' y
3. 将干贝、姜片、冬瓜、盐、高汤加入电压力锅；
4. 选择汤档、或保压20分钟即可。
口感：冬瓜清鲜、汁味鲜美。
' ~8 r+ R# {: p. t/ V/ `$ {
8 E) W9 x6 Q' F; {6 x: `
菜名：枸杞子排骨汤7 s1 |/ C; W9 p0 t) e2 L
材料：
排骨250克、枸杞子20粒、姜丝、葱少许
调料：
盐6 r( S! P9 H6 f1 M9 ~
做法：" P5 u: t7 {( R  Y5 S1 l
1. 排骨洗干净切成3cm长的小段，放入沸水中氽烫，取出冲洗干净；
2. 枸杞子泡30分钟4 W& j+ f8 @5 O& k" n/ J5 X  |! v1 j
3. 将排骨、枸杞子、姜丝、盐、水放入电压力锅中；8 b; c! h% o2 O9 P! j# m: ?* c
4. 选择汤档、或保压25分钟即可。$ o$ V' O4 }/ L
口感：鲜香味美清润滋补0 p4 h5 ?7 e6 _) t
7 s% Z' [+ W& w" M- a  j: l) c$ f) i
$ |' }# d0 {7 w' G3 y) P+ r
9 ~# [8 B% {# W, w
菜名:红萝卜玉米排骨汤: E# B1 M' K# K
材料：
红萝卜4只、玉米2条、排骨1斤
调料：
姜、酱油、盐. f' n2 ~4 @( Z( F. x7 Y$ V
做法：
1. 把红萝卜削皮切成2cm长小块；
2. 玉米去外皮去须，切成3cm长小段；
3. 将排骨洗净后在开水里汆一下捞出再次洗净，5 W% G2 [" p" P% [. d1 S
4. 把红萝卜、玉米、排骨、姜3片、水适量放入电压力锅中；  \' j# n% Y' z$ V" a# Q- W9 j: ^
5. 选择汤档、或保压25分钟即可。
6. 起锅后，加少许盐即可。% V# P: u) ]; l7 F# ]* E
口感：这款汤因为有红萝卜的关系，喝起来是香香甜甜，再加上玉米更显清甜。/ E5 X$ P$ a8 N
) Y. H  z+ S: o3 F
: E9 d- b' p& s. A7 q
菜名：姜焖五花肉
材料：
五花肉+ A/ F8 `6 b" A: X( @% h! O
调料：% A1 d) i5 x& ~. {5 `+ l
料酒、生姜、蒜、酱油、糖少许4 m) Y' G' b4 `/ P8 I
做法：
1. 五花肉切成小块，放入开水中焯水2分钟取出冲洗干净；
2. 用料酒、酱油、糖调制成酱料，将五花肉放入酱料中腌制15分钟；
3. 将姜、蒜切成茸待用；+ n( n+ R: Y7 v5 w" B6 O& r% n
4. 把酱料同五花肉、姜茸、蒜茸一起放入电压力锅中，选择肉鸡档、或保压15分钟即可。
口感：肉质滑嫩，肥而不腻，口感香浓
' H5 H% `: i$ w" G/ G8 c

菜名：莲藕筒骨汤
材料：3 [/ i9 ~" |6 k. F
猪筒骨1斤、莲藕2斤
调料：( J. G- i9 q. ]/ D8 |5 _
姜、盐% n2 o9 [: k" s9 m
做法：
1. 将筒骨洗干净切成3cm长的小段；5 x/ C/ o7 u/ T1 S7 q7 @
2. 将筒骨放入开水中焯3分钟取出冲洗干净；4 b: v( x' `) u$ w1 H
3. 莲藕去皮洗净切成5mm后的小块，以刀背拍打莲藕，目的是为了增加其烹煮后松酥的口感；; d4 B2 r# J# p; O! D# C  K. F
4. 将猪筒骨、莲藕、姜3片、水放入电压力锅中；- ^0 r" V# W+ z5 ^4 J
5. 选择汤档、或保压20分钟即可。5 u: q! P8 x' ~1 J: x1 K& ~3 e
口感：莲藕松软粉嫩，质粉味香，汤水滋味醇厚,清新甘爽。' ~* F) B% k, z5 ]
6 |, e0 F$ _2 ^/ I
$ a% {2 N( a: Z
菜名：南瓜排骨2 z# ]# L! T' F2 w
材料：5 M0 B. [5 O) y' ]5 l
大南瓜肉500克，排骨250克# r- G$ K. x) _( g; C7 O
调料:! U7 g& ?! i2 w
豆鼓25克，鸡精10克，精盐5克，糖，酱油，葱,姜,淀粉
做法：9 l0 `: k$ q% H9 c
1. 先将南瓜刨去外皮洗净，再切成4cm的方块，厚5mm为适宜；  s& o' L. ^1 T" n. w
2. 把切成3cm长的小块，洗净候用；
3. 将豆鼓洗干净，用刀背压碎；7 O7 b4 J+ ]4 i) e0 x
4. 把南瓜和排骨放入电压力锅中，鸡粉、精盐、蒜茸混合从排骨上淋下去；
5. 选择肉鸡档、或保压15分钟即可。* q  H, F" L% d  n; H5 Y0 S
口感：荤素皆有,营养均衡，排骨肉质松软，香而不腻，南瓜的清香里透着排骨的肉香。
3 D. k5 h, j( ]' _5 C8 ?

菜名:糖醋猪肘子
材料:
猪肘子1只（约1斤）9 a2 ]. u8 w  ?: w& R, q0 W
调料：
姜5片、醋100ml、糖2茶匙、酱油、盐、花椒少许
做法:
1. 将肘子洗净，放入开水中焯水取出洗干净；; x, z7 L% @2 @5 K9 Y( Q1 @( X
2. 将盐、醋、糖、酱油、花椒、姜搅拌均匀制作成酱料，和猪肘子一起腌制1小时；
3. 将肘子和酱料一起放入电压力锅中；' ~" n& U/ C; N1 K/ b* O
4. 选择蹄筋档、或保压50分钟即可。
口感：质地软嫩，色泽深红，浓郁醇香，肥而不腻
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菜名：香蚝萝卜炖排骨
材料：蚝鼓5只、白萝卜1条、排骨250克
调料：酱油、姜、葱、适量水、盐少许* }: |6 Y9 A& K7 v6 D
做法：1、蚝鼓用清水泡软洗干净；2、将白萝卜削皮后切成5mm厚的小块，放到开水中焯5分钟，倒掉白萝卜的苦水；3、将排骨切成3cm长的小段，放入开水中焯3分钟取出冲洗干净；4、将蚝鼓、排骨、白萝卜、酱油1茶匙、姜丝和适量水放入电压力锅中；5、选择炖档、或保压25分钟即可。6、起锅后加少许盐调味即可上碟。口感：蚝鼓的清香完全融合到汤里，白萝卜润滑爽口可以解油腻,汤色清透鲜甜,( L$ P' c5 m- d0 b5 D  W- f9 w
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菜名：香芋排骨
材料：猪肋排400克、芋头400克
调料：料酒、酱油、盐、姜、蒜- K! E6 G; N, W: V$ T4 P+ q
做法：1.    将排骨洗干净，放入开水中焯2分钟取出冲洗干净；2.    加入料酒1茶匙、生抽3茶匙、盐、姜茸、蒜茸和排骨一起腌制10分钟；3.    将芋头削皮，挖成碗状；4.    将挖出的芋头块和腌制好的排骨一起放入电压力锅中；5.    选择肉鸡档、或保压20分钟即可。口感：芋头非常吸味，烹调的时候会吸收酱汁的浓味，芋头香糯异常,入口即化;排骨色泽酱红，也“沾染”了芋头的清香,非常鲜香6 D2 t' V. _/ j, v
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菜名:香辣肘子9 p  V4 ?7 O0 D3 n7 y3 j
材料:
猪肘子1只（约1斤）
调料：干红辣椒2两、姜5片、糖1/2茶匙、酱油、盐、花椒少许. |. d& r3 V( E  Y0 X3 C% s
做法:1、将肘子洗净，放入开水中焯水取出洗干净；2、干辣椒去籽待用；3、将盐、糖、酱油、花椒、姜搅拌均匀制作成酱料，和猪肘子一起腌制1小时；4、将肘子、酱料和干辣椒一起放入电压力锅中；5、选择蹄筋档，或保压50分钟即可口感：色泽鲜红，浓郁醇香，肥而不腻
菜名：香辣蜜汁鸡翅7 Q0 J: A/ s8 z; B1 _) c
材料：鸡中翅12只、青辣椒1只、红辣椒1只调料：酱油3茶匙、蜂蜜1茶匙、生粉1茶匙、姜葱蒜少许、盐做法：将鸡翅洗净，放入开水中焯2分钟取出冲洗干净；将少许料酒、生粉、盐、青辣椒、红辣椒、姜葱蒜、蜂蜜和鸡腿一起拌匀后腌制15分钟；将鸡腿和酱料一起放入电压力锅内，加半杯水；选择肉鸡档，或保压15分钟即可口感：蜂蜜的清香甜味绝非一般蔗糖可比，鸡翅的味美甜嫩伴有烧烤的特色。鸡翅外焦里嫩鲜甜可口# o4 H% P8 Q; f6 \2 G
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) q- }! c7 d2 ?6 F6 i) B0 v/ Q! r2 I
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菜名:咸猪骨粥
材料：大米适量，猪筒骨500克、花生50克调料：花椒，黄酒，姜，较多的盐做法：1.    将花椒、黄酒、姜和猪筒骨一起腌制，一般提前一天腌制好，这样筒骨比较入味；2.    猪筒骨洗干净放入开水中焯2分钟（水中要加姜片，黄酒）取出，冲洗干净；3.    将猪骨、花生、大米一起放入电压力锅内开始煮粥；4.    保压时间设为20分钟；5.    起锅后加少许盐调味即可。口感：白的骨头和粥底，红的肉色泽鲜艳，煮出来的粥绵软滑溜，腌制过的筒骨骨肉分离，骨香和肉一丝丝混在粥里，咸香可口，浓稠甘咸。

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菜名：虾仁粥
材料：菠菜、鲜虾仁、粳米调料：橄榄油一小匙、盐、姜末、胡椒粉少许做法1、将鲜虾仁洗净，待用；2、把菠菜择叶洗干净，切成菜丝，待用；3、将橄榄油入锅烧热，放入虾仁滑油后捞出；4、将粳米用清水淘洗干净，直接放入电压力锅中；5、选择煮粥档6、粥煮好后，加入虾仁、姜末、菠菜、精盐，搅拌一下，即可食用。口感：粥软滑粘稠清淡爽口6 e0 Y: O7 ^$ T$ f

菜名：红绿豆百合猪肉粥
材料：绿豆1两、红豆1两、鲜百合1只、猪肉1两、大米1两调料：少许盐做法：1、将绿豆、红豆冲洗干净，待用；2、将鲜百合掰开外瓣，去内瓣洗净待用；3、将绿豆、红豆放入电压力锅中，设置压力值为50千帕，保压时间为15分钟；4、将洗净的大米、鲜百合、6碗水一起加入电压力锅中，和绿豆、红豆、一起煮粥；5、选择粥档，或保压时间设为20分钟即可。口感：清甜爽口功效：绿豆所含的维他命能有助淡化黑色素；红豆能清热排毒；而百合则能滋润肌肤8 I* f) ~/ _7 |1 p& o
4 J4 j% A/ W8 K

& O+ c( |" U& A/ H; O" W; q. [
菜名：鲜百合南瓜浓汤% w& N" Z3 E+ e  u* \
材料：东升南瓜半只，鲜百合1只调料：橄榄油、鸡精、蒜、盐做法：1、将南瓜去皮，切成1cm厚的小块；2、鲜百合掰去外瓣，取内瓣洗净待用；3、将1茶匙橄榄油、蒜茸、南瓜、鲜百合、鸡精1茶匙、2碗水一起放入电压力锅中；4、选择粥档，或保压15分钟；5、开盖后，将锅内南瓜连同汤汁一起放入搅拌机搅拌均匀；6、加入少许盐调味即可食用。- `* O9 w' E; m2 l& H
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菜名：香焖无锡排骨+ A$ J+ i# y: o( |- j6 b
材料：排骨1斤调料：绍酒、葱、姜、八角、桂皮、生抽、老抽、盐、白糖。做法：1、将排骨先斩成3cm小块，用食盐拌匀腌10小时左右取出；2、将腌制好的排骨放入开水钟焯1分钟，取出洗干净；3、将绍酒1茶匙、葱、姜，八角1小块、桂皮1小块、半碗生抽、3茶匙老抽、糖1茶匙一起放入电压力锅内；4、选择肉鸡档、或保压15分钟即可。5、开锅可见排骨酥烂，汤汁稠浓而香时即可食用。
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菜名：蒜泥白肉' V" X' N8 p. y
材料：猪五花肉调料：高汤、花椒粉、生抽、生姜、蒜做法：1、将五花肉洗干净后，片成10厘米长、5厘米宽的薄片，放入开水中焯2分钟取出洗干净；2、用高汤浸泡2 0分钟捞出晾凉；3、将生姜、蒜剁成姜茸、蒜茸待用；4、将五花肉、姜茸、蒜茸、半碗高汤、1茶匙生抽、少许盐一起放入电压力锅中；5、选择肉鸡档、或保压15分钟即可。6、将出锅的五花肉晾凉，加入蒜泥、花椒粉拌匀即可，可按口味加少许辣椒油。口感：质地细嫩滑，味道鲜香，红油蒜泥味极浓，肥而不腻

, v8 ]# I* P, D
) V+ h# P  _7 G  c
; }) Z: K. b1 I
菜名：惹味盐焗鸡( d* C4 x! h; @( [* K0 e9 M9 m' m
材料：鸡一只约2斤（沥干水分）、调料：鸡粉、五香粉、生姜3片、沙姜5片、1小汤匙精盐做法:将鸡冲洗干净，沥干水分，斩去鸡爪，用刀背敲松腿骨，在鸡的两冀靠肩膀处各划一刀；将生姜、沙姜剁成姜茸；将鸡粉1茶匙、五香粉1/3茶匙、生茸姜、沙姜茸、少许精盐搅拌均匀后，均匀的抹在鸡上和鸡的肚子里，让鸡将调料吃透；放1杯水入电压力锅，将鸡肚子方向朝锅底放（鸡油会焗出来，味道更好）；选择肉鸡档、或保压15分钟即可。口感：色泽微黄，皮脆肉嫩，鸡肉滑嫩爽口，骨肉鲜香浓郁，别有风味。

1 x; F, |1 A! e' C% M0 F* @6 `
菜名：萝卜炖牛腩
材料：牛腩1斤、白萝卜2条调料：八角2粒、桂皮1小块、草果1只、生姜3片、蒜2瓣、生抽5茶匙、老抽3茶匙、盐
做法：1、将牛腩洗净、放入开水焯2分钟取出洗净；2、将牛腩切成2cm的小方块；3、将白萝卜冲洗干净，削皮后斜刀切成菱形状小块；4、将白萝卜放入开水中焯5分钟，取出，倒掉苦水；5、将八角、草果、桂皮冲洗干净备用；6、将姜、蒜洗干净切丝待用；7、把牛腩、白萝卜、备用的材料、生抽、老抽等一起放入电压力锅中，加两碗水；8、选择肉鸡档，或保压15分钟即可。口感：味道清、润、甜。牛腩的肉质软烂浓厚而不油腻! }" t' v. {7 L+ s
' {+ v8 F: q, t) s* }6 Y% x- U6 h
! r0 m- \  d( p3 j  e. ?
菜名：红酒烩排骨! @2 _( O7 [6 ^9 ^7 f' z. E
材料：猪肋排1斤调料：碎黑椒、生姜、蒜、生抽、老抽、鸡精、冰糖、红酒、生粉各少许做法：将排骨洗干净，放入开水中焯3分钟取出洗干净；放入1/5茶匙黑椒碎、3茶匙生抽、1茶匙老抽、生姜1片、蒜瓣1片、少许盐、少许味精、1杯红酒、冰糖少许（按个人口味）、1/3茶匙生粉和排骨一起搅拌均匀，腌制10分钟；把排骨和所有腌制的酱汁一起放入电压力锅中，加入半碗水；选择肉鸡档，或保压15分钟即可。口感：葡萄的果香溢出、醇香甜美、排骨鲜嫩清香、肉质酥软。

菜名：葱香鸭腿
材料：鸭腿2个、葱2两调料:生抽、生姜、蒜、盐少许做法：1.       将鸭腿、葱洗干净，葱切成3cm的小段；2.       将姜切丝，蒜剁碎，和鸭腿、葱、半碗生抽、半碗水、少许盐一起放入电力锅中；3.       选择内鸡档，或保压15分钟即可。口感：色泽红亮，，葱香浓郁，鸭肉的肉质醇烂、油滑，口味鲜香。' o6 _$ h% Z  ?$ G0 C4 P
. T% S" x" W  t% c! H+ B
可以参考http://zhidao.baidu.com/question/312102495.html 赞同
0| 评论(1)             " K7 ^/ _1 K' j, U3 `1 G% c
2011-8-31 18:41 可可HiHi | 三级
一、【鸡蛋粥】
原料：
白米粥、鸡蛋。
做法：
1、白米粥一大碗，鸡蛋两个，油，盐，喜欢酱油的也可以放酱油，我不喜欢放酱油在粥里面的。有葱花也可以准备一些； 3 a5 i5 R7 Q$ {0 _: W6 ~! q: ~. j
2、鸡蛋打好放在碗里，放油盐搅拌均匀，粥放在锅里，大火烧开保持沸腾状态；
3、把鸡蛋放到粥里，搅拌均匀，稍微煮一下即可/ G4 X* r* B* X7 |5 c8 U9 A4 v

* X" z" \, I; f. K( H2 c
二、【葱白香菇粥】* i( E1 [, f: y' `
原料：
大米50g、香菇3朵、葱白10g、清水800-1000ml。
做法：
1、大米洗净后用清水泡半个小时，然后放入砂锅中，加足清水，大火煮开；   H( f& ], A7 Q! ^
2、香菇泡发后洗净，切碎备用，葱白部分洗净切碎放入茶叶袋中；
3、粥煮开后，放入葱白袋，转小火熬制；
4、待大米煮至八分熟时，放入香菇碎，继续熬至菜熟粥体浓稠即可
+ P1 M2 q: I+ z7 C- _
3 I( y- D! t, Z, o' x
三、【荠菜肉末粥】. \; i7 E# ^- ~; C2 B8 m  d
原料：
白米粥、芥菜、瘦肉末。
做法： 3 K: K6 ?/ I- H2 p  n! V  c
1、昨晚煮饭时特意多煮了米饭（我喜欢用剩饭煮粥，这样煮成的白粥比较细腻），剩饭下电饭锅里加半锅水，盖盖按下煮粥档，一个小时后完成。
2、瘦肉剁碎成肉末，下调料腌好。（以上两步骤又是昨晚睡前准备的。）   P( D6 T. \0 [* ~+ {% _2 r% S* Y* ]
3、洗好芥菜切碎，磨少许姜蓉和蒜蓉待用。
4、把要吃的白粥的份量放入奶锅内煮开后，先下肉末，姜蓉和蒜蓉，此时要不停搅拌，待肉末熟后，再放入切好的芥菜，煮至断生，再放盐和味精，即可。吃时再滴入几滴香麻油~~ 这样就完美了2 a9 I! K  y, B

四、【鲫鱼粥】
原料：
大米、鲫鱼、两块生姜、少许盐、油。 , h& m- B7 a$ h; R) d: P: v
做法：
1、先把鲫鱼在锅的煎一下，可以减少腥味；
2、把鲫鱼放在煲汤袋里，接着放入锅里了和大米一起煲大约1个钟； ' R; M& j) D& z0 [
3、好了加少许盐。

4 s2 U* ]3 n& }" X+ p
五、【牛奶花生粥】/ ^& A- F5 V- u4 g( f7 y
原料： 0 X4 T  |$ G( J$ g  [
糯米100克、花生50克、牛奶100ML、葡萄干适量。
做法： # @1 q, v$ T) [4 x" r
1、糯米浸泡1小时后，加水煮成粥，约20分钟； 9 ^( |4 X* M/ @7 _
2、花生事先浸泡2小时后，倒入搅拌机，加一些水打成花生糊；
3、将花生糊倒入煮好的糯米粥中；
4、倒入牛奶，搅拌均匀，再煮开即可，最后撒入洗净的葡萄干； 6 ]6 o4 ], z2 t* Q
5、无需放糖，便有淡淡的甜香。: q) x$ y4 a! \( f7 c& `/ Z6 y

六、【胡萝卜香芹粥】" c7 ?! X! b' I' r
原料： & ^$ N; b; T9 S! \6 e2 p
大米100克、胡萝卜30克、鸡胸肉50克、香芹少许、水1000ml。
调料： # {( S+ g4 i' y2 k! v, @. ?/ V& G
盐、香油各1/4小匙。
做法： / p6 A# H  ~4 c. ?- C) x
1、锅中加水煮开后，倒入淘洗干净的大米，小火煮； ( J: b" t3 f6 ]0 \3 R
2、趁着煮米的功夫将鸡肉洗净，顺着纹路切细丝，加入少许胡椒粉、盐（分量外）和干淀粉抓匀腌制；
3、胡萝卜去皮擦成丝；香芹洗净切粒； ! `/ P$ B" X& P+ u5 p
4、锅入少许油，先放入胡萝卜丝翻炒几下，然后倒入鸡丝炒至发白后立即盛出；
5、米粥煮至米软粥稠时加入炒好的胡萝卜、鸡丝和香芹粒，再次煮开即可。最后加盐和香油调味。

七、【腊八粥】1 A9 e; @, R& Y, O7 N! a; `
原料： 8 N7 S5 H8 z5 F
大米、黑米、糯米、薏米、花生、红豆、莲子、红枣。 * I5 u( Y% p3 _- w
做法：   h: Y3 f, f$ Z3 c- @
1、把所有食材洗净，放入适量开水； ! W3 X3 {, ^, W" `
2、放入电压力锅煮35分钟左右即可
% w# J* K" @, e4 Q

八、【青菜瘦肉粥】
原料： & F5 D/ a. f" q6 b
小油菜、瘦肉、大米。 " y7 y1 L% O3 L% D
做法： 9 Z; `* L7 _5 F) W
1、小油菜洗净过热水几秒钟，立刻浸凉水，之后挤干水份切碎备用。 : [& h8 l# X9 s6 R  ]
2、瘦肉切小丁，加葱炝锅，加生抽少许，过油滑炒至变色。 4 D# J( y: I7 [8 u& |, U
3、粥锅烧开水，加大米煮滚，中小火半小时后煮至米粒粘稠。
4、加炒好的肉继续煮12分钟。最后加青菜和盐，搅拌几分钟即可
+ I, p6 C( p6 e- ]7 O

九、【皮蛋瘦肉粥】: f) ^' M( l: O
原料：
剩米饭一碗、皮蛋2个、瘦肉2两、姜丝、葱花少许、盐适量、白胡椒粉1/2茶匙（3G）。 2 _6 g& K' }. B1 [) V* p
做法：
1、沙锅入少许油，爆香葱白碎，倒入米饭，加上水，再切碎一个皮蛋放入。大火开后，转小火熬15分钟。有时间可以熬上20-30分钟，越久味道越好；
2、熬到米粒糊化，饭汁粘稠时，将另外一个皮蛋碎放入，并加上用生抽和芡粉腌过的肉丝，煮滚后，放入姜丝、葱花，调入盐和白胡椒粉，尝下味道，可以就关火。
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2 k$ b5 s: g) G, r' j" a
十、【陈皮香蕉粥】
原料：
陈皮、香蕉、大米、冰糖。
做法： 7 G8 O2 `- i; D7 C! g8 v; i
1、九制陈皮，香蕉，大米，冰糖；
2、大米洗净加水，陈皮切碎一起放入，大火煮开后转小火煮至粘稠；
3、放入冰糖； 5 t6 r' ]* T8 U' F3 Q
4、冰糖溶化后放入香蕉，稍煮一下即可

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