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菜名：冬瓜肉蟹汤
4 H; u$ a# s4 m原料：
8 W: L7 a3 x0 E* p- z/ ]冬瓜1000克、肉蟹1只约500克、猪扇骨500克、水适量。; }5 H; j/ G, S) G" w' x/ r
调料：
7 K7 J' w5 W4 _$ n9 p1 @- }# o姜数片，盐少许
' ]: G6 o; {( W. [! h; f' T做法：6 o% `1 q9 H4 g
1. 蟹剖后洗净，去内脏及蟹腮，切成小块；
8 c% E) D, {; `! P* b: m L1 I2. 冬瓜去瓤后带皮切成3cm小块；
, a6 I7 [( Q: L t, J3. 猪扇骨砍成小块，飞水洗去血末；
) m: v- B: S& u5 `4. 将冬瓜、蟹、猪扇骨，姜片和适量的水一起放入电压力锅中；
8 K7 s, I& c' H! G7 o1 N5. 选择汤档、或保压20分钟即可* B' D0 C4 B' ]
6. 开锅后，加入少许盐调味即可。
+ O5 g9 h% A J& v口感：冬瓜已经煮得可以入口即化，蟹肉的鲜甜完全融合到汤里，鲜浓可口。
! d8 K5 n4 i/ Z* E' p e营养功效：冬瓜有良好的清热解暑功效，含有多种维生素和人体必需的微量元素，可调节人体的代谢平衡。蟹和猪骨是人体补充蛋白质的好食品，三者合用，是一份营养丰富的汤品。
0 T7 B$ D) c- A' a$ O/ n9 l, o- S6 S h. [2 a0 L1 S1 e
$ c+ D0 F/ ~, J, }7 `菜名：豆香猪蹄
* G1 q/ o* {( R% f9 s材料：
. \, \9 c" p$ E猪蹄500克，黄豆100克" t: n! _3 u. L1 E/ |
调料：5 a; W) j% f7 P( j
桂皮、八角、姜，葱花，酱油、鸡精、糖、盐; c4 b8 B' F& H1 `. f& m# I8 n) g
做法：
/ y8 H2 `& d1 B! ?5 }1、猪蹄清理干净后剁成小块，用开水焯2～3分钟再取出冲洗干净；
f; Q3 g5 y6 I% ~; g5 T0 O- o2、黄豆用清水清洗干净；
( g; @7 R' u, B. @% y+ U) G8 R" {3、把黄豆、猪脚、桂皮两小块，八角一个酱油3茶匙、姜5片、鸡精半茶匙、糖1/5茶匙放入电压力锅中，3杯水。6 |1 [: {( x/ m
4、选择蹄筋档、或保压50分钟即可。出锅后放入葱花即可。
9 n- n3 B: i& u' E3 Z9 O0 Q口感：
( m: w8 s) g" ~/ N1 z1 V ~猪蹄大量的胶质被烹调出来，加上桂皮、八角、生姜之类的调料，醇香爽口，嘴里黏而不腻，滑而不油，黄豆入口香浓。
9 x" b; ^+ ^5 Y G* N3 q5 X营养功效：
) F I1 v- J% q) I ]/ M# K猪蹄中含有大量胶原蛋白，在烹饪过程中转化为明胶。明胶特有的网状结构能有效改善肌肤组织细胞的储水功能，使肌肤细胞保持滋润。& o, I# I: d5 h
. n1 N- d: Z' P' B6 T- F6 r0 e2 R$ s& y
?1 V$ v: G4 C. n: S
菜名：干贝冬瓜
l4 N! U5 ?9 h4 ~1 S主料：
4 W; `* G4 z |- f0 _冬瓜1000克、干贝5粒! Y3 Y7 r6 O# t9 G( f) Q8 y
调料：! K/ E0 n) V: h) B, x
高汤2碗、姜2片、料酒1/2茶匙、盐少许1 J) a: M* Z. k3 e
制作方法：
+ j, ^4 C' P3 j8 x1 O1. 将冬瓜削皮，去籽，切成5mm厚的薄片（冬瓜可不去皮，带皮煮更能去暑热）；5 U) W- k8 y T& s) z
2. 干贝又称瑶柱，其鲜品的俗称“带子”。干贝用水浸泡4小时后捞出；
6 k+ S. D, i4 Y+ @& `3. 将干贝、姜片、冬瓜、盐、高汤加入电压力锅；! h5 p7 `% w% g' J
4. 选择汤档、或保压20分钟即可。( _% P% K3 n5 }' v: @+ }; o
口感：冬瓜清鲜、汁味鲜美。
# A' x) I) ]7 h9 U2 @: e
# G: f# L7 B6 B: @& l. W- H. \: ^. h' ?4 P7 v' L; P& |- J
菜名：枸杞子排骨汤( m- a& ?/ _' _/ k
材料：* f; I, E4 B) U: k; R* Q/ a& k
排骨250克、枸杞子20粒、姜丝、葱少许9 J& x6 @/ A4 ]$ m2 M0 S0 {
调料：
, V7 F3 x% N6 F& f. z. J; s1 h2 ]0 U盐
$ P! X1 C8 \4 q" F; Z做法：6 n1 W: J* b. l" Q+ h3 ^! H* s' C3 {
1. 排骨洗干净切成3cm长的小段，放入沸水中氽 烫，取出冲洗干净；7 e2 \; }1 \1 D( c( h
2. 枸杞子泡30分钟. D) J( s9 B2 u9 u
3. 将排骨、枸杞子、姜丝、盐、水放入电压力锅中；+ V9 e4 i% H! C }) R- s$ n# A& U
4. 选择汤档、或保压25分钟即可。1 ^, A2 W! f* G7 ?% }" O6 l
口感： 鲜香味美 清润滋补/ F% N5 i* \* ^0 q+ d# n, N5 X
" v7 y" W2 ~0 Q6 n r2 O
5 l: R+ ~& H8 G# ?. m9 T
. q) q; P, Q: f, Z$ V, a) u0 F菜名:红萝卜玉米排骨汤
" Y3 i3 q) E* F5 O4 \材料：
3 a M6 }( {* Q& Y6 }, E红萝卜4只、玉米2条、排骨1斤/ |! t, k4 e5 n5 j7 s7 E" s
调料： r a) M7 l* ^+ H" Q8 G
姜、酱油、盐$ y# N- T, H$ t4 J/ x3 a$ H
做法：, d9 D5 n. w, C
1. 把红萝卜削皮切成2cm长小块；" p" s" Q% r9 v$ p0 ]# V$ a" Z
2. 玉米去外皮去须，切成3cm长小段；6 `+ A5 v4 T' M( D# b2 F
3. 将排骨洗净后在开水里汆一下捞出再次洗净，
, r6 l% j% b9 @4. 把红萝卜、玉米、排骨、姜3片、水适量放入电压力锅中；
) t2 u1 S; K. i9 z4 e/ T k. g5. 选择汤档、或保压25分钟即可。( d% D* P* }: M% W* F
6. 起锅后，加少许盐即可。
# w; C% w- n* @, H( e0 o$ W8 Y口感：这款汤因为有红萝卜的关系，喝起来是香香甜甜，再加上玉米更显清甜。$ B! B' A1 o9 ?! p
$ V/ T) k8 _5 v3 u; p7 R! Z
6 ]5 b/ @% m; t" ?, z; t) g菜名：姜焖五花肉* X8 J% W$ ? ^% `( o% e
材料：
8 a7 o" F, v, v8 c3 A五花肉2 r7 U% e: ?9 N" q+ C( ^3 \
调料：+ H B; Y! s( V, _/ C& C- F
料酒、生姜、蒜、酱油、糖少许
9 E2 F+ l# s0 _( b做法：
( s8 v8 ^0 z% B9 N, Y/ X T1. 五花肉切成小块，放入开水中焯水2分钟取出冲洗干净；
$ [) _9 y5 ~' W5 O- m2. 用料酒、酱油、糖调制成酱料，将五花肉放入酱料中腌制15分钟；
3 Y3 ^% i- {5 X. Y3. 将姜、蒜切成茸待用；$ M4 J. U# S( R/ ~% h- T# ^
4. 把酱料同五花肉、姜茸、蒜茸一起放入电压力锅中，选择肉鸡档、或保压15分钟即可。% x$ a: k( Q4 e- U
口感：肉质滑嫩，肥而不腻，口感香浓
9 e4 C9 F" E. x. ^( \/ C8 b$ Y- b- f( m0 O& e2 o. F$ N. H
+ h$ u) H( y3 P' X d% [菜名：莲藕筒骨汤
% h2 [9 J+ H7 A* S材料：
1 H; A: l" d3 [( z% [' t猪筒骨1斤、莲藕2斤
0 ^; `/ h, F- b调料：
1 y. T4 Y7 q M6 J. C/ O5 z+ f姜、盐
- Z; h# J* {1 y3 z做法：
7 Z) @* d' p! B3 r" T2 L9 u1. 将筒骨洗干净切成3cm长的小段；
9 Z# i2 f0 R- S0 n4 a$ z2 V2. 将筒骨放入开水中焯3分钟取出冲洗干净；7 J( L# s% Y% ]1 l
3. 莲藕去皮洗净切成5mm后的小块， 以刀背拍打莲藕，目的是为了增加其烹煮后松酥的口感；% L5 }+ T+ Q; F3 w
4. 将猪筒骨、莲藕、姜3片、水放入电压力锅中；# Z J- L/ m1 B; m0 K' P1 J
5. 选择汤档、或保压20分钟即可。
4 L# `% U; e" I9 d2 ]) N9 r6 Y口感：莲藕松软粉嫩，质粉味香，汤水滋味醇厚,清新甘爽。4 L1 @+ t3 p( h- F D0 g
; U. y1 K: Z$ |: h' W
7 W/ y7 f2 X1 h+ x# b菜名：南瓜排骨7 n; r! Z) E% F% V$ n+ u% ^4 ]
材料：
6 g) R! L0 g: X4 q+ f6 k. H$ s1 L大南瓜肉500克，排骨250克
2 Y u' w$ Q0 H/ ?$ O. T2 U7 V8 Q调料:& B. @5 E# J4 ^/ {+ h1 y
豆鼓25克，鸡精10克，精盐5克，糖，酱油，葱,姜,淀粉) P, a* ^9 h3 S2 c8 G
做法：" b1 ?9 D( [* X' `0 B/ x
1. 先将南瓜刨去外皮洗净，再切成4cm的方块，厚5mm为适宜；0 _8 j T" u" K
2. 把切成3cm长的小块，洗净候用；
7 ~. X0 U- Z G, u1 H1 C( b3. 将豆鼓洗干净，用刀背压碎；) T% n. ~/ b2 h- c) z6 b+ J4 z
4. 把南瓜和排骨放入电压力锅中，鸡粉、精盐、蒜茸混合从排骨上淋下去；
. G* C! ~" J, \( N s* V' k7 w5. 选择肉鸡档、或保压15分钟即可。
1 Y& f2 _1 b/ B4 h- _1 E口感：荤素皆有,营养均衡，排骨肉质松软，香而不腻，南瓜的清香里透着排骨的肉香。8 h0 ]) {5 @& P0 W, ^8 y& h' |
, k+ X5 ^* c- |% V/ }
( h) Z& @# M, S& v9 {; c菜名:糖醋猪肘子% J3 X+ F7 o( K
材料:. ~4 G' M1 K: ~6 B2 L9 H' J
猪肘子1只（约1斤）
$ C( A& @+ D, u D$ D( o9 r/ h调料：5 q, i, U" h5 Y0 x; h
姜5片、醋100ml、糖2茶匙、酱油、盐、花椒少许
* G& h! ~, y; I做法:& A! [+ r1 l% Q& k
1. 将肘子洗净，放入开水中焯水取出洗干净；0 `7 n* n. w5 }4 O0 d
2. 将盐、醋、糖、酱油、花椒、姜搅拌均匀制作成酱料，和猪肘子一起腌制1小时；8 r% L# r# t$ d. O1 `9 ]# e
3. 将肘子和酱料一起放入电压力锅中；
) y* z/ I5 F. J4. 选择蹄筋档、或保压50分钟即可。
& y6 g' V; J4 H' S口感：质地软嫩，色泽深红，浓郁醇香，肥而不腻
) [5 { S2 q7 C! N0 h* k# R7 B8 \7 u9 F9 P/ p0 @% M, y; b
% L Y3 Q# K* U5 y
% @: C" W$ E, G. ^菜名：香蚝萝卜炖排骨
- e( ]3 Y8 e4 }5 i" d9 m材料：蚝鼓5只、白萝卜1条、排骨250克
& D: z" U+ V- A/ T7 a' }# I* E调料：酱油、姜、葱、适量水、盐少许: l/ ^ g4 g( N
做法：1、 蚝鼓用清水泡软洗干净；2、 将白萝卜削皮后切成5mm厚的小块，放到开水中焯5分钟，倒掉白萝卜的苦水；3、 将排骨切成3cm长的小段，放入开水中焯3分钟取出冲洗干净；4、 将蚝鼓、排骨、白萝卜、酱油1茶匙、姜丝和适量水放入电压力锅中；5、 选择炖档、或保压25分钟即可。6、 起锅后加少许盐调味即可上碟。口感：蚝鼓的清香完全融合到汤里，白萝卜润滑爽口可以解油腻,汤色清透鲜甜,
3 N. Y& T. C, Z: F
5 x3 L+ Y- x8 J4 i1 `4 \" O/ O B: `0 A. v
6 x |) h1 t" }4 ? `" J! p6 ]
菜名：香芋排骨
# ?4 T( o+ c O" o. W材料： 猪肋排400克、芋头400克3 }. ]/ m- s4 q, A8 B
调料：料酒、酱油、盐、姜、蒜$ ^, k0 i" D$ r8 ^5 j0 A+ K
做法：1. 将排骨洗干净，放入开水中焯2分钟取出冲洗干净；2. 加入料酒1茶匙、生抽3茶匙、盐、姜茸、蒜茸和排骨一起腌制10分钟；3. 将芋头削皮，挖成碗状；4. 将挖出的芋头块和腌制好的排骨一起放入电压力锅中；5. 选择肉鸡档、或保压20分钟即可。口感：芋头非常吸味，烹调的时候会吸收酱汁的浓味，芋头香糯异常,入口即化;排骨色泽酱红，也“沾染”了芋头的清香,非常鲜香
2 a' c/ x) H% J i9 ^2 X- z% Q$ M' O" z3 n
! ] S# }" F+ U
菜名:香辣肘子. S6 A. i5 A/ j d+ d9 Z
材料:
6 ^ s9 G: q2 j! p$ G, A猪肘子1只（约1斤）2 P3 l7 C/ @# p/ }# n$ s2 N3 p6 _
调料：干红辣椒2两、姜5片、糖1/2茶匙、酱油、盐、花椒少许
" m; G4 [8 f, L" A做法:1、 将肘子洗净，放入开水中焯水取出洗干净；2、 干辣椒去籽待用；3、 将盐、糖、酱油、花椒、姜搅拌均匀制作成酱料，和猪肘子一起腌制1小时；4、 将肘子、酱料和干辣椒一起放入电压力锅中；5、 选择蹄筋档，或保压50分钟即可口感：色泽鲜红，浓郁醇香，肥而不腻7 R' m$ f4 g$ t7 f# R+ D# A- e
菜名：香辣蜜汁鸡翅8 Y$ x3 @- x$ y$ O4 c# L0 w- h0 _( ~9 R
材料：鸡中翅12只、青辣椒1只、红辣椒1只调料：酱油3茶匙、蜂蜜1茶匙、生粉1茶匙、 姜葱蒜少许、盐做法：将鸡翅洗净，放入开水中焯2分钟取出冲洗干净；将少许料酒、生粉、盐、青辣椒、红辣椒、姜葱蒜、蜂蜜和鸡腿一起拌匀后腌制15分钟；将鸡腿和酱料一起放入电压力锅内，加半杯水；选择肉鸡档，或保压15分钟即可口感：蜂蜜的清香甜味绝非一般蔗糖可比，鸡翅的味美甜嫩伴有烧烤的特色。鸡翅外焦里嫩 鲜甜可口
5 V8 t& g4 X! S- o# O3 _/ E
. A" p- z: l0 W7 s' u1 H0 \; y
/ e9 O l8 b4 W, N3 ~* o6 ~6 Y) f2 S, M! ?% R; i5 J) z
菜名:咸猪骨粥
3 L& ~' H) ~2 \' A5 L材料：大米适量，猪筒骨500克、花生50克调料：花椒，黄酒，姜，较多的盐做法：1. 将花椒、黄酒、姜和猪筒骨一起腌制，一般提前一天腌制好，这样筒骨比较入味；2. 猪筒骨洗干净放入开水中焯2分钟（水中要加姜片，黄酒）取出，冲洗干净；3. 将猪骨、花生、大米一起放入电压力锅内开始煮粥；4. 保压时间设为20分钟；5. 起锅后加少许盐调味即可。口感：白的骨头和粥底，红的肉色泽鲜艳，煮出来的粥绵软滑溜，腌制过的筒骨骨肉分离，骨香和肉一丝丝混在粥里，咸香可口，浓稠甘咸。, _; p3 ~( H x, u
! }5 {% @3 b/ G# f" X4 J% G! b- g
4 S, E$ c( m/ K; |3 J) P- h9 t1 ^# g7 S1 G6 B+ ?
菜名：虾仁粥
8 e& k+ X' g g材料：菠菜、鲜虾仁、粳米调料：橄榄油一小匙、盐、姜末、胡椒粉少许做法1、将鲜虾仁洗净，待用；2、把菠菜择叶洗干净，切成菜丝，待用；3、将橄榄油入锅烧热 ，放入虾仁滑油后捞出；4、将粳米用清水淘洗干净，直接放入电压力锅中；5、选择煮粥档6、粥煮好后，加入虾仁、姜末、菠菜、精盐，搅拌一下，即可食用。口感：粥软滑粘稠 清淡爽口
# A4 u3 N/ n6 m* f( Y3 t5 h5 g K8 o; u+ }
5 S7 R2 L# m5 D' i- u0 u" H# O- l# A5 x4 |
菜名：红绿豆百合猪肉粥
; s' x, W1 G/ K" r4 G; o0 B- a材料：绿豆1两、红豆1两、鲜百合1只、猪肉1两、大米1两调料：少许盐做法：1、 将绿豆、红豆冲洗干净，待用；2、 将鲜百合掰开外瓣，去内瓣洗净待用；3、 将绿豆、红豆放入电压力锅中，设置压力值为50千帕，保压时间为15分钟；4、 将洗净的大米、鲜百合、6碗水一起加入电压力锅中，和绿豆、红豆、一起煮粥；5、 选择粥档，或保压时间设为20分钟即可。口感：清甜爽口功效：绿豆所含的维他命能有助淡化黑色素；红豆能清热排毒；而百合则能滋润肌肤4 {( W; p/ t: c) Q! A
1 T1 ?+ U( ?4 [2 g# A
% [7 S0 P A; N" E7 ^% F% V
9 T2 c9 N! D% C) l& P+ ^ p* _菜名：鲜百合南瓜浓汤 U) u+ {1 c* Z! H9 ^1 J
材料：东升南瓜半只，鲜百合1只调料：橄榄油、鸡精、蒜、盐做法：1、 将南瓜去皮，切成1cm厚的小块；2、 鲜百合掰去外瓣，取内瓣洗净待用；3、 将1茶匙橄榄油、蒜茸、南瓜、鲜百合、鸡精1茶匙、2碗水一起放入电压力锅中；4、 选择粥档，或保压15分钟；5、 开盖后，将锅内南瓜连同汤汁一起放入搅拌机搅拌均匀；6、 加入少许盐调味即可食用。& l. g* j( P6 Z. O" C( Q
# c3 l6 ^$ ]& F( J% t- i* E% A h$ V$ V7 x; d
0 u6 ?9 k' N, F! u4 a4 W8 O8 D! u7 d. H菜名：香焖无锡排骨+ X# {9 s9 F+ f" o$ v( C- S4 H# l9 Y
材料：排骨1斤调料：绍酒、葱、姜、八角、桂皮、生抽、老抽、盐、白糖。做法：1、 将排骨先斩成3cm小块，用食盐拌匀腌10小时左右取出；2、 将腌制好的排骨放入开水钟焯1分钟，取出洗干净；3、 将绍酒1茶匙、葱、姜，八角1小块、桂皮1小块、半碗生抽、3茶匙老抽、糖1茶匙一起放入电压力锅内；4、 选择肉鸡档、或保压15分钟即可。5、 开锅可见排骨酥烂，汤汁稠浓而香时即可食用。6 G9 j1 n5 i' q& T* |2 N
/ @! D$ a) r" z
菜名：蒜泥白肉
2 D4 ~* g# t& z: k/ @材料：猪五花肉调 料：高汤、花椒粉、生抽、生姜、蒜做法：1、将五花肉洗干净后，片成10厘米长、5厘米宽的薄片，放入开水中焯2分钟取出洗干净；2、用高汤浸泡2 0分钟捞出晾凉；3、将生姜、蒜剁成姜茸、蒜茸待用；4、将五花肉、姜茸、蒜茸、半碗高汤、1茶匙生抽、少许盐一起放入电压力锅中；5、选择肉鸡档、或保压15分钟即可。6、将出锅的五花肉晾凉，加入蒜泥、花椒粉拌匀即可，可按口味加少许辣椒油。口感：质地细嫩滑，味道鲜香，红油蒜泥味极浓，肥而不腻5 h/ y8 k. _( A' u
" k$ F G6 R( H- h9 V( \% C- D$ @1 q
4 t0 U% g$ L/ Y3 L
2 D& u; o4 u+ ^; R7 v菜名：惹味盐焗鸡# b; H7 Z) R& r5 Y0 i' v* S- v
材料：鸡一只约2斤（沥干水分）、调料：鸡粉、五香粉、生姜3片、沙姜5片、1小汤匙精盐做法:将鸡冲洗干净，沥干水分，斩去鸡爪，用刀背敲松腿骨，在鸡的两冀靠肩膀处各划一刀；将生姜、沙姜剁成姜茸；将鸡粉1茶匙、五香粉1/3茶匙、生茸姜、沙姜茸、少许精盐搅拌均匀后，均匀的抹在鸡上和鸡的肚子里，让鸡将调料吃透；放1杯水入电压力锅，将鸡肚子方向朝锅底放（鸡油会焗出来，味道更好）；选择肉鸡档、或保压15分钟即可。口感：色泽微黄，皮脆肉嫩，鸡肉滑嫩爽口，骨肉鲜香浓郁，别有风味。' O* |! o# D: S# d+ ^
# r* m7 N8 f6 Z" \, F- n; l6 c
$ A1 }. B- E1 z+ y" K: S* W8 O7 U菜名：萝卜炖牛腩
4 N" B. V) D0 U6 m K% \0 H7 ]( i& L材料：牛腩1斤、白萝卜2条调料：八角2粒、桂皮1小块、草果1只、生姜3片、蒜2瓣、生抽5茶匙、老抽3茶匙、盐
7 |; L6 D# V& v3 f- P做法：1、 将牛腩洗净、放入开水焯2分钟取出洗净；2、 将牛腩切成2cm的小方块；3、 将白萝卜冲洗干净，削皮后斜刀切成菱形状小块；4、 将白萝卜放入开水中焯5分钟，取出，倒掉苦水；5、 将八角、草果、桂皮冲洗干净备用；6、 将姜、蒜洗干净切丝待用；7、 把牛腩、白萝卜、备用的材料、生抽、老抽等一起放入电压力锅中，加两碗水；8、 选择肉鸡档，或保压15分钟即可。口感：味道清、润、甜。牛腩的肉质软烂 浓厚而不油腻$ \" _+ K, ]9 r5 D+ r7 I
8 [# `' c3 E* n# `+ i c- E
]* }. W3 ^- ~ l! e! H
菜名：红酒烩排骨3 h0 s/ E4 g, \
材料：猪肋排1斤调料：碎黑椒、生姜、蒜、生抽、老抽、鸡精、冰糖、红酒、生粉各少许做法：将排骨洗干净，放入开水中焯3分钟取出洗干净；放入1/5茶匙黑椒碎、3茶匙生抽、1茶匙老抽、生姜1片、蒜瓣1片、少许盐、少许味精、1杯红酒、冰糖少许（按个人口味）、1/3茶匙生粉和排骨一起搅拌均匀，腌制10分钟；把排骨和所有腌制的酱汁一起放入电压力锅中，加入半碗水；选择肉鸡档，或保压15分钟即可。口感：葡萄的果香溢出、醇香甜美、排骨鲜嫩清香、肉质酥软。
5 Y$ [, U( E9 j3 y- E$ H+ y3 w- @0 Z2 \2 d, Q
+ z7 P" X% [3 k+ u6 _; O
菜名：葱香鸭腿
- C" S5 M4 `' B- u8 P材料：鸭腿2个、葱2两调料:生抽、生姜、蒜、盐少许做法：1. 将鸭腿、葱洗干净，葱切成3cm的小段；2. 将姜切丝，蒜剁碎，和鸭腿、葱、半碗生抽、半碗水、少许盐一起放入电力锅中；3. 选择内鸡档，或保压15分钟即可。口感：色泽红亮，，葱香浓郁，鸭肉的肉质醇烂、油滑，口味鲜香。
4 s) G2 g$ }* t
: K7 b9 y( i/ I* H0 s: ]! Q可以参考http://zhidao.baidu.com/question/312102495.html 赞同
) H" l+ i4 l, H4 T! R4 l0| 评论(1) & i3 k8 Z+ S- Y* E
2011-8-31 18:41 可可HiHi | 三级
# |; R/ }- \" L; m# p一、【鸡蛋粥】
5 ]. b% H4 t0 ^原料：0 ~+ O' i0 I7 T) g; c$ |# g6 D" P) o2 `
白米粥、鸡蛋。
/ w' P4 G5 @' I/ H做法：
# d9 k. i0 g1 }, K# n3 d( n2 o+ D1、白米粥一大碗，鸡蛋两个，油，盐，喜欢酱油的也可以放酱油，我不喜欢放酱油在粥里面的。有葱花也可以准备一些；
A7 I" ]; ~7 f7 `2、鸡蛋打好放在碗里，放油盐搅拌均匀，粥放在锅里，大火烧开保持沸腾状态；
! U/ w) i# d9 u X6 p) r7 D3、把鸡蛋放到粥里，搅拌均匀，稍微煮一下即可# h) I4 y: F/ q5 D3 X
9 t. Q8 N+ I. H' h- l
' ^7 O2 L. W& B- k7 b9 S
二、【葱白香菇粥】
$ |; J$ P6 u- o6 U3 C. X原料： S# p( `* o3 H' M& \: n
大米50g、香菇3朵、葱白10g、清水800-1000ml。 2 j: b; Z, G Q8 Y- n
做法： . \2 x! z+ Q/ o3 u/ t
1、大米洗净后用清水泡半个小时，然后放入砂锅中，加足清水，大火煮开； 5 C/ j c. P& U* A5 D4 ]$ ^0 G
2、香菇泡发后洗净，切碎备用，葱白部分洗净切碎放入茶叶袋中；
_: H, A/ H/ _' @1 E) Y3、粥煮开后，放入葱白袋，转小火熬制；
U& f2 d. v# J2 r& r: G/ ?4、待大米煮至八分熟时，放入香菇碎，继续熬至菜熟粥体浓稠即可5 l- R0 } E- ?% x6 j; k0 j( K
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+ ~. h' s$ v" X) d+ v, ]! Y5 [, Y三、【荠菜肉末粥】
5 `% w ]5 v( C原料：
: H2 `6 m) |! ^- q3 E; z4 t! Z白米粥、芥菜、瘦肉末。 b; _% ~- L4 g8 R$ q' {7 r
做法： - u6 \7 B& p5 j& c( {$ k! m- @
1、昨晚煮饭时特意多煮了米饭（我喜欢用剩饭煮粥，这样煮成的白粥比较细腻），剩饭下电饭锅里加半锅水，盖盖按下煮粥档，一个小时后完成。
. R+ \5 }8 O5 v) w* a, J2、瘦肉剁碎成肉末，下调料腌好。 （以上两步骤又是昨晚睡前准备的。）
( t! r6 b: J) w3、洗好芥菜切碎，磨少许姜蓉和蒜蓉待用。
* Q5 a( q+ Z A) @- z7 @+ h4、把要吃的白粥的份量放入奶锅内煮开后，先下肉末，姜蓉和蒜蓉，此时要不停搅拌，待肉末熟后，再放入切好的芥菜，煮至断生，再放盐和味精，即可。吃时再滴入几滴香麻油~~ 这样就完美了
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$ i2 c3 l: d* Z& b8 Q4 [8 z& K+ p5 G) L( _四、【鲫鱼粥】1 R0 _+ E+ T4 D: `' }' c
原料： 8 u% }5 E2 _) |6 ]
大米、鲫鱼、两块生姜、少许盐、油。
0 J) p9 [( W* p" X做法：
' A" _. n) R; z- W6 I1、先把鲫鱼在锅的煎一下，可以减少腥味；
9 k; `- ^4 q- T2 {) u, z X, l1 G2、把鲫鱼放在煲汤袋里，接着放入锅里了和大米一起煲大约1个钟； , h& M L/ _# `* \% L) t
3、好了加少许盐。
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0 C: A, n8 `) {4 l五、【牛奶花生粥】
7 D% h. }" k, h) N! O; V原料：
9 |: o8 w3 k# O& T& U2 z7 m糯米100克、花生50克、牛奶100ML、葡萄干适量。 ; }* _3 H" |* W$ |! `
做法：
$ k/ n& q- g q$ n! ]4 v( n1、糯米浸泡1小时后，加水煮成粥，约20分钟； ; f2 \3 \' a$ Y) Z7 k6 r
2、花生事先浸泡2小时后，倒入搅拌机，加一些水打成花生糊；
: H& ]+ D$ ]% v) G% _3 K3、将花生糊倒入煮好的糯米粥中；
y% m* e# H* [- D# M+ C/ g3 u4、倒入牛奶，搅拌均匀，再煮开即可，最后撒入洗净的葡萄干； ; j& y5 r3 V3 P
5、无需放糖，便有淡淡的甜香。
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* S. N* r8 c6 `2 a( p. U; a# r' W2 J# u6 l5 C( p0 u
六、【胡萝卜香芹粥】( Z/ H5 a' S5 B' W
原料： 5 x7 g2 b; N: h
大米100克、胡萝卜30克、鸡胸肉50克、香芹少许、水1000ml。 8 l: K7 S! u, Y2 C
调料：
2 Q) x# ]- M, M4 ?1 F/ Z n盐、香油各1/4小匙。
" A" R0 W% [2 E3 \, c" I# Y: Q做法： 9 t2 J8 n7 E5 y5 P, l0 d% A4 p
1、锅中加水煮开后，倒入淘洗干净的大米，小火煮；
, x m7 b8 a% k3 U2、趁着煮米的功夫将鸡肉洗净，顺着纹路切细丝，加入少许胡椒粉、盐（分量外）和干淀粉抓匀腌制； 2 _' ?0 `, B5 h) n. N
3、胡萝卜去皮擦成丝；香芹洗净切粒； # Q: F3 v3 s+ }9 `4 W
4、锅入少许油，先放入胡萝卜丝翻炒几下，然后倒入鸡丝炒至发白后立即盛出； 2 ~: e/ M' S4 Q! z
5、米粥煮至米软粥稠时加入炒好的胡萝卜、鸡丝和香芹粒，再次煮开即可。最后加盐和香油调味。 ( n# Q9 h: x) f" R
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七、【腊八粥】
3 d. D& ~: m# M/ |) {原料：
+ e' m/ w; k- I$ z大米、黑米、糯米、薏米、花生、红豆、莲子、红枣。
, } R( A' d) B* t: U+ n做法：
. |) Y5 N: S# i1、把所有食材洗净，放入适量开水；
% [ [: ?* i! @# v: Y. p! a2、放入电压力锅煮35分钟左右即可
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八、【青菜瘦肉粥】- I& V2 O/ q/ _1 M# h4 B- j
原料： % F! d5 Q( C% P" ?" l
小油菜、瘦肉、大米。 # t( s3 q; |' s! m$ j+ d
做法：
& C4 t) t/ R0 r Q1、小油菜洗净过热水几秒钟，立刻浸凉水，之后挤干水份切碎备用。
$ ]8 k7 T9 w- Y) n; n2、瘦肉切小丁，加葱炝锅，加生抽少许，过油滑炒至变色。
- Z# z+ {( b4 r2 d3、粥锅烧开水，加大米煮滚，中小火半小时后煮至米粒粘稠。
! K( O9 e1 }. S" b/ ^/ ^, ~4、加炒好的肉继续煮12分钟。最后加青菜和盐，搅拌几分钟即可
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" X$ x' A% `/ l& W4 K: p. t九、【皮蛋瘦肉粥】/ h; I6 _; E9 E& N; ^3 w' { ?
原料：
4 B) l( p4 |) f7 V3 v, H剩米饭一碗、皮蛋2个、瘦肉2两、姜丝、葱花少许、盐适量、白胡椒粉1/2茶匙（3G）。
$ f9 t/ Q; ~( o做法：
) ^7 B# T% ~3 }% o, ~! c$ D: B& C1、沙锅入少许油，爆香葱白碎，倒入米饭，加上水，再切碎一个皮蛋放入。大火开后，转小火熬15分钟。有时间可以熬上20-30分钟，越久味道越好；
8 P; X/ k2 y3 {9 u4 h2、熬到米粒糊化，饭汁粘稠时，将另外一个皮蛋碎放入，并加上用生抽和芡粉腌过的肉丝，煮滚后，放入姜丝、葱花，调入盐和白胡椒粉，尝下味道，可以就关火。
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十、【陈皮香蕉粥】
% w: u8 U* ]$ u9 {原料： 1 |1 {( _4 }" {. M% P
陈皮、香蕉、大米、冰糖。 & X, O5 p5 c: t0 c
做法： v' G3 {4 D8 |+ t
1、九制陈皮，香蕉，大米，冰糖； % N! E! l2 J+ d9 k9 U5 o3 J, q
2、大米洗净加水，陈皮切碎一起放入，大火煮开后转小火煮至粘稠； 2 K0 @8 @* y: L! ?9 r
3、放入冰糖； 1 u( W; s0 {3 l, ?
4、冰糖溶化后放入香蕉，稍煮一下即可
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发表于 2012-2-12 22:03
