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发表于 2012-2-16 12:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 黛乐妈妈 于 2012-2-17 14:00 编辑
* C: V7 k, ?+ c- ?7 I5 o
5 Z9 n9 B& x1 n6 b. j
$ _' O# v" {9 e# }有些妈妈说看不太明白,我现在把步骤详细的说一下啊
% i, f. P5 W& z: s. Z( i" C( h  H
  f* Q5 K0 Z3 E+ D
5 t' @2 ?2 q' K' ~1 B第一步,猪脚焯水,凉水下锅; x- d/ h! c7 o7 a
外面买好的猪脚让摊主给烧一下,剁成小块,回家洗干净锅里装满冷水把猪脚放入开火煮放一点料酒,煮出血水,捞出来
$ {% V: s5 N  L4 l0 Q$ ]& B% n: o( z# B4 p8 v- g6 ~
冷油下糖熬汁: r, d; \2 P; P" i: f
锅烧热下油放入糖熬汁,颜色变红下猪脚翻炒,再加入一点酱油,
4 l: I1 D+ U1 T9 \: B3 u5 I$ H! Y1 b* |& m3 e% v+ Z% i# u
下调料翻炒
3 P) ~# o# U" G" W$ X  P' o* `在把葱姜蒜花椒八角放入翻炒,炒出香味.* u  n/ M0 O! Q

$ H" \& p& N' @/ ]
+ L7 }: ]1 `9 [/ X; D8 ]放砂锅水没过猪蹄大火烧开小火慢炖i大概3个小时左右就可以
. M' p& T2 R2 T: @2 H7 a$ z# }* D$ `% @. b( _2 Z
成品  p# l: S! R- U

& o# ~+ k% }7 ^% H: r9 P不知道说清楚没/ Q" {) H9 V% w# Y3 y4 ~! [& B

' U0 l$ s2 a8 x5 r1 s0 E+ ]% Z
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黛乐妈妈  谢谢关注  发表于 2012-2-16 13:31

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' R; L" w$ f8 g: Q. z- v呵呵,没有关系,以后多多发帖,有不懂的可直接找我,我是吃版小编蓬絮。

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真不错啊

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cindy

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楼主能不能把炖的时间说说。
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好棒" ~+ U, K( m) D& M# s/ s
现在开始电压力锅。但是爸爸总说不好吃,没有砂锅好吃。
$ M8 J) T, s5 N$ Q5 W( E郁闷

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馋的流口水啦

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3小时左右吧...

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( Y# [2 b" D: ~1 v% i2 {
! t9 u' A, ]  c  |& r谢谢哦,妈豆很给力

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来我家做客,我做给你吃

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谢谢阿

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哈来我做给你吃

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回复 pelymoon 的帖子  h/ I& s# c2 u1 F7 z/ W- d3 y
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我家也有个千把块钱的高压锅,用的机会不多,只有锅不够用时,需要它帮忙.我还是比较钟爱砂锅.
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我做的红烧猪蹄(增加详细说明)
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