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发表于 2012-2-16 12:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 黛乐妈妈 于 2012-2-17 14:00 编辑 : s+ X$ G6 ]; K4 t! f- b. V6 R

2 I" A+ d& J+ @4 h" M# C/ d9 J: g" d. J' q/ h4 O: U
有些妈妈说看不太明白,我现在把步骤详细的说一下啊# A( e) s- ~% T
0 z, ]# ?6 u+ R' W2 [; Y

3 i9 z, H# J  V/ J第一步,猪脚焯水,凉水下锅7 T2 e) ?& o4 g; P; w  s
外面买好的猪脚让摊主给烧一下,剁成小块,回家洗干净锅里装满冷水把猪脚放入开火煮放一点料酒,煮出血水,捞出来
9 D1 ^, J8 s5 m
' d6 N9 }- H  n8 o" P) E冷油下糖熬汁, i2 O, ]7 j$ }5 ^
锅烧热下油放入糖熬汁,颜色变红下猪脚翻炒,再加入一点酱油,- G  b, N7 S% M) v5 ~7 n

9 w1 b5 Y6 d3 I+ t; }$ D7 x7 V下调料翻炒
1 \# c0 S" i# \& T6 a( h6 e+ p' z在把葱姜蒜花椒八角放入翻炒,炒出香味.! }( p% ~' Q' \
2 i; W0 m' A: Z) u4 S
" n0 k0 T3 J& b0 u" J% _
放砂锅水没过猪蹄大火烧开小火慢炖i大概3个小时左右就可以
2 F, Z% e& z% F4 p& B* L
& e3 T( g* b/ i6 k: ^7 n成品
6 H4 ]6 J) O0 R8 t9 m# s2 a$ d- I7 E8 v4 `+ L2 v& \6 K- [
不知道说清楚没1 f7 q2 F( l/ Y
* H( `& X. X: R

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色泽很好,诱人

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黛乐妈妈  谢谢关注  发表于 2012-2-16 13:31

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色泽很好,诱人
谢谢关注

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; n1 D& X2 L; p  v5 P7 x8 b4 V
呵呵,没有关系,以后多多发帖,有不懂的可直接找我,我是吃版小编蓬絮。

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流口水了

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真不错啊

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不错,想吃了
cindy

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楼主能不能把炖的时间说说。
palymoon

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好棒
# @& {1 _& [, b  l0 q现在开始电压力锅。但是爸爸总说不好吃,没有砂锅好吃。
; |8 V6 d. p+ ^3 E8 ~; H郁闷

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馋的流口水啦

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回复 cindymom 的帖子7 E. c) ^( ]% r& e9 T( Q

8 \! H/ y6 Q8 w3小时左右吧...

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回复 蓬絮| 的帖子# j+ ^& r" T5 ]

+ I. B0 C& n/ [1 e7 I( D# b谢谢哦,妈豆很给力

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回复 qhb阳光 的帖子/ V8 R7 O+ a8 d1 e) J
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来我家做客,我做给你吃

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回复 蛋蛋妈妈@xa 的帖子
1 w4 U3 A; |7 B5 p- N/ x5 ~
! x" X) B! l2 o4 n谢谢阿

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回复 浩浩~妈妈 的帖子5 e4 Z- X$ r" U' T$ z$ y

& }& y5 w' m% z0 ~  U& ~8 P$ a6 D7 F哈来我做给你吃

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回复 pelymoon 的帖子. U* {3 s, S, P9 ^) j
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我家也有个千把块钱的高压锅,用的机会不多,只有锅不够用时,需要它帮忙.我还是比较钟爱砂锅.
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我做的红烧猪蹄(增加详细说明)
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