- 阅读权限
- 80
- 精华
- 0
- 注册时间
- 2009-6-19
- 帖子
- 1674
- 积分
- 14889
 
- 经验值
- 14889
- 爱心活力豆
- 3
- 宝宝生日
- 2004-03-19
- 地区:
- 雁塔区
- 街道:
- 小寨路街道
|
本帖最后由 cindymom 于 2012-2-22 00:03 编辑 6 u& q7 _" q" Q
! @0 i9 h! k& `9 x1 |6 H最近做的面包特别成功，给大家发上做法互相学习。。。8 e& b6 o5 Z* b4 a
这个是我家面包机的型号 ACA ab-p10f
: x5 e! u3 D) _6 P" [4 b% a" k0 T& l6 K0 T' i# L6 T+ H( p: q& b, Z
- J4 |! d; p) [, l制作过程我拍了照片，我给大家来个详细介绍。。。。( J9 G' d& }- E8 s3 h5 c
名称：葡萄干坚果甜面包# E% R. {1 O, W) t' u
配料：（所用杯子和勺子均为面包机自带）% e) C) `9 p t" u- S/ R5 r
水 9/10杯(可以用牛奶代替水，等量)
; X7 \6 G3 n2 v% H, I4 ?奶粉 1大勺
6 E; P* W8 E) ^1 v) D植物油 3大勺
# ^2 J9 y3 O# Z4 z. {盐 3/4小勺 V) W j; [- K4 s1 h
糖 1/3杯5 o& f' `+ Y6 Q, h$ ^% v7 A7 o
高筋面粉 3杯
# `+ R. r$ x2 j, i! L/ @- L干酵母 2小勺
& a# O$ e+ ]" ~葡萄干 一把
! l" J% L& N% Y- \2 s5 ~: l0 n4 I- _核桃仁 一把+ {4 T- S7 Z6 }, l% d
花生酱 1大勺
! z& |& P$ R1 f+ G% k# ?# `# O制作过程：
+ Q1 {. V5 Z+ t. E: i0 \* |4 k1、 在制作面包之前，先把葡萄干、核桃仁用水泡起来。) M" Y9 M" z3 l3 e5 G
2、在面包桶中放入9/10杯水，接近一杯的量。
( q3 h& m; v0 q' S9 ^! n1 |* h
5 z' A+ `6 R. Z3、放入一大勺奶粉，我用的是超市卖的最普通的全脂奶粉。
. C4 c1 P# [/ h% B Q( ^8 m# _, e8 S. v8 A9 c5 E
4、放入三大勺植物油，我用的是我家炒菜的花生油，放的时候和奶粉分开放。; g. _# w: i T3 i4 c3 a }. N
4 W1 x8 y P8 X7 ^8 y5、放入 3/4小勺盐，放的时候放在了油的位置，其实无所谓，记得把糖和盐不要放在一起就好了。
) \6 |) u m8 `4 L; Q+ D1 B
Q! @+ ]$ j+ \+ v- f+ n6 d0 L6、放入三杯高筋粉，我用的是在华润万家买的今麦郎的10斤装高筋粉，觉得价格还行。然后在面粉上挖个洞，把2小勺干酵母放进去。
" ]: B6 @, f: l6 g
2 K4 v: g9 b/ i/ B$ Y3 k7、把面包桶放入面包机，选择程序5甜面包。启动！这时候显示需要将近3个半小时。* c( O. x, c4 p
2 W. o+ ?- s* t4 _9 D
8、这个时候可以把葡萄干核桃仁弄小些。等到5分钟后面包机停止转动的时候把盖子打开，放入整理好的葡萄干坚果碎。我拍照的时候放入了葡萄干、核桃仁、黑芝麻，花生酱和一小块黄油。这些都可以根据个人口味放置。
( n$ H4 L2 i7 ]% `+ A
: P7 e, a. _5 i- z' ]. L Q9、下面图片是和好面，发酵前我拍的，可以看到搅拌的非常均匀。: ]$ _% A% ? i- g
+ q) z e w9 A n+ m3 M10、接下来就是等待了，等待新鲜面包出炉。。。呵呵~好期待啊、、
( R8 j/ ^. C& |, {* U
$ _8 k& d% y/ N
, I/ p7 \; y$ Y9 ]9 }) y" x1 Y9 O" \
再发几张清晰的内部图，呵呵~~家人的评价最重要：比外面卖的好吃多了~~~
. N0 |% z$ J7 w7 v& `+ D( S+ c0 R: W+ x% ]% {7 B- J
; b$ i- Z- m: X# s( p+ I
8 F( b5 ~7 j/ }- A; t R$ x
7 d( f4 ~& g/ m' d: H" O0 k
|
|
发表于 2012-2-21 23:33
又心动了~！
