红烧猪肘

微博上看到一个菜谱
3 _2 Q" w7 b+ d7 j【棒棒鸡】
# Z; q, X9 V2 U/ L$ l3 A0 t; p! z1、将鸡胸肉、生姜和葱段放入沸水的锅中，煮至鸡肉熟透；' `1 G$ p9 F/ v& W+ s5 S
2、取出鸡肉过凉开水，用木棒捶打，使肉变得松软，然后将肉撕成丝。葱白切成细丝铺在盘底并摆上拆好的鸡丝；8 T5 U0 o- _$ b& n( z
3、用盐、生抽、糖、香油、花椒粉、辣椒油、芝麻酱、熟芝麻、煮鸡的汤调成汁儿，淋在鸡丝上，拌匀即可。( x+ [# a& e/ B5 u* G6 I: z) E! Q

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有些手痒，家里没有鸡胸肉了，就把冰箱里的鸡腿拿出来，缓到常温，把鸡腿肉去下来，按照菜谱做起来。不做菜的时候，会觉得菜谱很详细，但真正做的时候，发现问题了，没有煮肉的时间，没有放调料的量。唉。8 L2 v# Y6 a7 Q0 {! B
因为知道鸡肉爱熟，所以我煮了大约5、6分钟，尝了一下，感觉熟了。6 Q" A* E: h$ F
然后做汁，把里面提到的调料都放上了，还加了一点我的最爱，李锦记凉拌汁！辣椒油用的在麻辣百分百吃饭送的那个油，尝了一下，还不错：） 0 s" m  k) c" K* \% b

红烧猪肘

  ?9 g  ^' {- O: w3 Y% h% e# J& u切了葱丝备用! _$ b' k( I7 ]+ C# r# c
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煮熟的鸡肉
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自己调的汁，放了特别多的辣子和花椒，又麻又辣。
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成品
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东儿妈

看着真诱人，这个菜一个是火候，一个是浇汁，尤其是这个浇汁，做好了味道就好。看楼主做的还挺不错。

ziyi1119

够味·····喜欢
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雪雪妈妈

喜欢，收藏了

nono_妈咪

以前在家做过 自我感觉很不错  楼主做的 很诱人哦

CC微笑

口水。。。。。。。。。。

蛋蛋妈妈

不错

妙~妈

香。。。。。。。。

亲宝妈

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下次试试

亲宝妈

今天就去尝试一下。

羽扬妈

口水直流呀！

红烧猪肘

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这个周末再做一次。