红烧猪肘

微博上看到一个菜谱7 {! U0 v2 `$ t5 h" o+ m
【棒棒鸡】3 |5 z9 M% ^; F( _: f3 b4 a, ^3 W, c! T
1、将鸡胸肉、生姜和葱段放入沸水的锅中，煮至鸡肉熟透；
* U5 @  }9 r$ B8 @. w' F2、取出鸡肉过凉开水，用木棒捶打，使肉变得松软，然后将肉撕成丝。葱白切成细丝铺在盘底并摆上拆好的鸡丝；
7 h$ A& G1 d! h! Y$ |# T3、用盐、生抽、糖、香油、花椒粉、辣椒油、芝麻酱、熟芝麻、煮鸡的汤调成汁儿，淋在鸡丝上，拌匀即可。
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1 U; i/ J- }$ Q9 d有些手痒，家里没有鸡胸肉了，就把冰箱里的鸡腿拿出来，缓到常温，把鸡腿肉去下来，按照菜谱做起来。不做菜的时候，会觉得菜谱很详细，但真正做的时候，发现问题了，没有煮肉的时间，没有放调料的量。唉。( B& k' h9 b  _
因为知道鸡肉爱熟，所以我煮了大约5、6分钟，尝了一下，感觉熟了。
: d: `2 H  V% ?5 _! R5 o然后做汁，把里面提到的调料都放上了，还加了一点我的最爱，李锦记凉拌汁！辣椒油用的在麻辣百分百吃饭送的那个油，尝了一下，还不错：） ( Z* A3 v* a0 R

红烧猪肘

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切了葱丝备用& R* Q( a# t9 [" w) Z

3 Y/ z/ ?  R1 T, q3 s- [6 I
/ ~$ I0 |" b2 G0 ~煮熟的鸡肉
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自己调的汁，放了特别多的辣子和花椒，又麻又辣。7 W4 [/ r# j! h0 E/ N; r) K$ {
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' V1 _" b. D5 `$ B  e# l/ s  Z成品
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东儿妈

看着真诱人，这个菜一个是火候，一个是浇汁，尤其是这个浇汁，做好了味道就好。看楼主做的还挺不错。

ziyi1119

够味·····喜欢% p6 ^( K6 h( L$ Q8 ?& A7 L2 c

雪雪妈妈

喜欢，收藏了

nono_妈咪

以前在家做过 自我感觉很不错  楼主做的 很诱人哦

CC微笑

口水。。。。。。。。。。

蛋蛋妈妈

不错

妙~妈

香。。。。。。。。

亲宝妈

回复 红烧猪肘 的帖子6 [  z/ A3 V6 N5 K5 k6 j( S
3 }9 I5 n; g6 r# D" f
下次试试

亲宝妈

今天就去尝试一下。

羽扬妈

口水直流呀！

红烧猪肘

回复 羽扬妈 的帖子4 ^! n: P; ^' K: }

9 f/ ]2 I* N3 a2 q$ W这个周末再做一次。