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楼主
发表于 2012-2-23 13:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
微博上看到一个菜谱* ]2 ]0 l" i9 _' ~
【棒棒鸡】/ z4 y7 n' H7 p9 ^- H
1、将鸡胸肉、生姜和葱段放入沸水的锅中,煮至鸡肉熟透;
! v  ~- k9 o. C- q2、取出鸡肉过凉开水,用木棒捶打,使肉变得松软,然后将肉撕成丝。葱白切成细丝铺在盘底并摆上拆好的鸡丝;$ n( y- `5 y$ g5 Q$ u( y  t
3、用盐、生抽、糖、香油、花椒粉、辣椒油、芝麻酱、熟芝麻、煮鸡的汤调成汁儿,淋在鸡丝上,拌匀即可。# E- V4 E& ~; T' E3 a
  g3 C% z2 I* y- _! l' {

7 ]$ e8 X9 ^  Z! [' q4 U+ ~- E9 Z7 w- v
有些手痒,家里没有鸡胸肉了,就把冰箱里的鸡腿拿出来,缓到常温,把鸡腿肉去下来,按照菜谱做起来。不做菜的时候,会觉得菜谱很详细,但真正做的时候,发现问题了,没有煮肉的时间,没有放调料的量。唉。
( \8 ^6 `! n; {0 f+ J/ p: v因为知道鸡肉爱熟,所以我煮了大约5、6分钟,尝了一下,感觉熟了。
- Z# o5 C3 j! m7 Y; |% p! @然后做汁,把里面提到的调料都放上了,还加了一点我的最爱,李锦记凉拌汁!辣椒油用的在麻辣百分百吃饭送的那个油,尝了一下,还不错:) 3 q( z! u8 n: ?5 R/ @' z' @

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6 y) ~7 w5 F/ @6 _5 F- b+ g9 V( f
切了葱丝备用9 L# a4 Q8 g; t, M: @

" n" F" T& Y' z* ~+ _- o) Z" ~- F# Q% n( q4 D
煮熟的鸡肉
$ |' z6 M6 w4 V/ V- ]5 B" k7 k+ o! R
5 _; [" E* P) F  G+ W0 A! {
自己调的汁,放了特别多的辣子和花椒,又麻又辣。
. N8 c4 _/ T; @, J7 O# I
+ ^4 D0 f5 i: ]& Z- _
/ g# I) U; P8 Y3 l: p成品
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蓬絮| + 10 + 10 不错,看着味道真麻辣。

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看着真诱人,这个菜一个是火候,一个是浇汁,尤其是这个浇汁,做好了味道就好。看楼主做的还挺不错。

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够味·····喜欢* N7 t! e( G( A3 c2 N: |3 v

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以前在家做过 自我感觉很不错  楼主做的 很诱人哦

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口水。。。。。。。。。。

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不错

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香。。。。。。。。

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5 }5 n! j$ x& P# l+ M% i下次试试

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今天就去尝试一下。

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口水直流呀!

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这个周末再做一次。
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自制棒棒鸡,味道棒咂咂……
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