‹ 上一主题|下一主题 go 回复: 48 | 浏览: 5333 |倒序浏览 | 字体: tT

Rank: 2Rank: 2

经验值
22206  
爱心活力豆
8  
宝宝生日
2004-01-31 
地区:
街道:

Medal No.11

楼主
发表于 2008-12-20 21:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
又到周末了!1 l: F7 F3 R6 Y/ l/ N+ w

, ^% l( L+ X/ ]- x: U4 m/ t/ H# @    今天的主题是牛肉。说起牛肉饭,我印象最深的就是7、8年前在我们单位指定的餐厅里常吃的新加坡快餐里的土豆烧牛腩饭,可是早已搬的不知去向了。味道至今让我难忘,每次吃牛肉饭时即会唤起我对那段往事的回忆...
# t7 A5 Q( {2 P! V- \8 ~: h* R; _# Q- g: o
我先带大家了解了解牛肉吧!
: k: c# Y! A, n: J: z& R7 T+ [. J' q& D1 ^
牛肉蛋白质含量高,而脂肪含量低,所以味道鲜美,受人喜爱,享有“肉中骄子”的美称。
3 [. S4 y/ i- S& D/ F9 ]
$ Q- a  P. v1 |' h{功效}牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。寒冬食牛肉,有暖胃作用,为寒冬补益佳品。中医认为,牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。适用于中气下陷、气短体虚,筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。
$ @7 ~& t7 _; E. ^+ Y+ M{适用人群}一般人都可以吃。, t, R/ F: y" a8 e
{适用量}每餐80克。' o# ?- X; S, z1 j/ |' n& c
{特别提示}牛肉不宜常吃,一周一次为宜。牛肉不易熟烂,烹饪时放一个山楂、一块橘皮或一点茶叶可以使其易烂。清炖牛肉保存营养成分比较好。牛肉的肌肉纤维较粗糙不易消化,更有很高的胆固醇和脂肪,故老人、幼儿及消化力弱的人不宜多吃,或适当吃些嫩牛肉。西方现代医学研究认为,牛肉属于红肉,含有一种恶臭乙醛,过多摄入不利健康。患皮肤病、肝病、肾病的人应慎食。
% P+ q" t; |6 I* v: {
& {$ H/ A% A' @" S今天的牛肉饭很简单,就是费时间,我吃完晚饭都快8点了。. t/ Z) ?+ L6 C6 ~( c

7 b% A- r. A, @. _% t材料:牛肋条肉、姜片、八角两个、酱油、料酒、盐、味精、红酒  还有土豆和红萝卜
5 _6 }2 b; u; [5 l

! R  T' G9 R4 R  ^  \5 C
3 ^1 C+ [% f+ o9 a
/ x, h1 G6 _- E* E先将牛肉在水中涝一下,去除血水后捞出3 \1 R& \, z# ?" a+ @/ R

8 U8 f2 h8 `8 t1 [  ~9 v
2 F! k! k1 L: ]1 B* C! [7 c$ I# l& P9 u6 n4 v0 R
锅中倒油,放入姜片和八角炒香,放牛肉8 I3 m6 I! k. x9 U0 S3 C

& m, B. n+ {6 {5 U8 H" q; M; O* b1 H% }& B
  H" k( l; j, \' A2 H3 s
翻炒。再陆续加入酱油、料酒、糖、盐
* O/ q& h2 p8 \
4 r/ h! ~! v* A; @( u0 ?, b6 m9 c5 ]/ S7 E. Z5 v# q
3 f9 P- g* D7 n% {, N
再给锅里倒入开水,要淹没牛肉,这时给锅里再倒点红酒,大火烧开转小火慢慢地煨,这个过程是比较漫长的。下次给锅里放点橘子皮就好熟了。
* C, `8 d) [8 f
( {8 x! q5 t  ?' a- N/ f1 F$ m/ z9 H- b' H5 ^# b" {
6 N, t9 m6 Q0 S+ Q, q# c1 ~
等肉9成熟时放土豆和红萝卜+ P5 _9 l  m" v5 I# i) d* V

( Z6 m5 I4 b! @2 O4 I2 I3 K  A1 e8 p9 z! o, c

( p4 s2 M; L5 h% U+ X1 x最后浇在米饭上就开吃喽!
" w. v6 J" W6 f/ n/ f
% \/ P# z/ G2 V' h* D1 w4 X9 _: H4 ]我今天给米饭里加了玉米,这样可以适当补点粗粮,而且味道还很香!! j0 q! I, Q/ V* t2 \% Z! t2 Q

6 k- F4 p$ {- N7 a3 L# \7 B" s4 A% ^) p* k$ x5 v5 {
6 d7 G" P; n- K$ L# @/ m4 x
& s( @0 D# X% X
% P/ P$ A5 M( ^, s( Q' H
$ V0 g1 c4 ?* m, b

. ]+ A; ?- K. ~

已有 3 人评分经验值 收起 理由
月亮婆婆 + 10
凯茵妈妈 + 10 有食欲啊
爱斐妈 + 10 闻到香味啦

总评分: 经验值 + 30   查看全部评分

Rank: 2Rank: 2

经验值
55093  
爱心活力豆
25  
宝宝生日
2004-04-28 
地区:
街道:

Medal No.11

:wanwan79: :wanwan79: :wanwan79: :wanwan79: :wanwan79:

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

经验值
12101  
爱心活力豆
3  
宝宝生日
2007-11-13 
地区:
街道:

Medal No.11

:wanwan59: :wanwan59: :wanwan59: 看着好诱人呀!
田田妈妈

小学毕业

Rank: 8Rank: 8

经验值
5051  
爱心活力豆
2  
宝宝生日
2005-02-16 
地区:
雁塔区
街道:
雁塔区

Medal No.11

:wanwan79: :wanwan79: :wanwan79: :wanwan61: :wanwan61:
七一妈

高中毕业

Rank: 12Rank: 12Rank: 12

经验值
45116  
爱心活力豆
17  
宝宝生日
null 
地区:
灞桥区
街道:

Medal No.11

:wanwan59: :wanwan59: :wanwan59: 好好吃。。。
朵朵妈

上小学

Rank: 7Rank: 7Rank: 7Rank: 7

经验值
2913  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2006-09-19 
地区:
碑林区  
街道:
碑林区  

Medal No.11

:wanwan79: :wanwan79:

Rank: 11Rank: 11Rank: 11Rank: 11Rank: 11

经验值
27089  
爱心活力豆
5  
宝宝生日
2007-10-31 
地区:
新城区
街道:
新城区

Medal No.11

好香啊,看的偶都流口水啦。

Rank: 8Rank: 8

经验值
4805  
爱心活力豆
11  
宝宝生日
2004-12-16 
地区:
莲湖区
街道:
莲湖区

Medal No.11

:wanwan59: :wanwan59: :wanwan18:

Rank: 11Rank: 11Rank: 11Rank: 11Rank: 11

经验值
32632  
爱心活力豆
15  
宝宝生日
null 
地区:
街道:

Medal No.11

:wanwan79:

Rank: 2Rank: 2

经验值
15147  
爱心活力豆
19  
宝宝生日
2002-02-21 
地区:
碑林区  
街道:
碑林区  

Medal No.11

:wanwan79:
悦宝宝

小学毕业

Rank: 8Rank: 8

经验值
7266  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
1999-08-15 
地区:
新城区
街道:
新城区

Medal No.11

刚刚吃过饺子,但看到这个后觉得还是馋的直流口水:wanwan49: :wanwan42: :wanwan43:
佳佳

小学毕业

Rank: 8Rank: 8

经验值
6973  
爱心活力豆
2  
宝宝生日
0000-00-00 
地区:
街道:

Medal No.11

:wanwan79: :wanwan79: :wanwan79:

Rank: 3Rank: 3Rank: 3

经验值
311  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2001-03-31 
地区:
雁塔区
街道:
雁塔区
:wanwan79: :wanwan79: :wanwan79:

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

经验值
10207  
爱心活力豆
6  
宝宝生日
2004-12-30 
地区:
雁塔区
街道:
雁塔区
:wanwan79:

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
13481  
爱心活力豆
4  
宝宝生日
2002-05-01 
地区:
街道:

Medal No.11

:wanwan79: :wanwan79: :wanwan79:

Rank: 8Rank: 8

经验值
4898  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2008-06-27 
地区:
雁塔区
街道:
雁塔区
馋啊...:wanwan18:
步妈

大学毕业

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

经验值
91208  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2008-03-16 
地区:
街道:

Medal No.11

:wanwan79: :wanwan79:
悦宝妈

上大学

Rank: 13Rank: 13Rank: 13Rank: 13

经验值
49269  
爱心活力豆
2  
宝宝生日
2007-02-01 
地区:
雁塔区
街道:

Medal No.11

:wanwan79: :wanwan79:
果宝贝 Sunny

大学毕业

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

经验值
69489  
爱心活力豆
42  
宝宝生日
2006-05-29 
地区:
雁塔区
街道:

Medal No.11

好想吃啊
芳子

上初中

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

经验值
8184  
爱心活力豆
45  
宝宝生日
0000-00-00 
地区:
街道:

Medal No.11

:wanwan59: :wanwan59: 好想吃啊!
‹ 上一主题|下一主题
[周末餐桌] ——红烧牛肉饭
快速回复

广东省通信管理局互联网清理整顿  增值电信业务经营许可证:粤B2-20220217粤ICP备09174648号粤网安备案号:4406043011547公安机关备案号:44010602000111Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有    版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书 电子营业执照 网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话:020-85505893/18122325185 举报邮箱:kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区 中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报:kf@mama.cn

回顶部