大叔媳妇

　　昨天收到网购的面包机，迫不及待的做了一个。由于之前看网上很多人都称面包机带的配方不行，于是专门在网上搜了一个ACA同型号做成功的方子，结果，杯具了~，成了烤馍馍。总结失败原因如下：: s, L) Z  x, c$ b3 u* e
　　1.没看说明就操作机子。先压了启动，就修改不了默认选项了，中途又是胡乱按菜单键。) f! P( t  U- H$ ^
　　2.用的是这发琪普通酵母，应该用耐高糖，据说这点很重要~
; }! r9 e" w7 m& a　　下次，试个方子，再接再励
1 ^+ A9 v+ N# L5 m3 z　　希望大家多交流心得
0 V2 a, R! P8 Y+ Q) \- _/ |

潮妞妈妈

不会整的麻麻  飘过

阿屁屁的妈妈

也想要方子。谁能给一个？谢谢0 V" G  W6 @1 z* G* f$ d: r$ U

大叔媳妇

给大家一个链接，可以参考一下~http://www.tianya.cn/publicforum/content/no11/1/575166.shtml

阿屁屁的妈妈

明天准备做一个。

大叔媳妇

祝你成功~，

appleyangyang

大叔媳妇 发表于 2012-2-28 17:40
' k4 p  q8 b& m% k$ E, B8 Y　　昨天收到网购的面包机，迫不及待的做了一个。由于之前看网上很多人都称面包机带的配方不行，于是专门在 ...

7 X2 k# N* z$ V/ m8 y, Y
神马是耐高糖呀？不是用干酵母么？

appleyangyang

你给的链接里面说“做面包关键是配方了,这是很重要的.这个配方非常的好,没有汤种做出来的面包同样很软,皮薄,也不油腻.口感非常好.完全可以说比面包房买的还好”请问神马是“汤种”？？？

cindymom

看看我的帖子希望对你有帮助。。
  E! V3 ~+ J; d& g7 F5 C7 I8 n* @ACA面包机做的葡萄干坚果甜面包超级成功哦~~ http://www.xamama.net/forum.php? ... &fromuid=500933

大叔媳妇

回复 appleyangyang 的帖子4 N8 y7 J, @9 L, g
* u/ t% F6 f2 O0 `# j" U9 @  w
是耐高糖酵母，酵母的一种，一般最常用的是安琪耐高糖酵母。

大叔媳妇

回复 appleyangyang 的帖子
9 r% a3 [' x% y( m2 C& O# M6 ?
7 F$ m! W2 \  ]; D! Y# m6 c, u汤种是一种发酵方式，就是先中种，冷藏到到冰箱大概一晚上，第二天，再加配料做面包，会更软，更香甜~

李米豆豆

学习！

XAYF

回复 大叔媳妇 的帖子# v! l, X( m: w/ i7 `2 z6 a2 {
) Y, d# f; r" M( @
自带配方挺好的。别人给我们送了个面包机，就用自带教程，烧色选浅色，时间提前15分拿出。其余没问题，做面包时。其余我还没试，反正很简单。水用液态奶代替，奶粉照样加。黄油要好点的。做一次你就发现外面面包实在太难吃了。

bivksyj

烧色先浅色，提前20分钟断电，20分钟后拿出来，简单，一定会很成功的

myer

面包机和烤箱的都做过，觉得还是烤箱的好点，另外墙裂推荐“君之”，我也没买他的书，直接看他的博客，应有尽有！

doudouromi

ACA不是有自带的两本小册子么，你先按照小册子上的配料比例试试，都先按照最小一档做。我昨天还做了个紫薯的面包，还不错。

西安小芹

看来得要买个面包机才行

lylibby

回复 大叔媳妇 的帖子. L& w6 {, r" a8 V$ \$ |& x5 }& p4 f
, {5 `3 C, s! |% Y/ Y0 E
你可以看看    君之新浪微博    我就是和君之学的