紫明妈妈

8 q- z7 Q3 [  F; \& Q; C2 D& u' s' L- R; Y0 q' n
以前有个帖子让认菜，我就一直留心，后面逛的时候还真发现了卖的有这个菜。这是一个长的非常奇怪的菜，一个个的花菜长的像塔尖，回家后百度出了下面的知识，大家一起来看看：0 @" G& J/ H4 E# H
6 K& v) L0 j4 d' t
/ o( e  f+ M$ j
* |+ v+ `6 ?* ]* s
宝塔花菜（罗马花椰菜）：* t5 x7 N/ T/ Z7 M4 [
宝塔花菜起源于地中海北部，是十字花科芸薹属甘蓝类的以花球为产品的一个变种蔬菜，一二年生草本植物，也称为翠绿塔花和罗马花椰菜，属绿花菜型。原产于欧洲意大利、法国等地，为当前欧洲国家最流行的绿花菜新品种。该品种花球由花蕾族生成多个小宝塔并螺旋形成主花塔，蕾粒细小、花球紧密、形状奇特、色泽翠绿、具观赏性，故又名“翠绿塔”。
1 v* B0 ^; y3 q1 q: a宝塔花菜营养成份非常丰富。据测，蛋白质含量是番茄5倍，白花菜的3．5倍，维生素A的含量是白花菜的46倍， 在西方素有“新生命食品”之美誉。其质地脆爽、风味清香，宜鲜食和速冻加工。' i0 P1 x& H6 z& v

4 v6 `0 z( u$ W% W6 x- h" m

紫明妈妈

面对如此颇具佛教色彩的新生命食品蔬菜，不尝尝怎么行，稀奇和新鲜的心情就催着我去网上搜，找来一个菜谱，看起来做的是很好吃啊。发出来和大家一起探讨学习！: ~) ?* A& P) r
3 ?+ h8 R$ N7 M( w
材料：
/ U& ]0 R) T5 Y宝塔花菜半个，胡萝卜一个，腊肉一小块。
' R3 k% ^! U) s& z7 _, z# ~( m9 }9 d
做法：* L- H! b. |5 m
1花菜洗干净，切成小块，胡萝卜去皮切片，酱肉也洗干净切片。
0 ]. L6 x- q% X# v/ I9 h* q/ L' o2 v2 x! Z* b! ^

" F5 e( Y& [5 L( D1 b2 x! R. k( n* X) C% r$ |- k
2小锅里放水煮滚，再在水里加进盐和油少量，然后放进花菜先绰水一分钟，捞出。
) o5 c; u5 g  R& ^5 |1 A; X  y  `
6 N! H% ^( I) v& f- B; u* _
# u( c' w- t: g' o& V5 ]8 t
% G) U1 g) q6 X" e* T) m3先起油锅，放酱肉先炒到透明，然后再加入胡萝卜片一起翻炒片刻，最后再加进焯过水的花菜一起炒半分钟，再淋上黄酒一勺，撒上半勺盐和少量白糖，加进少量水，再次煮滚就OK拉。/ g- \# f$ }1 J8 V: A3 \+ E1 r

- j! H; m) O. {' R) L; p8 {9 Z- q) Q2 j- G; W0 j
- P( H& {: _* A* z' P9 `- m$ b8 Z9 }
做好了，大家一起品鉴吧，呵呵！: y5 \9 Y  [8 ]
- L) q" y/ o! e

9 M/ l8 O+ Z  F2 Y( y2 M8 V# `5 G: ?: b! K: N! Y' I& |
看这神奇的菜。
6 `. Y" K4 T8 N) M+ D/ @
: A; @" ?- E2 }3 `9 l" l

丝丝娘

帮顶。! G3 z; g: ^6 Y! {! L! i' a
亲，哪里买的这种菜？

junfeimama

华润万家见过

小狗牙妈咪

切开后和西兰花还挺相像，都是一类菜，估计味道也差不到哪去

筱笑翛

蛮有食欲的

紫明妈妈

小狗牙妈咪 发表于 2012-3-2 13:48
% E. z! K) E  Y8 f5 h2 V+ p4 _7 w3 v切开后和西兰花还挺相像，都是一类菜，估计味道也差不到哪去

+ ]0 c( k0 l. p/ _9 `9 v
嗯嗯，我也觉得是一样的，西兰花，菜花，花椰菜一个品种吧

紫明妈妈

junfeimama 发表于 2012-3-2 13:45 * g* a" n# ^3 N. U0 \, M' [4 t
华润万家见过

0 V, M$ M3 _9 [2 k1 m. _
我是在大润发见的

紫明妈妈

丝丝娘 发表于 2012-3-2 13:00
) A4 r  J1 x$ a+ y9 c* ~: d帮顶。  h' C3 D. [7 }+ Y6 [
亲，哪里买的这种菜？

4 h2 I) L# |; U8 N: \/ g/ O+ v大润发

丝丝娘

谢谢啦！

爱很简单FF

哈哈！那是年前的时候我问的！！！吃着比菜花要硬一些！！！后来我做冒菜吃了！！！！

lulu329

之前看到一个帖子里说过这个菜  下次遇到了买点儿

﹡膤o℃

回复 丝丝娘 的帖子; \" P2 I7 L( t1 z9 c

4 N3 S1 D( i+ d  j" _6 N+ D7 _我在土门蔬菜批发市场见过

丝丝娘

﹡膤o℃ 发表于 2012-3-5 19:05
3 |" z3 [( s' V- P/ M8 i( o1 n回复 丝丝娘 的帖子1 w3 {; ]# `- d' g# {& b  Q

2 u7 M. i% I. j  |# Z我在土门蔬菜批发市场见过

2 S/ j6 ~2 z) R  j( c谢谢。
6 n  j2 s' [6 Z; m9 _下次买菜，在我们这边也找找。

小臭臭的妈妈

这个情人节可以送~

木易乖乖

长见识了

ziyi1119

么有见过

~嘟嘟~a妈咪

买菜的时候，给我推荐，我还不知道怎么吃呢，，觉得像毛线帽子一样，呵呵

freetom

第一次见到，挺好看，不知道味道如何！

翔天妈

好玩没见过~