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安安小朋友放学来我家玩了一会
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7 a* \5 |0 H0 S }+ f, q7 y晚餐给哈小弟做牛排，因为只买了一块，所以没留安安晚餐。/ C$ g A5 a' C$ w' w* }
小哈不同意，我说牛排只有一块怎么办？他说：牛排大吗？如果大的话我就跟安安一人吃一半。' z+ O, \* T( k9 ]1 i0 G" {" o5 D
其实我是担心七分熟的牛排对于安安来说不一定能适应，到时候把人家肚子吃坏就不好了。6 c8 N- u* `2 m9 I' q+ J
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晚餐以后，小哈提议让我做个什么吃的送给安安。, C" a1 I8 X% w: Z
于是上网搜了做法，只有布丁最方便，另外哈小弟也爱吃，在外面要卖15块一瓶呢
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' |; Q4 e' h4 D r7 k7 Y布丁做好以后，我说妈妈尝一口，看看味道如何。! B D5 c' d0 n; p
小哈说：不用了，我来吃完告诉你，你快点给安安送去吧，挑多的一瓶拿给她！& V& ]& q4 T! i" E; A
于是，我可怜的冒着雨把还温热的布丁揣在口袋里送到邻居家......; h# U" V/ J/ z) v, A% l6 O
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做法：
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- o& N) J, n7 Z冷水25克，热开水20克，白砂糖60克，牛奶250ml，鸡蛋2个，香草精2克
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1.先将白砂糖和冷水放入锅入，熬至金黄棕，然后快速倒入开水，做成焦糖液, y. U0 l% C5 v7 c4 a5 ]
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2.趁热把焦糖液倒入瓶中，也可以用小碗代替6 l4 l. q4 l- ^. i" n0 }
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3.牛奶加入香草精烧至80度关火冷却6 I5 m/ ^& g) p
" p# v+ Z2 O k6 e/ }4.两个鸡蛋搅拌均匀（因为小朋友吃的不想太甜，所以没加糖，喜欢甜的可以加些糖）
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- @7 J$ ^ V- B. w8 y4 Y, \5.把冷却的牛奶倒入蛋液中，边倒边搅匀
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6.将混合液过筛子后倒入装有焦糖的瓶中
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7.烤盘加入温水，烤箱上下预热140度，将装有混合液的瓶子摆进烤盘中
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' D! K* s) W/ S5 v$ G: F到了这一步，小哈冲进厨房，以为装有液体的瓶子已经是成品了，弄撒了好多
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. t& p4 n9 C! V0 r: b, j. }8.140度烤30分钟左右，用160度烤的，温度有点高，所以上面起了泡了
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发表于 2012-3-6 21:17
