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这个是大盘鸡（改良版，不辣版，宝宝蔬菜丰富版）
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用料：小鸡腿若干，甜椒两个，红萝卜（为了宝宝，这个可以有），土豆一个，其他自己发挥3 i3 ~6 o! M/ c5 Y/ r. @
（推荐香菇、竹笋、鸡腿菇、莴笋....)。
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调料：生姜几片，大蒜几瓣，如果喜欢吃辣可有辣子角，盐，料酒，生抽，啤酒一罐
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过程：可以炒糖色，也可以直接冷锅热油炒鸡腿块儿（鸡腿可以提前腌制，我一般不腌制，
- s( P, ?8 |( K" ]! g3 p/ x s 直接炒）。炒至肉发白，加入盐和料酒，以及生抽关小火，继续焖炒，炒至四五成熟，' X9 f }$ |; {1 h, i
放入土豆块和红萝卜及其他耐炖之食材，翻炒均匀，倒入啤酒淹没鸡块和菜就行，然) m. r/ e" \2 r$ j( g m
后关小火，就可以去上妈网了，溜达一圈，看看，时间过去二十多分钟了，赶紧去
& |8 U2 ]1 j4 q0 b& J& S( G 看 看。倒入甜椒翻炒均匀，继续焖炖五六分钟，看汤汁稠稠的，那么就可以装盘开吃了。8 B( n8 g C/ ~- g m' e+ k h. \0 U
4 V) n+ C! Y# l! k+ f我这是懒人版大盘鸡，个人觉得味道还是不逊色的。美食版高手妈妈们千万别拍砖。2 x( b3 B. M. W6 j# U1 @9 i6 m! s2 x* x
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) ~9 c! \7 F/ Y A9 f$ f介个是非常简单滴“”煎鱼块儿“”* X- u- q4 U; s0 D! l$ z
1:草鱼一条，收拾干净，分解成块儿，放入盐和花椒粒，姜丝腌制一个小时左右，期间可以翻动翻动。然后按一次食用量分批包装入冰箱。
, S* m* H: _: U$ F* ?1 r$ |( V2：吃的时候提前拿出解冻。开火热油，鱼块摆进去煎，不要老去翻动，容易散，等到两面金黄，可以放一点水和生抽进去焖炖一会儿，待汤汁收干就可以出锅了，可以撒点小葱或者香菜点缀下。
# K5 @5 _4 a: o" V! u( k& t' I9 G非常简单吧，非常适合我这种又爱吃鱼又懒的妈妈。% _4 m( s7 ?% `- n) Z2 e
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发表于 2012-3-7 21:56
发表于 2012-3-8 09:55
