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这个是大盘鸡（改良版，不辣版，宝宝蔬菜丰富版）8 N& g `, r/ f3 f5 q8 ~7 e6 i
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用料：小鸡腿若干，甜椒两个，红萝卜（为了宝宝，这个可以有），土豆一个，其他自己发挥8 d2 Z8 @1 M8 q& t& d
（推荐香菇、竹笋、鸡腿菇、莴笋....)。
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调料：生姜几片，大蒜几瓣，如果喜欢吃辣可有辣子角，盐，料酒，生抽，啤酒一罐
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3 f/ J2 ~+ u3 K3 n4 Y过程：可以炒糖色，也可以直接冷锅热油炒鸡腿块儿（鸡腿可以提前腌制，我一般不腌制， [4 P/ {' Y: i9 F
直接炒）。炒至肉发白，加入盐和料酒，以及生抽关小火，继续焖炒，炒至四五成熟，# S* @0 x' C( h8 x+ o7 f9 k8 V
放入土豆块和红萝卜及其他耐炖之食材，翻炒均匀，倒入啤酒淹没鸡块和菜就行，然
4 T( C% j& E& T7 @( v8 Y+ u 后关小火，就可以去上妈网了，溜达一圈，看看，时间过去二十多分钟了，赶紧去9 I: r9 I) L& _6 ^
看 看。倒入甜椒翻炒均匀，继续焖炖五六分钟，看汤汁稠稠的，那么就可以装盘开吃了。2 o+ H8 A# B; @% \9 @0 P
. z: |0 b1 D+ y; x K0 P我这是懒人版大盘鸡，个人觉得味道还是不逊色的。美食版高手妈妈们千万别拍砖。+ l8 r( q; b( X8 m4 a
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介个是非常简单滴“”煎鱼块儿“”
+ X; }0 ^! ^4 \& R. o1:草鱼一条，收拾干净，分解成块儿，放入盐和花椒粒，姜丝腌制一个小时左右，期间可以翻动翻动。然后按一次食用量分批包装入冰箱。! j6 Z2 K' Q: u% s
2：吃的时候提前拿出解冻。开火热油，鱼块摆进去煎，不要老去翻动，容易散，等到两面金黄，可以放一点水和生抽进去焖炖一会儿，待汤汁收干就可以出锅了，可以撒点小葱或者香菜点缀下。
( B( ^7 q% U6 m, _非常简单吧，非常适合我这种又爱吃鱼又懒的妈妈。- v i% H' r/ E7 C, o) E D; s& w2 Q
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发表于 2012-3-7 21:56
发表于 2012-3-8 09:55
