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这个是大盘鸡(改良版,不辣版,宝宝蔬菜丰富版)
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# e( ~; h# O) q6 q用料:小鸡腿若干,甜椒两个,红萝卜(为了宝宝,这个可以有),土豆一个,其他自己发挥( h8 ?3 P1 @$ E
(推荐香菇、竹笋、鸡腿菇、莴笋....)。
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调料:生姜几片,大蒜几瓣,如果喜欢吃辣可有辣子角,盐,料酒,生抽,啤酒一罐0 _( q% M3 a, \. x# w' W* Y( y
) x) P5 ^( o$ r8 I
过程:可以炒糖色,也可以直接冷锅热油炒鸡腿块儿(鸡腿可以提前腌制,我一般不腌制," v- R+ h* [% a4 D
直接炒)。炒至肉发白,加入盐和料酒,以及生抽关小火,继续焖炒,炒至四五成熟,
. P8 y, @$ ^$ B+ x 放入土豆块和红萝卜及其他耐炖之食材,翻炒均匀,倒入啤酒淹没鸡块和菜就行,然* s& U- t0 t' o" s {2 @
后关小火,就可以去上妈网了,溜达一圈,看看,时间过去二十多分钟了,赶紧去
, v8 c, l0 L8 q 看 看。倒入甜椒翻炒均匀,继续焖炖五六分钟,看汤汁稠稠的,那么就可以装盘开吃了。
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% s: K' \# ~& u! w- [我这是懒人版大盘鸡,个人觉得味道还是不逊色的。美食版高手妈妈们千万别拍砖。
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介个是非常简单滴“”煎鱼块儿“”$ G2 t( @; S# |; P1 e ^
1:草鱼一条,收拾干净,分解成块儿,放入盐和花椒粒,姜丝腌制一个小时左右,期间可以翻动翻动。然后按一次食用量分批包装入冰箱。
& e5 `8 H# r/ C2 \, m2:吃的时候提前拿出解冻。开火热油,鱼块摆进去煎,不要老去翻动,容易散,等到两面金黄,可以放一点水和生抽进去焖炖一会儿,待汤汁收干就可以出锅了,可以撒点小葱或者香菜点缀下。+ ] w7 x i8 x# a
非常简单吧,非常适合我这种又爱吃鱼又懒的妈妈。
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