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这个是大盘鸡（改良版，不辣版，宝宝蔬菜丰富版）
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用料：小鸡腿若干，甜椒两个，红萝卜（为了宝宝，这个可以有），土豆一个，其他自己发挥* b6 N* z) D2 R4 C7 C- @ T" w
（推荐香菇、竹笋、鸡腿菇、莴笋....)。
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调料：生姜几片，大蒜几瓣，如果喜欢吃辣可有辣子角，盐，料酒，生抽，啤酒一罐% r0 J6 g* Z# `4 E2 o! n1 Z
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过程：可以炒糖色，也可以直接冷锅热油炒鸡腿块儿（鸡腿可以提前腌制，我一般不腌制，
* o* p& V0 f" }8 k/ ^: s% ]: k 直接炒）。炒至肉发白，加入盐和料酒，以及生抽关小火，继续焖炒，炒至四五成熟，
) a, p9 y% f% N. N! W, R) _; d 放入土豆块和红萝卜及其他耐炖之食材，翻炒均匀，倒入啤酒淹没鸡块和菜就行，然7 d; o& t1 S7 R3 V# X
后关小火，就可以去上妈网了，溜达一圈，看看，时间过去二十多分钟了，赶紧去
8 ~7 P' r" B5 U: X 看 看。倒入甜椒翻炒均匀，继续焖炖五六分钟，看汤汁稠稠的，那么就可以装盘开吃了。
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我这是懒人版大盘鸡，个人觉得味道还是不逊色的。美食版高手妈妈们千万别拍砖。( `3 k, ~% F. \1 m' s# i
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( U4 W- y" ~7 j' _; H介个是非常简单滴“”煎鱼块儿“”/ ?4 U$ x& r, J- E
1:草鱼一条，收拾干净，分解成块儿，放入盐和花椒粒，姜丝腌制一个小时左右，期间可以翻动翻动。然后按一次食用量分批包装入冰箱。! b0 f: F) ^0 o& B' J
2：吃的时候提前拿出解冻。开火热油，鱼块摆进去煎，不要老去翻动，容易散，等到两面金黄，可以放一点水和生抽进去焖炖一会儿，待汤汁收干就可以出锅了，可以撒点小葱或者香菜点缀下。; w: w @! W* d
非常简单吧，非常适合我这种又爱吃鱼又懒的妈妈。! M3 M" }3 X- ?# @* d6 c; M6 O
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发表于 2012-3-7 21:56
发表于 2012-3-8 09:55
