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这个是大盘鸡（改良版，不辣版，宝宝蔬菜丰富版）
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用料：小鸡腿若干，甜椒两个，红萝卜（为了宝宝，这个可以有），土豆一个，其他自己发挥
+ ^9 j6 \2 I! U d) c6 q （推荐香菇、竹笋、鸡腿菇、莴笋....)。) V7 N& \& P2 p) i5 D, O/ z
' d' l; T" \0 M/ j4 o调料：生姜几片，大蒜几瓣，如果喜欢吃辣可有辣子角，盐，料酒，生抽，啤酒一罐
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7 ?( {# e, w; {, z过程：可以炒糖色，也可以直接冷锅热油炒鸡腿块儿（鸡腿可以提前腌制，我一般不腌制，
7 D1 |9 v/ a2 w7 { 直接炒）。炒至肉发白，加入盐和料酒，以及生抽关小火，继续焖炒，炒至四五成熟，
# n D5 ?' t1 e3 {2 R7 V* n% P 放入土豆块和红萝卜及其他耐炖之食材，翻炒均匀，倒入啤酒淹没鸡块和菜就行，然
# m3 Z5 N& ~+ C 后关小火，就可以去上妈网了，溜达一圈，看看，时间过去二十多分钟了，赶紧去
( f. ?5 N! f, |' I 看 看。倒入甜椒翻炒均匀，继续焖炖五六分钟，看汤汁稠稠的，那么就可以装盘开吃了。. z$ ^0 u3 O9 G' h4 D R% z# O
6 T1 J- n! B: r我这是懒人版大盘鸡，个人觉得味道还是不逊色的。美食版高手妈妈们千万别拍砖。. w D0 B8 c- n" |
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% H3 t t# \; l K2 n6 x. B5 S7 f: x1 w& A [/ ~2 U" [
; t8 o" N1 ]. C介个是非常简单滴“”煎鱼块儿“”
$ P" f1 S7 D3 {1:草鱼一条，收拾干净，分解成块儿，放入盐和花椒粒，姜丝腌制一个小时左右，期间可以翻动翻动。然后按一次食用量分批包装入冰箱。
( e! E: B* R2 \( D) t @: P: W2：吃的时候提前拿出解冻。开火热油，鱼块摆进去煎，不要老去翻动，容易散，等到两面金黄，可以放一点水和生抽进去焖炖一会儿，待汤汁收干就可以出锅了，可以撒点小葱或者香菜点缀下。6 H7 {% n* N$ N+ T1 S
非常简单吧，非常适合我这种又爱吃鱼又懒的妈妈。
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发表于 2012-3-7 21:56
发表于 2012-3-8 09:55
