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这个是大盘鸡（改良版，不辣版，宝宝蔬菜丰富版）
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& q, L g' {, L- `- c( a& Z. c, m用料：小鸡腿若干，甜椒两个，红萝卜（为了宝宝，这个可以有），土豆一个，其他自己发挥2 ]# U0 M$ ~; D e; t, q
（推荐香菇、竹笋、鸡腿菇、莴笋....)。) w- o' g; L! \
, c3 u/ M* s' X& ^/ Q调料：生姜几片，大蒜几瓣，如果喜欢吃辣可有辣子角，盐，料酒，生抽，啤酒一罐
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. y H) }( a3 m) f+ W过程：可以炒糖色，也可以直接冷锅热油炒鸡腿块儿（鸡腿可以提前腌制，我一般不腌制，) g3 g/ ?1 N) m) I$ j* |
直接炒）。炒至肉发白，加入盐和料酒，以及生抽关小火，继续焖炒，炒至四五成熟，
1 X. `5 ^+ {: k* K 放入土豆块和红萝卜及其他耐炖之食材，翻炒均匀，倒入啤酒淹没鸡块和菜就行，然% Y8 J( i) O4 L- a* h- P* U
后关小火，就可以去上妈网了，溜达一圈，看看，时间过去二十多分钟了，赶紧去
3 x# [7 V7 {) T! q; `# W 看 看。倒入甜椒翻炒均匀，继续焖炖五六分钟，看汤汁稠稠的，那么就可以装盘开吃了。
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我这是懒人版大盘鸡，个人觉得味道还是不逊色的。美食版高手妈妈们千万别拍砖。: X( \6 P9 p) \3 {2 j5 ~* \3 c
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介个是非常简单滴“”煎鱼块儿“”* e' J; v: e) u( \8 [$ C
1:草鱼一条，收拾干净，分解成块儿，放入盐和花椒粒，姜丝腌制一个小时左右，期间可以翻动翻动。然后按一次食用量分批包装入冰箱。& g. N# f5 X; G
2：吃的时候提前拿出解冻。开火热油，鱼块摆进去煎，不要老去翻动，容易散，等到两面金黄，可以放一点水和生抽进去焖炖一会儿，待汤汁收干就可以出锅了，可以撒点小葱或者香菜点缀下。, c* M1 n6 C3 A
非常简单吧，非常适合我这种又爱吃鱼又懒的妈妈。
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发表于 2012-3-7 21:56
发表于 2012-3-8 09:55
