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这个是大盘鸡（改良版，不辣版，宝宝蔬菜丰富版）
' m1 y. G/ P% f5 N! ~! N( `
) z, x1 c; a- ~8 z) E# g用料：小鸡腿若干，甜椒两个，红萝卜（为了宝宝，这个可以有），土豆一个，其他自己发挥9 u9 q( J# q7 ?% x5 L/ I9 J
（推荐香菇、竹笋、鸡腿菇、莴笋....)。3 J) A* {9 I0 m6 _
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调料：生姜几片，大蒜几瓣，如果喜欢吃辣可有辣子角，盐，料酒，生抽，啤酒一罐
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过程：可以炒糖色，也可以直接冷锅热油炒鸡腿块儿（鸡腿可以提前腌制，我一般不腌制，
1 q9 Q0 y/ _! Z" u& { 直接炒）。炒至肉发白，加入盐和料酒，以及生抽关小火，继续焖炒，炒至四五成熟，$ d) v3 J# L& I$ G C' C
放入土豆块和红萝卜及其他耐炖之食材，翻炒均匀，倒入啤酒淹没鸡块和菜就行，然
* Y) }3 u, @2 }. f 后关小火，就可以去上妈网了，溜达一圈，看看，时间过去二十多分钟了，赶紧去3 X( S `" H3 k- l4 ?
看 看。倒入甜椒翻炒均匀，继续焖炖五六分钟，看汤汁稠稠的，那么就可以装盘开吃了。
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我这是懒人版大盘鸡，个人觉得味道还是不逊色的。美食版高手妈妈们千万别拍砖。& W1 r" w9 o @- q1 t. Z1 q* a4 g
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( ]1 L2 ^$ |1 D, E8 L介个是非常简单滴“”煎鱼块儿“”
7 Q" j8 w) E% G* N1:草鱼一条，收拾干净，分解成块儿，放入盐和花椒粒，姜丝腌制一个小时左右，期间可以翻动翻动。然后按一次食用量分批包装入冰箱。% B3 R0 f3 ?- f* o7 Q
2：吃的时候提前拿出解冻。开火热油，鱼块摆进去煎，不要老去翻动，容易散，等到两面金黄，可以放一点水和生抽进去焖炖一会儿，待汤汁收干就可以出锅了，可以撒点小葱或者香菜点缀下。
& Q# |6 f' B5 F$ h非常简单吧，非常适合我这种又爱吃鱼又懒的妈妈。- i0 X1 }# q( x4 ^) D
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发表于 2012-3-7 21:56
发表于 2012-3-8 09:55
