颖澜澜

  v1 m9 t, O; u6 a$ B; ]# ~      昨天上街看到有卖菠萝的，忽然就想到去年在成都锦里小街里吃到的菠萝饭！那今天中午我就来尝试作了作，还蛮好吃的，和在成都吃到的差不多。现在把过程给大家分享一下，大家如果喜欢可以照着做做啊！
# F+ K" t( e/ c. i; ]9 l（配料：菠萝，冰糖，大米，江米，枣，还可以加一些葡萄干，去皮花生，核桃仁什么的，这次比较仓促，只放了米和枣）3 {7 L8 K' m( j) f* r& r% t; a3 a

% p6 r, e8 ]) O1 J- d/ _第一步：先把菠萝的叶子切掉！
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7 P7 i. o; l& V- q1 e" |第二步：把菠萝拦腰切开。2 ~8 z) f" h6 o, ~

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第三步: 就要把菠萝里面的瓤子去出来，（注意！先拿刀顺着皮留一公分的厚度削一圈，然后再在瓤子上横竖多划几道！再拿勺子把瓤子挖出来！菠萝皮作蒸米饭的容器，留作后用！千万不要捅漏啦！)   粗活都交给老公干！嘿嘿！7 V0 U* f7 h/ w+ j9 m3 F5 d# U' s
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再把瓤子切碎！3 O5 N1 z- E  Z( m, p4 ]
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用勺子把瓤掏出来！
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5 x+ V) P: {2 Q( {8 Z4 @) |大米和糯米各半4 y' L/ j0 l9 Q/ d! Q

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7 ~1 ?+ t& G) }8 e7 i" \( g大红枣5 Y. L1 @3 \- W
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* u0 R; g2 \# P( {. o冰糖 白糖也可以啦！但据说冰糖口味和营养更好些：）
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第四步：注意喽，这一步很重要的！！必须要把切碎的瓤子和掏出瓤子的菠萝皮容器拿盐水泡上，盐水的咸度要你尝起来比较咸但是还能喝才行。要是不拿盐水泡的话，那。。。。。作出的菠萝饭可是会很酸很酸很酸的哟！还有个口决（要想甜加点盐）呵呵！% c( f  g7 z8 Q1 d
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第四步：蒸米饭啦，把江米和大米按1：1的比例放进电饭锅，再加上大枣！蒸十分钟，蒸成半熟！（大家会问为什么要先在电饭锅里蒸成半熟呢？这是有原因的，因为如果要放在菠萝皮容器里直接蒸熟的话，等米蒸熟，那菠萝皮容器就软塌啦！拿都拿不出来！4 q0 E" ~5 r9 ^( {. j  R
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% T( n- {- O: I第五步：米蒸十分钟后，打开锅盖放入冰糖！还有泡过盐水的菠萝瓤子搅拌一下！ 然后用勺子起出来盛入菠萝皮容器。* S2 C/ b* v8 v' A* G! j# [3 N, _
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第六步：把装好米的菠萝皮容器放入笼屉上再蒸 等水烧开上气后看表！再蒸十分钟！哈哈，香甜可口的菠萝饭就大功告成啦！酸酸甜甜， 糯糯黄黄的，那个美味呀！！！！+ u0 x. q* N3 X* \. f

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娃的爷爷也抵挡不了诱惑，先尝为快嘿嘿！) k: \% x6 d& v2 o
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假装上进

看着很有食欲，改天也试试

颖澜澜

回复 假装上进 的帖子- H) m9 j# d9 `1 I. d& _

! u: a" Z( _0 o: U7 e嗯！试一下吧！既好做又好吃的！：）

yayamama2007

孩儿他爹活干得很不错哦！看来我闺女他爹要多多学习了！

颖澜澜

回复 yayamama2007 的帖子+ k# C! a: c4 o6 L1 ~& v9 y0 n

7 s& Z# n+ X- H+ P是啊哈！得让他们多煅炼煅炼。

小雪悠悠

学习！9 |6 f3 a2 y; x/ j

花仙子的牵牛花

学习了，这位妈妈真是手巧啊。

拉面王子

这个属于米饭还是稀饭，还是稠粥啊？

choco_lee

应该算甜饭吧，看真真不错呢~~~

颖澜澜

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0 t" B+ o! r2 G, o甜米饭，做干点就是米饭喽，但你糯米你也知道，干了不好吃的呀！

榴莲小粒

爷爷好可爱啊，饭看着很香，我也喜欢吃菠萝饭，西大街傣家楼的菠萝饭超好吃

芊妈~~

不错不错，来学习了* P1 ^$ T. l' |+ q% Y

子昊妈1221

收啦，忽然想到我昨天花10块钱买的大菠萝，切开全是坏的，唉，有人知道怎么辨别菠萝的好坏吗？

vipmaggie

回复 颖澜澜 的帖子3 M% s/ @, x  l
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看着你的这些图片，又让我想起在锦里的时光！
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我也想试试啦

点点姝涵妈

回复 颖澜澜 的帖子
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看着真是香啊

糖果美妈

路过，学习了

快乐！~

看起来不错哦，回家给宝宝做。。。

幸福妖妖

顶顶顶！好贴！回去做啊！

嘉明妈

哈哈，楼主别出心裁，一般都是发娃的照片，直接发了爷爷的~

颖澜澜

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. x7 K6 ?9 k  F+ t5 p嗯，宝宝很爱吃的：）