颖澜澜

0 N+ W2 j5 T8 M1 X* M% K2 u9 t      昨天上街看到有卖菠萝的，忽然就想到去年在成都锦里小街里吃到的菠萝饭！那今天中午我就来尝试作了作，还蛮好吃的，和在成都吃到的差不多。现在把过程给大家分享一下，大家如果喜欢可以照着做做啊！
9 ~( N6 p" q: G  W4 K3 {（配料：菠萝，冰糖，大米，江米，枣，还可以加一些葡萄干，去皮花生，核桃仁什么的，这次比较仓促，只放了米和枣）
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- v1 D+ h7 i" b8 [: ]+ n1 p% K第一步：先把菠萝的叶子切掉！! C) P# a8 ^( i
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5 }8 @" A, ^# `0 P第二步：把菠萝拦腰切开。
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4 ~+ c* y( }, @2 c  U第三步: 就要把菠萝里面的瓤子去出来，（注意！先拿刀顺着皮留一公分的厚度削一圈，然后再在瓤子上横竖多划几道！再拿勺子把瓤子挖出来！菠萝皮作蒸米饭的容器，留作后用！千万不要捅漏啦！)   粗活都交给老公干！嘿嘿！
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再把瓤子切碎！) [# `8 I( ?5 \1 s' G# {

; }$ L% s7 X3 B& a; Z6 h用勺子把瓤掏出来！$ A  R2 c2 v8 z+ e- d) I6 H1 {  t8 j
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大米和糯米各半* `; N9 K% Y: X. I3 }" g. x

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大红枣6 k0 t, g& @& z

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冰糖 白糖也可以啦！但据说冰糖口味和营养更好些：）$ K: ~7 [- L6 T: Q
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( [* Q6 i$ B& W# J* G" S第四步：注意喽，这一步很重要的！！必须要把切碎的瓤子和掏出瓤子的菠萝皮容器拿盐水泡上，盐水的咸度要你尝起来比较咸但是还能喝才行。要是不拿盐水泡的话，那。。。。。作出的菠萝饭可是会很酸很酸很酸的哟！还有个口决（要想甜加点盐）呵呵！6 M. }7 Z" p& t. R4 ?& I
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* R4 H  H( `3 j" O3 v3 m第四步：蒸米饭啦，把江米和大米按1：1的比例放进电饭锅，再加上大枣！蒸十分钟，蒸成半熟！（大家会问为什么要先在电饭锅里蒸成半熟呢？这是有原因的，因为如果要放在菠萝皮容器里直接蒸熟的话，等米蒸熟，那菠萝皮容器就软塌啦！拿都拿不出来！& B" a2 V# A2 o8 }, [

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第五步：米蒸十分钟后，打开锅盖放入冰糖！还有泡过盐水的菠萝瓤子搅拌一下！ 然后用勺子起出来盛入菠萝皮容器。
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- A. ~( u) U- b5 T$ \第六步：把装好米的菠萝皮容器放入笼屉上再蒸 等水烧开上气后看表！再蒸十分钟！哈哈，香甜可口的菠萝饭就大功告成啦！酸酸甜甜， 糯糯黄黄的，那个美味呀！！！！" ?1 `/ P# d$ c; ^) t, ^

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娃的爷爷也抵挡不了诱惑，先尝为快嘿嘿！
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假装上进

看着很有食欲，改天也试试

颖澜澜

回复 假装上进 的帖子/ M" D, [/ a0 Z8 r

! n8 ]  j2 g! b! o, L' t; \嗯！试一下吧！既好做又好吃的！：）

yayamama2007

孩儿他爹活干得很不错哦！看来我闺女他爹要多多学习了！

颖澜澜

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1 A& Q8 z8 S! [% Y. `是啊哈！得让他们多煅炼煅炼。

小雪悠悠

学习！5 y2 C, k1 U8 y2 h

花仙子的牵牛花

学习了，这位妈妈真是手巧啊。

拉面王子

这个属于米饭还是稀饭，还是稠粥啊？

choco_lee

应该算甜饭吧，看真真不错呢~~~

颖澜澜

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1 s2 ?. ~/ d  X, f1 i7 A7 S甜米饭，做干点就是米饭喽，但你糯米你也知道，干了不好吃的呀！

榴莲小粒

爷爷好可爱啊，饭看着很香，我也喜欢吃菠萝饭，西大街傣家楼的菠萝饭超好吃

芊妈~~

不错不错，来学习了9 s5 \( ]' M! O( x

子昊妈1221

收啦，忽然想到我昨天花10块钱买的大菠萝，切开全是坏的，唉，有人知道怎么辨别菠萝的好坏吗？

vipmaggie

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8 e, Q7 Z  w+ O% o7 [1 V" n看着你的这些图片，又让我想起在锦里的时光！
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我也想试试啦

点点姝涵妈

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看着真是香啊

糖果美妈

路过，学习了

快乐！~

看起来不错哦，回家给宝宝做。。。

幸福妖妖

顶顶顶！好贴！回去做啊！

嘉明妈

哈哈，楼主别出心裁，一般都是发娃的照片，直接发了爷爷的~

颖澜澜

回复 快乐！~ 的帖子8 J2 T3 f# v* @  i! x
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嗯，宝宝很爱吃的：）