颖澜澜

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      昨天上街看到有卖菠萝的，忽然就想到去年在成都锦里小街里吃到的菠萝饭！那今天中午我就来尝试作了作，还蛮好吃的，和在成都吃到的差不多。现在把过程给大家分享一下，大家如果喜欢可以照着做做啊！
6 x% B6 ~7 `6 J$ H, {（配料：菠萝，冰糖，大米，江米，枣，还可以加一些葡萄干，去皮花生，核桃仁什么的，这次比较仓促，只放了米和枣）+ v5 C6 _# N/ e# N, b
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第一步：先把菠萝的叶子切掉！
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5 H* a  V$ ~: T, `第二步：把菠萝拦腰切开。
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  T& X% i* L  l$ Q% D* P4 @. e/ ]8 `3 t1 p第三步: 就要把菠萝里面的瓤子去出来，（注意！先拿刀顺着皮留一公分的厚度削一圈，然后再在瓤子上横竖多划几道！再拿勺子把瓤子挖出来！菠萝皮作蒸米饭的容器，留作后用！千万不要捅漏啦！)   粗活都交给老公干！嘿嘿！5 U' M$ C3 T$ [: v
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再把瓤子切碎！
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用勺子把瓤掏出来！  T5 j! t2 ?9 u0 O- P) u* S
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2 K7 s8 S! H: J* S: `/ Z3 N( y大米和糯米各半
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% \" `" T3 u1 x/ b大红枣
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- r  f" M3 f3 r; v; f5 h1 L冰糖 白糖也可以啦！但据说冰糖口味和营养更好些：）$ @" |3 F$ f: l' c
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第四步：注意喽，这一步很重要的！！必须要把切碎的瓤子和掏出瓤子的菠萝皮容器拿盐水泡上，盐水的咸度要你尝起来比较咸但是还能喝才行。要是不拿盐水泡的话，那。。。。。作出的菠萝饭可是会很酸很酸很酸的哟！还有个口决（要想甜加点盐）呵呵！, w  p4 F6 o3 H& X% _

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第四步：蒸米饭啦，把江米和大米按1：1的比例放进电饭锅，再加上大枣！蒸十分钟，蒸成半熟！（大家会问为什么要先在电饭锅里蒸成半熟呢？这是有原因的，因为如果要放在菠萝皮容器里直接蒸熟的话，等米蒸熟，那菠萝皮容器就软塌啦！拿都拿不出来！) t3 g4 v/ \' c
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; ?' y6 {4 y% M! X第五步：米蒸十分钟后，打开锅盖放入冰糖！还有泡过盐水的菠萝瓤子搅拌一下！ 然后用勺子起出来盛入菠萝皮容器。$ g; f( w, Q% {! G: `
  
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7 J% A  m( |  m/ l8 C& s. H第六步：把装好米的菠萝皮容器放入笼屉上再蒸 等水烧开上气后看表！再蒸十分钟！哈哈，香甜可口的菠萝饭就大功告成啦！酸酸甜甜， 糯糯黄黄的，那个美味呀！！！！4 a- e/ @7 H' p# c' ^) Q+ b6 l, i& a
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娃的爷爷也抵挡不了诱惑，先尝为快嘿嘿！! ?- {9 S3 D/ h# U+ P

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假装上进

看着很有食欲，改天也试试

颖澜澜

回复 假装上进 的帖子( z4 u4 `, B3 D4 X
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嗯！试一下吧！既好做又好吃的！：）

yayamama2007

孩儿他爹活干得很不错哦！看来我闺女他爹要多多学习了！

颖澜澜

回复 yayamama2007 的帖子$ P9 B& C- G: [2 s

7 U  T/ _( L7 I& y$ E$ S! H是啊哈！得让他们多煅炼煅炼。

小雪悠悠

学习！
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花仙子的牵牛花

学习了，这位妈妈真是手巧啊。

拉面王子

这个属于米饭还是稀饭，还是稠粥啊？

choco_lee

应该算甜饭吧，看真真不错呢~~~

颖澜澜

回复 拉面王子 的帖子# T3 E" V! M4 H% I1 r! C* n
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甜米饭，做干点就是米饭喽，但你糯米你也知道，干了不好吃的呀！

榴莲小粒

爷爷好可爱啊，饭看着很香，我也喜欢吃菠萝饭，西大街傣家楼的菠萝饭超好吃

芊妈~~

不错不错，来学习了
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子昊妈1221

收啦，忽然想到我昨天花10块钱买的大菠萝，切开全是坏的，唉，有人知道怎么辨别菠萝的好坏吗？

vipmaggie

回复 颖澜澜 的帖子
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看着你的这些图片，又让我想起在锦里的时光！3 x5 c7 |" }, a  Y- F; g, @0 H& n6 L
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我也想试试啦

点点姝涵妈

回复 颖澜澜 的帖子2 W$ }& n+ P( ~+ I

! n  s: p9 M" j# F看着真是香啊

糖果美妈

路过，学习了

快乐！~

看起来不错哦，回家给宝宝做。。。

幸福妖妖

顶顶顶！好贴！回去做啊！

嘉明妈

哈哈，楼主别出心裁，一般都是发娃的照片，直接发了爷爷的~

颖澜澜

回复 快乐！~ 的帖子
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/ o! j& a* N; q  U  Z5 |; d( h  o/ K9 |嗯，宝宝很爱吃的：）