颖澜澜

7 N1 X8 n3 S0 G; z1 l, _# K! r      昨天上街看到有卖菠萝的，忽然就想到去年在成都锦里小街里吃到的菠萝饭！那今天中午我就来尝试作了作，还蛮好吃的，和在成都吃到的差不多。现在把过程给大家分享一下，大家如果喜欢可以照着做做啊！- S0 V4 o; y4 w7 q
（配料：菠萝，冰糖，大米，江米，枣，还可以加一些葡萄干，去皮花生，核桃仁什么的，这次比较仓促，只放了米和枣）( s; m9 @" T/ P8 |: L/ R8 d
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第一步：先把菠萝的叶子切掉！7 Y; P; h" R8 Z+ T7 ]  E+ r3 X
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1 E7 d+ G& L  [$ n( C5 X第二步：把菠萝拦腰切开。
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第三步: 就要把菠萝里面的瓤子去出来，（注意！先拿刀顺着皮留一公分的厚度削一圈，然后再在瓤子上横竖多划几道！再拿勺子把瓤子挖出来！菠萝皮作蒸米饭的容器，留作后用！千万不要捅漏啦！)   粗活都交给老公干！嘿嘿！" [' [% b8 `0 q, s! w' x
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再把瓤子切碎！
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3 _$ B# P6 @# c9 _% F用勺子把瓤掏出来！
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5 X6 }1 U' h5 Y# V' Q4 C8 t$ K大米和糯米各半
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* C# a4 V* e& A% B9 H+ X大红枣
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3 v# N4 o) g+ r6 s( S冰糖 白糖也可以啦！但据说冰糖口味和营养更好些：）( d( G. Y6 d  r' h  ?: V- Y
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第四步：注意喽，这一步很重要的！！必须要把切碎的瓤子和掏出瓤子的菠萝皮容器拿盐水泡上，盐水的咸度要你尝起来比较咸但是还能喝才行。要是不拿盐水泡的话，那。。。。。作出的菠萝饭可是会很酸很酸很酸的哟！还有个口决（要想甜加点盐）呵呵！
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1 q8 h6 `3 X& X& f第四步：蒸米饭啦，把江米和大米按1：1的比例放进电饭锅，再加上大枣！蒸十分钟，蒸成半熟！（大家会问为什么要先在电饭锅里蒸成半熟呢？这是有原因的，因为如果要放在菠萝皮容器里直接蒸熟的话，等米蒸熟，那菠萝皮容器就软塌啦！拿都拿不出来！
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第五步：米蒸十分钟后，打开锅盖放入冰糖！还有泡过盐水的菠萝瓤子搅拌一下！ 然后用勺子起出来盛入菠萝皮容器。6 h% L, |- R, F5 L7 _
  
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第六步：把装好米的菠萝皮容器放入笼屉上再蒸 等水烧开上气后看表！再蒸十分钟！哈哈，香甜可口的菠萝饭就大功告成啦！酸酸甜甜， 糯糯黄黄的，那个美味呀！！！！1 x  t# f4 \; N, W$ Q) J

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$ L6 Z1 z4 K( @9 V- a娃的爷爷也抵挡不了诱惑，先尝为快嘿嘿！- Z0 A3 }0 m- b. A& O

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假装上进

看着很有食欲，改天也试试

颖澜澜

回复 假装上进 的帖子/ u5 e  Y( A/ a
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嗯！试一下吧！既好做又好吃的！：）

yayamama2007

孩儿他爹活干得很不错哦！看来我闺女他爹要多多学习了！

颖澜澜

回复 yayamama2007 的帖子% ?3 n7 z) ]/ j& w2 e$ E
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是啊哈！得让他们多煅炼煅炼。

小雪悠悠

学习！4 g7 I/ X& ?9 [# p% G; _

花仙子的牵牛花

学习了，这位妈妈真是手巧啊。

拉面王子

这个属于米饭还是稀饭，还是稠粥啊？

choco_lee

应该算甜饭吧，看真真不错呢~~~

颖澜澜

回复 拉面王子 的帖子5 ^0 w6 q* P. |6 |; J8 h

+ O) x1 t0 A; W8 _- \! K甜米饭，做干点就是米饭喽，但你糯米你也知道，干了不好吃的呀！

榴莲小粒

爷爷好可爱啊，饭看着很香，我也喜欢吃菠萝饭，西大街傣家楼的菠萝饭超好吃

芊妈~~

不错不错，来学习了; [, a% A& F- o! T

子昊妈1221

收啦，忽然想到我昨天花10块钱买的大菠萝，切开全是坏的，唉，有人知道怎么辨别菠萝的好坏吗？

vipmaggie

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看着你的这些图片，又让我想起在锦里的时光！
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6 E: H  C1 S8 j" J; M0 U  ~; Q5 a# |我也想试试啦

点点姝涵妈

回复 颖澜澜 的帖子+ t2 _3 a" R2 h7 @% Q1 r+ ~/ F9 E
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看着真是香啊

糖果美妈

路过，学习了

快乐！~

看起来不错哦，回家给宝宝做。。。

幸福妖妖

顶顶顶！好贴！回去做啊！

嘉明妈

哈哈，楼主别出心裁，一般都是发娃的照片，直接发了爷爷的~

颖澜澜

回复 快乐！~ 的帖子
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嗯，宝宝很爱吃的：）