ziyingxtd

近期有看过一个专家类的访谈节目，专门针对我们食用油的选购，我大体总结了下，有以下几点需要提醒麻麻们注意哦：
! ?7 g% ]. Z- t+ X9 D# f一、油的级别
! ]9 K4 `  H0 B) [" y  a, M      一级（加工程度最高、最精细，品质也最好）8 _) ~. A1 h1 w& d5 ~# L( i3 O
      四级（杂质最多）
" Z3 `8 s. Y6 h3 p9 u二、压榨与浸出优劣对比
& D; G' [6 @6 ^5 M% m     一）营养7 s. Q, B+ m, d) G0 l) T: D% M
　　压榨油：不破坏亚油酸等不饱和脂肪酸，保留了油料作物原有的营养成分（维生素、矿物质、微量元素等），也保留了植物原有的天然香味。8 z/ M( Y! W- N6 l1 y( ^+ U7 N
　　浸出油：由于高温、化学的加工过程，破坏亚油酸等不饱和脂肪酸，营养成分（维生素、矿物质、微量元素等）遭到破坏、流失。因此浸出油主要成分就是各种脂肪酸，只能为人体提供能量，基本上无营养可言。浸出油通常无色无味，闻不到植物原有的香味。0 a. q1 x! ^, k% X; @
　　二）化学残留: j0 w- l3 g# ^& k# n
　　压榨油：基本上无化学残留物。) Q& z  ]9 ?9 a% G9 @0 M! n
　　浸出油：6号汽油等加工过程中使用的各种化学物质都有残留，这些物质对人体无益、甚至有毒。
& o6 A  y: F8 }! z! T　　三）致癌物质苯并芘
, Y1 O! D$ W/ _5 U' h2 }$ H" @4 g　　压榨油：低温、物理加工过程，不产生致癌物质苯并芘。
% E7 v- M; b2 s" j3 B& @　　浸出油：高温加工过程产生苯并芘（烧烤、油炸、吸烟都会产生），是一种强烈的致癌物。
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0 U0 d9 K- o3 B" E0 F三、转基因与非转基因
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2 u- M7 F- r3 M      转基因是通过基因工程加以改造过的，是为提高产量，不适合小孩子吃。
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$ f" }. `0 ~6 A- I# b/ U7 i/ u       非转基因原料生产的，孩子食用比较放心。9 W& I! n1 r% Q2 z9 C' S

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9 C" a* `  k+ O  r          所以现在我家选油一般都是一级、压榨、非转基因的菜子油，而符合此标准的    我转了人人乐和华润万家，只发现金龙鱼有一款精练油是符合的，其它油大多都是三级的，为了宝宝，偶家就一直吃这个油了。5 R8 |( N( e8 @4 s5 Q: @
& @! ^) ?* S7 S& Z8 D* l

王牙牙

菜籽油不错

假装上进

听说金龙鱼都是化学浸出油，广告打的好

朱砂mm

我们家吃的八鱼的油，虽然不如金龙鱼那么出名，至少菜籽是非转基因的，也是压榨的，觉得还不错，要不鲁花的也好，就是有点贵，倒是金龙鱼的很多看了都有转基因的原料，尤其是调和油里的豆油，都是转基因油。

春雨飘飘

回复 ziyingxtd 的帖子4 H# E1 Q7 y! Y  a; p, m" g" b

! J( v/ E9 z+ I% _! D, x亲！不要老吃一种油。要换着吃。玉米油，葵花籽油，花生油，橄榄油，都要吃一下。