ziyingxtd

近期有看过一个专家类的访谈节目，专门针对我们食用油的选购，我大体总结了下，有以下几点需要提醒麻麻们注意哦：1 d  j8 i9 F+ v; U
一、油的级别/ d  [2 Q% J" B$ J9 B/ y
      一级（加工程度最高、最精细，品质也最好）( Q( ?% P# t, S, i
      四级（杂质最多）2 _. p6 ~; z5 g6 S7 ?  Z7 C' k# T
二、压榨与浸出优劣对比
1 P9 ~/ L3 {( S; [& w9 g$ k; J) U     一）营养; M9 W5 L/ p* B3 l6 [7 L
　　压榨油：不破坏亚油酸等不饱和脂肪酸，保留了油料作物原有的营养成分（维生素、矿物质、微量元素等），也保留了植物原有的天然香味。: U! f4 _! u; C/ f% M
　　浸出油：由于高温、化学的加工过程，破坏亚油酸等不饱和脂肪酸，营养成分（维生素、矿物质、微量元素等）遭到破坏、流失。因此浸出油主要成分就是各种脂肪酸，只能为人体提供能量，基本上无营养可言。浸出油通常无色无味，闻不到植物原有的香味。
" O7 D- e! N/ x. @# F" Q　　二）化学残留
, l, M& z5 G2 l& t! o0 M　　压榨油：基本上无化学残留物。* z/ {  u# c, B% ?3 N; ]) w3 M
　　浸出油：6号汽油等加工过程中使用的各种化学物质都有残留，这些物质对人体无益、甚至有毒。
: D$ H& r4 Y' @1 c& B+ ]& E9 h　　三）致癌物质苯并芘* J& o; j/ \, A7 J0 C! s0 D
　　压榨油：低温、物理加工过程，不产生致癌物质苯并芘。8 o2 h; x" w' e4 ~
　　浸出油：高温加工过程产生苯并芘（烧烤、油炸、吸烟都会产生），是一种强烈的致癌物。0 e1 @# h7 ~- Y4 C

$ U6 U5 O* G# L  r三、转基因与非转基因
* b  a0 H0 C' g7 d' D
! C" Z2 ?8 h9 f* M' `) D( Z, [7 z      转基因是通过基因工程加以改造过的，是为提高产量，不适合小孩子吃。
3 {7 ?- u+ E. d& ^$ Y# ]' E# w" y( E, R
       非转基因原料生产的，孩子食用比较放心。# |  q& x) w! x. H

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0 y- L0 [8 V1 ]/ \+ K          所以现在我家选油一般都是一级、压榨、非转基因的菜子油，而符合此标准的    我转了人人乐和华润万家，只发现金龙鱼有一款精练油是符合的，其它油大多都是三级的，为了宝宝，偶家就一直吃这个油了。/ Q# g4 g& ~! m, i. Q: v  k

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王牙牙

菜籽油不错

假装上进

听说金龙鱼都是化学浸出油，广告打的好

朱砂mm

我们家吃的八鱼的油，虽然不如金龙鱼那么出名，至少菜籽是非转基因的，也是压榨的，觉得还不错，要不鲁花的也好，就是有点贵，倒是金龙鱼的很多看了都有转基因的原料，尤其是调和油里的豆油，都是转基因油。

春雨飘飘

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亲！不要老吃一种油。要换着吃。玉米油，葵花籽油，花生油，橄榄油，都要吃一下。