ziyingxtd

近期有看过一个专家类的访谈节目，专门针对我们食用油的选购，我大体总结了下，有以下几点需要提醒麻麻们注意哦：4 L$ Z) B4 Q# W! }: i' ^
一、油的级别' ]: y+ ]. e( Q6 e2 T
      一级（加工程度最高、最精细，品质也最好）! ?) `( `4 S; X3 A
      四级（杂质最多）4 v- E0 Z5 O. Z) B
二、压榨与浸出优劣对比
1 c1 {4 X' a% H% O! I     一）营养! Y5 u7 w2 l" Y/ u" F- M6 I6 X* u4 T
　　压榨油：不破坏亚油酸等不饱和脂肪酸，保留了油料作物原有的营养成分（维生素、矿物质、微量元素等），也保留了植物原有的天然香味。
3 w1 o2 d4 Q- d$ x" }- a2 p　　浸出油：由于高温、化学的加工过程，破坏亚油酸等不饱和脂肪酸，营养成分（维生素、矿物质、微量元素等）遭到破坏、流失。因此浸出油主要成分就是各种脂肪酸，只能为人体提供能量，基本上无营养可言。浸出油通常无色无味，闻不到植物原有的香味。. v6 t  u1 U5 o
　　二）化学残留
+ R4 }3 b9 b8 u- R  z+ M　　压榨油：基本上无化学残留物。3 F3 H7 c+ @9 M
　　浸出油：6号汽油等加工过程中使用的各种化学物质都有残留，这些物质对人体无益、甚至有毒。
$ ]: g  |- g- A　　三）致癌物质苯并芘
6 `6 m  G7 s% v* L　　压榨油：低温、物理加工过程，不产生致癌物质苯并芘。
$ J3 E  I0 {* ?' m# N2 S　　浸出油：高温加工过程产生苯并芘（烧烤、油炸、吸烟都会产生），是一种强烈的致癌物。4 I* q8 k" t( M0 F& L+ h. S. d
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三、转基因与非转基因
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      转基因是通过基因工程加以改造过的，是为提高产量，不适合小孩子吃。
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0 _- _1 j5 d; n5 _       非转基因原料生产的，孩子食用比较放心。7 G0 T5 r  S: W7 h! |3 Y

7 ?+ w3 n( g( g5 D) c) Q4 P
$ _8 r+ C* D+ H# `& E          所以现在我家选油一般都是一级、压榨、非转基因的菜子油，而符合此标准的    我转了人人乐和华润万家，只发现金龙鱼有一款精练油是符合的，其它油大多都是三级的，为了宝宝，偶家就一直吃这个油了。, u9 ~7 Y& u; z

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王牙牙

菜籽油不错

假装上进

听说金龙鱼都是化学浸出油，广告打的好

朱砂mm

我们家吃的八鱼的油，虽然不如金龙鱼那么出名，至少菜籽是非转基因的，也是压榨的，觉得还不错，要不鲁花的也好，就是有点贵，倒是金龙鱼的很多看了都有转基因的原料，尤其是调和油里的豆油，都是转基因油。

春雨飘飘

回复 ziyingxtd 的帖子' J7 U3 |; H/ }3 n0 \

+ R+ R& @& S/ k" x( e亲！不要老吃一种油。要换着吃。玉米油，葵花籽油，花生油，橄榄油，都要吃一下。