ziyingxtd

近期有看过一个专家类的访谈节目，专门针对我们食用油的选购，我大体总结了下，有以下几点需要提醒麻麻们注意哦：0 K3 I: J" t% N& Y& w
一、油的级别
0 x  Y8 W$ l3 E% U2 L      一级（加工程度最高、最精细，品质也最好）% D6 u; K8 g: Y( ~+ t( k2 z
      四级（杂质最多）) ^: Z8 I5 B$ ?* G3 C; o5 H
二、压榨与浸出优劣对比) c  M$ [' X/ M, c
     一）营养5 f5 r7 B, \. U" t# q# `
　　压榨油：不破坏亚油酸等不饱和脂肪酸，保留了油料作物原有的营养成分（维生素、矿物质、微量元素等），也保留了植物原有的天然香味。: l4 J  Y8 a5 ?' X7 w5 \. Y
　　浸出油：由于高温、化学的加工过程，破坏亚油酸等不饱和脂肪酸，营养成分（维生素、矿物质、微量元素等）遭到破坏、流失。因此浸出油主要成分就是各种脂肪酸，只能为人体提供能量，基本上无营养可言。浸出油通常无色无味，闻不到植物原有的香味。9 {5 Q/ T2 G# @; b- d! m6 u
　　二）化学残留# b$ e4 E9 Q' G' B
　　压榨油：基本上无化学残留物。
, E8 Y/ J4 d" l$ s1 n, V　　浸出油：6号汽油等加工过程中使用的各种化学物质都有残留，这些物质对人体无益、甚至有毒。
! Q  c1 N7 R0 U- j6 o7 g) p0 n　　三）致癌物质苯并芘% j) f$ c9 i7 e; E" L9 g- {
　　压榨油：低温、物理加工过程，不产生致癌物质苯并芘。2 q& B" _- L& \- w1 J# L, `
　　浸出油：高温加工过程产生苯并芘（烧烤、油炸、吸烟都会产生），是一种强烈的致癌物。0 ^5 K5 s5 }6 r* g& o. d

: {, [, v9 v/ [  Y三、转基因与非转基因
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1 u/ I9 f) h- f3 x$ ?      转基因是通过基因工程加以改造过的，是为提高产量，不适合小孩子吃。2 H3 r2 |5 ^; ]& f& }5 z# S& o
5 E+ K6 {1 `2 c$ f8 t; N! ~2 q
       非转基因原料生产的，孩子食用比较放心。: x8 }5 n: a. z

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          所以现在我家选油一般都是一级、压榨、非转基因的菜子油，而符合此标准的    我转了人人乐和华润万家，只发现金龙鱼有一款精练油是符合的，其它油大多都是三级的，为了宝宝，偶家就一直吃这个油了。
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王牙牙

菜籽油不错

假装上进

听说金龙鱼都是化学浸出油，广告打的好

朱砂mm

我们家吃的八鱼的油，虽然不如金龙鱼那么出名，至少菜籽是非转基因的，也是压榨的，觉得还不错，要不鲁花的也好，就是有点贵，倒是金龙鱼的很多看了都有转基因的原料，尤其是调和油里的豆油，都是转基因油。

春雨飘飘

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亲！不要老吃一种油。要换着吃。玉米油，葵花籽油，花生油，橄榄油，都要吃一下。