ziyingxtd

近期有看过一个专家类的访谈节目，专门针对我们食用油的选购，我大体总结了下，有以下几点需要提醒麻麻们注意哦：: Z/ f) o, l  g4 h$ u# S! A8 E
一、油的级别2 L+ s4 Z- P# I; o5 _
      一级（加工程度最高、最精细，品质也最好）
0 T) ], A% a# Y! t      四级（杂质最多）
4 d$ L$ Z- R% I二、压榨与浸出优劣对比
9 q: C' T8 \1 g/ H7 @( w     一）营养
8 f: R  r. L" w# R; S　　压榨油：不破坏亚油酸等不饱和脂肪酸，保留了油料作物原有的营养成分（维生素、矿物质、微量元素等），也保留了植物原有的天然香味。
% V3 V, ]0 {: l5 _! y: k2 @　　浸出油：由于高温、化学的加工过程，破坏亚油酸等不饱和脂肪酸，营养成分（维生素、矿物质、微量元素等）遭到破坏、流失。因此浸出油主要成分就是各种脂肪酸，只能为人体提供能量，基本上无营养可言。浸出油通常无色无味，闻不到植物原有的香味。- T) z2 B9 c. S9 F$ Y* V
　　二）化学残留
& D4 U4 h" @7 ?1 q4 |+ h　　压榨油：基本上无化学残留物。# _1 N7 |9 X( K8 u; r, `7 m7 F$ y
　　浸出油：6号汽油等加工过程中使用的各种化学物质都有残留，这些物质对人体无益、甚至有毒。
% n. n) L  b7 H4 M　　三）致癌物质苯并芘
2 g9 U& a+ i3 H- h  g( u4 j+ z　　压榨油：低温、物理加工过程，不产生致癌物质苯并芘。
$ L  U  c3 V6 D/ l9 o# c　　浸出油：高温加工过程产生苯并芘（烧烤、油炸、吸烟都会产生），是一种强烈的致癌物。
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( G/ E& n: \' O; G  D- S# _2 ]5 v三、转基因与非转基因# h6 S; ~2 a0 W

: Y" j' W6 ?' `  ?" }      转基因是通过基因工程加以改造过的，是为提高产量，不适合小孩子吃。# _8 T! H$ Y2 a
1 ?. h0 P3 s! i9 X) D; e2 Z
       非转基因原料生产的，孩子食用比较放心。( m$ w1 i, J- j6 H% b
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6 y$ ]. ~' W; S% I5 _          所以现在我家选油一般都是一级、压榨、非转基因的菜子油，而符合此标准的    我转了人人乐和华润万家，只发现金龙鱼有一款精练油是符合的，其它油大多都是三级的，为了宝宝，偶家就一直吃这个油了。  E  G# F3 U& U9 m! i" l7 s2 P
, e- J) D, `: |1 Z1 U5 G0 A1 p

王牙牙

菜籽油不错

假装上进

听说金龙鱼都是化学浸出油，广告打的好

朱砂mm

我们家吃的八鱼的油，虽然不如金龙鱼那么出名，至少菜籽是非转基因的，也是压榨的，觉得还不错，要不鲁花的也好，就是有点贵，倒是金龙鱼的很多看了都有转基因的原料，尤其是调和油里的豆油，都是转基因油。

春雨飘飘

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  M8 L# j& E: A) }: [: a* S0 ~/ C2 N* s9 e
亲！不要老吃一种油。要换着吃。玉米油，葵花籽油，花生油，橄榄油，都要吃一下。