牵着蜗牛散步

公公给我的烤箱太小了，所以胚子的上部总会有些糊。9 c# ^( Z8 d+ K3 m; W
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索性用电饭煲来烤，效果真棒！; z5 p5 u  T; Z2 R, E

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鸡蛋4个，香草精2克，牛奶40克，色拉油40克，白糖25克（蛋黄），白糖60克（蛋白），低粉80克，吉士粉12克（如果没有吉士粉，直接多加12克低粉）
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$ R0 _9 E, L" G做法：& K+ `. U5 P+ n+ R' X8 q; E5 R* ]% x0 p
蛋白和蛋黄分开，蛋黄加牛奶，色拉油，白糖，香草精搅拌均匀，面粉过筛过加入蛋黄液中上下翻匀  p4 G+ ^3 e# U

4 |7 f3 q! [! n5 Y8 {2 y蛋白放入三无的盆中，打发到鱼眼泡状态加入三分之一的糖，再打发到稍浓稠的状态再加三分之一糖，再继续打到出现纹理的状态把最后的糖加进去，再继续搅打到了干性发泡状态（提起打蛋器，拉出比较短小的角）  V& M8 D5 |; [0 V, V+ F

$ I7 r. I5 z% k8 A$ A- F" K电饭煲预热（我用的松下的，按冷饭加热5分钟后关闭），用毛刷把锅里刷上油
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5 a8 C9 W1 D" E  U& [& F将蛋白液挖出三分之一加入蛋黄混合液中，上下搅拌（不要转圈），拌匀后全部倒入剩下的蛋白液中拌匀。
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- W: i" H( a+ ^, W4 P, k将混合液倒入预热好的电饭煲中，放在桌上用力震几下，把大气泡震出，然后放回去0 n5 L7 T# Z' Y+ a' ^7 j
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用超快速煮饭，大概20分钟以后就好了，然后再按一次超快递煮饭，再次煮好后整个锅倒翻过来脱模。
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$ O+ |* b) g; ^2 x* V一个漂亮的戚风出来啦！一点都不逊色烤箱里出来的4 [; x: c' y: ]' Q& ^
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我打发了一些奶油，然后把蛋糕从中间切开，涂上奶油，再把上面撒上切碎的黑巧力，一个蛋糕大功告成啦！
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春雨飘飘

真不错，可我只有电压力锅，不知道能用不？+ c+ C2 \# q: ~

pelymoon

真的？
" d' d, U/ O( x: ^2 e1 r1 `我总是掌握不好烤箱，只好用烤箱烤小饼干
+ Q3 t7 W, Y% K" j* u( j等新的电饭煲回来，试试看。

西安凉皮

咱职业女性出身的全职妈妈可不是一般强哪！" m0 I) Q. M7 f7 A0 w. `3 [

, [( C, F1 ?# W- f2 ]+ ~, i$ q超好超好........

裤子不是兔子

突然发现，像我们这种上有长辈，下有小辈的，就是要上得了厅堂，下得了厨房，走得了亲戚，见得了同学，经得起表扬，受得了压力，查得了作业，修得了玩具，收得了房间，整得好电器……尼玛我感觉就是个万能版的变形金刚！

shiyuer

顶。
* c2 K6 z, |- \) n% ^真诱人

牵着蜗牛散步

裤子不是兔子 发表于 2012-3-12 01:05
# H; o/ t! O3 ?: `+ ~  P8 |突然发现，像我们这种上有长辈，下有小辈的，就是要上得了厅堂，下得了厨房，走得了亲戚，见得了同学，经得 ...

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这话很入我心啊！N年前，父母就教导我，装龙象龙，装凤象凤！

筱笑翛

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' ~/ a* C/ `& P: e" y5 f留言和签名都很精辟

小汤妈妈

你太厉害！