牵着蜗牛散步

公公给我的烤箱太小了，所以胚子的上部总会有些糊。/ i4 f! y/ n# a$ a

8 Q' O8 s  r/ a/ f9 D索性用电饭煲来烤，效果真棒！6 Z$ c$ a# {% i! B: ]- S

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+ P$ u6 n& V2 r7 M6 b& m. |7 N鸡蛋4个，香草精2克，牛奶40克，色拉油40克，白糖25克（蛋黄），白糖60克（蛋白），低粉80克，吉士粉12克（如果没有吉士粉，直接多加12克低粉）
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做法：
3 ^9 m; K' n: l0 T# a蛋白和蛋黄分开，蛋黄加牛奶，色拉油，白糖，香草精搅拌均匀，面粉过筛过加入蛋黄液中上下翻匀
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* Z) t3 s2 g# c  A. x蛋白放入三无的盆中，打发到鱼眼泡状态加入三分之一的糖，再打发到稍浓稠的状态再加三分之一糖，再继续打到出现纹理的状态把最后的糖加进去，再继续搅打到了干性发泡状态（提起打蛋器，拉出比较短小的角）1 V8 _# Z6 ?0 i  G
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电饭煲预热（我用的松下的，按冷饭加热5分钟后关闭），用毛刷把锅里刷上油% O) W7 [6 ~$ T$ }7 _) p
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将蛋白液挖出三分之一加入蛋黄混合液中，上下搅拌（不要转圈），拌匀后全部倒入剩下的蛋白液中拌匀。
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将混合液倒入预热好的电饭煲中，放在桌上用力震几下，把大气泡震出，然后放回去) A/ M- m+ k, N( @" J' m% G1 F
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用超快速煮饭，大概20分钟以后就好了，然后再按一次超快递煮饭，再次煮好后整个锅倒翻过来脱模。9 g* V, x4 }7 G

! {9 H+ I! ~$ y一个漂亮的戚风出来啦！一点都不逊色烤箱里出来的0 z$ w8 n0 f4 q+ {! q

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$ T8 v# X+ j( Z2 B, S; H( v3 S7 E我打发了一些奶油，然后把蛋糕从中间切开，涂上奶油，再把上面撒上切碎的黑巧力，一个蛋糕大功告成啦！/ t9 o' L. z6 Y2 N+ P
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春雨飘飘

真不错，可我只有电压力锅，不知道能用不？2 o0 B+ X4 M. [

pelymoon

真的？7 \" b9 u2 X2 \
我总是掌握不好烤箱，只好用烤箱烤小饼干
! j1 Z2 P1 V8 a+ {等新的电饭煲回来，试试看。

西安凉皮

咱职业女性出身的全职妈妈可不是一般强哪！9 s! e/ j) M& m4 B6 a/ B4 u7 q# ?
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超好超好........

裤子不是兔子

突然发现，像我们这种上有长辈，下有小辈的，就是要上得了厅堂，下得了厨房，走得了亲戚，见得了同学，经得起表扬，受得了压力，查得了作业，修得了玩具，收得了房间，整得好电器……尼玛我感觉就是个万能版的变形金刚！

shiyuer

顶。4 \& Q$ v! l: S  L) c# E* E
真诱人

牵着蜗牛散步

裤子不是兔子 发表于 2012-3-12 01:05 + v$ b$ ?! M8 I8 @; G* `+ w$ W
突然发现，像我们这种上有长辈，下有小辈的，就是要上得了厅堂，下得了厨房，走得了亲戚，见得了同学，经得 ...

. b7 X1 e: P5 X: o这话很入我心啊！N年前，父母就教导我，装龙象龙，装凤象凤！

筱笑翛

回复 裤子不是兔子 的帖子+ ~/ A' U2 }9 [& X! v
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留言和签名都很精辟

小汤妈妈

你太厉害！