牵着蜗牛散步

公公给我的烤箱太小了，所以胚子的上部总会有些糊。2 R, S# @. t0 d2 T
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索性用电饭煲来烤，效果真棒！
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* s% W" S- P6 |. |: ~. I( L鸡蛋4个，香草精2克，牛奶40克，色拉油40克，白糖25克（蛋黄），白糖60克（蛋白），低粉80克，吉士粉12克（如果没有吉士粉，直接多加12克低粉）0 `# T& M! ^+ Z0 ]) F. A; X8 P  n

9 f% v. I9 N2 t7 x做法：9 m5 [1 d; y4 K: o, n
蛋白和蛋黄分开，蛋黄加牛奶，色拉油，白糖，香草精搅拌均匀，面粉过筛过加入蛋黄液中上下翻匀; B/ `8 L1 {1 \
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蛋白放入三无的盆中，打发到鱼眼泡状态加入三分之一的糖，再打发到稍浓稠的状态再加三分之一糖，再继续打到出现纹理的状态把最后的糖加进去，再继续搅打到了干性发泡状态（提起打蛋器，拉出比较短小的角）
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$ z7 ~: O# ?3 N) d; V2 }7 B电饭煲预热（我用的松下的，按冷饭加热5分钟后关闭），用毛刷把锅里刷上油
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) n% L- n8 R! [将蛋白液挖出三分之一加入蛋黄混合液中，上下搅拌（不要转圈），拌匀后全部倒入剩下的蛋白液中拌匀。
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2 Y, t+ d# D& ?: J& \将混合液倒入预热好的电饭煲中，放在桌上用力震几下，把大气泡震出，然后放回去
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! G6 C0 L8 a6 B( f用超快速煮饭，大概20分钟以后就好了，然后再按一次超快递煮饭，再次煮好后整个锅倒翻过来脱模。
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  ^! D5 p7 f# Q/ E4 C2 H# J一个漂亮的戚风出来啦！一点都不逊色烤箱里出来的
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  |# p$ n' u9 w  d' G我打发了一些奶油，然后把蛋糕从中间切开，涂上奶油，再把上面撒上切碎的黑巧力，一个蛋糕大功告成啦！
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春雨飘飘

真不错，可我只有电压力锅，不知道能用不？! R2 y, g# e9 n: f9 l. b0 ^. l: D

pelymoon

真的？: t" }. C2 m' f7 ?9 {/ w# r
我总是掌握不好烤箱，只好用烤箱烤小饼干
4 I  [- a# i* s# s# ~, U" R等新的电饭煲回来，试试看。

西安凉皮

咱职业女性出身的全职妈妈可不是一般强哪！
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超好超好........

裤子不是兔子

突然发现，像我们这种上有长辈，下有小辈的，就是要上得了厅堂，下得了厨房，走得了亲戚，见得了同学，经得起表扬，受得了压力，查得了作业，修得了玩具，收得了房间，整得好电器……尼玛我感觉就是个万能版的变形金刚！

shiyuer

顶。
. M: b4 [1 \6 Q8 e8 M  [0 b1 M, ^真诱人

牵着蜗牛散步

裤子不是兔子 发表于 2012-3-12 01:05
1 N, {+ b4 W3 W  g突然发现，像我们这种上有长辈，下有小辈的，就是要上得了厅堂，下得了厨房，走得了亲戚，见得了同学，经得 ...

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这话很入我心啊！N年前，父母就教导我，装龙象龙，装凤象凤！

筱笑翛

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6 O' C% V! {% i( y& |& O
$ |$ l, I* L& X& E2 d5 `6 ]% K留言和签名都很精辟

小汤妈妈

你太厉害！