牵着蜗牛散步

公公给我的烤箱太小了，所以胚子的上部总会有些糊。5 N. q" g/ W5 O6 C

+ \5 n; _  X7 ^/ Y0 s索性用电饭煲来烤，效果真棒！& ?+ r! a6 ]8 {# P' u5 W

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- C8 w6 y( Q" H% m% D鸡蛋4个，香草精2克，牛奶40克，色拉油40克，白糖25克（蛋黄），白糖60克（蛋白），低粉80克，吉士粉12克（如果没有吉士粉，直接多加12克低粉）
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做法：; i, @" Q" w2 d/ R5 \
蛋白和蛋黄分开，蛋黄加牛奶，色拉油，白糖，香草精搅拌均匀，面粉过筛过加入蛋黄液中上下翻匀
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蛋白放入三无的盆中，打发到鱼眼泡状态加入三分之一的糖，再打发到稍浓稠的状态再加三分之一糖，再继续打到出现纹理的状态把最后的糖加进去，再继续搅打到了干性发泡状态（提起打蛋器，拉出比较短小的角）6 m0 [, V; p2 V6 a* w+ G

6 E) R' _, y2 |1 \电饭煲预热（我用的松下的，按冷饭加热5分钟后关闭），用毛刷把锅里刷上油
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将蛋白液挖出三分之一加入蛋黄混合液中，上下搅拌（不要转圈），拌匀后全部倒入剩下的蛋白液中拌匀。' Z7 r# I* k/ r& Z# Y8 }
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将混合液倒入预热好的电饭煲中，放在桌上用力震几下，把大气泡震出，然后放回去6 g- f  b* x- m& X8 m) @' \

9 i  C+ U# T0 E8 E' Y) |. Z用超快速煮饭，大概20分钟以后就好了，然后再按一次超快递煮饭，再次煮好后整个锅倒翻过来脱模。
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一个漂亮的戚风出来啦！一点都不逊色烤箱里出来的, {8 K- X4 \& K/ Y- m
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我打发了一些奶油，然后把蛋糕从中间切开，涂上奶油，再把上面撒上切碎的黑巧力，一个蛋糕大功告成啦！5 C: z5 N" V3 j  B

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春雨飘飘

真不错，可我只有电压力锅，不知道能用不？0 d) r, F/ A7 W# L( {

pelymoon

真的？5 g  U! U9 W: s: P" h7 j& u0 N* ^
我总是掌握不好烤箱，只好用烤箱烤小饼干
- T1 K/ R5 u- s" Z  R等新的电饭煲回来，试试看。

西安凉皮

咱职业女性出身的全职妈妈可不是一般强哪！( p- _% g; p) M9 N0 E% V

# D( c5 }5 o  {超好超好........

裤子不是兔子

突然发现，像我们这种上有长辈，下有小辈的，就是要上得了厅堂，下得了厨房，走得了亲戚，见得了同学，经得起表扬，受得了压力，查得了作业，修得了玩具，收得了房间，整得好电器……尼玛我感觉就是个万能版的变形金刚！

shiyuer

顶。
3 Z4 F: W, M& F真诱人

牵着蜗牛散步

裤子不是兔子 发表于 2012-3-12 01:05
/ X( Z6 g8 `' V! \6 n突然发现，像我们这种上有长辈，下有小辈的，就是要上得了厅堂，下得了厨房，走得了亲戚，见得了同学，经得 ...

" \3 ^# R" f5 p1 q' _这话很入我心啊！N年前，父母就教导我，装龙象龙，装凤象凤！

筱笑翛

回复 裤子不是兔子 的帖子, A% {/ a- e8 N; o+ B

7 q5 S. U$ h* y2 U留言和签名都很精辟

小汤妈妈

你太厉害！