牵着蜗牛散步

公公给我的烤箱太小了，所以胚子的上部总会有些糊。
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0 ?0 U+ Z( {2 R3 l2 {+ F% ?1 w( ^索性用电饭煲来烤，效果真棒！) G. h6 `2 X) t! ~

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鸡蛋4个，香草精2克，牛奶40克，色拉油40克，白糖25克（蛋黄），白糖60克（蛋白），低粉80克，吉士粉12克（如果没有吉士粉，直接多加12克低粉）
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做法：
( C+ U% j" L7 |/ R1 }# u  h6 d1 B蛋白和蛋黄分开，蛋黄加牛奶，色拉油，白糖，香草精搅拌均匀，面粉过筛过加入蛋黄液中上下翻匀
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3 ^) d) F! ?( L7 k0 z蛋白放入三无的盆中，打发到鱼眼泡状态加入三分之一的糖，再打发到稍浓稠的状态再加三分之一糖，再继续打到出现纹理的状态把最后的糖加进去，再继续搅打到了干性发泡状态（提起打蛋器，拉出比较短小的角）  F$ r! _8 o8 J, Y* D
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电饭煲预热（我用的松下的，按冷饭加热5分钟后关闭），用毛刷把锅里刷上油2 r  Z! T. v2 p; M) k1 }! f
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将蛋白液挖出三分之一加入蛋黄混合液中，上下搅拌（不要转圈），拌匀后全部倒入剩下的蛋白液中拌匀。* T2 Y4 h3 Z  h. s
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将混合液倒入预热好的电饭煲中，放在桌上用力震几下，把大气泡震出，然后放回去$ [# `* p. p1 o) @; a' b; ^# Z! g0 E

5 a9 X1 ?; \1 q7 r0 \用超快速煮饭，大概20分钟以后就好了，然后再按一次超快递煮饭，再次煮好后整个锅倒翻过来脱模。# @8 o% w2 z. ^* Q5 L0 f7 d* `+ Y

3 u( _( }8 B" q; I$ j5 Y一个漂亮的戚风出来啦！一点都不逊色烤箱里出来的, k, Z) N7 b# @0 K/ e

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& p. u; }" ~; e% b我打发了一些奶油，然后把蛋糕从中间切开，涂上奶油，再把上面撒上切碎的黑巧力，一个蛋糕大功告成啦！
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春雨飘飘

真不错，可我只有电压力锅，不知道能用不？6 d5 @4 s" Z. \" r

pelymoon

真的？
# X1 U! z3 X4 f: c8 k8 z0 j0 h我总是掌握不好烤箱，只好用烤箱烤小饼干) [" _, X5 e4 V5 \8 Q9 v
等新的电饭煲回来，试试看。

西安凉皮

咱职业女性出身的全职妈妈可不是一般强哪！7 f/ P0 t4 j2 ?& M. ~
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超好超好........

裤子不是兔子

突然发现，像我们这种上有长辈，下有小辈的，就是要上得了厅堂，下得了厨房，走得了亲戚，见得了同学，经得起表扬，受得了压力，查得了作业，修得了玩具，收得了房间，整得好电器……尼玛我感觉就是个万能版的变形金刚！

shiyuer

顶。
6 }! W' Y/ G% V5 S; U7 K真诱人

牵着蜗牛散步

裤子不是兔子 发表于 2012-3-12 01:05
& Y7 b" Y  u/ c( m9 X1 m4 p8 R1 M) t突然发现，像我们这种上有长辈，下有小辈的，就是要上得了厅堂，下得了厨房，走得了亲戚，见得了同学，经得 ...

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这话很入我心啊！N年前，父母就教导我，装龙象龙，装凤象凤！

筱笑翛

回复 裤子不是兔子 的帖子( j2 b8 g6 I% e  o
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留言和签名都很精辟

小汤妈妈

你太厉害！