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   今天突然很想吃炸油饼  但是附近没有卖的   在百度上搜了一下  看必须的发面？  可以不发吗？  或者有什么快点的办法    想知道答案  知道的亲麻烦给说下 谢谢

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自己顶一个

cylznp

我也喜欢吃，可惜不会做，帮顶。

累不死的果果妈

亲，用点安琪酵母发面，面软点，活面时打上鸡蛋，放上盐，五香面。发起来发，就放粙锅就好了

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回复 累不死的果果妈 的帖子& p6 v/ K$ X& G3 m) O9 j

3 T8 p8 g3 z/ \0 B$ ~* `" H) J亲 谢谢了   我去试试

樱桃灬小丸子

油饼比较麻烦，单单用发面不好吃！也不够
) x) {( B& L# s# N' q. N; ]- [' J$ H油饼好吃要老面发起的面，加碱面就不酸了; P' M, _( i" }3 U1 h  ~
里面还要兑烫面% b4 g# c; O7 J, b) W

' \& U7 d1 L, W发面多，烫面少  发面三分之二  烫面三分之一！

小米2009

累不死的果果妈 发表于 2012-3-12 16:09 " G( a# u0 f* r
亲，用点安琪酵母发面，面软点，活面时打上鸡蛋，放上盐，五香面。发起来发，就放粙锅就好了 ...

* y: ^2 H. {6 H! m
就是，用酵母很快就发

果儿妈

3 u# E) N' n+ h9 G, q1 t/ w2 h$ V+ X" e" F0 g  @
呵呵，这个我常做。1/3的发面，2/3的烫面，混合后擀圆中间扎洞，放入油锅炸，这样出来的油饼外酥内软。如果想要筋道点的油饼，就发面多烫面少，看自己的喜好。建议用第一种比例，放凉了都好吃。
' \: _+ Z/ |7 u1 ]# SPS：和面的时候只要放点盐就好，我每次都这样做。
9 ?, @( |2 h. l" J' h

chengji

果儿妈@xa 发表于 2012-3-13 09:04
) E' C  S# M5 D& m) ~6 w& T; _呵呵，这个我常做。1/3的发面，2/3的烫面，混合后擀圆中间扎洞，放入油锅炸，这样出来的油饼外酥内软。如果 ...

5 t4 W; T- c: I
学习了，有机会试试！

快乐兔子妈妈

学习了，手巧的妈妈太多了。。

yangbo0623

帮顶~

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果儿妈@xa 发表于 2012-3-13 09:04
- ^1 X1 w% ~. }* _4 D4 V呵呵，这个我常做。1/3的发面，2/3的烫面，混合后擀圆中间扎洞，放入油锅炸，这样出来的油饼外酥内软。如果 ...

; h- l4 E5 b7 x2 }
谢了   改天试试

源源妈m

太麻烦了 还有炸完的油可怎么办呀 还是买吧

雨楼妈

学习了，周末就给老公做油条，哈哈