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   今天突然很想吃炸油饼  但是附近没有卖的   在百度上搜了一下  看必须的发面？  可以不发吗？  或者有什么快点的办法    想知道答案  知道的亲麻烦给说下 谢谢

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自己顶一个

cylznp

我也喜欢吃，可惜不会做，帮顶。

累不死的果果妈

亲，用点安琪酵母发面，面软点，活面时打上鸡蛋，放上盐，五香面。发起来发，就放粙锅就好了

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回复 累不死的果果妈 的帖子7 g- d* E8 _- b8 }, S7 U
1 V% e( |8 n: r" k' q7 e
亲 谢谢了   我去试试

樱桃灬小丸子

油饼比较麻烦，单单用发面不好吃！也不够
" W+ j' }3 S1 [+ i6 B- Z油饼好吃要老面发起的面，加碱面就不酸了
* W; i, p7 a9 ~- l2 f/ i. u里面还要兑烫面
# b& ]; R0 Q7 l2 q: }' E: |! S/ _0 U
发面多，烫面少  发面三分之二  烫面三分之一！

小米2009

累不死的果果妈 发表于 2012-3-12 16:09
, w3 q  P$ Q7 m% _7 F0 g5 F8 y亲，用点安琪酵母发面，面软点，活面时打上鸡蛋，放上盐，五香面。发起来发，就放粙锅就好了 ...

5 ~4 d/ h. l' R  V& P; B
就是，用酵母很快就发

果儿妈

* a9 J6 J3 E! n4 R" ~! k& n# S3 y$ C" a. v. H6 [' E
呵呵，这个我常做。1/3的发面，2/3的烫面，混合后擀圆中间扎洞，放入油锅炸，这样出来的油饼外酥内软。如果想要筋道点的油饼，就发面多烫面少，看自己的喜好。建议用第一种比例，放凉了都好吃。: B1 S; H& Z. Q/ Q7 n7 s
PS：和面的时候只要放点盐就好，我每次都这样做。# V) N, e* F  Y. ^2 M

chengji

果儿妈@xa 发表于 2012-3-13 09:04 $ N- Q0 ?3 o' N! E
呵呵，这个我常做。1/3的发面，2/3的烫面，混合后擀圆中间扎洞，放入油锅炸，这样出来的油饼外酥内软。如果 ...

5 S  `" T$ o. \! g
学习了，有机会试试！

快乐兔子妈妈

学习了，手巧的妈妈太多了。。

yangbo0623

帮顶~

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果儿妈@xa 发表于 2012-3-13 09:04 3 W4 l0 z8 I- Z# e
呵呵，这个我常做。1/3的发面，2/3的烫面，混合后擀圆中间扎洞，放入油锅炸，这样出来的油饼外酥内软。如果 ...

- k. @3 f+ a5 G  b! p% y8 }谢了   改天试试

源源妈m

太麻烦了 还有炸完的油可怎么办呀 还是买吧

雨楼妈

学习了，周末就给老公做油条，哈哈