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   今天突然很想吃炸油饼  但是附近没有卖的   在百度上搜了一下  看必须的发面？  可以不发吗？  或者有什么快点的办法    想知道答案  知道的亲麻烦给说下 谢谢

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自己顶一个

cylznp

我也喜欢吃，可惜不会做，帮顶。

累不死的果果妈

亲，用点安琪酵母发面，面软点，活面时打上鸡蛋，放上盐，五香面。发起来发，就放粙锅就好了

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回复 累不死的果果妈 的帖子4 P3 D  A' c) B) R- ~
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亲 谢谢了   我去试试

樱桃灬小丸子

油饼比较麻烦，单单用发面不好吃！也不够" h+ i/ I  X6 k2 ~$ k) u, N3 E
油饼好吃要老面发起的面，加碱面就不酸了
6 ?2 t( E+ v3 T( v7 G' Y里面还要兑烫面1 k2 k5 ^( u  ?( @, g, Q
( E( d. z4 N2 i5 O! ^! P' M
发面多，烫面少  发面三分之二  烫面三分之一！

小米2009

累不死的果果妈 发表于 2012-3-12 16:09 $ i  V. g$ ?* p% B. U
亲，用点安琪酵母发面，面软点，活面时打上鸡蛋，放上盐，五香面。发起来发，就放粙锅就好了 ...

: P. H- R: K& \$ T就是，用酵母很快就发

果儿妈

. Q" N4 n9 X' i+ o3 c
. s4 x& S( ~' [: C( g呵呵，这个我常做。1/3的发面，2/3的烫面，混合后擀圆中间扎洞，放入油锅炸，这样出来的油饼外酥内软。如果想要筋道点的油饼，就发面多烫面少，看自己的喜好。建议用第一种比例，放凉了都好吃。' J! t' `7 O# r8 P
PS：和面的时候只要放点盐就好，我每次都这样做。
6 ]* j- ~' `+ J# h* }

chengji

果儿妈@xa 发表于 2012-3-13 09:04
5 l0 E9 a! u+ N7 @' X/ a呵呵，这个我常做。1/3的发面，2/3的烫面，混合后擀圆中间扎洞，放入油锅炸，这样出来的油饼外酥内软。如果 ...

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学习了，有机会试试！

快乐兔子妈妈

学习了，手巧的妈妈太多了。。

yangbo0623

帮顶~

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果儿妈@xa 发表于 2012-3-13 09:04 , ?  a* i+ g  p/ b
呵呵，这个我常做。1/3的发面，2/3的烫面，混合后擀圆中间扎洞，放入油锅炸，这样出来的油饼外酥内软。如果 ...

) F# Y0 K: D( i谢了   改天试试

源源妈m

太麻烦了 还有炸完的油可怎么办呀 还是买吧

雨楼妈

学习了，周末就给老公做油条，哈哈