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   今天突然很想吃炸油饼  但是附近没有卖的   在百度上搜了一下  看必须的发面？  可以不发吗？  或者有什么快点的办法    想知道答案  知道的亲麻烦给说下 谢谢

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自己顶一个

cylznp

我也喜欢吃，可惜不会做，帮顶。

累不死的果果妈

亲，用点安琪酵母发面，面软点，活面时打上鸡蛋，放上盐，五香面。发起来发，就放粙锅就好了

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回复 累不死的果果妈 的帖子
4 C8 d4 ]; a6 O: g. T9 s2 a
+ q1 ?/ p4 @8 _% j0 U! T亲 谢谢了   我去试试

樱桃灬小丸子

油饼比较麻烦，单单用发面不好吃！也不够0 v  p- D5 e0 N  A
油饼好吃要老面发起的面，加碱面就不酸了/ f# F7 ?3 V, }8 w  s
里面还要兑烫面
# k) O( k# ?* |$ U
8 \5 Z% _2 d( k+ D# ^6 z. e发面多，烫面少  发面三分之二  烫面三分之一！

小米2009

累不死的果果妈 发表于 2012-3-12 16:09
4 D4 p2 h( m/ W+ ]亲，用点安琪酵母发面，面软点，活面时打上鸡蛋，放上盐，五香面。发起来发，就放粙锅就好了 ...

4 x. p: K0 n) r8 ?就是，用酵母很快就发

果儿妈

( @* R- q7 k0 G. i2 a

. g2 E6 U( c. W/ _$ E, ~/ H( X呵呵，这个我常做。1/3的发面，2/3的烫面，混合后擀圆中间扎洞，放入油锅炸，这样出来的油饼外酥内软。如果想要筋道点的油饼，就发面多烫面少，看自己的喜好。建议用第一种比例，放凉了都好吃。
  i0 s+ ^, x4 s! tPS：和面的时候只要放点盐就好，我每次都这样做。
. V: Z0 w  q9 z+ E: G' G

chengji

果儿妈@xa 发表于 2012-3-13 09:04 9 X6 |% b/ y& u8 f5 ?0 M: N
呵呵，这个我常做。1/3的发面，2/3的烫面，混合后擀圆中间扎洞，放入油锅炸，这样出来的油饼外酥内软。如果 ...

1 x* ?& U6 z: S学习了，有机会试试！

快乐兔子妈妈

学习了，手巧的妈妈太多了。。

yangbo0623

帮顶~

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果儿妈@xa 发表于 2012-3-13 09:04 # `: v5 u( v$ o4 N1 H; n7 u
呵呵，这个我常做。1/3的发面，2/3的烫面，混合后擀圆中间扎洞，放入油锅炸，这样出来的油饼外酥内软。如果 ...

+ A2 {. w) Z. f
谢了   改天试试

源源妈m

太麻烦了 还有炸完的油可怎么办呀 还是买吧

雨楼妈

学习了，周末就给老公做油条，哈哈