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   今天突然很想吃炸油饼  但是附近没有卖的   在百度上搜了一下  看必须的发面？  可以不发吗？  或者有什么快点的办法    想知道答案  知道的亲麻烦给说下 谢谢

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自己顶一个

cylznp

我也喜欢吃，可惜不会做，帮顶。

累不死的果果妈

亲，用点安琪酵母发面，面软点，活面时打上鸡蛋，放上盐，五香面。发起来发，就放粙锅就好了

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回复 累不死的果果妈 的帖子
, o5 N5 ?0 t* U1 a3 t, Q, m' Q
. M# E9 T& d: x& s. w2 M亲 谢谢了   我去试试

樱桃灬小丸子

油饼比较麻烦，单单用发面不好吃！也不够
; N$ n) [# a* d. s/ Y1 B3 j+ F油饼好吃要老面发起的面，加碱面就不酸了
, K  W2 t9 c8 R6 f$ G5 C) _里面还要兑烫面
4 _! A4 D' M$ ?  P- b" u6 Z) F$ o* p! u! P, F4 Z
发面多，烫面少  发面三分之二  烫面三分之一！

小米2009

累不死的果果妈 发表于 2012-3-12 16:09
; t( g+ T: u4 {$ H6 {6 K0 D3 T亲，用点安琪酵母发面，面软点，活面时打上鸡蛋，放上盐，五香面。发起来发，就放粙锅就好了 ...

3 u0 J, `2 i  T# m就是，用酵母很快就发

果儿妈

& ~" B$ x; X) m, H# L

8 P. \8 V" h! A6 l, V3 K呵呵，这个我常做。1/3的发面，2/3的烫面，混合后擀圆中间扎洞，放入油锅炸，这样出来的油饼外酥内软。如果想要筋道点的油饼，就发面多烫面少，看自己的喜好。建议用第一种比例，放凉了都好吃。
7 M/ d. w: d" DPS：和面的时候只要放点盐就好，我每次都这样做。6 w% \9 ~0 Z! ^! P5 K, @* W

chengji

果儿妈@xa 发表于 2012-3-13 09:04
( z$ a2 X0 Z" s7 B# W呵呵，这个我常做。1/3的发面，2/3的烫面，混合后擀圆中间扎洞，放入油锅炸，这样出来的油饼外酥内软。如果 ...

! {7 z0 c' \/ ~1 s学习了，有机会试试！

快乐兔子妈妈

学习了，手巧的妈妈太多了。。

yangbo0623

帮顶~

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果儿妈@xa 发表于 2012-3-13 09:04 9 z0 t8 T6 A9 d6 p4 c! M1 k1 S9 {
呵呵，这个我常做。1/3的发面，2/3的烫面，混合后擀圆中间扎洞，放入油锅炸，这样出来的油饼外酥内软。如果 ...

2 Z2 m' @/ \: I. r谢了   改天试试

源源妈m

太麻烦了 还有炸完的油可怎么办呀 还是买吧

雨楼妈

学习了，周末就给老公做油条，哈哈