星星

昨晚上太匆忙忘了发姜饼人的照片了，放在6楼了，送给我好朋友的孩子冬冬:wanwan18:
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$ _3 I; ~  n! f# t6 K! Q" V战斗了大半个晚上，终于搞好我得圣诞姜饼屋了！
% B$ n+ J, K, P0 e6 L祝我儿子蛋蛋、小宝贝冬冬，还有各位妈妈宝宝们，圣诞快乐！！% Y; ]- h; |3 [# o! v6 G/ d
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哦，对了，糖霜没搞好，实在是丑了点，大家多多包涵，心意到了就好了啦，对吧:wanwan61: " T( j1 C4 I9 E& P$ R
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[ 本帖最后由 星星 于 2008-12-24 09:25 编辑 ]

v6069

好棒啊，坐个沙发品尝一下，哈哈！

星星

原料及做法) J4 J( c% \4 K& k! T" t" s! p+ r% M3 [
姜饼部分：低筋面粉800克、小苏打粉6克、 姜粉6克 、肉桂粉10克、 红糖200克 、麦芽糖50克 、水150克、 奶油150克、 细砂糖120克、 鸡蛋3个 。
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糖霜部分：糖粉200克、 蛋白 1个、 白醋 6克（或塔塔粉一小勺）
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装饰部分： 糖粉适量、糖果若干
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0 @- {; t- I/ H0 O7 f步骤：9 ^6 j5 S/ x, [
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1：低筋面粉，小苏打粉，姜粉，肉桂粉过筛 。
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2：将红糖、麦芽糖及水加热搅拌至溶化成糖浆，熄火后加入奶油，砂糖搅拌至完全溶化。待完全凉以后，再分次加入全蛋打匀，接着加入过筛的粉类搅拌均匀，将面团放入冰箱冷藏松弛1--1.5小时。（此操作过程简单，图片省略。）
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, d' ]5 C  R6 B2 B; s* o3、面团在冰箱里的时候，做准备工作。用笔在纸上画好圣诞小屋的各个面的样子，把他们剪下来。这里包括烟囱4个面，屋顶2个，墙面4个 （模板没有拍下来，就是打印好的纸张，裁下来即可）
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4、等面醒好了，擀成厚度0.2厘米的薄片，放上剪好的纸型，用刀在面皮上按形状切好。# T) O. Z* S" E" x. R* ]

, {; \* B6 w0 K5、摆入烤盘中，用叉子戳洞。放入烤箱中层，180度烤20分钟，取出放凉。4 [" V4 ?" v1 e$ _' x7 _

5 o5 }2 A, O% ^$ y6、制作糖霜，也就是白水泥。呵呵。将蛋白打至粗粒泡沫状，再加入过筛的糖粉，白醋或塔塔粉搅拌至偏干性。（我做的不够好，可能是蛋白没打好，亦或是糖粉方少了，因为这个我没称嘿嘿）, ]( ~' T$ L/ ^  V
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) W& H  ^1 d" m) O( e6 V就是我第三张图片的样子了。照着用糖霜粘上去即可) D8 ?% O* K9 G( l6 o+ {2 i
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另外要说下的是：这个房子应该有个烟囱的，可是我实在是懒的弄了，我又是个急性子，干不了这细心活，大家将就着看吧:wanwan49:

happyqq

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koala

哇噻！太佩服了！专业级别！:wanwan61: :wanwan61: :wanwan61: :wanwan18: :wanwan18: :wanwan18: :wanwan59: :wanwan59: :wanwan59:

星星

送给好朋友儿子冬冬的圣诞姜饼人:wanwan18:

悦妈咪

:wanwan79: :wanwan79:

zyh197624

亲，你做的太棒了:wanwan79: ，我一直看这个屋不敢动手, t: z/ R( i8 P( u. z) x5 J# ?; [1 n
那个姜饼人模子在哪买的？

秋秋

谁取了臭蛋儿娘做老婆   真是幸福S了

糟怪乖乖

:wanwan52: 真不错。。。。。

开心小花

:wanwan79: ::wanwan79:

铥铥妈

LZ太能干了，我都不敢动手，一嫌麻烦，二自己也手笨

咿呀妈咪

:wanwan52:

顺顺妈08

:wanwan59: 这也能做出来。真不是一般的能啊。

恬妞妈

我正在和女儿一起按楼主的方法做,不知道能否做出楼主那么漂亮的！ :wanwan60:

kellysako

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  N3 j! H9 o+ S8 [  g$ @9 @感动:wanwan59: 好喜欢啊，冬冬一定会喜欢的，天线宝宝里有姜饼人，哈哈，今天让老公带回来，期待:wanwan49: