星星

昨晚上太匆忙忘了发姜饼人的照片了，放在6楼了，送给我好朋友的孩子冬冬:wanwan18:
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2 j4 O$ H4 K  H! N% a5 s战斗了大半个晚上，终于搞好我得圣诞姜饼屋了！
% G0 _3 p& {& s/ F- l; S祝我儿子蛋蛋、小宝贝冬冬，还有各位妈妈宝宝们，圣诞快乐！！
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哦，对了，糖霜没搞好，实在是丑了点，大家多多包涵，心意到了就好了啦，对吧:wanwan61: ) n! ?/ G# s; |4 H
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[ 本帖最后由 星星 于 2008-12-24 09:25 编辑 ]

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好棒啊，坐个沙发品尝一下，哈哈！

星星

原料及做法
# o( k9 j4 D( C0 T+ a( A2 Y姜饼部分：低筋面粉800克、小苏打粉6克、 姜粉6克 、肉桂粉10克、 红糖200克 、麦芽糖50克 、水150克、 奶油150克、 细砂糖120克、 鸡蛋3个 。0 z% s7 b& ^9 r* {0 n/ F2 ~% {

& ]" l% a/ M3 H' [糖霜部分：糖粉200克、 蛋白 1个、 白醋 6克（或塔塔粉一小勺）
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装饰部分： 糖粉适量、糖果若干0 G/ s! i3 l0 l" Z0 ^. ^
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步骤：8 o* ^8 A0 V# Z) E7 `( H9 o. B5 `

/ Q; p) _3 B- @0 x& K1：低筋面粉，小苏打粉，姜粉，肉桂粉过筛 。* C3 z, u% |$ m& `: b& E; G

! w* q, Z0 D& x" c9 [# _2：将红糖、麦芽糖及水加热搅拌至溶化成糖浆，熄火后加入奶油，砂糖搅拌至完全溶化。待完全凉以后，再分次加入全蛋打匀，接着加入过筛的粉类搅拌均匀，将面团放入冰箱冷藏松弛1--1.5小时。（此操作过程简单，图片省略。）" h5 B6 p! y: p# l& A. l+ }! L
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3、面团在冰箱里的时候，做准备工作。用笔在纸上画好圣诞小屋的各个面的样子，把他们剪下来。这里包括烟囱4个面，屋顶2个，墙面4个 （模板没有拍下来，就是打印好的纸张，裁下来即可）
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- |- M& j! G, k6 k# M6 P2 u+ X4、等面醒好了，擀成厚度0.2厘米的薄片，放上剪好的纸型，用刀在面皮上按形状切好。9 l" I& K) ^* h' T* j
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5、摆入烤盘中，用叉子戳洞。放入烤箱中层，180度烤20分钟，取出放凉。
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0 y  e8 g9 K) v4 T: w. f( q6、制作糖霜，也就是白水泥。呵呵。将蛋白打至粗粒泡沫状，再加入过筛的糖粉，白醋或塔塔粉搅拌至偏干性。（我做的不够好，可能是蛋白没打好，亦或是糖粉方少了，因为这个我没称嘿嘿）' f7 u0 N- [; ?( S% I  ~

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/ |3 ~6 A( V! [, ^/ a- m" [就是我第三张图片的样子了。照着用糖霜粘上去即可1 d) W  \0 ^8 C+ S

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9 c/ P/ v$ @' B0 Y$ }5 A  m. Z3 d) I另外要说下的是：这个房子应该有个烟囱的，可是我实在是懒的弄了，我又是个急性子，干不了这细心活，大家将就着看吧:wanwan49:

happyqq

wanwan41.gif wanwan41.gif wanwan41.gif

koala

哇噻！太佩服了！专业级别！:wanwan61: :wanwan61: :wanwan61: :wanwan18: :wanwan18: :wanwan18: :wanwan59: :wanwan59: :wanwan59:

星星

送给好朋友儿子冬冬的圣诞姜饼人:wanwan18:

悦妈咪

:wanwan79: :wanwan79:

zyh197624

亲，你做的太棒了:wanwan79: ，我一直看这个屋不敢动手
& V) e7 G# t7 k" G$ b. ~那个姜饼人模子在哪买的？

秋秋

谁取了臭蛋儿娘做老婆   真是幸福S了

糟怪乖乖

:wanwan52: 真不错。。。。。

开心小花

:wanwan79: ::wanwan79:

铥铥妈

LZ太能干了，我都不敢动手，一嫌麻烦，二自己也手笨

咿呀妈咪

:wanwan52:

顺顺妈08

:wanwan59: 这也能做出来。真不是一般的能啊。

恬妞妈

我正在和女儿一起按楼主的方法做,不知道能否做出楼主那么漂亮的！ :wanwan60:

kellysako

:wanwan79: :wanwan79: :wanwan79:
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% i# X8 o- w% y4 ?( a8 u* h. @: M感动:wanwan59: 好喜欢啊，冬冬一定会喜欢的，天线宝宝里有姜饼人，哈哈，今天让老公带回来，期待:wanwan49: