东东亲娘

家里买的银耳都放了好久了，老说要煮个银耳莲子羹喝一喝，一直没时间。
1 ^$ w3 b' \4 }; Y最近胃口一直不好，昨儿刚好看见了，就煮了一锅，喝上一小碗随便吃点什么就算晚餐了，给肠胃减减负。& _. Z2 v) D6 V; w  U) D0 S2 A
最近闹肠胃病的人真不少。3 ~# ^' L! k7 R/ D% R
遗憾的是家里没有莲子，也不知道去哪买，就做了个银耳红枣羹，味道也好，还能补血。
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步骤：  g7 }9 u9 F( l& E( }! \- e; ?
1.先把银耳泡开，我下午泡的，泡了几个小时去看的，就已经软了。! |) A* o. ?' w( r3 ]6 j
2.把银耳泡好以后，拿出来洗洗切成小块。黄色的那部分最好切掉，因为不好吃。7 s. Z  y5 F  P/ l6 t8 E
3.然后烧一锅水，要放多少水自己控制，喝的多就多放点，喝的少就少放点。我用的小锅，烧了半锅水，把银耳放进去煮。
- m- Y# q: m& p* G" O4.洗几棵枣，切开，把里面的核去掉，也放进去，一起煮。9 R& E, N- Q5 T; j' f$ z
5.一开始用大火煮，等水开了以后，改用小火，我用的最先火，慢慢煮，煮了大概一个多小时。
- F+ u; ?+ ]* u, D5 ?6.煮的过程中加冰糖。0 p4 B% E1 W$ S( Y* h% d" T; H
放多少冰糖根据你自己的口味。我是边放边尝，放到差不多了为止。其实也不用放太多冰糖，稍微有点甜味就行，更何况红枣煮到最后也会使汤变甜的。吃糖多了也不好。, ^& J' ~- S& {/ n  C/ v+ K3 }
7.冰糖放好以后就尽情的煮吧，直到汤变得有点粘稠了，我不停地开锅尝尝，口感有那种黏滑的感觉为止，红枣的味道完全煮出来了，就行了。  L; X7 u, c7 T9 W1 m0 h: w+ j: V
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东东亲娘

最后盛出来享用吧，黏黏的，很好喝，胃口大开。, f5 }, i2 J) b; y

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qhb阳光

好汤，美容佳品

白云321

现在这天吃这个好，学习学习了。

筱笑翛

美着咧

贪嘴妮儿

挺喜欢喝的，今天回去也煮一锅。

东东亲娘

qhb阳光 发表于 2012-3-13 13:23
$ c& W. B4 Z& b3 w好汤，美容佳品

( C0 v0 ?  c/ \5 ^; F; E# Q是啊，女的喝了好。

东东亲娘

贪嘴妮儿 发表于 2012-3-13 14:46 * p& K- _4 r2 u- ^7 \3 A  g
挺喜欢喝的，今天回去也煮一锅。

0 x1 U7 ]) Y$ S+ r; s昨天煮的还没有喝完

家有天蝎宝宝

这几天吃太凉了。

萱子和齐齐妈

看起来不错

芊妈~~

不错

贪嘴妮儿

回复 东东亲娘 的帖子
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我一个人喝就少煮一点好了。

aidandan

我也喜欢在家做这个汤，我一般都把银耳都快熬化了，糊糊的，因而黏黏滑滑的感觉。这个汤真的很不错哦，又方便。

风过不留痕

前几天刚买了银耳，不知道怎么做。看了这个就知道了，谢谢楼主了。

拉面王子

喝不了甜的糖水

东东亲娘

回复 家有天蝎宝宝 的帖子
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不凉吧，不不放凉，温温的喝就行。

东东亲娘

回复 贪嘴妮儿 的帖子" V% {) H0 L1 `5 P/ e& L9 t

9 E. J$ t# o* W, J少放水，少放材料就可以了

东东亲娘

回复 风过不留痕@xa 的帖子
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不客气，这也是网上雪来的

东东亲娘

回复 风过不留痕@xa 的帖子
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, y4 K' P( v) P" h) K不客气，这也是网上雪来的

东东亲娘

回复 aidandan 的帖子* k) C4 V% g8 l1 I' \$ T% N, ]; l
) b/ a& H  H+ H' M/ q
汤水一般不能熬过一个小时，人家说时间太长就没有营养了