芊妈~~

4 P% C" X- \" q$ b! g; P
3 P: {# |5 r4 p; G& z! H      
8 {  p  |8 I) e4 H6 A       紫甘蓝又称红甘蓝、赤甘蓝，俗称紫包菜，十字花科、芸苔属甘蓝种中的一个变种。是结球甘蓝中的一个类型，由于它的外叶和叶球呈紫红色，故名。紫甘蓝也叫紫圆白菜叶片紫红，叶面蜡粉，叶球近圆形。营养丰富，尤其含有丰富的维生素C、V和较多的维生素E和B族。
- q, z& y: U; w# {1 N% A6 [
4 U: @* K5 D2 K/ N6 j& K我们在过年的时候做了一道紫甘蓝拌梨丝,吃起来特别清爽可口.7 q; V3 J8 _6 G3 |$ b

3 ~! r$ [9 p, C8 n( u3 X今天又把紫甘蓝凉调了,在上面撒了些芝麻,味道也不错.
2 p# D# V4 \7 ~4 R; J5 N/ q: B) n' F2 z* [+ A  q( n% U
大家来说说,你们家都是怎么吃紫甘蓝的?
6 v- b  M& Y6 s' _/ w, Q! U7 l
8 W9 d9 _1 j! _* r7 {+ F4 ^. @7 @% y) _+ ^: W3 }

芊妈~~

注意:紫甘蓝食用方法既可生食，也可炒食。但为了保持营养，以生食为好。如炒食的，要急火重油，煽炒后迅速起锅。

嘉嘉@妈妈

凉拌的时候多些3 i2 V1 }$ ]0 f. R" V1 p' Z% a) }, z
和辣椒 还有洋葱丝一起拌

拉面王子

我家也是凉拌了吃/ I& s+ E; Q7 b, r5 Q# N
不过泡泡菜的时候买一个小的放进坛子，可以让泡菜的水变红。也很好吃

芊妈~~

嘉嘉@妈妈 发表于 2012-3-15 22:16 : i. ?. z0 b; _2 ^- r
凉拌的时候多些
1 L6 b2 w) N; P  f9 F% _和辣椒 还有洋葱丝一起拌

3 w9 o, r  I9 ~' t- d+ h嗯，应该是凉拌好吃些．

芊妈~~

拉面王子 发表于 2012-3-15 22:18 5 P. i# V6 y  o  ?) y& W
我家也是凉拌了吃1 l; h- ?. t+ H1 z/ u
不过泡泡菜的时候买一个小的放进坛子，可以让泡菜的水变红。也很好吃 ...

3 W# f! y& ~& f9 p1 O% p  S* K) o可以试试

拉面王子

芊妈~~ 发表于 2012-3-15 22:33 2 W$ n3 c$ }. L, j7 j6 a. ~
可以试试

( ]7 h/ w8 Y. B4 c2 N这么晚了发美食，真是在诱人呢。

裤子不是兔子

凉调。。爆炒，泡菜，包饺子。。! P7 G, v4 ?# x3 y
话说包饺子很美味滴
4 ]% O- A) H% X有时候会煮点汁，用来做面点调色

芊妈~~

裤子不是兔子 发表于 2012-3-15 22:35 4 ^; r; C( g, f6 B6 K- g4 Y, e
凉调。。爆炒，泡菜，包饺子。。& M, ^/ @8 x% n/ S* L# m
话说包饺子很美味滴) M: g; w% b, T+ p
有时候会煮点汁，用来做面点调色 ...

- l, E+ q# |2 O! J, q6 k4 ~
包饺子: d# k3 o1 W% R: c2 X
这个第一次听说  K8 j! S2 i. }! v$ j' M  v
颜色应该很好看的/ S# X) }% t8 k% E9 @4 _
可以试试
* A0 {2 e$ [  ^/ E

芊妈~~

拉面王子 发表于 2012-3-15 22:34 ) d* k+ Q  l! f; a/ y% I
这么晚了发美食，真是在诱人呢。

7 X/ W( I0 `: I) |$ K6 I白天没时间发么
5 |; R- J7 ^/ [6 Y只有晚饭时做了
8 ^$ `% M6 Y6 t  P& q. U这会才有时间发么( @5 C* y2 D& D. b' b/ ]+ T
呵呵
. Y! a( X8 C" h! I1 P+ A* r

熊妈妈000

凉拌这个放糖吗？

凡星果

我们凉拌或有时还用开水稍微过一下再拌，我偶尔会给里边加些豆腐皮或粉丝，很好吃的

wobuguai003

仅限凉拌和炒，知道可以包饺子，但一直没有尝试

芊妈~~

wobuguai003 发表于 2012-3-16 09:31
  {$ h$ N! I) v) }# f仅限凉拌和炒，知道可以包饺子，但一直没有尝试

6 i! e" k0 z7 g: }1 u9 A1 ~( n# ?2 [我也是头一回听说这个还可以包饺子？？
1 S7 M; v% P: B8 U+ ~4 [1 |% L  @

芊妈~~

凡星果 发表于 2012-3-16 09:29 + @* I: A7 U$ t, O& x$ m+ B
我们凉拌或有时还用开水稍微过一下再拌，我偶尔会给里边加些豆腐皮或粉丝，很好吃的 ...

% Q2 `+ j7 U& c& c我觉得凉拌就不用再过水了吧？
# p1 M3 q9 |% u, i过水后是不是口感就不好了呢？
7 b4 \5 S! b3 k- P' D豆腐皮和粉丝是可以加的& `# \& s6 c% u( ]# B& o/ Y
颜色还好看1 X2 ~+ ~: \$ u' v6 E; t

叶子轩妈妈

凉拌
* ^& G) R* P" |1 j) ]3 J; f在好管家看到有人打成汁和面，做剪刀面

凡星果

我觉得凉拌就不用再过水了吧？
! V' ^7 O* ?" N% D5 \7 _, d: |  A过水后是不是口感就不好了呢？
' {8 t& g' D2 Z5 k7 F豆腐皮和粉丝是可以加的

有时觉得过下水，娃吃就不怕闹肚子。

小妖精她姨

炒食

芊妈~~

小妖精她姨 发表于 2012-3-16 09:43 4 U: Z7 t9 Z# l8 Z* V+ D+ |$ |" O
炒食

! j- z, v' E+ U+ z- p$ v" U
炒着好吃不？
- v4 m/ P+ E2 e. ~我妈那天炒了
0 R) w- D6 H' Q$ M1 d6 [. s; z说是不如凉调好吃8 C* ?' F8 u  a, ^6 o$ ?8 d

默寒妈妈

学习了。买菜的时候老看到，想买，就是不知道怎么吃。这下就知道了。哈哈。明天就买来吃。