芊妈~~

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3 M6 h) u( b7 v       紫甘蓝又称红甘蓝、赤甘蓝，俗称紫包菜，十字花科、芸苔属甘蓝种中的一个变种。是结球甘蓝中的一个类型，由于它的外叶和叶球呈紫红色，故名。紫甘蓝也叫紫圆白菜叶片紫红，叶面蜡粉，叶球近圆形。营养丰富，尤其含有丰富的维生素C、V和较多的维生素E和B族。# M- e- q% R3 b: W2 v& m) u
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我们在过年的时候做了一道紫甘蓝拌梨丝,吃起来特别清爽可口.
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7 G& C1 Z9 t0 z" I) U( @! N% B今天又把紫甘蓝凉调了,在上面撒了些芝麻,味道也不错.
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4 l! ~# S0 N, t8 [) A/ p大家来说说,你们家都是怎么吃紫甘蓝的?3 S* G: b6 x% p
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芊妈~~

注意:紫甘蓝食用方法既可生食，也可炒食。但为了保持营养，以生食为好。如炒食的，要急火重油，煽炒后迅速起锅。

嘉嘉@妈妈

凉拌的时候多些: z( l: W& w4 r/ l2 G5 N8 t/ ^2 D
和辣椒 还有洋葱丝一起拌

拉面王子

我家也是凉拌了吃+ A9 `  r; t9 d- H- c' k$ g
不过泡泡菜的时候买一个小的放进坛子，可以让泡菜的水变红。也很好吃

芊妈~~

嘉嘉@妈妈 发表于 2012-3-15 22:16
3 J$ ~5 s0 n  h) M凉拌的时候多些! S6 `5 l6 R! x- M0 o) r* f4 P: d
和辣椒 还有洋葱丝一起拌

% T! [9 B' m# A  B6 N嗯，应该是凉拌好吃些．

芊妈~~

拉面王子 发表于 2012-3-15 22:18
! p5 j( Z9 b+ d5 y4 a3 j1 U' M我家也是凉拌了吃
. n/ g/ @6 J$ k$ @/ S) z不过泡泡菜的时候买一个小的放进坛子，可以让泡菜的水变红。也很好吃 ...

, c; }9 L( [9 M
可以试试

拉面王子

芊妈~~ 发表于 2012-3-15 22:33 " F+ M, D7 Z, ^- p# D+ m
可以试试

5 `8 P. k" P  K! G$ T这么晚了发美食，真是在诱人呢。

裤子不是兔子

凉调。。爆炒，泡菜，包饺子。。6 o6 l8 ~+ {, T$ q  g, D$ Q: K
话说包饺子很美味滴, N6 j0 m1 f; W0 ~
有时候会煮点汁，用来做面点调色

芊妈~~

裤子不是兔子 发表于 2012-3-15 22:35
& u. H6 K1 R* l2 i凉调。。爆炒，泡菜，包饺子。。
1 R; c5 Y$ ?! i0 a* F8 y话说包饺子很美味滴
( A) K7 G0 I0 a有时候会煮点汁，用来做面点调色 ...

! T. `7 G5 S# D4 C/ }* y包饺子
# y# |" g" t; c  A' E这个第一次听说
% o- I# Y1 ~$ {- k0 u颜色应该很好看的/ b( x7 a: H* |( Z2 e0 B2 v1 z2 ~( e
可以试试
# X5 _' o5 w( t) s# ?

芊妈~~

拉面王子 发表于 2012-3-15 22:34
0 g) |( X* r& N6 Y4 c这么晚了发美食，真是在诱人呢。

# f6 s6 |: n5 N7 o  O1 M+ r+ |
白天没时间发么' |5 M& B& X  N* V
只有晚饭时做了6 \( M: i% @) E4 m" S$ h1 K
这会才有时间发么
! V+ ^1 _8 ^1 w3 d  S. l呵呵, ~0 U" V  Z0 e- X: d

熊妈妈000

凉拌这个放糖吗？

凡星果

我们凉拌或有时还用开水稍微过一下再拌，我偶尔会给里边加些豆腐皮或粉丝，很好吃的

wobuguai003

仅限凉拌和炒，知道可以包饺子，但一直没有尝试

芊妈~~

wobuguai003 发表于 2012-3-16 09:31
: H( j2 _- k0 R9 b仅限凉拌和炒，知道可以包饺子，但一直没有尝试

$ ]1 D; V" `# W( F0 ?+ m% Z( N
我也是头一回听说这个还可以包饺子？？, U3 R. L0 w; R4 z+ C% ?2 E, F

芊妈~~

凡星果 发表于 2012-3-16 09:29
" `& w" W8 s* c3 _9 Q- L7 r9 m5 L我们凉拌或有时还用开水稍微过一下再拌，我偶尔会给里边加些豆腐皮或粉丝，很好吃的 ...

* S/ k1 c# _" B$ ?% D* L* f
我觉得凉拌就不用再过水了吧？
' @( ^. i* T3 p' k9 r过水后是不是口感就不好了呢？7 b1 s! `( m' p. B
豆腐皮和粉丝是可以加的
. ~7 L8 o6 ]  |: E8 f" @颜色还好看
, o/ @- D3 h6 I5 w" u) b% }

叶子轩妈妈

凉拌
6 q" q2 A# F4 K0 h1 i/ H在好管家看到有人打成汁和面，做剪刀面

凡星果

我觉得凉拌就不用再过水了吧？5 ~. w5 ^$ h- J& P& Q! N
过水后是不是口感就不好了呢？
! |4 j8 z2 y# F& S0 H. g4 {; b" E豆腐皮和粉丝是可以加的

有时觉得过下水，娃吃就不怕闹肚子。

小妖精她姨

炒食

芊妈~~

小妖精她姨 发表于 2012-3-16 09:43
0 N& U* E. U: L$ r, L炒食

' o: V# Z0 j7 b8 g9 v& R. ]+ Z炒着好吃不？# D* r$ i; e8 f8 J9 y7 S+ n% }
我妈那天炒了
$ V# B& |; i9 P/ o- B说是不如凉调好吃5 n8 p7 a4 l5 J5 v4 r) Q$ `

默寒妈妈

学习了。买菜的时候老看到，想买，就是不知道怎么吃。这下就知道了。哈哈。明天就买来吃。