芊妈~~

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. U( y) G8 X/ j- k8 \! L/ s  j      
% G! m5 o1 q7 F$ c2 ?6 L       紫甘蓝又称红甘蓝、赤甘蓝，俗称紫包菜，十字花科、芸苔属甘蓝种中的一个变种。是结球甘蓝中的一个类型，由于它的外叶和叶球呈紫红色，故名。紫甘蓝也叫紫圆白菜叶片紫红，叶面蜡粉，叶球近圆形。营养丰富，尤其含有丰富的维生素C、V和较多的维生素E和B族。/ w: L4 P* D, x  h
( F, }7 x# L6 F1 @/ O9 b
我们在过年的时候做了一道紫甘蓝拌梨丝,吃起来特别清爽可口.
7 q8 O. c1 l* U- Y7 \0 o5 r9 K3 M; a
1 F0 e. \9 z; t今天又把紫甘蓝凉调了,在上面撒了些芝麻,味道也不错.7 v/ Q5 V2 i; }8 a5 @5 l2 X9 V! M

* o. [1 q0 w' ]( r1 f" u+ M' {大家来说说,你们家都是怎么吃紫甘蓝的?: T  M2 z( v' b6 W1 ^
" _) m  `0 e" B3 s9 g* {3 J4 C. o
" O; q% E; e5 K, M8 @0 z7 h4 L

芊妈~~

注意:紫甘蓝食用方法既可生食，也可炒食。但为了保持营养，以生食为好。如炒食的，要急火重油，煽炒后迅速起锅。

嘉嘉@妈妈

凉拌的时候多些3 V5 P1 I6 R. [8 G9 X* O
和辣椒 还有洋葱丝一起拌

拉面王子

我家也是凉拌了吃1 r3 }9 E* l6 q$ y5 C) T
不过泡泡菜的时候买一个小的放进坛子，可以让泡菜的水变红。也很好吃

芊妈~~

嘉嘉@妈妈 发表于 2012-3-15 22:16 0 {; d* A# y, r( I* h; [
凉拌的时候多些
1 K% |! ?% }+ _4 l和辣椒 还有洋葱丝一起拌

  Y2 b7 t, N/ T9 `1 s
嗯，应该是凉拌好吃些．

芊妈~~

拉面王子 发表于 2012-3-15 22:18
* L% A; b6 C% ~1 k8 Z3 Z我家也是凉拌了吃& J6 g6 ~" U1 t, r
不过泡泡菜的时候买一个小的放进坛子，可以让泡菜的水变红。也很好吃 ...

: R8 E+ m6 K& Q可以试试

拉面王子

芊妈~~ 发表于 2012-3-15 22:33
6 i0 {* G. {( ^! w) e可以试试

8 g! W0 z# Z4 M- P
这么晚了发美食，真是在诱人呢。

裤子不是兔子

凉调。。爆炒，泡菜，包饺子。。
7 b$ \# Z; v! j+ {7 \1 j  A0 l3 [话说包饺子很美味滴* @4 r  i$ ?- _
有时候会煮点汁，用来做面点调色

芊妈~~

裤子不是兔子 发表于 2012-3-15 22:35 2 z+ {3 g2 a1 O$ M* b
凉调。。爆炒，泡菜，包饺子。。/ z4 A2 K7 K- q! b" X6 n) P
话说包饺子很美味滴# X1 g0 d# H  t. p
有时候会煮点汁，用来做面点调色 ...

# G  F/ c6 G' @( \$ L7 C5 |0 R0 X包饺子2 l8 m0 G/ ]: C0 T- l( W
这个第一次听说
) S4 T" D" I- @3 A. C颜色应该很好看的
4 M5 m- P+ X7 T可以试试
# C$ E3 o* m* d% w# R

芊妈~~

拉面王子 发表于 2012-3-15 22:34 + @5 v+ s8 I$ y% B. i& j
这么晚了发美食，真是在诱人呢。

) B6 K; C0 T! ~+ K4 P# Q0 s白天没时间发么( J; r7 F: L4 G
只有晚饭时做了
5 |6 U) d" r; X+ X! R这会才有时间发么2 h6 t; n8 T9 n6 Y- e) F
呵呵  [6 a4 R9 F) q

熊妈妈000

凉拌这个放糖吗？

凡星果

我们凉拌或有时还用开水稍微过一下再拌，我偶尔会给里边加些豆腐皮或粉丝，很好吃的

wobuguai003

仅限凉拌和炒，知道可以包饺子，但一直没有尝试

芊妈~~

wobuguai003 发表于 2012-3-16 09:31 2 }8 u7 l. G' M3 I
仅限凉拌和炒，知道可以包饺子，但一直没有尝试

" F6 X& v  o( ~0 `我也是头一回听说这个还可以包饺子？？
/ B& U" h/ g6 A, U

芊妈~~

凡星果 发表于 2012-3-16 09:29
" |$ ]0 |2 h* H我们凉拌或有时还用开水稍微过一下再拌，我偶尔会给里边加些豆腐皮或粉丝，很好吃的 ...

6 y3 p" b/ T# l: l
我觉得凉拌就不用再过水了吧？
7 _: F- I5 a6 Y6 {+ q6 ?: i过水后是不是口感就不好了呢？
# Q! e, B4 W4 Y- J豆腐皮和粉丝是可以加的
% S* [- Q3 I; L& U; I9 m颜色还好看' B; ]" M2 u. V- @. n/ _

叶子轩妈妈

凉拌
; Y- s: p9 d- m在好管家看到有人打成汁和面，做剪刀面

凡星果

我觉得凉拌就不用再过水了吧？  x1 W4 k% q1 x+ R/ @7 x& g
过水后是不是口感就不好了呢？$ |. L9 q) }+ o$ @/ g2 Y5 B
豆腐皮和粉丝是可以加的

有时觉得过下水，娃吃就不怕闹肚子。

小妖精她姨

炒食

芊妈~~

小妖精她姨 发表于 2012-3-16 09:43 2 g+ g  J5 H9 ]4 T1 f9 T
炒食

+ T% q' `( |. m2 w  V
炒着好吃不？
$ q9 V: _- T  b% i# ^我妈那天炒了$ C) M, H/ v, Q5 i2 S
说是不如凉调好吃
& s  D) Z. o( S8 ?6 A5 @

默寒妈妈

学习了。买菜的时候老看到，想买，就是不知道怎么吃。这下就知道了。哈哈。明天就买来吃。