芊妈~~

1 W# x1 S4 h( x1 @( S
8 a( I& P) G7 ?) Q; O+ a# N      2 {" j' H2 K3 W# z6 Q8 n
       紫甘蓝又称红甘蓝、赤甘蓝，俗称紫包菜，十字花科、芸苔属甘蓝种中的一个变种。是结球甘蓝中的一个类型，由于它的外叶和叶球呈紫红色，故名。紫甘蓝也叫紫圆白菜叶片紫红，叶面蜡粉，叶球近圆形。营养丰富，尤其含有丰富的维生素C、V和较多的维生素E和B族。
- [( m! e9 |, m6 k, Z- d# J
( Y) P7 e9 [3 T. u3 ~) i, Y我们在过年的时候做了一道紫甘蓝拌梨丝,吃起来特别清爽可口.: s) k6 C9 h5 R) z" k

3 ]* ~4 G' p* U8 h( K7 U! `今天又把紫甘蓝凉调了,在上面撒了些芝麻,味道也不错.
& D$ s, M( a3 M& ^2 N. x) y* d' @: K5 T7 g1 s8 z
大家来说说,你们家都是怎么吃紫甘蓝的?( b# t" q$ m7 Z+ g& E

/ T7 I/ c4 K7 d1 K9 N( X1 D2 N2 Y- H. |

芊妈~~

注意:紫甘蓝食用方法既可生食，也可炒食。但为了保持营养，以生食为好。如炒食的，要急火重油，煽炒后迅速起锅。

嘉嘉@妈妈

凉拌的时候多些& T* M( x7 L6 g9 f7 K& O
和辣椒 还有洋葱丝一起拌

拉面王子

我家也是凉拌了吃/ q  \9 o& o7 h, `9 ~9 Q% P
不过泡泡菜的时候买一个小的放进坛子，可以让泡菜的水变红。也很好吃

芊妈~~

嘉嘉@妈妈 发表于 2012-3-15 22:16
; M7 M% u6 _+ V& F- T$ u凉拌的时候多些
9 K: b$ ]# P; g- S0 E和辣椒 还有洋葱丝一起拌

1 i+ ?9 |" p8 V嗯，应该是凉拌好吃些．

芊妈~~

拉面王子 发表于 2012-3-15 22:18
7 [# _% A2 G3 u我家也是凉拌了吃
* }/ x  a% D9 H不过泡泡菜的时候买一个小的放进坛子，可以让泡菜的水变红。也很好吃 ...

- a. T5 Y4 m8 ~
可以试试

拉面王子

芊妈~~ 发表于 2012-3-15 22:33
4 p. A& M  f% F) Z2 G可以试试

6 D' V8 e5 [  S( O: _这么晚了发美食，真是在诱人呢。

裤子不是兔子

凉调。。爆炒，泡菜，包饺子。。
4 k1 ?  Y' p. C话说包饺子很美味滴' W  ?9 j$ A3 G) Q/ C9 q
有时候会煮点汁，用来做面点调色

芊妈~~

裤子不是兔子 发表于 2012-3-15 22:35 4 u, D2 f8 ~$ e' r7 C% _
凉调。。爆炒，泡菜，包饺子。。
( m3 g$ W  s+ e4 n4 H话说包饺子很美味滴
. O8 s7 H7 p1 n有时候会煮点汁，用来做面点调色 ...

2 L2 r4 W( [3 N) n( Z2 f
包饺子
$ T5 \6 ], E8 n, J这个第一次听说4 R% z8 X$ S, S
颜色应该很好看的
9 V3 [2 I$ o' B可以试试
, y' l  A/ z1 N; Q

芊妈~~

拉面王子 发表于 2012-3-15 22:34
: a6 M# N8 C# V' u4 Y% n4 v6 `这么晚了发美食，真是在诱人呢。

0 b6 s7 ?9 V! T! }白天没时间发么
5 _$ h1 t5 l  V. b3 K0 N只有晚饭时做了
1 V" S% B6 `7 L" _' y0 \这会才有时间发么/ I4 D) U7 t; Z
呵呵
  d! p: b5 b( W0 i3 @$ I8 l7 I

熊妈妈000

凉拌这个放糖吗？

凡星果

我们凉拌或有时还用开水稍微过一下再拌，我偶尔会给里边加些豆腐皮或粉丝，很好吃的

wobuguai003

仅限凉拌和炒，知道可以包饺子，但一直没有尝试

芊妈~~

wobuguai003 发表于 2012-3-16 09:31
& c/ I# p9 n) m) U6 \仅限凉拌和炒，知道可以包饺子，但一直没有尝试

9 g4 P. Y# c2 j6 _! |我也是头一回听说这个还可以包饺子？？
& |' ^, N8 k/ C8 _3 {

芊妈~~

凡星果 发表于 2012-3-16 09:29
% i4 c3 _+ w8 t' B; N我们凉拌或有时还用开水稍微过一下再拌，我偶尔会给里边加些豆腐皮或粉丝，很好吃的 ...

5 m% ^9 @; x, J8 }我觉得凉拌就不用再过水了吧？
+ R7 Y8 A% s& y8 P过水后是不是口感就不好了呢？; D7 o/ W$ u5 ~/ x9 C
豆腐皮和粉丝是可以加的* W: `8 j0 w( d3 _3 u, C
颜色还好看
  l9 R! x+ \2 m$ y  {

叶子轩妈妈

凉拌/ Q& c" J+ c$ C, u: r5 }2 ^; n8 v
在好管家看到有人打成汁和面，做剪刀面

凡星果

我觉得凉拌就不用再过水了吧？/ @2 L8 p/ H5 \, L$ z1 a' g$ W3 n
过水后是不是口感就不好了呢？
, T6 h3 [. @% q3 `' E% Q豆腐皮和粉丝是可以加的

有时觉得过下水，娃吃就不怕闹肚子。

小妖精她姨

炒食

芊妈~~

小妖精她姨 发表于 2012-3-16 09:43 , V( B6 B" S0 V6 o
炒食

, [, s" O6 O: h* G4 D炒着好吃不？
. a3 @6 B6 Z6 R* p0 v我妈那天炒了/ i$ F# F4 x! g" u$ a) Z
说是不如凉调好吃9 `$ T* m8 @6 }

默寒妈妈

学习了。买菜的时候老看到，想买，就是不知道怎么吃。这下就知道了。哈哈。明天就买来吃。