芊妈~~

) P4 @* V( R% T0 r" o! y7 Q3 x

- R. H. r7 x* F# W1 g1 v      
& N7 j+ B+ K0 l4 |/ O1 o       紫甘蓝又称红甘蓝、赤甘蓝，俗称紫包菜，十字花科、芸苔属甘蓝种中的一个变种。是结球甘蓝中的一个类型，由于它的外叶和叶球呈紫红色，故名。紫甘蓝也叫紫圆白菜叶片紫红，叶面蜡粉，叶球近圆形。营养丰富，尤其含有丰富的维生素C、V和较多的维生素E和B族。% \2 h, f; M  ]- r# |! [+ q/ ?

) u  V! V2 s4 D' z' l我们在过年的时候做了一道紫甘蓝拌梨丝,吃起来特别清爽可口.5 [% M8 R( w6 T! i7 [8 i1 l
5 o" V' F) @; i5 {7 J+ U
今天又把紫甘蓝凉调了,在上面撒了些芝麻,味道也不错.5 d0 d9 I2 t  x/ c$ i$ h
" C+ m! I: @6 F4 d: o1 f. f( I  f0 y
大家来说说,你们家都是怎么吃紫甘蓝的?3 W3 D3 }5 I4 Y, N; |0 Z$ T
, Q4 n, D+ A9 t; `; Z

' n$ U; u" {, x

芊妈~~

注意:紫甘蓝食用方法既可生食，也可炒食。但为了保持营养，以生食为好。如炒食的，要急火重油，煽炒后迅速起锅。

嘉嘉@妈妈

凉拌的时候多些% A, M, @) H7 h6 `1 W
和辣椒 还有洋葱丝一起拌

拉面王子

我家也是凉拌了吃
8 L$ y  F2 l; G2 f! H5 `! I不过泡泡菜的时候买一个小的放进坛子，可以让泡菜的水变红。也很好吃

芊妈~~

嘉嘉@妈妈 发表于 2012-3-15 22:16
, |# u; [- |/ l# y凉拌的时候多些
6 w! I5 I/ Q; y' M- Q和辣椒 还有洋葱丝一起拌

0 n/ H7 }$ T$ z4 A8 I2 t. m' s
嗯，应该是凉拌好吃些．

芊妈~~

拉面王子 发表于 2012-3-15 22:18
5 m2 |. T6 ]4 Z# k3 `我家也是凉拌了吃
' t: z6 u8 R0 K不过泡泡菜的时候买一个小的放进坛子，可以让泡菜的水变红。也很好吃 ...

% O" c0 n7 y( H6 M
可以试试

拉面王子

芊妈~~ 发表于 2012-3-15 22:33 ( i3 }1 u, L2 t' Z
可以试试

& P9 r8 O; s: x2 P- h* i
这么晚了发美食，真是在诱人呢。

裤子不是兔子

凉调。。爆炒，泡菜，包饺子。。
: o7 T) \. e) e- u5 W话说包饺子很美味滴
; y: {6 @& _. t0 I% M* f有时候会煮点汁，用来做面点调色

芊妈~~

裤子不是兔子 发表于 2012-3-15 22:35 9 V6 W& y# o6 [. \& l  d, |1 D. {
凉调。。爆炒，泡菜，包饺子。。
: R/ S4 h2 R/ P" Y$ J* d话说包饺子很美味滴) L; G* u! F# [0 b/ h
有时候会煮点汁，用来做面点调色 ...

) R; V) ]& y8 o: m. b  W0 n
包饺子  L/ i  g" e& J0 f  q
这个第一次听说) b: j7 z) x: }. @4 {
颜色应该很好看的. r# `! q8 j; e4 Z$ ^
可以试试" ]4 X) ~) f% J2 G" e8 f1 v

芊妈~~

拉面王子 发表于 2012-3-15 22:34
" L" k& @6 H% ?: L" A这么晚了发美食，真是在诱人呢。

0 q" J7 }0 g: E! y2 y; `# l白天没时间发么
' L& D) J2 ?9 U, X5 H* n( c只有晚饭时做了
/ s" X' B5 r) v- s- k这会才有时间发么
' E# V4 ]8 W7 \1 Q$ C. Z9 v呵呵
$ c' L& C5 H) Z) Z& R7 R% Y

熊妈妈000

凉拌这个放糖吗？

凡星果

我们凉拌或有时还用开水稍微过一下再拌，我偶尔会给里边加些豆腐皮或粉丝，很好吃的

wobuguai003

仅限凉拌和炒，知道可以包饺子，但一直没有尝试

芊妈~~

wobuguai003 发表于 2012-3-16 09:31
. C8 @! @* M& Y! }  d/ p仅限凉拌和炒，知道可以包饺子，但一直没有尝试

8 z1 ]% p% v  h! W! z
我也是头一回听说这个还可以包饺子？？
: `- G5 O* j6 _: z; o( O) @

芊妈~~

凡星果 发表于 2012-3-16 09:29
6 M2 \0 V' C7 R8 f$ W1 A! X1 t0 S7 l我们凉拌或有时还用开水稍微过一下再拌，我偶尔会给里边加些豆腐皮或粉丝，很好吃的 ...

1 `# s5 {+ |# M. r1 Z
我觉得凉拌就不用再过水了吧？  s9 k- L0 @2 N
过水后是不是口感就不好了呢？2 p0 T& _# r( P. T- Q) ]: ]
豆腐皮和粉丝是可以加的
: R  B+ M) P0 U' l& d" `. K, y颜色还好看
& ~, U- k4 S, f

叶子轩妈妈

凉拌! S$ b4 S# X! ?8 b
在好管家看到有人打成汁和面，做剪刀面

凡星果

我觉得凉拌就不用再过水了吧？
7 D( D6 s: s* ]( j过水后是不是口感就不好了呢？
* y- @5 b- ]+ J8 B4 Z0 R! R5 R豆腐皮和粉丝是可以加的

有时觉得过下水，娃吃就不怕闹肚子。

小妖精她姨

炒食

芊妈~~

小妖精她姨 发表于 2012-3-16 09:43 % k' T& K( d8 H) A" Y# a7 i* U
炒食

. h* f& o! d& h2 Q# m( {; A7 q6 q炒着好吃不？2 R& z' B9 c2 X' _- B! p3 S; Z
我妈那天炒了
  o, `/ `2 w2 i& i说是不如凉调好吃  H( f: ]; A& F

默寒妈妈

学习了。买菜的时候老看到，想买，就是不知道怎么吃。这下就知道了。哈哈。明天就买来吃。