芊妈~~

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       紫甘蓝又称红甘蓝、赤甘蓝，俗称紫包菜，十字花科、芸苔属甘蓝种中的一个变种。是结球甘蓝中的一个类型，由于它的外叶和叶球呈紫红色，故名。紫甘蓝也叫紫圆白菜叶片紫红，叶面蜡粉，叶球近圆形。营养丰富，尤其含有丰富的维生素C、V和较多的维生素E和B族。- f) h- q( [1 H7 q0 L2 I

2 {/ m  j& Q' P" C; D% ]# A/ m我们在过年的时候做了一道紫甘蓝拌梨丝,吃起来特别清爽可口.; B3 L3 S. m  r4 f" X: K
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今天又把紫甘蓝凉调了,在上面撒了些芝麻,味道也不错.
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大家来说说,你们家都是怎么吃紫甘蓝的?
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芊妈~~

注意:紫甘蓝食用方法既可生食，也可炒食。但为了保持营养，以生食为好。如炒食的，要急火重油，煽炒后迅速起锅。

嘉嘉@妈妈

凉拌的时候多些, z6 f2 R; a/ J4 m: T. {, J" i9 |
和辣椒 还有洋葱丝一起拌

拉面王子

我家也是凉拌了吃
, y$ O! f* x) q% v5 S$ F. w+ ~不过泡泡菜的时候买一个小的放进坛子，可以让泡菜的水变红。也很好吃

芊妈~~

嘉嘉@妈妈 发表于 2012-3-15 22:16
- P( u1 Z0 |) o6 S) ~7 H凉拌的时候多些- A) k( S0 {: j" n, {
和辣椒 还有洋葱丝一起拌

8 ~( L, F  c$ \# Z
嗯，应该是凉拌好吃些．

芊妈~~

拉面王子 发表于 2012-3-15 22:18 0 `( z$ D- B% {+ B* x0 }* `
我家也是凉拌了吃
" w  u4 Q% Q* u4 a3 p* e不过泡泡菜的时候买一个小的放进坛子，可以让泡菜的水变红。也很好吃 ...

7 D0 i" @9 x5 a" u# M
可以试试

拉面王子

芊妈~~ 发表于 2012-3-15 22:33 % U/ c. n' Q# }7 X' j( F3 ~
可以试试

) e1 C& R) U/ i
这么晚了发美食，真是在诱人呢。

裤子不是兔子

凉调。。爆炒，泡菜，包饺子。。
2 ^  |: Q" h' s3 {2 v# ?$ y话说包饺子很美味滴8 M9 J% n9 m- P2 \
有时候会煮点汁，用来做面点调色

芊妈~~

裤子不是兔子 发表于 2012-3-15 22:35 " |! U! h5 F; T' V, t9 }( W
凉调。。爆炒，泡菜，包饺子。。
0 s, b  n! l+ Y, T话说包饺子很美味滴4 H' D) Y( A" q; M# q  G
有时候会煮点汁，用来做面点调色 ...

  x- A1 F& Q8 ?, K包饺子
& B  d" B% p8 C, }  E- g. r, _2 X这个第一次听说
1 t+ O4 K1 W2 `2 x3 I颜色应该很好看的
8 g) S5 R/ b5 v: r8 ~可以试试
& M1 I. l: H) l- T) y

芊妈~~

拉面王子 发表于 2012-3-15 22:34 7 R' A+ U4 ]1 \. P) r- O
这么晚了发美食，真是在诱人呢。

: h4 @8 X: A$ K) w8 Y
白天没时间发么
2 _4 H8 |% @$ X$ Q' h/ F只有晚饭时做了
0 ]* X9 Y% G% Z) ]5 K# k; ~这会才有时间发么- G. c( Y# h+ H; V( o
呵呵* ^0 p/ m- t" [- y+ h4 G

熊妈妈000

凉拌这个放糖吗？

凡星果

我们凉拌或有时还用开水稍微过一下再拌，我偶尔会给里边加些豆腐皮或粉丝，很好吃的

wobuguai003

仅限凉拌和炒，知道可以包饺子，但一直没有尝试

芊妈~~

wobuguai003 发表于 2012-3-16 09:31 ' o5 }9 V  {9 E% H
仅限凉拌和炒，知道可以包饺子，但一直没有尝试

0 |% I) i5 R, U+ R& e* G我也是头一回听说这个还可以包饺子？？9 S. X$ G! Y. L' w# A: Z# L" _  b

芊妈~~

凡星果 发表于 2012-3-16 09:29
* r% K! p" P  e/ n我们凉拌或有时还用开水稍微过一下再拌，我偶尔会给里边加些豆腐皮或粉丝，很好吃的 ...

: K  }4 L  O( z3 \$ i& T4 q6 {2 a0 c
我觉得凉拌就不用再过水了吧？
% ]$ R9 Q. c$ O' E& M& u过水后是不是口感就不好了呢？& y2 g5 X* J1 ^. H: y% D, B
豆腐皮和粉丝是可以加的
5 M; R7 P' a% b1 m- i& ^8 l' y3 \颜色还好看
1 Q9 J+ b# c: P& G

叶子轩妈妈

凉拌+ J3 p( l+ N6 u8 O
在好管家看到有人打成汁和面，做剪刀面

凡星果

我觉得凉拌就不用再过水了吧？
) n) E& v9 T9 s2 J5 ~! l, d! u过水后是不是口感就不好了呢？
! U( g. b: j* u0 I" X9 `! _# l豆腐皮和粉丝是可以加的

有时觉得过下水，娃吃就不怕闹肚子。

小妖精她姨

炒食

芊妈~~

小妖精她姨 发表于 2012-3-16 09:43 ! l+ A/ \& G6 {/ S  c, y2 c9 b  P
炒食

* X7 i3 b5 n% |  ~) z0 d炒着好吃不？
8 ^/ s. W& |* T# v' R7 z我妈那天炒了
* \& U( L6 {/ @& g; w8 L- R说是不如凉调好吃
6 `$ t# E! i# Z

默寒妈妈

学习了。买菜的时候老看到，想买，就是不知道怎么吃。这下就知道了。哈哈。明天就买来吃。