芊妈~~

* q8 X. B$ i" }# x5 U

& u& p+ i' B: c" E. D0 |      
# W  w( Z7 `- J; U9 i6 ]       紫甘蓝又称红甘蓝、赤甘蓝，俗称紫包菜，十字花科、芸苔属甘蓝种中的一个变种。是结球甘蓝中的一个类型，由于它的外叶和叶球呈紫红色，故名。紫甘蓝也叫紫圆白菜叶片紫红，叶面蜡粉，叶球近圆形。营养丰富，尤其含有丰富的维生素C、V和较多的维生素E和B族。
2 y- d& T6 T. n3 q4 y: c1 @8 x+ f' J* @3 C: o6 t6 W: g
我们在过年的时候做了一道紫甘蓝拌梨丝,吃起来特别清爽可口.. \* U' ?2 T1 }; n

2 |- H& {( N9 j/ u/ _9 Q, l  N今天又把紫甘蓝凉调了,在上面撒了些芝麻,味道也不错., J5 P; c/ H, J/ M6 u0 z$ w
, J2 W$ j/ ~2 n' J7 s
大家来说说,你们家都是怎么吃紫甘蓝的?5 k3 w- P) F3 ?; d; |6 H+ t; r# \, f

* E  t* M7 P/ M
' p( R0 Z8 N+ N

芊妈~~

注意:紫甘蓝食用方法既可生食，也可炒食。但为了保持营养，以生食为好。如炒食的，要急火重油，煽炒后迅速起锅。

嘉嘉@妈妈

凉拌的时候多些% c+ u" E8 h6 X0 F  w0 z' X9 I2 g# Z
和辣椒 还有洋葱丝一起拌

拉面王子

我家也是凉拌了吃
# O8 j- c' ?9 ?, w) w% W' }6 F# d2 @不过泡泡菜的时候买一个小的放进坛子，可以让泡菜的水变红。也很好吃

芊妈~~

嘉嘉@妈妈 发表于 2012-3-15 22:16 / o  h- }# E+ |' {& R' {' l! h+ Q
凉拌的时候多些" B5 L8 d- ?% T5 c. _
和辣椒 还有洋葱丝一起拌

# ~' P( |+ E7 E6 b嗯，应该是凉拌好吃些．

芊妈~~

拉面王子 发表于 2012-3-15 22:18 6 y+ k: H2 F: `% t2 |* S! ]+ {- A
我家也是凉拌了吃
% W) K8 _: P& h5 |7 W% b- x不过泡泡菜的时候买一个小的放进坛子，可以让泡菜的水变红。也很好吃 ...

( {' @  K( U; K( ]可以试试

拉面王子

芊妈~~ 发表于 2012-3-15 22:33 0 [+ ^( I8 j2 }% J% u: b
可以试试

- m' j# U7 S( P7 q这么晚了发美食，真是在诱人呢。

裤子不是兔子

凉调。。爆炒，泡菜，包饺子。。
5 t; S5 ]! k4 d话说包饺子很美味滴
* m2 q) e; l! {' I有时候会煮点汁，用来做面点调色

芊妈~~

裤子不是兔子 发表于 2012-3-15 22:35
9 ^, k# u) E* H: J, p& z凉调。。爆炒，泡菜，包饺子。。
' y- |+ V6 o- L2 H6 J" ]话说包饺子很美味滴
' Q, l1 A! G4 \. f6 [有时候会煮点汁，用来做面点调色 ...

: v. \  ^% k( R5 S包饺子/ k- i! [# f9 @3 }  D7 ^% s+ B
这个第一次听说7 Y2 E% N0 L* m3 ]9 H) M9 ?+ T
颜色应该很好看的
0 J- B7 G' y# N  C/ i可以试试
" l% B3 n& b; R" T2 l" d$ L: p- L

芊妈~~

拉面王子 发表于 2012-3-15 22:34
& K5 j; C$ A" r  `' a这么晚了发美食，真是在诱人呢。

/ @0 e+ Q2 K; m6 s$ L% @! L
白天没时间发么
2 Y: m, n! R- w只有晚饭时做了2 K. Z( ]' I* I/ d; ]* a" O0 Q
这会才有时间发么
# M0 N+ @6 L% A  `" S呵呵
0 K9 y) \. Z, H6 n% z* t- w6 B

熊妈妈000

凉拌这个放糖吗？

凡星果

我们凉拌或有时还用开水稍微过一下再拌，我偶尔会给里边加些豆腐皮或粉丝，很好吃的

wobuguai003

仅限凉拌和炒，知道可以包饺子，但一直没有尝试

芊妈~~

wobuguai003 发表于 2012-3-16 09:31
; C" H; [( D, ^0 z- M& R4 h, u仅限凉拌和炒，知道可以包饺子，但一直没有尝试

7 n: a2 `* ~. A0 N
我也是头一回听说这个还可以包饺子？？
) H8 W, _" X) G8 m. V# r

芊妈~~

凡星果 发表于 2012-3-16 09:29
& r# B3 ?& k3 |% t0 _我们凉拌或有时还用开水稍微过一下再拌，我偶尔会给里边加些豆腐皮或粉丝，很好吃的 ...

9 `3 F8 r. K9 [& ^
我觉得凉拌就不用再过水了吧？
! A. @: E2 A8 v- ]: z; k过水后是不是口感就不好了呢？( L& U0 ~; x* U$ M; p
豆腐皮和粉丝是可以加的
0 s3 P8 j( K' q9 p: V6 F( d* S) W颜色还好看2 \6 Z, T/ P8 P, O' I) g% ^

叶子轩妈妈

凉拌$ l3 m8 W3 [( Y
在好管家看到有人打成汁和面，做剪刀面

凡星果

我觉得凉拌就不用再过水了吧？
* l. g+ ]5 v/ b% @8 c) U过水后是不是口感就不好了呢？
  o' V) S* c' F" p. p9 _$ [豆腐皮和粉丝是可以加的

有时觉得过下水，娃吃就不怕闹肚子。

小妖精她姨

炒食

芊妈~~

小妖精她姨 发表于 2012-3-16 09:43 8 z% @& e2 z: T, T
炒食

/ t/ Q2 l8 ]' b( b  B
炒着好吃不？$ E6 l7 ?! M. F! l& J5 Q! P5 F
我妈那天炒了
, T% G! k5 O% T0 n  _说是不如凉调好吃8 t2 p7 R" k* k7 ?& M

默寒妈妈

学习了。买菜的时候老看到，想买，就是不知道怎么吃。这下就知道了。哈哈。明天就买来吃。