念遥爸

前几天，看了瑞瑞妈妈的帖子：http://www.xamama.net/thread-26982-1-1.html 构思了几天。5 r1 c+ a+ Y- c! [

6 s) {/ T  o" D4 L3 s, y今天，准备做猪肉炖粉条了（个人做法，仅提供参考，嘿嘿）5 O6 p' _2 w- ~5 Y. i" R

0 y, B* _$ k: [" d' c1 M2 H( N* |  @1，动力：我爱人老家是河北的，爱吃这个。
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0 V( o: a. O7 ?$ f0 |/ f2，准备素材：五花肉（我用的是前腿肉，有瘦有肥的即可），木耳，蘑菇，白菜，个人感觉三、四种素菜即可，还有就是粉丝（上次买的粉带超难吃，今天新买了一袋粉丝）
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& G4 X/ s" p. J+ P3，操作流程：
  b' V! C0 k, y: ]* t9 f- I第一步：放一点油在锅里，加热后，放入干辣椒、蒜、姜（瑞瑞妈妈还放了别的东西，我家里没有，就放了前面的3种）
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# X9 b' a. Y% E0 F) p- F第二步：放肉，炒一会，放糖（我放了一点白糖），炒一会，放料酒、醋、酱油，一点盐，炒一会，加热水（多点没有关系），烧十分钟（这个时间借鉴了瑞瑞妈妈的，嘿嘿）! c9 r( F$ ^- z5 l

8 N6 n$ N4 a" T) U  @  z8 w第三步：放木耳，蘑菇铺上（个人感觉不能让粉丝见底，怕糊），放盐，放白菜，再放盐（都是少量）8 ]) U: X* T( G, P% n
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十分钟后，即可上桌。( H6 q1 Y, }2 l+ r! c
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感悟：
0 m0 k9 R7 B# D& ~4 e  我一直负责家里的饮食工作，今天的这个菜我爱人给了90分（满分100分），几乎没有什么问题。
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: x- g, F( i% U% U2 f注意的地方：
  k$ q0 ^; m, k0 t' [7 q( ?) x1，我是把肉切成片的，如果是滚刀形式的，得烧熟些。
+ z6 p# a  V( F9 m( W2，开始加的油不用多，不然非常油腻。3 k! p3 K) Y# I2 f( W3 o% f' y" T# a
3，我加了好几次盐，但最后还是比较淡，难得，所以加盐时得留意。" t- u4 G3 X( y1 W
4，用粉丝很好，所以也不一定要用粉带，嘿嘿！. j) a/ R: x3 K+ {( G& W
5，可惜的是没有拍照，遗憾！

流水红岩

我家是山西的，也超爱吃这个，一般我还放香豆腐，挺不错的。:wanwan79:

小倬尔妈妈

:wanwan61: 我老家是河北的,是老乡哦

maomao520

:wanwan79: :wanwan79: