念遥爸

前几天，看了瑞瑞妈妈的帖子：http://www.xamama.net/thread-26982-1-1.html 构思了几天。% J4 X- P2 k- u1 L) Z3 z, N

) a! G# R, L+ e0 @* A# C- X) r今天，准备做猪肉炖粉条了（个人做法，仅提供参考，嘿嘿）
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) M8 Y/ |* o- R7 g+ Z6 T1，动力：我爱人老家是河北的，爱吃这个。& `+ |! E+ l) r& z
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2，准备素材：五花肉（我用的是前腿肉，有瘦有肥的即可），木耳，蘑菇，白菜，个人感觉三、四种素菜即可，还有就是粉丝（上次买的粉带超难吃，今天新买了一袋粉丝）9 [3 W4 A" H% T8 ?- J( N8 n! D8 }& i
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3，操作流程：& q+ l, Y3 Z4 R8 @3 r2 o
第一步：放一点油在锅里，加热后，放入干辣椒、蒜、姜（瑞瑞妈妈还放了别的东西，我家里没有，就放了前面的3种）  q$ Z8 b1 q) L$ e7 T. I0 n# ^& K/ Q

- J2 N5 K  i) r5 F1 C/ I第二步：放肉，炒一会，放糖（我放了一点白糖），炒一会，放料酒、醋、酱油，一点盐，炒一会，加热水（多点没有关系），烧十分钟（这个时间借鉴了瑞瑞妈妈的，嘿嘿）  v) ?0 }6 v$ L- n7 w
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第三步：放木耳，蘑菇铺上（个人感觉不能让粉丝见底，怕糊），放盐，放白菜，再放盐（都是少量）
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十分钟后，即可上桌。6 k) c( r: B* A" Z, h
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感悟：6 i1 Q/ d2 W. s1 z2 X
  我一直负责家里的饮食工作，今天的这个菜我爱人给了90分（满分100分），几乎没有什么问题。
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* ?- v0 n" ?( I7 U$ G4 _2 A' D注意的地方：1 H( a# W; Q4 `1 K0 R% b7 l
1，我是把肉切成片的，如果是滚刀形式的，得烧熟些。( j) I9 o. M3 S* T% K0 ~: D/ n
2，开始加的油不用多，不然非常油腻。
5 ?- b/ M( V$ c0 J& q, P3，我加了好几次盐，但最后还是比较淡，难得，所以加盐时得留意。
% Z4 k/ E0 p5 T( o4，用粉丝很好，所以也不一定要用粉带，嘿嘿！
& h) E9 w, M/ U, r2 u5，可惜的是没有拍照，遗憾！

流水红岩

我家是山西的，也超爱吃这个，一般我还放香豆腐，挺不错的。:wanwan79:

小倬尔妈妈

:wanwan61: 我老家是河北的,是老乡哦

maomao520

:wanwan79: :wanwan79: