念遥爸

前几天，看了瑞瑞妈妈的帖子：http://www.xamama.net/thread-26982-1-1.html 构思了几天。
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今天，准备做猪肉炖粉条了（个人做法，仅提供参考，嘿嘿）0 i) w" y  q% u9 c+ ]/ u8 w" Q1 U

2 c6 {* d8 _; r% S  X* }& A1 d1，动力：我爱人老家是河北的，爱吃这个。
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2，准备素材：五花肉（我用的是前腿肉，有瘦有肥的即可），木耳，蘑菇，白菜，个人感觉三、四种素菜即可，还有就是粉丝（上次买的粉带超难吃，今天新买了一袋粉丝）' F% J) ^: K: v* ]: ^& p

1 l+ _  {0 G: Q  }% C( J3 B% [3，操作流程：2 X: x& I; w! C, D5 c# ]( }/ n
第一步：放一点油在锅里，加热后，放入干辣椒、蒜、姜（瑞瑞妈妈还放了别的东西，我家里没有，就放了前面的3种）
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第二步：放肉，炒一会，放糖（我放了一点白糖），炒一会，放料酒、醋、酱油，一点盐，炒一会，加热水（多点没有关系），烧十分钟（这个时间借鉴了瑞瑞妈妈的，嘿嘿）- l( E+ T. ?3 X7 V

7 w7 I# Y& H, X  U- X2 A第三步：放木耳，蘑菇铺上（个人感觉不能让粉丝见底，怕糊），放盐，放白菜，再放盐（都是少量）' Z# c+ c: |& J$ d7 v  [5 f
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十分钟后，即可上桌。: {( m- R- P. U4 n& \

! k! e- R$ g8 Z# D& O  K感悟：
& l# j) v7 {$ O; V  我一直负责家里的饮食工作，今天的这个菜我爱人给了90分（满分100分），几乎没有什么问题。
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注意的地方：2 ?. \2 h% B( w0 [5 b" F
1，我是把肉切成片的，如果是滚刀形式的，得烧熟些。; R; @& U$ |) c$ A( S5 V
2，开始加的油不用多，不然非常油腻。
% y6 }8 P0 K7 W1 P3，我加了好几次盐，但最后还是比较淡，难得，所以加盐时得留意。
/ G, n# ?! O+ Q4，用粉丝很好，所以也不一定要用粉带，嘿嘿！
: u- i: Y6 I3 B) L5，可惜的是没有拍照，遗憾！

流水红岩

我家是山西的，也超爱吃这个，一般我还放香豆腐，挺不错的。:wanwan79:

小倬尔妈妈

:wanwan61: 我老家是河北的,是老乡哦

maomao520

:wanwan79: :wanwan79: