念遥爸

前几天，看了瑞瑞妈妈的帖子：http://www.xamama.net/thread-26982-1-1.html 构思了几天。0 D6 _3 w' Y+ D

8 i" f# T$ b6 Z今天，准备做猪肉炖粉条了（个人做法，仅提供参考，嘿嘿）  ~) t9 S+ T; X3 d+ x( H7 B
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1，动力：我爱人老家是河北的，爱吃这个。2 Y7 Y; f, s; [4 q) I
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2，准备素材：五花肉（我用的是前腿肉，有瘦有肥的即可），木耳，蘑菇，白菜，个人感觉三、四种素菜即可，还有就是粉丝（上次买的粉带超难吃，今天新买了一袋粉丝）
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3，操作流程：
! M. T4 }# i) A  l第一步：放一点油在锅里，加热后，放入干辣椒、蒜、姜（瑞瑞妈妈还放了别的东西，我家里没有，就放了前面的3种）
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第二步：放肉，炒一会，放糖（我放了一点白糖），炒一会，放料酒、醋、酱油，一点盐，炒一会，加热水（多点没有关系），烧十分钟（这个时间借鉴了瑞瑞妈妈的，嘿嘿）* {; `8 o( L( V9 [4 |' R0 K

- J4 |# b2 e, q8 g6 Z3 \7 _1 D( Y第三步：放木耳，蘑菇铺上（个人感觉不能让粉丝见底，怕糊），放盐，放白菜，再放盐（都是少量）
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十分钟后，即可上桌。
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感悟：
: K, h' s" T, D' {2 g3 I  我一直负责家里的饮食工作，今天的这个菜我爱人给了90分（满分100分），几乎没有什么问题。
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注意的地方：
" t0 _1 B( _  y! p4 I0 G1，我是把肉切成片的，如果是滚刀形式的，得烧熟些。
0 K) c$ k1 s2 U$ L2，开始加的油不用多，不然非常油腻。5 ~* I1 m" K) z0 E& f# u3 Z
3，我加了好几次盐，但最后还是比较淡，难得，所以加盐时得留意。
+ p- K" h/ z. ^3 F& [4，用粉丝很好，所以也不一定要用粉带，嘿嘿！
6 k# b& K/ b) z1 \$ g# V7 Q5，可惜的是没有拍照，遗憾！

流水红岩

我家是山西的，也超爱吃这个，一般我还放香豆腐，挺不错的。:wanwan79:

小倬尔妈妈

:wanwan61: 我老家是河北的,是老乡哦

maomao520

:wanwan79: :wanwan79: