念遥爸

前几天，看了瑞瑞妈妈的帖子：http://www.xamama.net/thread-26982-1-1.html 构思了几天。
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今天，准备做猪肉炖粉条了（个人做法，仅提供参考，嘿嘿）% A# ?* F, j% y# l3 _
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1，动力：我爱人老家是河北的，爱吃这个。
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4 T* a, K  R2 w2，准备素材：五花肉（我用的是前腿肉，有瘦有肥的即可），木耳，蘑菇，白菜，个人感觉三、四种素菜即可，还有就是粉丝（上次买的粉带超难吃，今天新买了一袋粉丝）9 U/ ^# ]  F$ O7 W: X
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3，操作流程：! y( Y" C' T; X" G) ~: m
第一步：放一点油在锅里，加热后，放入干辣椒、蒜、姜（瑞瑞妈妈还放了别的东西，我家里没有，就放了前面的3种）; p  O- I1 ~$ Q$ A6 Q

: F/ w1 \# S! Z' w第二步：放肉，炒一会，放糖（我放了一点白糖），炒一会，放料酒、醋、酱油，一点盐，炒一会，加热水（多点没有关系），烧十分钟（这个时间借鉴了瑞瑞妈妈的，嘿嘿）2 a6 N; F7 {* h5 B6 |

& W' O" ?! W& ^1 `) b: L$ y第三步：放木耳，蘑菇铺上（个人感觉不能让粉丝见底，怕糊），放盐，放白菜，再放盐（都是少量）
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十分钟后，即可上桌。. [' I( R; S- S3 ^2 \
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感悟：
* z: l+ g4 |% ?5 _7 }  我一直负责家里的饮食工作，今天的这个菜我爱人给了90分（满分100分），几乎没有什么问题。
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' P: ?. e, A: \) J0 ^1 _9 ^注意的地方：4 V! r0 o& b0 p$ H1 x; x
1，我是把肉切成片的，如果是滚刀形式的，得烧熟些。! [- r! D" q4 t9 D
2，开始加的油不用多，不然非常油腻。
# }9 }+ o; L. ]6 W: z8 {1 d1 [- R- n3，我加了好几次盐，但最后还是比较淡，难得，所以加盐时得留意。$ Q$ F" w; a0 c+ M* D
4，用粉丝很好，所以也不一定要用粉带，嘿嘿！
. y! Y' Y5 Z. t; w# Z& R5，可惜的是没有拍照，遗憾！

流水红岩

我家是山西的，也超爱吃这个，一般我还放香豆腐，挺不错的。:wanwan79:

小倬尔妈妈

:wanwan61: 我老家是河北的,是老乡哦

maomao520

:wanwan79: :wanwan79: