念遥爸

前几天，看了瑞瑞妈妈的帖子：http://www.xamama.net/thread-26982-1-1.html 构思了几天。8 ^2 g! z) j  a+ X1 I

9 c2 h; C) D6 f9 l+ d) q4 I& l今天，准备做猪肉炖粉条了（个人做法，仅提供参考，嘿嘿）% P8 t/ a$ w+ F. n6 \

* H& Q! H* q* r+ Y( I% q  Y6 H1，动力：我爱人老家是河北的，爱吃这个。
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& a2 W# M4 G' ?8 _- k2，准备素材：五花肉（我用的是前腿肉，有瘦有肥的即可），木耳，蘑菇，白菜，个人感觉三、四种素菜即可，还有就是粉丝（上次买的粉带超难吃，今天新买了一袋粉丝）' w. w/ o+ V6 D! d3 Y

( n, m: {! y! H1 c# e, |; M3，操作流程：9 P& n3 b  a6 @% S/ Q. f# h
第一步：放一点油在锅里，加热后，放入干辣椒、蒜、姜（瑞瑞妈妈还放了别的东西，我家里没有，就放了前面的3种）3 a! d* u3 R) @$ O
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第二步：放肉，炒一会，放糖（我放了一点白糖），炒一会，放料酒、醋、酱油，一点盐，炒一会，加热水（多点没有关系），烧十分钟（这个时间借鉴了瑞瑞妈妈的，嘿嘿）" @6 ?/ p- z; `1 K! G8 G

1 S: N8 x) O& t& _" x) o/ `, D. j第三步：放木耳，蘑菇铺上（个人感觉不能让粉丝见底，怕糊），放盐，放白菜，再放盐（都是少量）1 S1 F* Z/ U: |( Z6 V5 {. [; ~
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十分钟后，即可上桌。2 h! s  f0 B: V3 s: Z% ^; b% \
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感悟：
* Q9 a: A7 b9 ^! P8 U  我一直负责家里的饮食工作，今天的这个菜我爱人给了90分（满分100分），几乎没有什么问题。& x' j2 A8 i* h! ~2 B- X* ]

  ^' m1 f9 Z4 w# S7 W" X注意的地方：2 j) B4 }2 b7 P8 @
1，我是把肉切成片的，如果是滚刀形式的，得烧熟些。+ d* ^  P4 c1 {! Y& S- l
2，开始加的油不用多，不然非常油腻。0 @% I, f3 H- X! D
3，我加了好几次盐，但最后还是比较淡，难得，所以加盐时得留意。
( Q6 S+ r8 z/ `/ T- e$ B# ~4，用粉丝很好，所以也不一定要用粉带，嘿嘿！
" a% @. b8 W. |! F' D* o5，可惜的是没有拍照，遗憾！

流水红岩

我家是山西的，也超爱吃这个，一般我还放香豆腐，挺不错的。:wanwan79:

小倬尔妈妈

:wanwan61: 我老家是河北的,是老乡哦

maomao520

:wanwan79: :wanwan79: