帅帅

红椒炒肉的制作材料：主料：排骨肉,红椒
, L1 p  g5 k& X9 H7 d: C调料：大蒜,盐,料酒,胡椒粉,淀粉,老抽,耗油,鲜贝露,麻油,黑芝麻,白芝麻。7 m0 a) _9 d/ V) O0 b
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教您红椒炒肉怎么做，如何做红椒炒肉才好吃1、把排骨肉切成薄片用麻油、黑芝麻、白芝麻调好腌片刻，红椒和大蒜斜切成片。+ h" p( x) q1 T- _8 W$ r0 ^# H) U
2、油锅烧热，放入蒜片红椒爆出辣香味。% _8 V6 B3 |7 O) \; E! R' [' |3 W
3、给红椒撒一些盐，把红椒搁在锅一边，空出油，倒入腌好的肉片，快速煸炒。% A2 w9 T( e) E* D  l0 f( {5 _
4、肉片均匀变色后与红椒混炒，加麻油黑白芝麻拌匀即可起锅。3 D& N2 Z4 }& l, L
5、美味的红椒炒肉就做好了。  n# I6 \; |1 n; @8 ^# J  }5 ]
这样炒肉片，可以保持肉片嫩，红椒的辣味能充分渗入肉片。我觉得比先放肉片装盘再炒辣椒，最后倒入肉片混炒的更入味。当然，各人有各人的长招，不可勉强。

小森妈妈

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四季芳菲

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