于丁丁妈妈

废话不多说，直接上制作过程吧
  b+ `) ^1 \# Z, n需要用到的材料：鸡爪、泡椒、洋葱、八角、草果、葱、姜、蒜、冰糖、白醋) `# S; d7 }1 ?  n) n) j% {6 U
不能放花椒哟3 {3 q' `2 ?- y# M* p0 ^% E% v
0 X' q9 ~1 ?1 O  H
3 ~# v# V  o7 `

0 b9 X) ]' g. |  A, G: H# C0 ?- B; @; g) c/ u# d
泡椒我买的是瓶装的，也可以买散装的，记得问卖家要些泡椒水。我把泡椒水已到到准备泡凤爪的盆子里+ N( E1 N; N4 L4 Z

, ]/ ?) F  q/ V( D! K
" Q$ T4 Y+ z* p5 W$ X0 N# \
  ~6 q, Z: A4 E. m* h% f提前烧壶开水凉凉$ U2 R2 ~0 A  w7 p- p+ A4 H: C3 V1 y4 E
鸡爪用盐水煮，熟的程度看自己的喜好的，凉凉控干水分
7 V0 U' r$ X8 U: |) B
# j5 u9 n, c8 w
# p  y1 L" V+ W) V$ |
; C$ b  G& C6 Q3 B除过鸡爪，把所有的材料全部进锅干炒，不用油
* y/ e1 p: p& t) q0 Z' {8 F9 a2 R) f
! U0 l6 Q* E4 F) k' ?0 T
: Z. |! e7 \, C% J' U; A5 v1 A) v7 ]% x4 G
炒到什么程度，看自己的感觉吧，闻着有香味了，洋葱也炒的差不多了，应该就是这个样子吧+ N) E; B, D9 s/ o  p9 G

+ ^7 w# j6 t) e3 L
0 [& _! b7 `) ~, U' A% `4 o7 K' I6 y0 x  G! u1 R
到入泡凤爪的盆里面，倒入凉凉的开水，现在就开始调味了，到白醋，我到了有半瓶，冰糖几颗、鸡精酌量，盐适量，调到自己满意的口味就可以把控好水的鸡爪泡进去了，两天后就可以吃了，心急的话泡上一天也可以，本来鸡爪就是熟，当然泡的越久，味道越足了，里面的洋葱味道也不错的。
6 V! c( S2 v( f% \% k6 p: [2 }8 |8 s) s8 c; J2 L' |$ r: s
刚在我泡的凤爪里还放了点红萝卜条，泡出来应该味道也不错，是不是也可以泡点青笋，还没尝试9 ^( W3 G& j+ r) V
成功，就等着明天先吃了+ c1 T  ]! p9 N) B" N% e2 ?

! _2 j0 d. o9 {- y[ 本帖最后由 于丁丁妈妈 于 2008-12-29 00:51 编辑 ]

于丁丁妈妈

楼上好快呀，还以为这么晚，都睡觉了呢，正在编辑

嘟嘟珏

:wanwan79:

冯源妈妈

:wanwan79: :wanwan79: :wanwan79:

勤劳的上上妈

看起来好香，回家一定要试试。:wanwan59: :wanwan59: :wanwan59:

丫头029

试试:wanwan33:

zyh197624

:wanwan79: 学习了

手巧心才灵

:wanwan61: :wanwan61:

咿呀妈咪

:wanwan59: :wanwan79:

堂堂妈妈

谢了，喜欢的菜菜，先学习了，刚好元旦给家里露一手

兔妈

:wanwan59:

铥铥妈

:wanwan79: :wanwan79: :wanwan79:

宸妈妈

学习了，回家试试去，泡椒凤爪我的最爱:wanwan37:

其妙

:wanwan79: :wanwan79:

1980ANNA

放洋葱能好吃吗？我在明德门dd

沉默的鱼

:wanwan79: :wanwan79: :wanwan79:

小浩浩妈妈

:wanwan79: :wanwan79: :wanwan79:

草莓田

:wanwan52: :wanwan59: 哇，我最爱吃凤爪了# O& U3 p, V# }, B3 t
改天学习

loveyur

呵呵，这也是我的最爱呢，只是最近很少吃到正宗的美味泡椒凤爪了，: :wanwan59:

帅帅

:wanwan79: