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本帖最后由 duoduoma403 于 2012-3-18 11:16 编辑
/ B1 Z- S$ f' y9 ^. p& F
0 g* x H3 A1 C( e7 f) A. x
/ w9 M0 p6 p+ n: Q2 o2 X- F3 q今天去遇见咖啡馆DIY草莓蛋糕卷了!
$ C4 k+ |+ n# U* o) D虽然很复杂,但亲手做过了,还是很有收益的 Z6 R2 i% M8 Z0 z0 x: _
: O8 g2 W, h# c" I6 L: N) {, x' U
- g/ g3 j, C' \6 q7 P1 u0 X0 F
老师在展示制作蛋糕卷的食材!
% z+ N; r4 i1 x. j5 N9 }包括低筋粉,白砂糖,鸡蛋,水,称,碗,盆,打蛋器,烤箱,等$ a1 B8 J- r: P
图片:食材.jpg
7 `$ i( e; ^: G2 c3 y3 D' h, j
3 H- k/ ~0 B) E1 x6 m
$ e u& j9 N E5 _+ \5 |
$ S7 z0 K2 D0 X- ^
$ O/ A" v) ?4 n# F0 e制作过程有些复杂6 h1 p5 d) ]/ O, a* U* E
大致几部我记得0 _2 i1 X" p+ Q' p" w. n& N
详细步骤等老师公布吧. e5 B$ L3 j p$ T
1 蛋清蛋黄分离
. [* L7 a6 u" H! e. e2 }2 蛋黄里加面粉
& ~' o0 }& u5 N* M1 t3 蛋黄里加水
( G6 [, V9 J7 n/ L/ q4 搅拌均匀5 C; @* o. @+ w$ l! X% S& G
5 蛋清里加糖,打蛋器搅拌至像奶油状态; \& f$ y6 b# K5 p4 g* e A
6 分2次加入当搅拌好的蛋黄里' e* v& e8 @3 {0 V
7搅拌均匀平铺于烤盘内
9 G; F& w* J2 S c2 g- s2 M) X0 V8 上烤箱里烤
1 W* g3 O* a- o" T# \ 图片:制作步骤.jpg/ \) m# N: P+ J
( ] { I& z. X+ w7 w) P
; z: i8 P& |% V
: u6 {# H1 N c# }
图片:出炉.jpg h$ |) E' \7 Z+ F: z4 T$ E
! \* Z: o$ J, b( [" R; b+ j3 J M( X) S
) M$ s3 ]4 Q& L; F( @9出炉 }. b8 r8 t# X0 x+ }. |: R
10 涂上草莓酱
. |1 c% M" S( H+ ]/ v11 卷起来,很有难度的哦
5 o; g' v# Y- T: }0 B12 切成1Cm宽的卷+ |2 v# `' V6 {1 {! N5 \. d
13 开吃了! `& w( b4 U7 \" V3 c+ _0 K! [
, j8 p2 b8 Z6 J4 L6 e
& V: A; r2 d, ~9 w, n. Q
( n4 P" m+ L1 N/ w* _4 s G: {: G# v" `- c; B
* g# s0 g1 n5 t) M/ Y6 _
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