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本帖最后由 duoduoma403 于 2012-3-18 11:16 编辑
; L1 i8 a0 k( C% a/ K9 X8 w8 A! U4 A6 v
# M; s7 W3 p/ d+ S) K今天去遇见咖啡馆DIY草莓蛋糕卷了!
8 k- i, }6 A, k4 l5 ~# y5 w6 |虽然很复杂,但亲手做过了,还是很有收益的; T# n3 P4 _; g( V" c/ Q
2 I5 F$ y, E+ R4 h' x3 ~
$ F8 R0 J8 N* H- R0 r5 L! r3 R老师在展示制作蛋糕卷的食材!7 j9 Q, q7 O f. J# c% T, }
包括低筋粉,白砂糖,鸡蛋,水,称,碗,盆,打蛋器,烤箱,等, i5 ?" ~4 H/ I6 p
图片:食材.jpg; a9 ?3 p# O1 h; z4 \0 y
. k4 k, i( {. Y. u
$ A$ U2 ?( S$ z/ s3 R% f5 |4 N( k# M& D0 v0 c# y
/ B+ u; N3 T, ?% I
制作过程有些复杂
$ y' u, }5 S" B' B, R大致几部我记得9 [- X7 A5 s4 ?- ]( c
详细步骤等老师公布吧
( G7 Z1 G6 }' ]9 T8 C1 蛋清蛋黄分离& w3 K6 @9 |9 I5 G; l
2 蛋黄里加面粉
3 E0 z" t: K+ ^% w/ g5 v4 j+ H+ h( ]3 蛋黄里加水$ f* X3 g! g; [ a4 T9 @; I) P
4 搅拌均匀( G8 j7 G6 {, d3 @
5 蛋清里加糖,打蛋器搅拌至像奶油状态+ B/ z1 K& n! N, N/ V
6 分2次加入当搅拌好的蛋黄里. k. y3 B, h+ l' p& k
7搅拌均匀平铺于烤盘内
( Q3 }7 W- F, ], X+ b8 上烤箱里烤 r: b2 Q, r" Q/ Y) [$ e& p" h
图片:制作步骤.jpg
9 H. r4 `0 R% m" {
' c# P! R0 W, r* G) O& y# C) `0 y' o# @5 {" i$ I( H
/ k# _, C) I G. N
图片:出炉.jpg
% u! C2 o# A, W: o6 R4 R: p* P' {- v1 i
4 a, R" C: S O) p& s# i) E' y
6 q- h+ v* \' Q) b+ x9 _3 J" V9出炉, o5 Q y$ R( ^( g$ y
10 涂上草莓酱; [; h5 E; F3 n' m5 L& \
11 卷起来,很有难度的哦
: q+ F( A7 b" x( n6 _12 切成1Cm宽的卷. b8 h2 y, F( L9 I# |/ N( h) ]
13 开吃了
3 n5 i* r d! V& i$ m& S( y6 o
/ V0 A9 b7 n6 I, v- D. U8 E, w5 y$ _) S+ m- D ^
* b& i! ^# R! ? Q9 h, A1 [& c3 d
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