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食品安全！呵呵，这恐怕是近期大家谈论最多的话题吧？！) b) O6 v0 C; v j7 B S
蛋蛋小盆友没事就喜欢嚼个饼干，虽然没给他买过国产的，可是还是希望能够亲手给儿子做。" ]* e3 v' l6 k$ V6 o* O ]
想起还没有小P孩儿的时候，就整天幻想，自己的好手艺一定不能浪费，等我有了孩子，我一定要每天给做好吃的:wanwan59: 小的时候吃不成，现在大了，终于可以品尝到妈妈的手艺了，我们蛋真不愧是我的忠实的拥戴者，但凡是我做给他的小点心、小饼干，他一定吃的津津有味:wanwan33: 哈哈，妈妈超级有动力哦！
- D6 T7 I/ ]+ E" S. ~; j- E, G3 K. d! U所以打算恢复写美食博的同时，在妈网这个美食天地也开辟一个“星星厨房”，希望带给妈妈们更多的DIY作品。还等什么，我们一起为孩子做健康食品吧！:wanwan58:
% j' O3 @( t3 H$ `0 H# s+ P
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C6 P% H- Z* p1 G* t" P* |今天来个简单点的——苏打饼干9 \& J) m8 E0 X- }: M( r' g6 R
制作难度★
) r- i7 w2 s- R6 J
7 [) M5 M2 }0 k
; _2 M! N7 I) e$ `$ ^( a) f- ], @
. D, f! t) q- u4 r: s& K: I材料：
/ a% ?% H4 p# W9 s- ]" e7 c8 E5 H1 z低筋面粉150克 9 T) A: Z$ d! `2 a0 i
盐1克
7 o* P% ]2 c) w, h, V+ u* ^苏打1克
4 c: _3 u" @ p$ `' {! t7 i; x干酵母
# G' `' H. i/ D z1/2汤匙（4.5克左右） 6 r% n' S" b/ _- \) L1 z' s. j% m
牛奶100克
5 q6 ]8 E& a" c3 r1 J0 t黄油 25克
Z6 } S" Q/ ?: c芝麻1汤匙5 @) F1 W6 u) Z' T& _
6 }9 H& q: }2 @/ t6 q做法：9 d( b' w7 L7 R6 f# q! n
1、酵母溶于温牛奶中，搅拌均匀，静置10分钟；与面粉、芝麻（也可不直接加进面团，成型后撒上去也可以，不过可能会不太能粘的住）、苏打和盐混合，揉成面团。揉好的面团再与黄油揉在一块，揉成松软的面团。
7 _- v: ^: P: B( b# [如果有面包机就很轻松了，直接扔进去就不用管了，可是我因为嫌占地方，把它给卖了，呵呵。全当减大臂肥肉了
1 l7 p- }( h6 }" N5 r R; J3 f2、用擀面棍将面团擀成薄面皮。用滚针或者小叉子扎些洞洞' ~2 F1 W: b( g0 U
3、用模具造型，没有模型，可以自由造型。用小盖子也可以印出圆形来噢
; _. i) N; }3 X6 |/ h' p4 h4、烤盘铺上烘焙纸或布，没有就刷些黄油，将已经成型的饼干摆好。刷一些盐水到饼干表面，咸淡根据自己喜好，然后放置5-10分钟，让她发酵一下。
$ s; ~' z# I* c+ Q0 X: Z5、烤箱预热230度，上下火8分钟左右，最好能在边上盯着，看到上色满意后就可以断电了，利用余温烘焙。
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发表于 2008-12-31 22:51
