- 阅读权限
- 100
- 精华
- 1
- 注册时间
- 2012-2-21
- 帖子
- 2048
- 积分
- 13796
  
- 经验值
- 13540
- 爱心活力豆
- 6
- 宝宝生日
- 2012-07-05
- 地区:
- 新城区
- 街道:
- 中山门街道
|
今天中午同学来找我,也是孕妇,约好下午一起去看看孕妈照!老公下午班,本来想凑合吃个挂面的,哎,起来做饭吧!
1 V/ n9 H6 \# J' w( I四菜一饭!
# s8 B8 W6 d2 f一、百叶结烧排骨
% p$ X7 o4 {. h6 ~
8 P& L% x: A: K做法:2 P6 v0 K8 N, w# l
1、将买回来的豆腐皮切成约1.5厘米宽15厘米长的长条,豆腐皮不要太厚的,打结的时候容易断!薄一点的豆腐皮可以折成双层打结!焯水断生后,放入凉水中浸泡5分钟,控干待用!
9 |( k* I9 d0 n: {' ?3 jPS:百叶结制作方法:豆腐皮拧麻花状,然后绕八字打结9 D7 w Y5 |6 c
2、排骨焯水,洗干净,控水待用。0 Z. q7 F* F' H& I$ O7 S
3、锅里倒入适量油,下冰糖,转小火将冰糖炒融化直到起泡泡,倒入排骨,翻炒,均匀的裹上糖色后加入适量老抽,继续翻炒一分钟,待排骨上色后加入水,水能盖住排骨即可!7 E x# V. f& ^! f
4、锅内下入5-6个姜片,八角一个半、桂皮少许、草果一个!大火将排骨烧至水开后加入少许盐,少许料酒!转小火炖!
1 V* ^+ ]/ J5 V. Z8 {9 \& X5、约四十分钟后,排骨软烂,加入提前准备好的百叶结,转大火收汁 起锅前加入鸡精即可。
: I6 T* L& i0 _; @4 s! }; M4 B/ R, S4 C" c. K1 O; M
二、双茄烩
# ?2 \% b5 u8 `1 }) f; |4 L* }- c
+ D* f0 u6 q' e6 C. Z2 b做法:# B. B: w) ?. X8 Q3 H) X
1、将茄子去皮切成5厘米长1厘米宽的长条,西红柿切成小丁,青椒切块!
8 Y# x; l) W, K. L* ~9 d2、蒜蓉一茶匙,番茄酱一茶匙,加一小碗凉水搅拌均匀待用!
- q0 S- D: Q0 |% t) N% {( @% d3、油锅烧热,加入西红柿丁,炒至浓稠,加入茄子,翻炒!
* a8 F$ ~& F; s* V p0 H% e. ]4、锅内放入少许盐,花椒粉,将提前准备好的蒜蓉番茄汁倒入锅内!翻炒后盖锅盖,大火焖两分钟!
' b$ K. w: q& Z2 `+ W1 `: m5、放入青椒块,加少许鸡精,翻炒一分钟,起锅装盘!
- m6 H. ]" c$ C) @' @ j/ m; K- A& [
三、清炒豆芽
* h: D0 s: ]: p# n r7 b# X6 g# r1 o4 w. S* ]7 [# T5 a; K. S: ~
做法:
% z( E2 |) q# K# e8 R1、蒜苗斜切段、干辣椒段少许!
3 \$ A2 C8 I8 i n; C9 J( h2、锅内热油,加入蒜苗、干辣椒,爆香后加入绿豆芽翻炒!+ }5 x. }6 V5 G: {0 p! N9 C3 h O/ R7 S
3、加入适量盐、鸡精,豆芽断生后,起锅装盘!
, m: s, w* i, s- Z) N: W& {7 Q% q
四、酸辣土豆丝9 J* V" H- Q6 ?
- d& Q' O2 M( i: o' |1 R. q4 j
做法:
# O4 K! M* _- g( H+ g1、将土豆丝(自己切的好吃)提前泡水去除淀粉,土豆丝才不容易炒面掉
; v7 u# ^4 a6 B: `$ Y. F$ V# _2、准备适量的葱丝、干辣椒、小米椒、野山椒、蒜片
/ a' O: S! c1 i1 K% }3、热油锅下入2准备的材料,爆香后,将土豆丝下锅,不停的翻炒防止糊锅!
: X! j% {) L2 }3 f7 g8 b4 K1 C4、加入适量的盐,鸡精!土豆丝变的透明时,代表已经熟了!出锅前再加米醋,这样炒出来的土豆丝 脆!& m% V3 `+ C( K7 K
" ]2 f& l' T) B3 ^! i来个大合照; f z1 I! S, H" t5 s; g
& T; I/ q8 X9 M/ L' O$ ~/ L; G6 T+ U+ y$ S
今天时间紧,没有拍细节图,都是家常菜!哈哈,中午三个人,四个菜!我们吃了个精光!1 `- ^* n4 l, w& M; S+ r
|
-
总评分: 经验值 + 30
金币 + 20
查看全部评分
|