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本帖最后由 比比妈@xa 于 2012-3-20 15:03 编辑
9 {) @# k! x) r S
; P. P) X$ m, `! p% h昨天买了菠萝 突然想起以前吃的菠萝咕老肉很不错 K( V% s1 R1 x
于是给老公说 给做一个吧! H2 a9 W( j( s: ?( @! |8 F5 w. C
这一阵孩子就不吃我做的饭" W( C6 f$ I$ I0 c3 q2 c
我已经成了打下手的了6 ? n) t" t2 ~( ]' }" L) W
啥料都准备好 他爸光管做 孩子吃的那个香啊
6 ~5 T. B$ N( y& C1 @娃说了 妈妈以后不要做饭了 不好吃~* W! Q7 m6 C; ?! v! L5 Z4 T
1 T3 K+ h) x) Q; ^$ t这个季节菠萝大量上市，菠萝入菜口感清新还能解腻，酸甜的味道又能增进食欲，无论作为水果还是菜肴，都非常美味。先将菠萝用盐水浸洗，味道会更甜。买不到菠萝的时候，这个菜也能用罐头菠萝来做，口感稍微甜一些，但不会涩口，因此白糖的用量要稍微减少，或者白醋多放一些。
, Q7 K7 f9 D W) C! V5 G5 s0 L$ D% F& Y- ?) Z; [/ f
这不 肉是鸡脯肉 我光切好 其余的都是孩他爸操作的
# x! j+ H4 n& e9 K/ Q/ m5 {* u说真的 还真好吃~. R$ W" z. B6 |# I% q5 ^" j* q
上图4 h7 c! a' C% d! j! s) n+ d! p# m6 O0 @
刚炸好的也很好吃
( W* u2 j8 l' l( @2 h6 [, g# ^6 e, V9 u4 \1 T
让比爸把做法写了
! V! F+ p% e+ o7 Z. N0 r& K跟糖醋里脊做法差不多* X6 ]! N+ L( C) a
鸡肉切条 菠萝切块备用 鸡蛋清2个加适量面粉搅拌成糊状
5 E7 C- C, S7 [6 n z3 f放入鸡条挂浆
8 |( F, }8 z5 u4 b油锅烧热至五六成时 将肉条裹上糊入油锅炸至表面浅黄色后捞出 油温升高后复炸至金黄色捞出沥油。8 K1 P: z; j; E/ {& n) n
给锅里倒入适量番茄酱 适量白砂糖 少许清水 调成酱汁 酸甜程度可以根据自己喜好
8 C# N) U" I* h% {0 P m$ d" w烧开后倒入炸好的半成品和菠萝 ; X' J/ \* L3 Z, ]1 s/ F
翻搅直到都挂上浆出锅（喜欢吃外酥里嫩的 炸好后不要待凉就开始烧汁 进锅后翻搅到都挂上浆即可出锅 喜欢吃软一点的可以在炸半成品的时候一次性炸成金黄色晾凉 浆汁调稀些 进锅后多煮一煮）
* m+ B2 T+ f$ r: Q: l# P7 b如果不好挂浆的话出锅时加些粉芡水& o& Q0 G1 i7 H" x$ V! j0 q, l- C
: ?( `! w b2 o% G$ ?1 w1 A5 I5 l5 J2 Y是不是很简单呢 9" />5 Y4 b2 G# w) q: K0 ~/ S- I& [7 ^
~
: M0 n3 o: B% ], h( _1 \ p9 [. [4 g3 p U* Z* `% A: J/ ~3 X
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发表于 2012-3-19 23:09
做法让孩子爸来写 我不会啊
发表于 2012-3-20 12:55
