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本帖最后由 比比妈@xa 于 2012-3-20 15:03 编辑 : J/ s+ D3 ]; L$ F7 d, H
4 _4 F4 M% \9 K0 V+ C昨天买了菠萝 突然想起以前吃的菠萝咕老肉很不错
' {* B9 ~ S5 Z( ^# w$ A于是给老公说 给做一个吧
% y# W( A; g& s1 v0 M这一阵孩子就不吃我做的饭
8 k5 m- G6 [4 ]9 {. m8 Y; q3 Y$ r我已经成了打下手的了
6 f$ C2 k( j. H/ ^9 S! g$ S- S: D3 a( }啥料都准备好 他爸光管做 孩子吃的那个香啊
* X( m' C: @" { i* v5 N" `娃说了 妈妈以后不要做饭了 不好吃~8 B& }' x7 ~! w1 Y8 `& ~9 d0 q
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这个季节菠萝大量上市，菠萝入菜口感清新还能解腻，酸甜的味道又能增进食欲，无论作为水果还是菜肴，都非常美味。先将菠萝用盐水浸洗，味道会更甜。买不到菠萝的时候，这个菜也能用罐头菠萝来做，口感稍微甜一些，但不会涩口，因此白糖的用量要稍微减少，或者白醋多放一些。
% N$ {9 a" q6 y* q _4 ?: I7 ~3 y6 C, a
这不 肉是鸡脯肉 我光切好 其余的都是孩他爸操作的
6 t; U: [* e( d9 m5 i1 c2 L说真的 还真好吃~) u! D* n; \* i* R/ V* S& m, x! q
上图
/ J( s) ]8 Q9 V2 s) g2 M. L刚炸好的也很好吃; ~$ t& N7 z$ M1 m$ O/ J, ~& |
) ~, b' P; Z; K4 E5 T1 q6 H0 B让比爸把做法写了
/ s# j& L6 B" G跟糖醋里脊做法差不多
3 F1 N+ v* L6 a0 C鸡肉切条 菠萝切块备用 鸡蛋清2个加适量面粉搅拌成糊状
" t+ a" n# p# [9 G! v0 ]放入鸡条挂浆 4 t- p o5 }( P: `. ?* a k
油锅烧热至五六成时 将肉条裹上糊入油锅炸至表面浅黄色后捞出 油温升高后复炸至金黄色捞出沥油。8 H' p3 v5 n) ^ c% k/ u+ v5 w
给锅里倒入适量番茄酱 适量白砂糖 少许清水 调成酱汁 酸甜程度可以根据自己喜好 5 ?! } S, r- v1 E' j% ]
烧开后倒入炸好的半成品和菠萝 , w- |8 T5 z; b2 I8 l+ e
翻搅直到都挂上浆出锅（喜欢吃外酥里嫩的 炸好后不要待凉就开始烧汁 进锅后翻搅到都挂上浆即可出锅 喜欢吃软一点的可以在炸半成品的时候一次性炸成金黄色晾凉 浆汁调稀些 进锅后多煮一煮）
5 e- l( k* H9 @: ~" L* o' |如果不好挂浆的话出锅时加些粉芡水
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是不是很简单呢 9" />
8 k! `1 v( m, E$ g~
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发表于 2012-3-19 23:09
做法让孩子爸来写 我不会啊
发表于 2012-3-20 12:55
