仔仔叫石头

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    额是一个典型的吃货，爱吃爱做，在国外读书的时候，因为想念国内的好吃的，不知道哭了多少回。后来看暂时改变不了现状，就自己开始钻研，到处请教，慢慢的在朋友圈里有了几个小粉丝，一到周末闹着要到我家开荤。再后来因为实在忍受不了想吃什么都没有的问题，毅然回国了，哈哈。
$ f( }5 t: J) l4 L; Q. M( H    今天中午没事，做了几个菜菜，随便做的，边做边拿相机拍，太难受了，以后要努力啊，多发点帖子和大家交流交流
6 F8 p# s2 n# P5 t& Q( ?1、宫爆鸡丁。这个菜名声在外呀，在国外，中餐最有名的是dumpling，其次就是这个菜了，kong po chicken。5 L7 K6 z1 Z6 j% k9 j  ?5 t# f
    配料：莴笋、鸡胸肉、花生米+ S" v- F( g+ J5 f, n& X; Z
    调料：葱、姜、蒜末、郫县豆瓣切碎、剁椒、蕃茄沙司、醋、糖、鸡精、黄豆酱、料酒、淀粉* s6 P: k5 l, h/ k8 H! K
    步骤：鸡胸肉切小块加盐、料酒、淀粉腌制
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  N; |( x- f0 s. t! n8 N; [& I& z7 N          莴笋去皮切成小丁
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2 C2 {0 T4 F% ^( |, b+ |/ P          花生米小火爆熟，一定要不停的翻炒，要不然容易炒焦
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  Q2 ~1 y0 \$ ^          起油锅，先把鸡肉过油，热锅冷油我就不用说了，鸡丁表面稍稍变色就该出锅了，否则鸡肉就炒老了
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          在油里加葱姜蒜末爆香，放入莴笋丁，加盐、豆瓣酱、剁椒、黄豆酱，煸炒片刻1 E2 d- G1 v- ^
          加入鸡丁，放醋、糖、蕃茄沙司，继续翻炒. e: ]: u- V# d7 I* U" W2 `' }
          把花生米放进去，加鸡精，放入生蒜片2 [3 m* ?2 E$ i9 X8 U
          最后重要的一步，叫拉明油，把提前烧好的花椒油沿锅边倒入，可以使菜菜看起来油汪汪亮晶晶，这样做也比较健康，因为菜本来放的油很少，看起来却很多，川菜嘛，本来就是油多味重。
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' L( y- r2 _6 l2 k7 g2、素炒包菜。这个菜，我们陕北很多人都爱吃这个，看起来很简单，想做好却不太容易，原因是时间难掌握，包菜炒的时间稍微长一点，失去了脆感，就有了泥腥味，很难吃。
. ]' J) _7 g8 G% E# h    配料：包菜、青椒
$ O$ F6 a) O6 E2 t    调料：盐、花椒粉、葱、蒜& R* A( O% I" T
    步骤：包菜切细丝，要有耐心切得足够细，我们今天中午是我婆婆切的，所以有点粗，我切的是很细很细的
7 `# z5 g* [5 K: o$ d! M3 m6 k0 h          青椒切细丝" x8 Q% }: S) J! G/ V/ l( Q3 R

& ?( e$ B/ s" B8 @, E$ ^0 K          把盐和花椒粉配好
7 g% w! _! ?, o& k& r. J0 j7 r          起油锅，爆香葱蒜，把包菜放进去，爆炒三五下，把调料拌开，就该出锅了，炒出来的包菜又香又脆. k# ^) r. c0 A

. h5 p, h% ~1 ]# L1 R/ R9 C3、土豆红烧肉。土豆这个东西和肉简直是绝配，有个店叫啥来着“蘑菇爱上饭”，偶给这个菜改名了“土豆爱上肉”哈哈. `: V/ s0 w9 x
    配料：土豆、提前做好的红烧肉
2 q( O# i: l! O  H& {2 M    调料：盐、红烧酱油$ {: C4 N9 r! r( {% U
    步骤：先把红烧肉放锅里加热
3 H5 U, N8 v. D- w6 j" q3 I          把肉肉捞出来- b' {* W' x8 q; k# J' T
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          土豆放入肉汤中，倒入少许酱油上色# ]' a- z5 @2 j0 Q- d, y
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          加水炖煮，土豆五成熟的时候，把肉片放进去继续焖0 g) x+ k; v- t0 ?; J) ?9 F$ v
          出锅的时候洒点葱花7 m* [2 j* M) m; e! x3 i
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加上熬好的小米粥，美得太，呵呵2 {. V* t1 d& m( }
小米粥忘拍了5 M5 f  @2 V7 z" `3 a, }- w

筱笑翛

我都爱吃，哈哈

颖澜澜

不错！宫爆鸡丁我爱吃

yoyo012

看起来很不错啊

仔仔叫石头

额一手拿着单反拍照，一手炒菜，额容易嘛额？
6 F4 @+ p/ H" K% M, B0 W+ e2 F' @) o热气一下就把镜头打糊了，额给我老汉抱怨了一下，人家说套个塑料袋镜头就不会糊了* {6 A( j1 ]7 N% _$ h) o
额晕，套个塑料袋还能照？你给额照一下试试

坨坨妈

太有食欲了

天上星亮晶晶

都是我爱吃的菜！

qunzi860

这个得顶一下，简单明了，看着有食欲又好做，学习收藏一下

笑笑

香呀

lion161

不懒，一点都不懒么。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。