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本帖最后由 annalt 于 2012-3-22 20:47 编辑 " s0 R9 [3 O) ?7 j/ U) Z& e( m
/ E7 g5 K! y. s% B9 F
酝酿已久的葡式蛋挞,终于烤出锅啦,快来瞧瞧吧~~~0 ]/ }0 z7 a- @, w! v; t
( h) P, J! d9 o. S9 }3 f5 w l第二锅 " P, E$ T( x5 L
0 a- L8 R, s+ Z' }3 P1 ^$ @2 n* F
( k' _$ `8 Q' D+ u0 _* f* v9 S Y; B* i/ l; W5 y) `
7 F9 p$ `. B' E' h- Q. _味道不错哦!4 q, E1 T3 d$ S' ?) g! T
5 D6 b; Q* h: Z9 i做法:蛋挞皮:购于淘宝,如果想自己做,建议参考君之的做法
2 U! o( }% \* ~: L 蛋挞水:1、牛奶140ml、淡奶油180g、糖粉(如果用细砂糖需要加热融化)搅拌均匀(也可加炼奶,没有 可忽略)
; u* G9 L. V% U6 V 2、加入4个鸡蛋的蛋黄搅拌均匀0 k8 s X& M0 M3 ]) c. Z" N7 }
3、加入低筋面粉(15g)搅拌均匀1 u+ \7 G3 ~! o. ~
4、过筛,将蛋挞水倒入蛋挞杯中,7成满8 a* h5 z0 A& N% k, a1 ]
5、烤箱预热5分钟
" M$ \9 p' V/ ^% s' i 6、210度烤25分钟+ }0 M8 K8 F+ c/ M0 q: b7 K
注意:烤制的时间根据不同的烤箱和烤的量略有不同,请观察蛋挞的烤制情况酌情处理
; w# f8 F) g9 \+ B3 J. O" `. d3 M* c6 M( r, U. U/ [
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