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本帖最后由 cakebaby-xy 于 2012-3-26 12:37 编辑 ?9 ~2 ^1 p1 c# L, C1 m8 w4 E
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之所以叫低脂肪蛋糕,因为这个蛋糕体的配方里根本没有鸡蛋,并且用可可粉代替了巧克力,用玉米油代替了动物黄油。这下怕胖的人有福啦~~
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低筋粉128克 可可粉16克 玉米油60克 糖70克 水140克 香草精两滴
g6 U! q( K [泡打粉3克 小苏打2克
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: c+ O) m7 n& Y" b; w. I先把所有干性材料放进盆里
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拌匀后倒进玉米油,接着拌3 L w0 Y) s5 s
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0 H" g% I V% V1 ], F$ U拌到这个程度,可以开始加水了。记住要分好几次加,每次搅匀后再加下一次水。
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h( B) f0 J+ W/ C" C: N& O: u全部拌好后是这样的稀面糊,加点香草精,搅匀。
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没有合适的模具,我用锡纸叠了三个一样大的纸模。
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拌好的材料倒进模具,入烤箱180度,烤10~15分钟。
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: U4 L8 L2 d2 L/ s8 D: I出炉后剥开四周的纸,让蛋糕片彻底放凉。: A h; F0 _5 o! D
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1 k! y6 z, K% V1 O& |2 \1 J- t秘密武器来啦,我自己煮的焦糖奶油酱。
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6 t' \, E( k/ ?5 d用裱花袋先在一片蛋糕上均匀地挤一层。
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再挤一层巧克力酱。4 S% n% o3 q8 T. F: `$ F
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* s" E" P4 I4 L5 V, ~铺上第二层蛋糕片,重复前面的步骤。' X, f" H+ r+ k4 L; N1 {
再盖上最后一片蛋糕,表面挤上巧克力酱做装饰。2 _) S, n1 L; P4 k. m4 J
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切掉不整齐的边角,简单装饰一下。, @# Q n) N2 `5 p
怎么样,是不是很有食欲呀!
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' ] x( B1 J- z& b3 m这个蛋糕充满浓浓的可可味,苦中带甜,爱吃巧克力的胖纸们,赶紧行动起来吧~~
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