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本帖最后由 cakebaby-xy 于 2012-3-26 12:37 编辑
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之所以叫低脂肪蛋糕,因为这个蛋糕体的配方里根本没有鸡蛋,并且用可可粉代替了巧克力,用玉米油代替了动物黄油。这下怕胖的人有福啦~~
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低筋粉128克 可可粉16克 玉米油60克 糖70克 水140克 香草精两滴
3 w9 h3 p9 |# N5 l9 K+ _7 A泡打粉3克 小苏打2克 S5 V/ {& D* f6 }# q
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先把所有干性材料放进盆里* O' g0 p$ G' ^% {

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5 s4 ^( _( J! e3 t* d2 z- z0 [3 F$ Z拌匀后倒进玉米油,接着拌% Z, g$ W* K- k( o. F1 H i$ M
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) s; f7 Y5 I- T8 ^拌到这个程度,可以开始加水了。记住要分好几次加,每次搅匀后再加下一次水。( y8 O% b; W! C R' J( f# J4 {, q1 ]
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4 v+ ~3 R# A( ~0 k全部拌好后是这样的稀面糊,加点香草精,搅匀。- q! S+ ]' x m3 e/ E" m
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5 w+ f9 V5 F$ X- E' J }没有合适的模具,我用锡纸叠了三个一样大的纸模。/ ~ M7 } J) k
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拌好的材料倒进模具,入烤箱180度,烤10~15分钟。
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出炉后剥开四周的纸,让蛋糕片彻底放凉。
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秘密武器来啦,我自己煮的焦糖奶油酱。
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" n- d6 z, }& s. O4 ]: ~用裱花袋先在一片蛋糕上均匀地挤一层。
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再挤一层巧克力酱。
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铺上第二层蛋糕片,重复前面的步骤。5 R6 R7 ]0 Q8 d& D
再盖上最后一片蛋糕,表面挤上巧克力酱做装饰。
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: w. X# Z a W
* u' w1 F7 e; U: q8 y切掉不整齐的边角,简单装饰一下。' Y) C& f/ K$ z
怎么样,是不是很有食欲呀!
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# l3 H7 B) S6 u* s1 z# z这个蛋糕充满浓浓的可可味,苦中带甜,爱吃巧克力的胖纸们,赶紧行动起来吧~~
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