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然然妈妈

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发表于 2012-3-26 12:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 cakebaby-xy 于 2012-3-26 12:37 编辑
! h' Q- j. E  k/ q
6 X  G6 o" N+ o+ M( p5 p- d      之所以叫低脂肪蛋糕,因为这个蛋糕体的配方里根本没有鸡蛋,并且用可可粉代替了巧克力,用玉米油代替了动物黄油。这下怕胖的人有福啦~~
6 Y' d# Q! C0 F$ D/ s! u2 ^! l. z8 j
低筋粉128克   可可粉16克   玉米油60克  糖70克   水140克   香草精两滴    ! r; x; L, \# W' f
泡打粉3克    小苏打2克
4 i7 t7 `+ G) E1 i4 L3 y5 d$ _+ D2 ]: }  ~. b' N6 P

; k! q2 \) b! a* X
1 d( l) ~/ k% s6 \2 @. K8 l6 ]先把所有干性材料放进盆里: j$ j0 N2 B  S) P' h# ~
2 Y; s" ]. V* K& Y9 O! B

0 Q8 w# _( \8 U, }/ k' E+ F+ T$ e8 D

, g( A6 ]5 J( s
, s, j. b, y4 q; ]& c$ t8 c$ r# M9 d
: ~7 C4 Q) Y) H, d. a( B; O6 C拌匀后倒进玉米油,接着拌0 @4 \6 H. Y5 ?2 G* x

4 `9 [0 u" |* P. J
5 x) G% \2 }. j" k2 u
9 L. R+ N& Y: D  S# J& j, A0 `- n( ~4 Q5 N: k

& b: D9 O9 i$ h  M4 P6 H
7 O- ?6 T3 J' \0 p/ h拌到这个程度,可以开始加水了。记住要分好几次加,每次搅匀后再加下一次水。& {# w. I' V# J" G5 K9 b2 u

, U7 _" n0 `# R. ?( V9 y. ]0 G" D2 e7 I
6 B) p3 t% v' _/ ]( ]' M

/ a7 F/ w4 y! `; N3 C
' M: R3 t/ T7 F
: O4 L4 v* [+ y$ U9 u5 C+ u全部拌好后是这样的稀面糊,加点香草精,搅匀。
1 u8 y$ \& {7 _7 D( S6 l
* D% a8 ]  S  f9 f5 W7 j
7 `0 ?9 p- a3 M+ q9 ~7 r
) T, p. \3 D7 X; X! t- G% _

$ S% u. o3 q6 g, L+ ~+ e, P) I
/ r- _  w! `, n0 T! @
5 P2 L6 z. d! K5 n没有合适的模具,我用锡纸叠了三个一样大的纸模。
3 f, @1 ?, b+ D' k* t5 \

) g7 P& L% ^3 K; D& L" N  l% \7 Z$ D% |' P3 ^0 V# W8 n
6 d6 q5 Z6 N+ g

# ~1 r" P( m) L% y. x' E
' U8 [( B2 f5 @3 u: A' T6 Z6 D0 ]拌好的材料倒进模具,入烤箱180度,烤10~15分钟。
( R  n+ o8 x) }) e  _
) B3 T0 M4 Y4 d$ z3 n
4 D  c: Z4 W+ [

' a! l8 R0 o1 _" W0 A* }
% F. [0 r2 W) O7 W* a3 f
. G; G+ A+ X1 Y( m: ^; ^& r* }$ C! c8 h6 y
出炉后剥开四周的纸,让蛋糕片彻底放凉。" W: G- u: e: R3 {

  k1 {: A7 r: _5 q
6 F/ O. E, b* w; g0 e5 S. H* O5 b7 k8 y! y$ C. W
5 |+ f0 m3 n8 D: p4 Y3 C$ K! o) R

4 }! ]; u( W) ~* D2 X$ w8 D
0 b7 J( \- V* n- n2 h! Y秘密武器来啦,我自己煮的焦糖奶油酱。( S0 e( r/ N/ W1 L0 V3 w) ?. h
( h* y6 [8 S9 P% q

2 A$ x2 D& O* N+ l; T5 @4 T5 E0 F- B0 v4 S

  Y* I# T4 Z( `$ Z( R8 ~+ \3 |. x% r7 l" n0 y' s- R- k0 _
用裱花袋先在一片蛋糕上均匀地挤一层。  v  N2 u$ B7 c0 s+ Y9 e

; g  Q8 I7 D. p) j& I7 q0 N0 @1 Q
* \# h% X- Z; N5 R" }) M! f0 H
5 ]/ |8 ?9 [" Q  ?9 u0 _
/ f/ {" ]% R* t3 j) M* S$ j7 h
9 _! W# v0 S% Q: @- t2 N, C再挤一层巧克力酱。; B* R# B$ W/ a! Z; Q

1 `9 |4 c9 e: G# E: Z8 X. Y2 B6 r; G% R
! b: X2 x9 c' M5 ^" |. I
0 J2 O/ e0 T' u& k. i
. U) H  D1 P; }$ z6 `  v. W: W8 I
铺上第二层蛋糕片,重复前面的步骤。
% C9 \6 I& I  K$ }再盖上最后一片蛋糕,表面挤上巧克力酱做装饰。
( [0 D$ E- ?! p" c6 w! f3 b3 n' `
4 x' l2 H* n" m1 b& y, u
3 Q6 {. h  e  p" ~. L' P% i
/ z9 V0 p5 b. T& @
4 T  k( R7 B, Q" [

% G& P  D5 K4 C6 m  X" F% t# Z切掉不整齐的边角,简单装饰一下。! h4 w) q5 `1 H) X9 ?% c. E$ v7 d6 i
怎么样,是不是很有食欲呀!
6 f1 u" K+ W  u$ @
+ |/ D, g; Z+ t) y2 s$ {

- G) r( w1 p( p  p: |% t/ F6 T$ Y0 _6 ]! G( f
这个蛋糕充满浓浓的可可味,苦中带甜,爱吃巧克力的胖纸们,赶紧行动起来吧~~
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* r3 D* {7 K/ s  `2 j
3 J% T) R; ^% Y6 r
4 ~1 Y; e9 ?$ i: @/ c8 r& }" a3 o& O, E" I2 G. R- P2 n& s& p

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颖澜澜 + 30 + 15 卖相不错~健康又美味

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相当有食欲,呵呵
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筱笑翛 发表于 2012-3-26 13:02 & p" a0 D. {( n4 L0 C0 W  X
相当有食欲,呵呵

1 x- u5 e/ @. C  N, c谢谢,呵呵

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看起来真不错啊,但是我要减肥,流口水。
然然妈妈

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王牙牙 发表于 2012-3-26 14:36
* A) V" \. p' Y: o5 r: R看起来真不错啊,但是我要减肥,流口水。

/ s# i$ b+ r( G# D+ O$ j9 e  Q我吃完再减,减完再吃,哈哈~~

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本帖最后由 花仙子的牵牛花 于 2012-3-26 14:53 编辑 0 D1 ]6 |) i- v

( B  Z! U: y+ B' n& K看起来很不错,咽口水了。
然然妈妈

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花仙子的牵牛花 发表于 2012-3-26 14:53
: R& Y: d" i* @% b; O看起来很不错,咽口水了。
" C% D% o: ~4 p! \6 ?
谢谢~~
然然妈妈

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胖子美眉 发表于 2012-3-26 15:26 3 d+ @0 b; j- \% c( @% v
看起来很好吃哦~
7 G) k, U6 C, W. [. X. @
谢谢夸奖~~
然然妈妈

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胖子美眉 发表于 2012-3-26 15:27
9 ~0 Q9 u5 b! Z- r楼主做的很好看呢
: f& E, F3 _. [* |& i
谢谢~~
可可妈

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这 这 这 这也太能了吧。卖不?

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很好看呀,肯定也很好吃吧,馋了

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成品不错!

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做的真漂亮,想吃。# P( L0 W7 p, S5 y; x2 W3 k

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好漂亮呀,,,口水。。

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