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本帖最后由 cakebaby-xy 于 2012-3-26 12:37 编辑
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# h7 R2 F; [5 i6 X9 H0 n7 M j0 G 之所以叫低脂肪蛋糕,因为这个蛋糕体的配方里根本没有鸡蛋,并且用可可粉代替了巧克力,用玉米油代替了动物黄油。这下怕胖的人有福啦~~
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9 {& g& ~ {: B" D( @+ v* d低筋粉128克 可可粉16克 玉米油60克 糖70克 水140克 香草精两滴 " D/ y Z, w" m" i5 R
泡打粉3克 小苏打2克
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, [9 | v4 O, b r# }$ `( a. q9 }' k
& Q6 o& N$ g/ L6 E; Q4 f先把所有干性材料放进盆里
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; I; `& X1 ^. R1 P% n; w# o: m拌匀后倒进玉米油,接着拌
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3 w: R6 n7 ^8 t2 L# n/ V5 j$ O2 }
7 n8 v0 h$ [' M' }" w拌到这个程度,可以开始加水了。记住要分好几次加,每次搅匀后再加下一次水。
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全部拌好后是这样的稀面糊,加点香草精,搅匀。
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6 O' Z' n! Z/ b) Q' ^# ~. t* s没有合适的模具,我用锡纸叠了三个一样大的纸模。
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; t' d1 s: _; g$ C; Y! i+ W, ~" N) p6 D6 }
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; J' S5 M$ A1 \$ I0 e# B拌好的材料倒进模具,入烤箱180度,烤10~15分钟。3 c" {6 }- X/ S6 e8 v
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出炉后剥开四周的纸,让蛋糕片彻底放凉。
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0 z) e; I+ @& [5 H) j" m秘密武器来啦,我自己煮的焦糖奶油酱。- r' a9 O' I l: x/ |9 K
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用裱花袋先在一片蛋糕上均匀地挤一层。
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再挤一层巧克力酱。1 t, `' I& }- |2 y# d$ S

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$ s6 E& G4 v+ z! ^# Z! I _铺上第二层蛋糕片,重复前面的步骤。, O- n! W" n) y) Z9 L
再盖上最后一片蛋糕,表面挤上巧克力酱做装饰。6 |$ {$ o; x3 E* O
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0 y& E) P' T( {" j" M5 R$ ]2 _切掉不整齐的边角,简单装饰一下。
9 q8 F! z' K" y. H! E! w+ R% i, i怎么样,是不是很有食欲呀!' l; j: v) f4 a3 A$ K
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这个蛋糕充满浓浓的可可味,苦中带甜,爱吃巧克力的胖纸们,赶紧行动起来吧~~ 8 o+ E& Y% |' ~
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