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本帖最后由 cakebaby-xy 于 2012-3-26 12:37 编辑
( b: {6 u" e2 f2 Y) X3 f
) w3 F1 u( B) g. ]8 i6 k2 K9 W2 ]% i 之所以叫低脂肪蛋糕,因为这个蛋糕体的配方里根本没有鸡蛋,并且用可可粉代替了巧克力,用玉米油代替了动物黄油。这下怕胖的人有福啦~~, N' O& W1 [& x, |4 _
$ ^2 g) |' v" i) |1 N8 R
低筋粉128克 可可粉16克 玉米油60克 糖70克 水140克 香草精两滴
0 n7 q6 o+ r( c5 p" ~3 T: [泡打粉3克 小苏打2克
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先把所有干性材料放进盆里
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拌匀后倒进玉米油,接着拌
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% ?7 w/ i$ ]9 W9 a拌到这个程度,可以开始加水了。记住要分好几次加,每次搅匀后再加下一次水。7 l% h3 @ y9 A( r' z- g( W3 d i: l

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, W$ a( x! T; }* d3 ?0 c
: B0 I3 N: T& l$ x
. s! h# j3 r; F8 B3 }; s4 f全部拌好后是这样的稀面糊,加点香草精,搅匀。
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2 i0 p* f2 L7 f0 _" G' C" N, H
% [7 g& `" T# Q) A. a0 e2 G( U, |' L( G+ Y3 `# {$ U
# n7 H* x( G2 v4 f& d没有合适的模具,我用锡纸叠了三个一样大的纸模。# V5 c: T2 v$ r

m' I" H D) c& n2 D+ D- r* h) K$ a) l3 k6 \
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' k& e+ T) _. j7 A8 s& ^! V9 p
) Q8 C$ G* K, U* y7 M拌好的材料倒进模具,入烤箱180度,烤10~15分钟。5 |1 K) }: f. i& ?6 x( l, x! {
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- B: f' _: d# m) ~9 w出炉后剥开四周的纸,让蛋糕片彻底放凉。/ S, X% p4 D- U$ R0 W7 @; [

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0 m2 X- @' ^1 o& X% d" p8 k/ j( J秘密武器来啦,我自己煮的焦糖奶油酱。
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3 {3 w9 J) D. C, z" t, Z: `- W; R4 ^# h. Y! ^4 r+ L- E7 W8 r5 [$ m
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用裱花袋先在一片蛋糕上均匀地挤一层。9 @& M% @7 w8 Q

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t. L( M2 S$ \- j; j* m5 B/ o
7 L0 d6 K5 a2 b+ i8 G* d" }5 x0 }. y; Y( t9 g$ G9 R
再挤一层巧克力酱。; U2 R# I0 k( H0 G k

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7 k3 p( r1 N& M, t3 F; D铺上第二层蛋糕片,重复前面的步骤。
6 A% F% v" @2 m8 s" u再盖上最后一片蛋糕,表面挤上巧克力酱做装饰。3 c" r3 W: [# g1 m' j
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: u& W( O E" `8 r3 ]切掉不整齐的边角,简单装饰一下。
9 D" a& T6 Y Z! u怎么样,是不是很有食欲呀!. @% Q( P# ~$ n
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+ ]) E& }1 n4 Z& [3 p& w' ~8 j- x4 z W" G
这个蛋糕充满浓浓的可可味,苦中带甜,爱吃巧克力的胖纸们,赶紧行动起来吧~~ ) o& m# ~# @( G/ m: Z
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