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本帖最后由 cakebaby-xy 于 2012-3-26 12:37 编辑 % J, O, `6 s, K. _
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之所以叫低脂肪蛋糕,因为这个蛋糕体的配方里根本没有鸡蛋,并且用可可粉代替了巧克力,用玉米油代替了动物黄油。这下怕胖的人有福啦~~
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低筋粉128克 可可粉16克 玉米油60克 糖70克 水140克 香草精两滴 2 z5 ~2 X' |$ f
泡打粉3克 小苏打2克" \0 e* l% e" R0 }2 y5 k
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5 C4 }2 g% q3 k, a# X% a: }6 A先把所有干性材料放进盆里: q, X* n' E& A! f' g, p
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拌匀后倒进玉米油,接着拌
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拌到这个程度,可以开始加水了。记住要分好几次加,每次搅匀后再加下一次水。
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全部拌好后是这样的稀面糊,加点香草精,搅匀。! D: \& ]8 m- S% ]' @" H) p; r y

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2 ^' f) Q' F6 l; v* W5 H没有合适的模具,我用锡纸叠了三个一样大的纸模。
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拌好的材料倒进模具,入烤箱180度,烤10~15分钟。
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- k! o; I1 v Z, m出炉后剥开四周的纸,让蛋糕片彻底放凉。
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4 A3 F; u! y2 W9 Q& }秘密武器来啦,我自己煮的焦糖奶油酱。
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用裱花袋先在一片蛋糕上均匀地挤一层。
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( Y. B# `4 Q5 p0 e b8 N再挤一层巧克力酱。
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9 _+ A; `1 m. ]* J- a; ?铺上第二层蛋糕片,重复前面的步骤。, B( p' Z8 g# c' ]" C
再盖上最后一片蛋糕,表面挤上巧克力酱做装饰。
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8 W/ B9 L0 \0 C/ P+ W切掉不整齐的边角,简单装饰一下。
/ T, @( z: \: X" {% M怎么样,是不是很有食欲呀!
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6 c B! w. N1 W i) d这个蛋糕充满浓浓的可可味,苦中带甜,爱吃巧克力的胖纸们,赶紧行动起来吧~~
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