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本帖最后由 白毛小狐狸 于 2012-3-26 17:50 编辑
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我念念叨叨了两年的菠萝饭终于入嘴了2 V) Q$ g" |5 g
之前吃过 就一直惦记着 7 r6 F& J k i: y; a8 E6 ]0 _
中途有去过 但那个季节没有菠萝 所以木有这道美食
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这是一家涮涮吧 小火锅的形式 好处是点菜可以拼盘 不好的是菜量相当少
% Z6 E0 _, q, o- o0 c价格偏贵 味道一般 但就是菠萝饭让我流连忘返' [) s$ O; Z3 I" y: I8 A
再次品味 香香甜甜
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其实菠萝饭做出来很象甜饭 只是菠萝味很迷人 应该会受孩子的欢迎
- e v' f; D# P6 J- F* T% L但切记有过敏史的孩子最好不要吃。$ b# f" b0 a4 y( F
菠萝中含有一种致敏物质——菠萝朊酶，如果有巧手的妈妈要做给孩子吃，
- |& R; ~; k) S3 x+ q菠萝切开后要在盐水中浸泡一下，盐水能破坏其致敏结构。
0 |8 x$ g& x5 e, ?) g. ]& j, i我找度娘查了一下菠萝饭的做饭 大家可以参考下
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原料
6 I a' G( c3 L# E4 {! s6 J, b 香米饭（蒸熟）250克，鲜菠萝1个，鸡蛋1个，熟腰果仁少许，青红菜椒各1/2个，鲜虾仁100克，葡萄干少许。
' A4 ?9 P L/ w/ R1 a7 A* d4 U调味料0 `1 U$ \( J, f. I0 Y1 V
蚝油，油、盐、鸡精。
8 I$ s: v. ^5 ~* ~1 t+ K, b5 P; |做法 % E" R \' v3 ^* j
一、将新鲜菠萝切半，用小刀将其肉挖出，切成1CM大小的丁浸入盐水，保留1/2个菠萝壳做容器
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二、青红椒、切1CM大小的丁
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三、锅中热油，待六成热时，磕入鸡蛋，抄成鸡蛋碎，盛出备用；虾仁过开水汤熟
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- B0 ?9 ]; J; a; n3 u } 四、锅内留底油，待热后依次放入青红椒翻炒片刻后，加入香米饭，炒匀 * j- |6 |: @2 ]3 i- C& a9 X
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五、往锅中加入鸡蛋碎、菠萝丁、葡萄干、虾仁，放入盐、蚝油、鸡精调味
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+ M# R3 U2 j; q9 L 六、将炒好的菠萝饭盛入菠萝碗中，撒上熟腰果仁即可
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推荐理由：
4 }/ @" L* n/ P) h3 g+ a 营养全面，富含维生素及蛋白质，有助于提高记忆力；形式可爱，色彩丰富，香甜可口，在考试前夕能帮助精神压力大的孩子增加食欲、促进消化。9 A8 Y4 C @ w$ C
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发表于 2012-3-26 17:25
比我做得菠萝饭放得东西多哈，下次我也得试试多放点腰果什么的~
