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话说小人周末去乡下high了2天，家里大人都宠他，愣是没好好吃顿饭。
# M- V% T& Z; q! W昨天炖的清汤人家不喝，今天老娘我做个口味重点的，偶尔为之啊！！见好咱就收啦！！
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0 U }7 o% O- `# G6 O) Z, k1 |1） 我用了1/4只鸭，大腿部分。热水锅里焯一下，一定要放料酒和生姜，去腥。
4 q' Z8 J- |5 z" h2 h: ?5 Y2 e* T! s) X
& A" W! x- [! \. A. P2） 炒锅放油爆生姜和大蒜，我放了2个尖椒提味。放了2颗八角，一小片桂皮。* X% }* u9 I) G/ Y( }# M8 t
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( L7 d, ^. I5 D& O9 I3） 放老抽和生抽（不要放盐了哦！）。。。最主要的啦，放了一瓶啤酒（大火一咕嘟完全没酒味啦）。1 [8 V4 q# l. D( R" f% j
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+ f2 [$ X; N( n# i3 _0 ^# V( O4） 鸭肉经过煮和煎，很容易熟的哦！20分钟后下土豆和胡萝卜，啤酒有点多，我一直大火开盖！* A; d& ~) Q/ X g. v- f( t. M1 S
3 L# }1 K1 H" R& b: J汤水收的差不多了，迅速大火放白糖翻炒！！！！不然会糊的啦，我儿子的最爱！！3 K7 C+ p+ M. R! K% b
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成品如下！！！！！' c6 h1 e- j2 M/ g; ]0 x$ j
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4 J: x$ L! C0 E. ^) E0 \有木有很想吃！！+ Y: }. H% Z) Z+ ^! H
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发表于 2012-3-27 17:18
+ @) D5 K3 j) ~: k% t x! ]) y
好吃的
