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话说小人周末去乡下high了2天，家里大人都宠他，愣是没好好吃顿饭。0 d# S3 W Q. h* @
昨天炖的清汤人家不喝，今天老娘我做个口味重点的，偶尔为之啊！！见好咱就收啦！！
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1） 我用了1/4只鸭，大腿部分。热水锅里焯一下，一定要放料酒和生姜，去腥。
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+ E: U t/ l+ a& H. E2 m5 o) N2） 炒锅放油爆生姜和大蒜，我放了2个尖椒提味。放了2颗八角，一小片桂皮。/ ?+ x; w8 T- ?( D! k9 Y
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3） 放老抽和生抽（不要放盐了哦！）。。。最主要的啦，放了一瓶啤酒（大火一咕嘟完全没酒味啦）。
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4） 鸭肉经过煮和煎，很容易熟的哦！20分钟后下土豆和胡萝卜，啤酒有点多，我一直大火开盖！$ u2 b' P% |. o o3 J7 p
& s; N7 P, ^; c( }% d# y' X汤水收的差不多了，迅速大火放白糖翻炒！！！！不然会糊的啦，我儿子的最爱！！9 [9 D" d' z2 P2 o% {6 |& \" K+ `# j
1 B' |9 [+ z! w' w. |成品如下！！！！！2 U! l! N' c9 A( }0 J) w
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% h; m; @2 u, K# o$ A+ H有木有很想吃！！
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发表于 2012-3-27 17:18
好吃的
