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话说小人周末去乡下high了2天，家里大人都宠他，愣是没好好吃顿饭。7 v2 k% O2 }. h* _+ p+ k
昨天炖的清汤人家不喝，今天老娘我做个口味重点的，偶尔为之啊！！见好咱就收啦！！: W9 w ~3 d! P" |- K( a0 l+ m H
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1） 我用了1/4只鸭，大腿部分。热水锅里焯一下，一定要放料酒和生姜，去腥。2 b7 m7 e) |6 _4 P& J8 B
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2） 炒锅放油爆生姜和大蒜，我放了2个尖椒提味。放了2颗八角，一小片桂皮。
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3） 放老抽和生抽（不要放盐了哦！）。。。最主要的啦，放了一瓶啤酒（大火一咕嘟完全没酒味啦）。
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- Y* k. a% z i' U9 s2 \# L# f W4） 鸭肉经过煮和煎，很容易熟的哦！20分钟后下土豆和胡萝卜，啤酒有点多，我一直大火开盖！
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- q) S- h( i6 ^4 o8 P: r+ ~汤水收的差不多了，迅速大火放白糖翻炒！！！！不然会糊的啦，我儿子的最爱！！/ V' b: I2 X% Y& `4 H/ H' C' C( ^
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成品如下！！！！！2 x/ ^' b7 ^9 e* R- p& ^4 O5 ]
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有木有很想吃！！
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发表于 2012-3-27 17:18
) R+ n I* |4 F1 z
好吃的
