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话说小人周末去乡下high了2天，家里大人都宠他，愣是没好好吃顿饭。8 I5 u7 x) g) ~# m D' C. ^
昨天炖的清汤人家不喝，今天老娘我做个口味重点的，偶尔为之啊！！见好咱就收啦！！8 u) E( B( e/ _9 M O1 T
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1） 我用了1/4只鸭，大腿部分。热水锅里焯一下，一定要放料酒和生姜，去腥。
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9 B7 i& c7 I1 A2） 炒锅放油爆生姜和大蒜，我放了2个尖椒提味。放了2颗八角，一小片桂皮。$ p. r |7 I( m6 {4 B. ~% b4 c5 e
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3） 放老抽和生抽（不要放盐了哦！）。。。最主要的啦，放了一瓶啤酒（大火一咕嘟完全没酒味啦）。, [7 ?" F! Q% Q0 I- p
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; @" y f" k a4 K4 ]! n z4） 鸭肉经过煮和煎，很容易熟的哦！20分钟后下土豆和胡萝卜，啤酒有点多，我一直大火开盖！, V6 r; l/ N( ~/ C2 T Y0 h
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汤水收的差不多了，迅速大火放白糖翻炒！！！！不然会糊的啦，我儿子的最爱！！! W6 M5 Y8 p! G) f+ P
f0 e1 O% ]7 r& ?4 f/ o3 \成品如下！！！！！6 Z% c2 ?5 A! G: M
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有木有很想吃！！
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发表于 2012-3-27 17:18
1 r! O5 S" P, U! Q: R
好吃的
