樱桃灬小丸子

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今天在坛子里看到有麻麻求寿司的做法，我不知道这位麻麻要的是紫菜包饭还是正宗的寿司做法！
' q/ L, l# h& [: e, c5 d下面跟帖的还有朋友想要做法，我开个帖子吧！紫菜包饭我长做~~今天先上传做法，明天我去买材料，星期六的时候我把步骤图一一补充进来！不着急的麻麻先看看做法，和材料购置吧！
8 S4 j7 D7 t. f6 W金枪鱼紫菜包饭
9 P0 r, ~0 r! C9 z2 z, M" M材料：紫菜一包、红萝卜、菠菜、黄瓜、鸡蛋、火腿肠、沙拉酱、油浸金枪鱼罐头、黑白芝麻、香油、米饭、盐. ?1 H( _8 r- x& I7 Q
工具：寿司帘、一次性手套、小刷子
: Z9 A1 Z; @: x  E2 u7 G& z* r1 v准备的材料$ X6 q+ @3 C) A, o. T9 |4 \
材料购买地点和价钱：+ d2 f! w/ S% B8 k; u
寿司帘5元、紫菜5元（这个是10张装的，还有大包装的，不建议购买，因为天热了紫菜容易卷边）、金枪鱼罐头8元（够做5卷）、沙拉酱6元（小瓶）
+ g# }1 X' m  j; F" H. d- n6 y0 Z- Z& f这些东西在超市买不划算，在炭市街后面有个副食品市场，里面能买到！如果喜欢吃，可以多买点准备！1 L4 g" a9 i& y
剩下的芝麻什么的，菜市场就能买到~
% B2 E' r6 P: m8 q3 ?准备好材料，我们开始吧~~3 ?% u$ {* e3 K2 [0 V
1、蒸米饭，米饭不能太稀太软，最好蒸的稍微散一点！6 {# D0 ^7 }% a! y
2、鸡蛋摊成锅底大小的鸡蛋皮，切成一厘米宽的长条备用！（一般五卷包饭需要2个鸡蛋）
1 g9 J( f/ c/ `4 m+ E& b# A3、红萝卜用叉丝器，顺长叉成粗丝，越长越好，和萝卜一样长最好！
+ J# z- a7 U; _! T1 M4、将菠菜不去头整棵焯水，顺长拧干水分码齐，然后再去头。萝卜丝同样焯水，控干水分！顺长码放整齐。7 B: |' p( D  f/ d+ y" f8 y
5、金枪鱼开罐，倒入碗内，用小勺子捣碎，加少量盐，上锅蒸几分钟！（稍微蒸一下的金枪鱼 松软些）
4 P6 \& [) E' u' b$ D6、黄瓜和火腿肠都切成0.5公分的细长条备用。! Y6 H5 P( R3 S. k
7、将蒸好的米饭，去掉锅巴倒入盆中，加香油，黑白芝麻，少量食盐搅拌均匀备用！! K1 H+ a4 b( E6 b! Q, t9 M
8、用一个平时在超市买的食品袋装入沙拉酱，将沙拉酱堆到一个角，剪个小窟窿，方便等等挤到紫菜包饭内。5 |2 d7 I' \( J. r
鸡蛋饼' J& O( t( P& d# \( w+ }: ~
菠菜、红萝卜（焯水沥干）8 l% Q+ Y6 @- l- v
黄瓜，火腿肠，切好的蛋饼
/ f2 _: \& X5 g) ^/ g( M蒸好的金枪鱼（鱼汤和油我弄出来后面有用）8 t' Y! h5 L; W7 ]% n
大合照，盆里是米饭，袋子里是沙拉酱  t8 r: E5 r( t' q, F; ?; ~
以上就是全部准备动作~~下来我们开始包饭吧！
/ T' J* E* a/ ?* D' L" Y/ p) U8 J1、带上一次性手套，因为米饭特别黏！取一张紫菜，铺放在寿司帘上！
( _- r+ b4 c' ^( F& q; l+ \6 j8 W4 [2、将米饭均匀的平铺在紫菜上，大约0.5厘米厚即可~别铺整张，下面留一个2厘米宽的地方不要铺米饭！  U" \$ j4 q1 f0 s+ t' v
3、将黄瓜，火腿肠、胡萝卜、菠菜，鸡蛋皮 顺畅放在铺平的米饭上！上预留3厘米左右，用来包。8 e7 B( t8 A/ d! z
4、挤入沙拉酱！
5 ~# ]% w- a6 a, B  n. h5、将金枪鱼用手捏出多余水分，放在沙拉酱上，盖住沙拉酱，防止等等包的时候沙拉酱粘的到处都是！鱼肉播撒一点！
8 i/ x$ o0 h1 |: x0 X2 U6、用寿司帘开始卷（这个步骤不知道怎么解释，回头上图让大家看吧）  u6 ^* ^* L8 `% R* m* h7 l/ ]* w
7、给第二步处预留的两厘米紫菜处，用小刷子刷点纯净水，要不粘不住！
5 H7 ~& m3 T2 \) C, ]8、将卷好的紫菜包饭切成1.5厘米宽的块！大功告成！5 J0 b) x, D/ {; l
这个是第一步
7 Q5 D# {& l% f3 A这是第二步骤，大家注意下面我预留没米饭的那个边，一定要留哦- f& E! X1 c0 R
各样菜放进去，就只不放鱼，挤沙拉酱（沙拉酱装袋子里，很好挤）; U( p; i& U3 B% T6 }
把鱼盖在沙拉酱上
; f, ^0 w% p9 i3 @; c( c链子翻过来，把菜都包住
0 N  P6 F" g  b2 J% A开始用手卷，我习惯用手，卷的紧
" k$ h( I; m* l( S哈哈这里要停下来咯
/ Y/ z8 J4 ?) s2 M5 R. o+ I' O刷水4 s( \3 n% K0 [  [7 p4 I

! k, W4 ~1 c0 l9 |# C. a4 w; s& FPS：如果没有寿司刀，用菜刀切的时候，注意要给菜刀上刷油！要不然容易切烂！菜刀一定要够锋利！
! n3 I  o% O, B; e7 ~- {( T  n1 q这个是今天做的！！不错吧？0 `% Y* ~# Q5 [& Q  A* g3 C. A; z1 i
一口气做了10卷，老公带单位了一些，给邻居阿姨分了一大饭盒，她家姑娘明天春游吃！！哈哈，自己最后就吃到这一盘子！( Q* _- w+ Y; ^& H' v1 y! \) ^
紫菜用完了，还剩了好多材料，怎么办呢，弄个拌饭给老公当午餐吧！5 P- U- W5 p1 _% q% u6 U  Y4 u

" I- I1 t9 D. P3 q' A+ o/ e1 f0 N做法：剩余的菜、鸡蛋切碎 然后和鱼一起倒在米饭上，然后之前我们留的鱼汤倒进去（家里今天刚好没有韩国辣酱了，就做金枪鱼拌饭吧！哈哈）然后加入一大匙沙拉酱，伴着吃，那个味道，好极了~~
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下面两张图是我过年在爸爸家做给小朋友们吃的！！当时老公顺手照了2张，给他哥得瑟！哈哈，大家凑合看，星期六 桃子一定做一顿紫菜包饭，吧详细的图解上传！！
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这个是包好的几卷！
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' i' f/ J1 q# \+ z; M9 v7 e& {这是切好的紫菜包饭！！刚一上桌，一下抢光！小土匪们都是嘴里一块，一手抓一块，弄得我好有成就感！
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3 V6 N9 F) j7 x, VPS：我已经竭尽所能的详细的写作法了~~~希望能帮倒有需要的麻麻~~
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  E. j  t. d( X/ p4 Y# w2 `哈哈，那个肉色的是鱼，白白的是莎拉，黄的是鸡蛋皮，淡绿的是黄瓜，红的是红萝卜，深绿的是菠菜！没放火腿肠，我有个小我20岁的弟弟，这个土匪头子不吃那个玩意！+ u: g; `$ v1 I8 t' z& g4 |. w
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樱桃灬小丸子

好累呀！！这个帖子比我之前几个帖子加一起还累~~~" }$ `+ j" d0 f

( \9 m1 T% A' U+ C! W" @: Q; Y强烈要求精华，要求置顶！要求妈豆！！我要多多的妈豆！否则我就打滚，耍赖，撒泼，不走了！哈哈！！9 ]5 K% ^) d3 k5 N. T' z

2 T" ^% y3 V$ {( L0 Q周六补上图片后，看看能不能去首页的电视机里亮相！哇哈哈！

樱桃灬小丸子

没人我自己吧板凳也抢了算了

樱桃灬小丸子

地板也是自己的了！！看来我的三连只能出现在我自己的贴子里，失败！

天使宝@贝

呵呵呵  看着都香我也比较喜欢吃这个  顶顶

紫明妈妈

看起来真的很好吃啊，谢谢这位妈妈，实在太热心了

樱桃灬小丸子

回复 紫明妈妈 的帖子6 _4 Z; s8 E  D3 T6 G! W. P: V/ n

& ]% P+ p/ K# P! c2 b没事，举手之劳！！反正我也就一枚吃货！！也就这点贡献了~哈哈

蓬絮|

樱桃灬小丸子 发表于 2012-3-29 14:23 * }* T2 y7 t6 ]7 H" K- ~: }; P- t* ~. U
好累呀！！这个帖子比我之前几个帖子加一起还累~~~
7 F- d- o. E8 i) e9 K  L  ?" X% d7 w2 q1 d$ @
强烈要求精华，要求置顶！要求妈豆！！我要多多的妈豆 ...

7 A0 `. X( y$ ]3 ~呵呵，桃小厨你要不要这么可爱啊！已经加精了，加精以后妈豆经验自动进账各100哈。看看是不是赚了，呵呵！- j) a+ A$ h1 ]% J. r
帖子真心写得好，不过过程图图还是要补上哦。

贪嘴妮儿

寿司我咋卷不紧呢，怎么办？

天之娇子

哇，太赞了！

樱桃灬小丸子

回复 蓬絮| 的帖子2 \1 y- X6 C; p: a, R
  l5 ]& z% y- N7 n
为了我的妈豆，我也要吧图补上！！啦啦啦

304866892

看到了。谢谢了。

樱桃灬小丸子

回复 贪嘴妮儿 的帖子1 B. C3 p, X) u( U3 U' U+ I
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用寿司帘卷确实我卷不紧，一般我习惯用寿司帘先包起来，然后揭开寿司帘，再用手往紧卷，就是注意别太使劲，吧饭挤出来

樱桃灬小丸子

回复 304866892 的帖子$ M" f( i+ f8 p" i8 \9 L- d

+ J: Q+ ?/ r3 z: v9 o希望看完我的帖子，你能做成紫菜包饭~~自己做的放心，好吃，还省钱~~

樱桃灬小丸子

回复 紫明妈妈 的帖子, ~* t- W- g1 g9 C% y7 @2 \0 B
2 j4 _) e, K; I3 s( P
建议你给孩子试试金枪鱼，深海鱼貌似有很多微量元素挺好！加入沙拉酱以后，不会很腥，我弟弟8岁，吃的很开心！不行你做两种，肉松的也好吃！或者各种瘦肉类，白水煮熟捣碎！

304866892

好。我家宝宝比较爱吃肉松。

紫明妈妈

回复 樱桃灬小丸子 的帖子& z+ U/ E( I# [: l
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我家娃快7岁了，从小都不爱吃鱼。那我也做一份，他不吃了我亲戚家小孩吃，一样的

樱桃灬小丸子

回复 紫明妈妈 的帖子: ]/ @1 X" s# C. H) w

: T/ r  c; e9 u0 g, ^7 }你不告诉他，然后吃的时候给他粘点番茄酱！！一口就吃进去了！, g- i, I% o. J% r& N2 E% F* I

, f+ y$ X8 k. J$ Y  _番茄酱在我说的地方，能买到亨氏小瓶的，才5.5元！和肯德基的番茄酱一个味道

紫明妈妈

回复 樱桃灬小丸子 的帖子, ^: c5 U, a/ o4 w+ W9 `; T6 c

: Z" |" l# W/ S4 s4 ^5 C$ P4 E在哪里买的，我觉得你好懂哦。

樱桃灬小丸子

回复 紫明妈妈 的帖子+ g+ m2 _) Q( ]3 T0 c2 T

  L+ e! f1 m) K8 P  g# U我是吃货咯！哈哈
& j7 ]* t0 k% b! c/ T7 C: Y- v2 V" c8 h/ i
这样的，原来的炭市街你知道吧 ！炭市街西一路这个口，有两个大市场，一个卖海鲜，一个卖副食品调料，这里东西很全，在这个市场就能买到我说的！* V7 Z4 p7 }5 c9 J
4 B9 r8 |4 O# X! v' H/ L
我家就在尚德路上，下楼就是炭市街，所以我买东西方便！