樱桃灬小丸子

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) e/ s: p" Y1 G: j1 X0 N, C今天在坛子里看到有麻麻求寿司的做法，我不知道这位麻麻要的是紫菜包饭还是正宗的寿司做法！0 z" u8 Q4 A% N3 Z2 E
下面跟帖的还有朋友想要做法，我开个帖子吧！紫菜包饭我长做~~今天先上传做法，明天我去买材料，星期六的时候我把步骤图一一补充进来！不着急的麻麻先看看做法，和材料购置吧！
  ^" f& f/ u+ Z) Q& F" D金枪鱼紫菜包饭6 ?/ |3 e& k8 Y5 x. u( r
材料：紫菜一包、红萝卜、菠菜、黄瓜、鸡蛋、火腿肠、沙拉酱、油浸金枪鱼罐头、黑白芝麻、香油、米饭、盐6 n& ?5 s2 ^3 Q5 U/ G! `/ y3 g
工具：寿司帘、一次性手套、小刷子
8 b; W$ s" C" [1 I  Y$ _8 X准备的材料! v1 C/ V: N8 A
材料购买地点和价钱：; G- d: x' D. ]9 k5 j4 c
寿司帘5元、紫菜5元（这个是10张装的，还有大包装的，不建议购买，因为天热了紫菜容易卷边）、金枪鱼罐头8元（够做5卷）、沙拉酱6元（小瓶）
% p% T0 T& R3 W这些东西在超市买不划算，在炭市街后面有个副食品市场，里面能买到！如果喜欢吃，可以多买点准备！5 \1 J' o  P( x: P7 o, s  c
剩下的芝麻什么的，菜市场就能买到~7 ^7 t# y: g# Z0 }( w' @
准备好材料，我们开始吧~~
1 C# B9 B2 g/ v  ?1、蒸米饭，米饭不能太稀太软，最好蒸的稍微散一点！
' i% m1 I, {' ]; }# y( O2、鸡蛋摊成锅底大小的鸡蛋皮，切成一厘米宽的长条备用！（一般五卷包饭需要2个鸡蛋）
2 y% b! @9 U, ^) @3、红萝卜用叉丝器，顺长叉成粗丝，越长越好，和萝卜一样长最好！9 |+ ]( m0 A* q; ]9 c1 t
4、将菠菜不去头整棵焯水，顺长拧干水分码齐，然后再去头。萝卜丝同样焯水，控干水分！顺长码放整齐。+ n& {- B  q0 |: {9 w# ^
5、金枪鱼开罐，倒入碗内，用小勺子捣碎，加少量盐，上锅蒸几分钟！（稍微蒸一下的金枪鱼 松软些）4 `  H! m' [9 J
6、黄瓜和火腿肠都切成0.5公分的细长条备用。
- I1 O3 W6 l5 ^' [  o" z' f7、将蒸好的米饭，去掉锅巴倒入盆中，加香油，黑白芝麻，少量食盐搅拌均匀备用！% h) u+ L/ Y# w$ h
8、用一个平时在超市买的食品袋装入沙拉酱，将沙拉酱堆到一个角，剪个小窟窿，方便等等挤到紫菜包饭内。
% g+ @' g* U' [9 u0 A1 p8 R7 x鸡蛋饼
1 ]7 z. s8 d6 i# p3 m. J* A- `菠菜、红萝卜（焯水沥干）
% r! j( E! s) A黄瓜，火腿肠，切好的蛋饼
8 K: \) Z. ~' J4 u/ e蒸好的金枪鱼（鱼汤和油我弄出来后面有用）
& S5 C" C! T$ R. l- l大合照，盆里是米饭，袋子里是沙拉酱4 K2 G$ V* j2 I, p6 k4 T
以上就是全部准备动作~~下来我们开始包饭吧！" d5 Z5 O: {5 W1 x- \
1、带上一次性手套，因为米饭特别黏！取一张紫菜，铺放在寿司帘上！
0 {1 r" M5 T8 j, G2、将米饭均匀的平铺在紫菜上，大约0.5厘米厚即可~别铺整张，下面留一个2厘米宽的地方不要铺米饭！
4 ^3 H4 K; k+ e3、将黄瓜，火腿肠、胡萝卜、菠菜，鸡蛋皮 顺畅放在铺平的米饭上！上预留3厘米左右，用来包。
7 ?- [* Y# W  H6 s4、挤入沙拉酱！  F1 `* l' W0 T& f
5、将金枪鱼用手捏出多余水分，放在沙拉酱上，盖住沙拉酱，防止等等包的时候沙拉酱粘的到处都是！鱼肉播撒一点！/ j+ B" n* f0 H# L+ [8 ?
6、用寿司帘开始卷（这个步骤不知道怎么解释，回头上图让大家看吧）
, ~6 q# a3 y$ @# O8 a# j- D2 p- W7、给第二步处预留的两厘米紫菜处，用小刷子刷点纯净水，要不粘不住！
$ E, E0 J2 s4 J" [) R8、将卷好的紫菜包饭切成1.5厘米宽的块！大功告成！
5 J+ D. u+ K# A, W. |8 K这个是第一步9 \$ T; x' R4 b. K4 m
这是第二步骤，大家注意下面我预留没米饭的那个边，一定要留哦2 ~2 v* Z9 g( j2 r( p9 P. S
各样菜放进去，就只不放鱼，挤沙拉酱（沙拉酱装袋子里，很好挤）! x* m9 w, k3 t# L3 B
把鱼盖在沙拉酱上
$ d( ~, p, `/ o0 ?链子翻过来，把菜都包住  k0 `  l7 S! @; S1 a: X
开始用手卷，我习惯用手，卷的紧
  @& E9 j& N; L" @/ m$ `哈哈这里要停下来咯: D; D& y) M9 @8 R! R: ]: {
刷水$ @0 _0 Y1 M" Y! `  @5 q

/ P5 B+ f9 t7 C3 l1 PPS：如果没有寿司刀，用菜刀切的时候，注意要给菜刀上刷油！要不然容易切烂！菜刀一定要够锋利！
3 [7 }4 k- m. d. Q6 i' D$ f7 B这个是今天做的！！不错吧？
6 Z, V5 h$ Q8 O一口气做了10卷，老公带单位了一些，给邻居阿姨分了一大饭盒，她家姑娘明天春游吃！！哈哈，自己最后就吃到这一盘子！9 r  ~4 |1 w1 p
紫菜用完了，还剩了好多材料，怎么办呢，弄个拌饭给老公当午餐吧！
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做法：剩余的菜、鸡蛋切碎 然后和鱼一起倒在米饭上，然后之前我们留的鱼汤倒进去（家里今天刚好没有韩国辣酱了，就做金枪鱼拌饭吧！哈哈）然后加入一大匙沙拉酱，伴着吃，那个味道，好极了~~& t6 V8 Q3 K( P
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下面两张图是我过年在爸爸家做给小朋友们吃的！！当时老公顺手照了2张，给他哥得瑟！哈哈，大家凑合看，星期六 桃子一定做一顿紫菜包饭，吧详细的图解上传！！8 C) W" ~' G: p; K; T' x  }  Q

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4 g4 i8 T& B  n3 Y( M这个是包好的几卷！5 N- C/ H# l  Y# l' Y1 ?
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这是切好的紫菜包饭！！刚一上桌，一下抢光！小土匪们都是嘴里一块，一手抓一块，弄得我好有成就感！/ P" g% n6 ?& l9 e& \/ h

# _; j" l% j5 g# A4 f1 iPS：我已经竭尽所能的详细的写作法了~~~希望能帮倒有需要的麻麻~~/ R2 W' X; ?3 r& a5 K* `% B3 r/ a
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哈哈，那个肉色的是鱼，白白的是莎拉，黄的是鸡蛋皮，淡绿的是黄瓜，红的是红萝卜，深绿的是菠菜！没放火腿肠，我有个小我20岁的弟弟，这个土匪头子不吃那个玩意！
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樱桃灬小丸子

好累呀！！这个帖子比我之前几个帖子加一起还累~~~
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强烈要求精华，要求置顶！要求妈豆！！我要多多的妈豆！否则我就打滚，耍赖，撒泼，不走了！哈哈！！
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' a. c- M8 h- D5 R! Q7 j& |! I4 r周六补上图片后，看看能不能去首页的电视机里亮相！哇哈哈！

樱桃灬小丸子

没人我自己吧板凳也抢了算了

樱桃灬小丸子

地板也是自己的了！！看来我的三连只能出现在我自己的贴子里，失败！

天使宝@贝

呵呵呵  看着都香我也比较喜欢吃这个  顶顶

紫明妈妈

看起来真的很好吃啊，谢谢这位妈妈，实在太热心了

樱桃灬小丸子

回复 紫明妈妈 的帖子
7 j  P8 u3 B5 ?2 r& z  j  q
! R, {% \( c+ N. j& a2 ]没事，举手之劳！！反正我也就一枚吃货！！也就这点贡献了~哈哈

蓬絮|

樱桃灬小丸子 发表于 2012-3-29 14:23 % w! d. W1 a/ {
好累呀！！这个帖子比我之前几个帖子加一起还累~~~; y: W) d. E+ N( [( L
4 h  `" m8 q+ A+ K
强烈要求精华，要求置顶！要求妈豆！！我要多多的妈豆 ...

! W% m3 y& Z2 a呵呵，桃小厨你要不要这么可爱啊！已经加精了，加精以后妈豆经验自动进账各100哈。看看是不是赚了，呵呵！
+ x9 b  F2 D; d: l2 y帖子真心写得好，不过过程图图还是要补上哦。

贪嘴妮儿

寿司我咋卷不紧呢，怎么办？

天之娇子

哇，太赞了！

樱桃灬小丸子

回复 蓬絮| 的帖子
6 L. ]* z$ A! ]! q/ v5 g
+ K& f9 k/ P. r) W: k9 T$ _; t为了我的妈豆，我也要吧图补上！！啦啦啦

304866892

看到了。谢谢了。

樱桃灬小丸子

回复 贪嘴妮儿 的帖子- C) h  Y$ U+ ^
8 H  k/ d; s/ A* F% N3 i& g0 z/ W
用寿司帘卷确实我卷不紧，一般我习惯用寿司帘先包起来，然后揭开寿司帘，再用手往紧卷，就是注意别太使劲，吧饭挤出来

樱桃灬小丸子

回复 304866892 的帖子' Q, v5 M- ~1 z4 @+ z! P

6 ^0 z* f- L* L希望看完我的帖子，你能做成紫菜包饭~~自己做的放心，好吃，还省钱~~

樱桃灬小丸子

回复 紫明妈妈 的帖子1 o! d4 v( O! y! ]- S9 Z+ w: w7 E
6 H& ~+ Y4 N8 D* e- o2 s
建议你给孩子试试金枪鱼，深海鱼貌似有很多微量元素挺好！加入沙拉酱以后，不会很腥，我弟弟8岁，吃的很开心！不行你做两种，肉松的也好吃！或者各种瘦肉类，白水煮熟捣碎！

304866892

好。我家宝宝比较爱吃肉松。

紫明妈妈

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+ T8 G! t- ~& F$ u1 w4 l
) l/ X1 F2 ^7 C: }+ B: S我家娃快7岁了，从小都不爱吃鱼。那我也做一份，他不吃了我亲戚家小孩吃，一样的

樱桃灬小丸子

回复 紫明妈妈 的帖子+ H# ?' O; H+ X6 j% B  S

; A9 w- _) K* [3 c/ l" a$ B你不告诉他，然后吃的时候给他粘点番茄酱！！一口就吃进去了！/ k' B6 O5 Y- B" W2 m9 [8 V3 M/ Q
4 l  T/ W% V' T
番茄酱在我说的地方，能买到亨氏小瓶的，才5.5元！和肯德基的番茄酱一个味道

紫明妈妈

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* [6 X! {/ x0 J/ J6 r
4 \$ R& E5 Z* I2 o: d在哪里买的，我觉得你好懂哦。

樱桃灬小丸子

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+ \) \' B0 m: D7 {0 w( C, o$ J我是吃货咯！哈哈8 m2 n' R% ]1 }* m1 Z# {3 k

+ }9 V6 |; G* v4 d/ T& g2 ^这样的，原来的炭市街你知道吧 ！炭市街西一路这个口，有两个大市场，一个卖海鲜，一个卖副食品调料，这里东西很全，在这个市场就能买到我说的！/ w$ \8 v1 C9 |/ w- J& |1 n6 R8 H; Q

6 |- N+ t3 }- W+ {- y$ G我家就在尚德路上，下楼就是炭市街，所以我买东西方便！