樱桃灬小丸子

* T; i$ _- z1 h/ V* X. W% L4 ^- H" S6 I

: R8 _6 i8 k% b! S9 c) S今天在坛子里看到有麻麻求寿司的做法，我不知道这位麻麻要的是紫菜包饭还是正宗的寿司做法！
1 K: S4 G  \; E' \3 g" y下面跟帖的还有朋友想要做法，我开个帖子吧！紫菜包饭我长做~~今天先上传做法，明天我去买材料，星期六的时候我把步骤图一一补充进来！不着急的麻麻先看看做法，和材料购置吧！
. ]; D" r5 n$ e3 S0 B金枪鱼紫菜包饭3 j9 N, r; t/ O9 a0 w5 q" W, K
材料：紫菜一包、红萝卜、菠菜、黄瓜、鸡蛋、火腿肠、沙拉酱、油浸金枪鱼罐头、黑白芝麻、香油、米饭、盐
  G  y4 Q( w# m" _工具：寿司帘、一次性手套、小刷子5 H/ y) a$ ]0 Q- J5 e% \
准备的材料$ m1 C; R5 I3 d6 v" s6 Z( K9 D( i
材料购买地点和价钱：
, g( c' m% B2 ?* Z7 d寿司帘5元、紫菜5元（这个是10张装的，还有大包装的，不建议购买，因为天热了紫菜容易卷边）、金枪鱼罐头8元（够做5卷）、沙拉酱6元（小瓶）' f% g5 E% S; x" q+ h$ G5 _
这些东西在超市买不划算，在炭市街后面有个副食品市场，里面能买到！如果喜欢吃，可以多买点准备！
3 r7 P& s: |7 O0 F5 S) R  X2 d* U剩下的芝麻什么的，菜市场就能买到~
: ]( j0 o/ u* Z' Z5 \准备好材料，我们开始吧~~
- u# d. ?% {- E6 m8 M8 l7 n" s: F1、蒸米饭，米饭不能太稀太软，最好蒸的稍微散一点！+ n, G3 C0 p6 l( C
2、鸡蛋摊成锅底大小的鸡蛋皮，切成一厘米宽的长条备用！（一般五卷包饭需要2个鸡蛋）) i' P% k& V( u
3、红萝卜用叉丝器，顺长叉成粗丝，越长越好，和萝卜一样长最好！- r* D. |. T8 ~( N+ [) L  J- s
4、将菠菜不去头整棵焯水，顺长拧干水分码齐，然后再去头。萝卜丝同样焯水，控干水分！顺长码放整齐。! k& b7 C2 S8 C7 ~/ j
5、金枪鱼开罐，倒入碗内，用小勺子捣碎，加少量盐，上锅蒸几分钟！（稍微蒸一下的金枪鱼 松软些）
+ k+ x' D8 h3 F6、黄瓜和火腿肠都切成0.5公分的细长条备用。+ r& [$ }. |8 q7 _0 i( a$ }
7、将蒸好的米饭，去掉锅巴倒入盆中，加香油，黑白芝麻，少量食盐搅拌均匀备用！  r3 N5 |, P1 u/ u$ ?
8、用一个平时在超市买的食品袋装入沙拉酱，将沙拉酱堆到一个角，剪个小窟窿，方便等等挤到紫菜包饭内。
1 {: R8 c1 \7 S( H鸡蛋饼
& x6 m, C) h% {6 Z7 x菠菜、红萝卜（焯水沥干）
! x' x* ?7 O7 h$ n/ u黄瓜，火腿肠，切好的蛋饼
( y& O% e' V5 M6 ^9 j1 q+ g蒸好的金枪鱼（鱼汤和油我弄出来后面有用）
1 g' {( x1 e0 Z: G: D# r0 X大合照，盆里是米饭，袋子里是沙拉酱
. J1 B) `3 r% N/ Q3 n* [& D以上就是全部准备动作~~下来我们开始包饭吧！
2 a. h6 U' L- S4 m$ d9 i3 r1、带上一次性手套，因为米饭特别黏！取一张紫菜，铺放在寿司帘上！
& s) I: k  U1 I  r0 D: K# P4 i) H. l$ ~2、将米饭均匀的平铺在紫菜上，大约0.5厘米厚即可~别铺整张，下面留一个2厘米宽的地方不要铺米饭！+ A* U0 ]% S# K3 d& D
3、将黄瓜，火腿肠、胡萝卜、菠菜，鸡蛋皮 顺畅放在铺平的米饭上！上预留3厘米左右，用来包。
$ I4 p2 Z& b$ M4、挤入沙拉酱！
+ D* I& _, r& f8 `5、将金枪鱼用手捏出多余水分，放在沙拉酱上，盖住沙拉酱，防止等等包的时候沙拉酱粘的到处都是！鱼肉播撒一点！' ^) I5 |5 `8 }) ~  {3 I
6、用寿司帘开始卷（这个步骤不知道怎么解释，回头上图让大家看吧）
9 T# e. s: Z. \# ?7、给第二步处预留的两厘米紫菜处，用小刷子刷点纯净水，要不粘不住！
- ?2 O; b& ~% q/ b8、将卷好的紫菜包饭切成1.5厘米宽的块！大功告成！
% e" X# h; x) `1 v% Q- t! `这个是第一步6 ]8 `. o. `' i
这是第二步骤，大家注意下面我预留没米饭的那个边，一定要留哦$ u+ E5 i: f% D3 D# x
各样菜放进去，就只不放鱼，挤沙拉酱（沙拉酱装袋子里，很好挤）
9 U; U6 ?/ U7 w2 [4 L4 T6 ?把鱼盖在沙拉酱上
- C* F1 d! }: i% {& u链子翻过来，把菜都包住
7 [9 q& C  Q* @开始用手卷，我习惯用手，卷的紧
0 a6 p9 i% A' j5 w+ R哈哈这里要停下来咯! t& r+ t" k* q" Y2 |
刷水
3 G( J: f& r/ N* [9 \' [1 S8 B. d( b% i6 j8 w& N9 I5 K
PS：如果没有寿司刀，用菜刀切的时候，注意要给菜刀上刷油！要不然容易切烂！菜刀一定要够锋利！
/ V% W/ o" I' g' b0 ~' U这个是今天做的！！不错吧？
& @8 o2 I4 L% @9 H一口气做了10卷，老公带单位了一些，给邻居阿姨分了一大饭盒，她家姑娘明天春游吃！！哈哈，自己最后就吃到这一盘子！
, A) }/ p8 j1 W' v" U紫菜用完了，还剩了好多材料，怎么办呢，弄个拌饭给老公当午餐吧！5 {4 ^! t! b) y. a" i

8 r5 c# J) K& ]' l9 z: z, X2 j. @做法：剩余的菜、鸡蛋切碎 然后和鱼一起倒在米饭上，然后之前我们留的鱼汤倒进去（家里今天刚好没有韩国辣酱了，就做金枪鱼拌饭吧！哈哈）然后加入一大匙沙拉酱，伴着吃，那个味道，好极了~~
& ]. ~6 W2 Q3 x" K7 N* t( U& _! V5 L( p1 Y
下面两张图是我过年在爸爸家做给小朋友们吃的！！当时老公顺手照了2张，给他哥得瑟！哈哈，大家凑合看，星期六 桃子一定做一顿紫菜包饭，吧详细的图解上传！！) n* M9 U4 p! u5 L7 k

4 O( m# a" l3 c- _$ k+ C, K$ W! s; n2 c$ z# o! `& y
这个是包好的几卷！# m& z# f2 }2 _9 c- h5 s; `

$ U$ S  r+ R( ]$ A! o# z, }这是切好的紫菜包饭！！刚一上桌，一下抢光！小土匪们都是嘴里一块，一手抓一块，弄得我好有成就感！
6 C, I! H0 F+ a6 b; o2 M
7 h$ ~, J& _% G. ~7 ~9 hPS：我已经竭尽所能的详细的写作法了~~~希望能帮倒有需要的麻麻~~
. Q4 J8 R/ }. U5 Y4 H$ x6 W8 G/ N, j- }
哈哈，那个肉色的是鱼，白白的是莎拉，黄的是鸡蛋皮，淡绿的是黄瓜，红的是红萝卜，深绿的是菠菜！没放火腿肠，我有个小我20岁的弟弟，这个土匪头子不吃那个玩意！3 o' l4 @4 [0 L

1 H) B3 @8 |# T* N" G' t6 s
6 g" l1 D) P" x: K! X0 J9 [% C$ {2 n5 W$ j5 P% ^

樱桃灬小丸子

好累呀！！这个帖子比我之前几个帖子加一起还累~~~' @, r) ^4 I8 \0 H' k8 z, K$ G

& H, g# s0 o% h% N" [强烈要求精华，要求置顶！要求妈豆！！我要多多的妈豆！否则我就打滚，耍赖，撒泼，不走了！哈哈！！: D  ^- _1 X1 }0 M( @( L, \
+ N+ \, x+ m3 N* R! @
周六补上图片后，看看能不能去首页的电视机里亮相！哇哈哈！

樱桃灬小丸子

没人我自己吧板凳也抢了算了

樱桃灬小丸子

地板也是自己的了！！看来我的三连只能出现在我自己的贴子里，失败！

天使宝@贝

呵呵呵  看着都香我也比较喜欢吃这个  顶顶

紫明妈妈

看起来真的很好吃啊，谢谢这位妈妈，实在太热心了

樱桃灬小丸子

回复 紫明妈妈 的帖子
+ v: |- ?$ [8 o) ]7 g5 _
; A; @( t" e! q5 e1 G/ p没事，举手之劳！！反正我也就一枚吃货！！也就这点贡献了~哈哈

蓬絮|

樱桃灬小丸子 发表于 2012-3-29 14:23
( i+ v$ a3 Z2 A) s- P3 o1 p) W& z好累呀！！这个帖子比我之前几个帖子加一起还累~~~
% ]4 ?6 k6 a% {  W$ U( q, K! q  w( e6 L. E8 J
强烈要求精华，要求置顶！要求妈豆！！我要多多的妈豆 ...

# A/ h6 A) A7 M$ P1 _
呵呵，桃小厨你要不要这么可爱啊！已经加精了，加精以后妈豆经验自动进账各100哈。看看是不是赚了，呵呵！
- O+ e3 B- N8 v8 D& D帖子真心写得好，不过过程图图还是要补上哦。

贪嘴妮儿

寿司我咋卷不紧呢，怎么办？

天之娇子

哇，太赞了！

樱桃灬小丸子

回复 蓬絮| 的帖子
9 H& T1 ~; J" k7 v% p, f# S- F. R/ x( f. v: }  o
为了我的妈豆，我也要吧图补上！！啦啦啦

304866892

看到了。谢谢了。

樱桃灬小丸子

回复 贪嘴妮儿 的帖子# b! o) i0 r1 [5 H7 [' g

' S  ~' Y/ g( \用寿司帘卷确实我卷不紧，一般我习惯用寿司帘先包起来，然后揭开寿司帘，再用手往紧卷，就是注意别太使劲，吧饭挤出来

樱桃灬小丸子

回复 304866892 的帖子4 u/ Q! u- g* K9 E5 L* b( C
1 C& e! L7 a& x, l) }. f( P+ e) a& ~
希望看完我的帖子，你能做成紫菜包饭~~自己做的放心，好吃，还省钱~~

樱桃灬小丸子

回复 紫明妈妈 的帖子4 V  |0 m5 g& @& K4 y

9 p1 }3 O" L. x# _9 m1 `建议你给孩子试试金枪鱼，深海鱼貌似有很多微量元素挺好！加入沙拉酱以后，不会很腥，我弟弟8岁，吃的很开心！不行你做两种，肉松的也好吃！或者各种瘦肉类，白水煮熟捣碎！

304866892

好。我家宝宝比较爱吃肉松。

紫明妈妈

回复 樱桃灬小丸子 的帖子
* W& p; p) Z. z
( ~1 r1 l' ^& Y% N* [, k% k我家娃快7岁了，从小都不爱吃鱼。那我也做一份，他不吃了我亲戚家小孩吃，一样的

樱桃灬小丸子

回复 紫明妈妈 的帖子. R* p/ w, t: O0 n% z. t; a% N

, Z. ?* `6 w; @) u$ k! x你不告诉他，然后吃的时候给他粘点番茄酱！！一口就吃进去了！
$ }# V( p; u& @
+ Q/ v1 u3 Y4 B番茄酱在我说的地方，能买到亨氏小瓶的，才5.5元！和肯德基的番茄酱一个味道

紫明妈妈

回复 樱桃灬小丸子 的帖子
/ f3 w; K* ?5 n$ a& W- K; r. ^- a
; x$ D0 N* Y/ F4 j# D& _# U( r在哪里买的，我觉得你好懂哦。

樱桃灬小丸子

回复 紫明妈妈 的帖子
0 P, P) `% n1 U! h8 Y& ?$ e4 I/ p% G' K( A% m% N/ D
我是吃货咯！哈哈6 s4 @2 N; P, X7 {9 ?' j
$ b- r- }) t- Z! x, W6 g: I% a
这样的，原来的炭市街你知道吧 ！炭市街西一路这个口，有两个大市场，一个卖海鲜，一个卖副食品调料，这里东西很全，在这个市场就能买到我说的！
  B% A# p( R1 M# o
+ j+ o+ ~& a# K9 @$ J, E! @我家就在尚德路上，下楼就是炭市街，所以我买东西方便！