樱桃灬小丸子

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, L* m5 E; D3 x2 O% w' S- s9 K2 p+ H今天在坛子里看到有麻麻求寿司的做法，我不知道这位麻麻要的是紫菜包饭还是正宗的寿司做法！: B# D4 K$ V- g  o/ n) R3 v
下面跟帖的还有朋友想要做法，我开个帖子吧！紫菜包饭我长做~~今天先上传做法，明天我去买材料，星期六的时候我把步骤图一一补充进来！不着急的麻麻先看看做法，和材料购置吧！' I' W1 C9 Z* q0 k9 H
金枪鱼紫菜包饭% t, d9 H  U+ d; c" ^
材料：紫菜一包、红萝卜、菠菜、黄瓜、鸡蛋、火腿肠、沙拉酱、油浸金枪鱼罐头、黑白芝麻、香油、米饭、盐! K/ ^; U0 u$ c$ R
工具：寿司帘、一次性手套、小刷子
* M( Q$ n. D" ?* K% S; t" ~准备的材料
! R1 {6 E5 ~% E8 @材料购买地点和价钱：4 ^, z$ S  ?1 N! B- z
寿司帘5元、紫菜5元（这个是10张装的，还有大包装的，不建议购买，因为天热了紫菜容易卷边）、金枪鱼罐头8元（够做5卷）、沙拉酱6元（小瓶）
3 j! P, j, O! N- v0 M$ u  Z这些东西在超市买不划算，在炭市街后面有个副食品市场，里面能买到！如果喜欢吃，可以多买点准备！
8 h' y7 X0 v8 a& _; `" q剩下的芝麻什么的，菜市场就能买到~
* F, K7 k: X0 a; U2 p4 K准备好材料，我们开始吧~~
  u2 K: ?, k3 S; a1 y1 e- M1、蒸米饭，米饭不能太稀太软，最好蒸的稍微散一点！
1 z* x, i/ V4 R2、鸡蛋摊成锅底大小的鸡蛋皮，切成一厘米宽的长条备用！（一般五卷包饭需要2个鸡蛋）7 x4 [5 j" C4 X/ @
3、红萝卜用叉丝器，顺长叉成粗丝，越长越好，和萝卜一样长最好！% |* q! |% k0 i0 i! L: i* q" ]- Q# M
4、将菠菜不去头整棵焯水，顺长拧干水分码齐，然后再去头。萝卜丝同样焯水，控干水分！顺长码放整齐。+ O; f/ u6 O6 ?3 |' Q* T
5、金枪鱼开罐，倒入碗内，用小勺子捣碎，加少量盐，上锅蒸几分钟！（稍微蒸一下的金枪鱼 松软些）
0 X7 t( l6 f1 o3 E" y6、黄瓜和火腿肠都切成0.5公分的细长条备用。
4 Q3 K$ X& q* t7、将蒸好的米饭，去掉锅巴倒入盆中，加香油，黑白芝麻，少量食盐搅拌均匀备用！
( a( K0 z: d* |- {& |7 e4 c8、用一个平时在超市买的食品袋装入沙拉酱，将沙拉酱堆到一个角，剪个小窟窿，方便等等挤到紫菜包饭内。
  c0 O0 v- m8 {4 R' H9 n鸡蛋饼
+ w$ D/ g  l9 p6 F( @) W$ p6 P菠菜、红萝卜（焯水沥干）  s1 O& x6 q1 Y7 a
黄瓜，火腿肠，切好的蛋饼
0 s& E" i2 m/ R  Y+ e& Z, A, D蒸好的金枪鱼（鱼汤和油我弄出来后面有用）
1 _, c- w. ~; m* r大合照，盆里是米饭，袋子里是沙拉酱1 \3 g8 [! j& X
以上就是全部准备动作~~下来我们开始包饭吧！- w( r8 [8 O& [
1、带上一次性手套，因为米饭特别黏！取一张紫菜，铺放在寿司帘上！
% O" }& b5 V! F: v; N2、将米饭均匀的平铺在紫菜上，大约0.5厘米厚即可~别铺整张，下面留一个2厘米宽的地方不要铺米饭！
! l. _0 d: R  K3、将黄瓜，火腿肠、胡萝卜、菠菜，鸡蛋皮 顺畅放在铺平的米饭上！上预留3厘米左右，用来包。) u* }' p2 b& x; l
4、挤入沙拉酱！" _3 t- ]/ s& r
5、将金枪鱼用手捏出多余水分，放在沙拉酱上，盖住沙拉酱，防止等等包的时候沙拉酱粘的到处都是！鱼肉播撒一点！
9 c4 s4 o0 Z% Q% w3 e" o/ {& B6、用寿司帘开始卷（这个步骤不知道怎么解释，回头上图让大家看吧）2 d3 Y6 ^9 b& y. \/ c. s8 H
7、给第二步处预留的两厘米紫菜处，用小刷子刷点纯净水，要不粘不住！* }9 @. n6 P; ~' c; o* B! i
8、将卷好的紫菜包饭切成1.5厘米宽的块！大功告成！. C3 I# M; f  q* ]" ~2 c
这个是第一步$ c' x/ s) \+ F6 ?9 |" l* g
这是第二步骤，大家注意下面我预留没米饭的那个边，一定要留哦
! y! K, ~% c' L* B8 s& T各样菜放进去，就只不放鱼，挤沙拉酱（沙拉酱装袋子里，很好挤）
; N' |4 F1 G& p+ k/ q" _& g把鱼盖在沙拉酱上
( s0 i& @. v8 J+ d! l5 ~链子翻过来，把菜都包住
4 ?) O/ e' o5 X* i6 K开始用手卷，我习惯用手，卷的紧) D6 {6 K/ K* a2 D2 b! c+ j
哈哈这里要停下来咯
& t4 i8 Q( L; d% i' e5 d刷水
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PS：如果没有寿司刀，用菜刀切的时候，注意要给菜刀上刷油！要不然容易切烂！菜刀一定要够锋利！& q. R% L+ E- h4 W1 b
这个是今天做的！！不错吧？
6 u  L1 s3 M  C一口气做了10卷，老公带单位了一些，给邻居阿姨分了一大饭盒，她家姑娘明天春游吃！！哈哈，自己最后就吃到这一盘子！
  |3 _; `. v9 Q) _+ [7 V紫菜用完了，还剩了好多材料，怎么办呢，弄个拌饭给老公当午餐吧！
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+ Q2 F- G6 O: ]4 W* ^做法：剩余的菜、鸡蛋切碎 然后和鱼一起倒在米饭上，然后之前我们留的鱼汤倒进去（家里今天刚好没有韩国辣酱了，就做金枪鱼拌饭吧！哈哈）然后加入一大匙沙拉酱，伴着吃，那个味道，好极了~~
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- W+ F' o# V& q$ [8 @4 i  h下面两张图是我过年在爸爸家做给小朋友们吃的！！当时老公顺手照了2张，给他哥得瑟！哈哈，大家凑合看，星期六 桃子一定做一顿紫菜包饭，吧详细的图解上传！！8 ^! _9 b1 z! J/ @7 M6 y
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% q% X6 Z4 V3 H( m; m这个是包好的几卷！0 l2 \. L: N" j7 v" U8 W

1 m# w3 p. S9 A/ m, U这是切好的紫菜包饭！！刚一上桌，一下抢光！小土匪们都是嘴里一块，一手抓一块，弄得我好有成就感！: v' {5 j* i/ l5 j1 {( _
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PS：我已经竭尽所能的详细的写作法了~~~希望能帮倒有需要的麻麻~~
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6 j; M0 [  d8 I" a! z哈哈，那个肉色的是鱼，白白的是莎拉，黄的是鸡蛋皮，淡绿的是黄瓜，红的是红萝卜，深绿的是菠菜！没放火腿肠，我有个小我20岁的弟弟，这个土匪头子不吃那个玩意！
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樱桃灬小丸子

好累呀！！这个帖子比我之前几个帖子加一起还累~~~  @9 O  s- u8 _' U8 m% W5 o
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强烈要求精华，要求置顶！要求妈豆！！我要多多的妈豆！否则我就打滚，耍赖，撒泼，不走了！哈哈！！
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+ ?9 S# ^3 Q; H7 |! x. R7 a, K% S- ?+ N周六补上图片后，看看能不能去首页的电视机里亮相！哇哈哈！

樱桃灬小丸子

没人我自己吧板凳也抢了算了

樱桃灬小丸子

地板也是自己的了！！看来我的三连只能出现在我自己的贴子里，失败！

天使宝@贝

呵呵呵  看着都香我也比较喜欢吃这个  顶顶

紫明妈妈

看起来真的很好吃啊，谢谢这位妈妈，实在太热心了

樱桃灬小丸子

回复 紫明妈妈 的帖子
1 X: m. o% X) m0 z
7 G6 v( q* _% o2 D* d! Y) |& d没事，举手之劳！！反正我也就一枚吃货！！也就这点贡献了~哈哈

蓬絮|

樱桃灬小丸子 发表于 2012-3-29 14:23
5 Q* I; E" p/ a好累呀！！这个帖子比我之前几个帖子加一起还累~~~6 F* A2 d( [! ]) U4 T5 w

* p! l" r9 Y6 I1 O2 u" L8 c强烈要求精华，要求置顶！要求妈豆！！我要多多的妈豆 ...

  ]7 @" b* c7 p
呵呵，桃小厨你要不要这么可爱啊！已经加精了，加精以后妈豆经验自动进账各100哈。看看是不是赚了，呵呵！
' W; H6 ?! _* a( u' A% K) v0 B帖子真心写得好，不过过程图图还是要补上哦。

贪嘴妮儿

寿司我咋卷不紧呢，怎么办？

天之娇子

哇，太赞了！

樱桃灬小丸子

回复 蓬絮| 的帖子9 j% S; u5 e3 j7 X& [% O1 ?

& d7 s' d9 T+ X( M为了我的妈豆，我也要吧图补上！！啦啦啦

304866892

看到了。谢谢了。

樱桃灬小丸子

回复 贪嘴妮儿 的帖子
. E5 f4 h+ A2 k9 R0 X: d/ P6 q3 l. p
用寿司帘卷确实我卷不紧，一般我习惯用寿司帘先包起来，然后揭开寿司帘，再用手往紧卷，就是注意别太使劲，吧饭挤出来

樱桃灬小丸子

回复 304866892 的帖子
. q. p# z: ^# W3 t, i4 Q8 E! g
; W/ C% ~+ n6 r希望看完我的帖子，你能做成紫菜包饭~~自己做的放心，好吃，还省钱~~

樱桃灬小丸子

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( S1 E3 y  U; K' B5 Z
9 n7 ^# R% f  u9 L9 n建议你给孩子试试金枪鱼，深海鱼貌似有很多微量元素挺好！加入沙拉酱以后，不会很腥，我弟弟8岁，吃的很开心！不行你做两种，肉松的也好吃！或者各种瘦肉类，白水煮熟捣碎！

304866892

好。我家宝宝比较爱吃肉松。

紫明妈妈

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% A0 d, c+ q( u2 k! n+ C' O1 e& J! p6 i! p# d
我家娃快7岁了，从小都不爱吃鱼。那我也做一份，他不吃了我亲戚家小孩吃，一样的

樱桃灬小丸子

回复 紫明妈妈 的帖子; l4 J9 R7 b, C: ^
" z9 H: N* s  J$ h: \6 A
你不告诉他，然后吃的时候给他粘点番茄酱！！一口就吃进去了！7 T- p- S8 g0 R  C3 u( ~( a; |5 Q
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番茄酱在我说的地方，能买到亨氏小瓶的，才5.5元！和肯德基的番茄酱一个味道

紫明妈妈

回复 樱桃灬小丸子 的帖子3 b/ n9 O" R1 F% G

+ C9 N* j4 W& L$ F5 h5 b在哪里买的，我觉得你好懂哦。

樱桃灬小丸子

回复 紫明妈妈 的帖子$ R6 ~% o6 V6 k* P+ i  f
+ \( ]* l$ \/ N$ Q4 ?# }4 ^0 c$ V
我是吃货咯！哈哈' y( v1 u% U1 M5 x& U% q
) u% Q2 v. N& U9 x
这样的，原来的炭市街你知道吧 ！炭市街西一路这个口，有两个大市场，一个卖海鲜，一个卖副食品调料，这里东西很全，在这个市场就能买到我说的！
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; u3 g  J# u2 N  y我家就在尚德路上，下楼就是炭市街，所以我买东西方便！