小猴精姗姗

今年过年以后老公熬夜的次数变得特多，（没办法，不是他的错，这个社会就是这么拼命）。早上起床后感觉咽干、眼涩、我自己也心烦郁闷，晚上睡眠又差了，白天莫名其妙无理取闹，真的怀疑自己早晚会有暴狂症，哈哈-----　看来今天很有必要煲这个汤水调理－－石斛西洋参炖鹌鹑瘦肉汤,略带淡淡的中药气味,清润可口,具有健脾养胃益气的功效,尤宜合适春夏养生饮用。! @# l4 ]% W% F$ @2 O$ t

# K5 x: {* i! ^麦冬：（可加入几粒）( e5 g5 R. n, U
麦冬性寒质润，滋阴润燥作用较好，适用于有阴虚内热、干咳津亏之象的病证，2 j3 U8 A0 j* [8 z
石斛. G. a# U. r4 u/ H, J6 |
鲜石斛清热生津力强，温热病邪入营血，高热烦热者当用，干石斛滋阴清补为长，热病后期，阴亏虚热者适宜。石斛与玉竹，均有养阴生津作用，功能近似。但石斛甘咸而寒，补中有清，以养胃肾之阴为长，玉竹甘平质润，补而不腻，以养肺胃之阴为二优。
, @# ^2 x2 K; X2 t. ?西洋参　　
6 h5 Y* z8 t# I7 d+ e中医认为，西洋参味甘、微苦，性凉，归心、肺、肾经，具有益肺阴，清虚火，生津止渴之作用。西洋参属于凉药，宜补气养阴。春天和夏天气候偏干，比较适合服用西洋参。因此，体质较弱的人，如老年人、身患重病的人，时常服用西洋参都能够起到一定的增强体质作用。 2 d9 ^, `1 O7 e7 V9 f, `! b7 n7 R
鹌鹑: t/ U/ T" Z7 B, P2 k5 {
鹌鹑肉是高蛋白、低脂肪、低胆固醇，可以补益五脏，强筋仕骨，止泄痢，消府积，养肝清肺。鹌鹑可辅助治疗浮肿、肥胖型高血压、糖尿病、贫血、肝大、肝硬化、腹水等多种疾病。含丰富的卵磷脂和脑磷脂，是高级神经活动不可缺少的营养物质，具有健脑的作用。, a. N/ [, {8 e5 v! Q, k

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小猴精姗姗

石斛西洋参鹌鹑瘦肉汤 （2人份量）" w6 c' w( a  Z9 ^) o* d' K
个人喜欢加入2只鹌鹑8 q: ^+ m1 b" n
石斛8条浸三小时
$ a4 y# T0 }5 {西洋参适量（快煲好提前半小时放下去，煲太久不好）2 i2 y2 a5 b" m
可额外加入几粒麦冬3 w8 D: |& _' K" t9 Y% _

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小猴精姗姗

最后亮相的－石斛西洋参鹌鹑瘦肉汤出场啦，卖相不差吧，呵呵。
( Q, j$ V1 T1 J3 S+ Y# V材料的味道全部渗在汤里面，老公都大赞非常好喝哦，口感丝毫不输鸡汤，其特别清香口感，比其它老火汤水更胜一筹。
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小猴精姗姗

中医认为,津液是濡养肌肤,滑润孔窍、关节的营养物质,若津液缺乏则肌肤失养,孔窍关节不能通利,脾为治天之本,胃脾虚弱则不能消化五谷,从而不能输布津液以濡养肌肤。在众多养胃药物中石斛的生津最强。同时南方天气多炎热,因而石斛作益胃生津用最为合适。西洋参亦是益肺、胃阴、生津的佳品,多部中医药典籍一致认为它是益肺生津的最好药物," ^: ]$ U3 x+ a
但由于其性凉,故对一些阴虚火旺不宜用人参作滋补剂者,十分适用,在南方生活者多为阴虚火旺的体质,西洋参尤宜南方生活的人们养生之用。猪瘦肉有补阴益髓之功,在此是药引又是佐使药物。' y- S, R+ U) j0 s

* |6 V, e4 U; u8 a# s+ S根据个人体质，热病早期阴未伤者，湿温病未化燥者，脾胃虚寒者（指胃酸分泌过少者），禁服石斛。

紫明妈妈

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北方人能喝吗？咋都是说只有南方人能喝？

东东亲娘

回复 紫明妈妈 的帖子, w: X2 ?3 T* h$ G, I
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想喝就煮，管它分不分呢

我爱小悠妈咪

油炸鹌鹑也比较好吃% R0 s. w2 [& b+ P( y

小猴精姗姗

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油炸食物起不到食疗的作用。