小猴精姗姗

今年过年以后老公熬夜的次数变得特多，（没办法，不是他的错，这个社会就是这么拼命）。早上起床后感觉咽干、眼涩、我自己也心烦郁闷，晚上睡眠又差了，白天莫名其妙无理取闹，真的怀疑自己早晚会有暴狂症，哈哈-----　看来今天很有必要煲这个汤水调理－－石斛西洋参炖鹌鹑瘦肉汤,略带淡淡的中药气味,清润可口,具有健脾养胃益气的功效,尤宜合适春夏养生饮用。
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- P7 \) m7 j0 b6 o. S$ `& G麦冬：（可加入几粒）
) _- d! e' j* j" }" L8 w7 |2 ~麦冬性寒质润，滋阴润燥作用较好，适用于有阴虚内热、干咳津亏之象的病证，
' N/ a2 M/ U! a6 t1 W& L. q* X! G2 N; x石斛
( i/ P. ]. G! j6 K鲜石斛清热生津力强，温热病邪入营血，高热烦热者当用，干石斛滋阴清补为长，热病后期，阴亏虚热者适宜。石斛与玉竹，均有养阴生津作用，功能近似。但石斛甘咸而寒，补中有清，以养胃肾之阴为长，玉竹甘平质润，补而不腻，以养肺胃之阴为二优。" j, \1 ~1 P/ ~! V1 F
西洋参　　
0 Q! X5 y/ Z- N& V- p' I, z中医认为，西洋参味甘、微苦，性凉，归心、肺、肾经，具有益肺阴，清虚火，生津止渴之作用。西洋参属于凉药，宜补气养阴。春天和夏天气候偏干，比较适合服用西洋参。因此，体质较弱的人，如老年人、身患重病的人，时常服用西洋参都能够起到一定的增强体质作用。 , h8 {8 q( m0 L) Q
鹌鹑
' @$ r& |. a. k& c' R' G1 {( u鹌鹑肉是高蛋白、低脂肪、低胆固醇，可以补益五脏，强筋仕骨，止泄痢，消府积，养肝清肺。鹌鹑可辅助治疗浮肿、肥胖型高血压、糖尿病、贫血、肝大、肝硬化、腹水等多种疾病。含丰富的卵磷脂和脑磷脂，是高级神经活动不可缺少的营养物质，具有健脑的作用。& |1 x3 O. H! e8 w/ t- C+ x
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小猴精姗姗

石斛西洋参鹌鹑瘦肉汤 （2人份量）
. I1 X- z  y( P4 e2 Q8 F个人喜欢加入2只鹌鹑7 U8 d  B2 O' s5 y
石斛8条浸三小时
; D+ S/ K8 `* G# ~! j. N西洋参适量（快煲好提前半小时放下去，煲太久不好）$ n- F! I4 W5 P$ M0 r# y* c+ B/ H2 o% Y
可额外加入几粒麦冬& {  s& p# M3 [) @) H3 E

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小猴精姗姗

最后亮相的－石斛西洋参鹌鹑瘦肉汤出场啦，卖相不差吧，呵呵。9 z* h3 g' l/ M5 _) N' \0 a$ ]
材料的味道全部渗在汤里面，老公都大赞非常好喝哦，口感丝毫不输鸡汤，其特别清香口感，比其它老火汤水更胜一筹。1 L5 l6 x/ u# g( C5 L- s  v
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小猴精姗姗

中医认为,津液是濡养肌肤,滑润孔窍、关节的营养物质,若津液缺乏则肌肤失养,孔窍关节不能通利,脾为治天之本,胃脾虚弱则不能消化五谷,从而不能输布津液以濡养肌肤。在众多养胃药物中石斛的生津最强。同时南方天气多炎热,因而石斛作益胃生津用最为合适。西洋参亦是益肺、胃阴、生津的佳品,多部中医药典籍一致认为它是益肺生津的最好药物,* x5 _, Y0 J+ e$ J8 y7 Q4 A3 w, ]
但由于其性凉,故对一些阴虚火旺不宜用人参作滋补剂者,十分适用,在南方生活者多为阴虚火旺的体质,西洋参尤宜南方生活的人们养生之用。猪瘦肉有补阴益髓之功,在此是药引又是佐使药物。' n" S# P$ j0 F$ a
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根据个人体质，热病早期阴未伤者，湿温病未化燥者，脾胃虚寒者（指胃酸分泌过少者），禁服石斛。

紫明妈妈

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北方人能喝吗？咋都是说只有南方人能喝？

东东亲娘

回复 紫明妈妈 的帖子4 l+ c; [% v6 n0 V3 S  @9 V9 G- R  w, \

4 y3 C: V1 ~3 z- Y. r8 @# s6 E想喝就煮，管它分不分呢

我爱小悠妈咪

油炸鹌鹑也比较好吃, S" P; y8 L9 [

小猴精姗姗

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* z! c& |6 h0 `* ?5 e9 [. U9 {油炸食物起不到食疗的作用。