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本帖最后由 liuyn 于 2012-3-30 11:17 编辑 ) t1 X: Z$ c6 [% f# r- V
6 ]) X8 h: ~4 m4 M
K" y# a8 o4 K- u9 G, K) j6 k材料:猪肉馅(自己买的猪肉现场加工成肉馅)、茴香、葱、姜、香油、炒菜的油、盐、鸡精、生抽、料酒% h' R8 o8 B: j4 E X0 z+ t, W
; d' \1 b, R7 z, R 做法:) f7 r t& {5 o
1、葱姜切碎放入肉馅里,加入所有调味料,比例按照自己口味调节。0 `5 e4 V6 [# Y- n% Y
2、顺着一个方向搅打肉馅,搅打上劲儿。
$ H8 Y4 Y' ~) | 3、茴香事先洗净沥水后,切碎一点儿,用盐腌出水份,用手挤干水份放入搅打好的肉馅里,继续搅打上劲儿即可。
3 |0 i2 E% A( y$ E+ U( p 4、为什么说省事儿呢,我是在外面买的饺子皮,缺点是稍微厚点儿,可以后期加工嘛,我就用擀面杖自己把皮儿的四周稍微擀薄点儿就ok了。9 ^1 K7 W. d0 C( c# F0 p* B
5、接下来就边擀边包饺子了,完事儿放冰箱速冻。
+ r$ q/ j5 Q: s t8 j' U 6、晚上煮四十个大饺子,外卖凉皮一份、拌猪耳一份,一家三口的晚餐解决了!
* ?0 V5 n r1 K" M, ~; L3 f! T. j. i4 _: j& {- ]5 F" T- S9 I
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