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本帖最后由 liuyn 于 2012-3-30 11:17 编辑
3 p' n2 r2 `7 R3 N2 a& i9 F& j5 g: N/ K
/ a! T/ ?. V% y6 |: @ h材料:猪肉馅(自己买的猪肉现场加工成肉馅)、茴香、葱、姜、香油、炒菜的油、盐、鸡精、生抽、料酒
# U5 o; Y8 U7 l1 n O/ j" g0 f( e! k9 A* ]0 `/ E" C
做法:
) x! g7 I" }5 ~* J 1、葱姜切碎放入肉馅里,加入所有调味料,比例按照自己口味调节。
# w, J6 I1 d$ g$ X, u" _ 2、顺着一个方向搅打肉馅,搅打上劲儿。4 ]; ]9 p# r4 v1 i
3、茴香事先洗净沥水后,切碎一点儿,用盐腌出水份,用手挤干水份放入搅打好的肉馅里,继续搅打上劲儿即可。
+ n4 h5 h# e. h/ J9 H. v* ?9 S U: q 4、为什么说省事儿呢,我是在外面买的饺子皮,缺点是稍微厚点儿,可以后期加工嘛,我就用擀面杖自己把皮儿的四周稍微擀薄点儿就ok了。
! Y% h5 @' ^7 M" Q 5、接下来就边擀边包饺子了,完事儿放冰箱速冻。2 O' U! P& B" _
6、晚上煮四十个大饺子,外卖凉皮一份、拌猪耳一份,一家三口的晚餐解决了!; c/ @3 q% z3 n5 \
( P! T$ ~$ m1 r @* u
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