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本帖最后由 liuyn 于 2012-3-30 11:17 编辑 0 g$ P T- M% O4 Q: f& v/ G
, a G; p" H9 S- c, s7 v( C* n! r/ q/ t {
材料:猪肉馅(自己买的猪肉现场加工成肉馅)、茴香、葱、姜、香油、炒菜的油、盐、鸡精、生抽、料酒
- s6 m/ Q$ M) v% {! g, w1 D, Z1 p1 F: S G1 M# Q8 @
做法:
6 Q* `8 a- \2 Z7 P. T% z 1、葱姜切碎放入肉馅里,加入所有调味料,比例按照自己口味调节。$ h2 ]2 }( t6 [9 \) e$ `9 c u9 C
2、顺着一个方向搅打肉馅,搅打上劲儿。/ Q. o& C, \: d u- G7 _
3、茴香事先洗净沥水后,切碎一点儿,用盐腌出水份,用手挤干水份放入搅打好的肉馅里,继续搅打上劲儿即可。
6 R9 y: d2 f* J) X* @( M" b 4、为什么说省事儿呢,我是在外面买的饺子皮,缺点是稍微厚点儿,可以后期加工嘛,我就用擀面杖自己把皮儿的四周稍微擀薄点儿就ok了。5 R# u) y7 B4 x Q3 l5 d0 ^5 r* Q
5、接下来就边擀边包饺子了,完事儿放冰箱速冻。
" r7 l6 ?$ u9 _4 l0 a 6、晚上煮四十个大饺子,外卖凉皮一份、拌猪耳一份,一家三口的晚餐解决了!
( M4 S; D$ }. X/ b2 f( e. f2 y y- ]. i D7 S; F( i* r
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