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本帖最后由 liuyn 于 2012-3-30 11:17 编辑 ; B3 J/ g) x: w* I* x
, D. w3 _2 T7 J; F- U. b* C/ `2 L
4 x/ y1 K9 {0 h8 S2 E; o5 Q材料:猪肉馅(自己买的猪肉现场加工成肉馅)、茴香、葱、姜、香油、炒菜的油、盐、鸡精、生抽、料酒5 @. D5 E5 |5 ~- H
# T; Y ]) O4 S' o 做法:+ T! _, @% Q% u$ Y' n. [5 C
1、葱姜切碎放入肉馅里,加入所有调味料,比例按照自己口味调节。
& ?/ Q# a' w' v# X9 A 2、顺着一个方向搅打肉馅,搅打上劲儿。4 X/ x% Y5 u+ ]; G( K
3、茴香事先洗净沥水后,切碎一点儿,用盐腌出水份,用手挤干水份放入搅打好的肉馅里,继续搅打上劲儿即可。
! c$ F9 u+ ~1 d- ] 4、为什么说省事儿呢,我是在外面买的饺子皮,缺点是稍微厚点儿,可以后期加工嘛,我就用擀面杖自己把皮儿的四周稍微擀薄点儿就ok了。
$ m; \3 a4 o( g7 U1 J 5、接下来就边擀边包饺子了,完事儿放冰箱速冻。, S3 j! X' V/ ^# g
6、晚上煮四十个大饺子,外卖凉皮一份、拌猪耳一份,一家三口的晚餐解决了!: a5 z( ^5 T4 x6 U7 k
) e! ?' m0 O5 V( ]
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