蜜瓜

今天蜜瓜生日，自己做了2个蛋糕，拿来显摆一下:wanwan35:
2 T7 l0 [7 p" X9 x" s. x. s4 g' R" o
水果蛋糕- d( b2 h; d3 t/ [6 @0 {1 S

4 G* D6 W) }: J
- w8 u2 G: B0 e: l1 [6 D9 d核桃仁蛋糕，以前一个匈牙利老师带来他妈妈做的核桃仁蛋糕，好吃极了，但是那时候蜜瓜德语太差，没法问清楚做法，现在只好琢磨着做了，不过，味道还不错，有那么7.8分想象。:wanwan58:$ |5 T7 Q! r: N& M9 e( D

6 Z& Y+ P2 P# B/ e+ ]7 T6 ~
  ]- A* e: C* e1 r9 x  k做法
7 V2 D: Y; \& V9 r! Q* J0 g8 H水果蛋糕做法：. k; K* \5 K  r) u: n1 q0 |5 _

- n( c0 L0 C$ z蛋糕底，我等会儿来说做法
( t5 g9 F4 y; U4 y, Q% v1 s/ h4 y( R5 A
奶油：  t% f' C) {/ G3 z( O! \) S
淡奶油500ml加糖适量打发
  h) b' E, j3 S: K1 c: i! [
& T; E5 S5 K0 J2 L( k0 j& x蛋糕从中间刨开，可以用刀，但是我用一根线来切，一只手拽着线的一头，另一只手向前拉动，这样切出来的蛋糕更整齐，当然烘培工具店是有卖这样的工具的，我懒得去买，而且很少做奶油蛋糕，这个钱就省了吧。
$ a. v2 o! [  M5 B9 B( N' S) J2 {$ x& P1 K5 F  s
把打发的奶油均匀地铺在第一层，然后铺上自己喜欢的水果，再涂薄薄一层奶油，放上第2层蛋糕，奶油整形，放水果，完成。
4 |1 U! Q9 p6 \; p4 [
! \3 O# u( j! O) I1 k" W  _* O核桃仁蛋糕：
' b% g5 c, c0 V4 Q! i; u这个蛋糕应该算匈牙利特色吧，当时读语言班，教德语的老师来自匈牙利，一次他带来他妈妈做的核桃仁蛋糕，坚果的香味混合了奶油香，非常好吃。但是蜜瓜当时德语太差，没有问做法，就是问了也听不懂。但是，那个香甜的核桃仁蛋糕一直留在记忆深处。这次自己琢磨着做了，居然不错，有7.8分相像。
4 g$ _$ S+ |% h  X# o- N
8 G9 x1 w8 E* L0 N" b8 X% X核桃仁200g切碎，加少量的糖在锅里煮开，加入可可粉，打好的奶油加入一部分搅拌。: V* m* B, T: }3 G  q
蛋糕分层，逐层加入核桃馅，表面用奶油，撒少量可可粉就行了。) |. w4 l) d; u' A

; N# P- \% {- ]* M, z$ C) i[ 本帖最后由 蜜瓜 于 2009-1-5 14:26 编辑 ]

涛涛的小妖精

说说怎么做的呀,还真想做一个尝尝,香呀

涛涛的小妖精

微波炉可以烤蛋糕吗,想试试

蜜瓜

原帖由 涛涛的小妖精 于 2009-1-4 21:15 发表 微波炉可以烤蛋糕吗,想试试

) `! r6 @8 L+ e7 r我用没有烧烤功能的微波炉做过，没有成功。后来买了个长帝的，算是比较好用的。也不贵，600。要想做蛋糕的话，还是最好买个烤箱吧。

爱斐妈

奶油哪里买的啊？自己打的吗？

蜜瓜

原帖由 爱斐妈 于 2009-1-4 22:20 发表 奶油哪里买的啊？自己打的吗？

$ I9 J1 @0 k( u" j! ?) @炭市街后面有卖淡奶油，回来自己打发，很好玩的。:wanwan35:

帅帅

:wanwan76: :wanwan76: 妈妈们都好强啊

鸿宝宝

我用电饭锅做过蛋糕，不过不知道是做法不对还是因为用的是中筋面粉（没有找到低筋的），不象超市卖的那么松软，不过老公说味道不错，但自我感觉象一个面包型的饼

蜜瓜

原帖由 鸿宝宝 于 2009-1-4 23:24 发表 我用电饭锅做过蛋糕，不过不知道是做法不对还是因为用的是中筋面粉（没有找到低筋的），不象超市卖的那么松软，不过老公说味道不错，但自我感觉象一个面包型的饼

& w9 X4 c1 m- c你可以用淀粉加普通面粉做，效果差不多。那天我到炭市街后面去，他们还有专门做蛋糕的面粉，50斤每袋，吓死我了，我要吃到什么时候去。还有泡打粉也是500g卖，一次才用15g，我得烤多少蛋糕呀，我干脆去开蛋糕房好了wanwan17.gif

茉莉豆

原帖由 蜜瓜 于 2009-1-4 22:51 发表 ( M8 d  U7 v4 ~- V) k
+ I2 D) C8 d, D5 H& D
炭市街后面有卖淡奶油，回来自己打发，很好玩的。:wanwan35:

/ E4 k% X% X$ K5 l2 }2 t! D8 p超市有卖的吗

生于70年代

强人，做蛋糕还是用烤箱好

蜜瓜

原帖由 茉莉豆 于 2009-1-5 11:23 发表 超市有卖的吗

' ^9 ~6 O( J1 w我没见超市有卖，这个需求量小，超市很少进货。也许大超市有，我没注意过。炭市街那片也不难找，进到主街向前走路右边第一条小巷进去，有好几家买进口食材的，随便问一家就有。我买的是雀巢的淡奶油。

zlj

:wanwan59: :wanwan59: