小雪悠悠

     [材料] , N  z/ p5 T2 f& t% J
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鸡脯肉……1个

酸奶……适量

全蛋液……适量

饼干渣……适量

盐……少许

白胡椒粉……适量

细砂糖……适量

[做法]

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这是原材料鸡脯肉：

由于买来的是冷浆的，所以这是加了凉水在等它解冻：+ ]4 e/ q# p3 d  \( D  B2 p

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解冻后，将鸡脯肉清洗干净，切块：

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倒入酸奶，酸奶的量只需要将鸡脯肉全部能沾上就可：

这里一定要用原味酸奶，不能用酸奶饮品替代
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搅拌均匀，放入冰箱冷藏一小时以上：

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这是全蛋液和调味料，树妈用的是黑胡椒粉，我家没有的，我用了白胡椒粉代替的! ]' G$ y# {$ @- _+ S0 N

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将调料和蛋液均匀拌入用酸奶腌好的鸡脯肉块中：* U3 |2 P# U6 ?6 R( h5 y3 d

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将鸡脯肉中多余的酸奶控出，然后，裹上一层饼干渣：

树妈用的是面包糠，我家也没有的，当时家里只有这种台湾买来的饼干了。

唉，感觉这材料好好啊！有点浪费的说。呵呵。
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1 f. j) M) l$ q

排入烤盘：

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放入预热好的烤箱，220度，10分钟左右即可。

感觉味道很甜美很特别，肉特别嫩。还有饼干上的黑芝麻。

真好吃。1 |; X  w6 @) C- L6 a

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lulu329

我以前做过一次 不好吃 看来是方法不对啊9 ~. C% q3 m# A0 B; H$ t
今天学习了  

宝贝小泥巴

按树妈的方子做了一次，很好吃。

nihaomary

我也是和大家一样的方法啊，但是做出来真的不好吃啊，这是为什么啊？？

叶子轩妈妈

没做个哦！馋

筱笑翛

美味啊

奥斯曼妈妈

真不错

小雪悠悠

nihaomary 发表于 2012-4-5 11:08 : ~. O6 F7 z4 S
我也是和大家一样的方法啊，但是做出来真的不好吃啊，这是为什么啊？？ ...

( {) @. Q) p' \( J- Z( j
腌的时间不对，还是酸奶的材料没有用好？

小雪悠悠

天之娇子 发表于 2012-4-5 14:36
% N- O8 H6 ~9 t0 v( Z% M3 D, O你最近大作一波一波又一波，我哪天去你家，解一下馋~~5 ?5 Q2 n! O/ k- G& [* L6 G& q8 ?
嘿嘿！

  A; b" }9 r" V& @呵呵。。。欢迎啊。

nihaomary

腌的时间不对，还是酸奶的材料没有用好？

用的鲜鸡脯，酸奶和你图片的一样 银桥的小房子，也是白胡椒，面包糠，当时肌肉准备的多 ，腌制1个多小时后 烤了一盘，剩余的放在冰箱第二天在考

nihaomary

腌的时间不对，还是酸奶的材料没有用好？

考出来 嫩到是嫩 ，但是一点都不多汁啊，味道和买的差远了 ，咋回事呢

小雪悠悠

nihaomary 发表于 2012-4-5 17:34
" N. b3 N' ~  j# j$ M考出来 嫩到是嫩 ，但是一点都不多汁啊，味道和买的差远了 ，咋回事呢

5 N. `! x3 [2 _: v3 k6 u3 H$ H对。烤的肯定不会多汁了。。4 \- P9 V- Z7 C" N
这是肯定的。4 K' p# L2 E" p: \" i, C5 e
3 N- q; {  i$ `  I* E7 I: d
就是嫩得很。然后有一股酸奶香。