小雪悠悠

     [材料] , N  z/ p5 T2 f& t% J
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鸡脯肉……1个

酸奶……适量

全蛋液……适量

饼干渣……适量

盐……少许

白胡椒粉……适量

细砂糖……适量

[做法]

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这是原材料鸡脯肉：

由于买来的是冷浆的，所以这是加了凉水在等它解冻：6 q. A8 E1 Z* e3 J2 t% h

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解冻后，将鸡脯肉清洗干净，切块：

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倒入酸奶，酸奶的量只需要将鸡脯肉全部能沾上就可：

这里一定要用原味酸奶，不能用酸奶饮品替代7 Z5 R+ u% H5 A- f4 G$ \3 \" H

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搅拌均匀，放入冰箱冷藏一小时以上：

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这是全蛋液和调味料，树妈用的是黑胡椒粉，我家没有的，我用了白胡椒粉代替的; n& A7 g* g# \3 v% l

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将调料和蛋液均匀拌入用酸奶腌好的鸡脯肉块中：  O9 b# D8 @; D( o6 d6 O

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将鸡脯肉中多余的酸奶控出，然后，裹上一层饼干渣：

树妈用的是面包糠，我家也没有的，当时家里只有这种台湾买来的饼干了。

唉，感觉这材料好好啊！有点浪费的说。呵呵。: j* ~% G' O. ?" }* Y; l" p4 w% n

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排入烤盘：

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放入预热好的烤箱，220度，10分钟左右即可。

感觉味道很甜美很特别，肉特别嫩。还有饼干上的黑芝麻。

真好吃。
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lulu329

我以前做过一次 不好吃 看来是方法不对啊0 M& ^& @+ k3 L- n, n
今天学习了  

宝贝小泥巴

按树妈的方子做了一次，很好吃。

nihaomary

我也是和大家一样的方法啊，但是做出来真的不好吃啊，这是为什么啊？？

叶子轩妈妈

没做个哦！馋

筱笑翛

美味啊

奥斯曼妈妈

真不错

小雪悠悠

nihaomary 发表于 2012-4-5 11:08 ! {1 G3 Y) ?' D! B* g+ D. i
我也是和大家一样的方法啊，但是做出来真的不好吃啊，这是为什么啊？？ ...

; x* ]+ Y# w5 U4 R0 o# }腌的时间不对，还是酸奶的材料没有用好？

小雪悠悠

天之娇子 发表于 2012-4-5 14:36
" K- \, K" e) l6 _: S9 M, J& h你最近大作一波一波又一波，我哪天去你家，解一下馋~~
! t0 D: ]8 t! t% ^6 w9 z( O4 W- w嘿嘿！

: p0 h- t6 B+ @! N" k* x+ `呵呵。。。欢迎啊。

nihaomary

腌的时间不对，还是酸奶的材料没有用好？

用的鲜鸡脯，酸奶和你图片的一样 银桥的小房子，也是白胡椒，面包糠，当时肌肉准备的多 ，腌制1个多小时后 烤了一盘，剩余的放在冰箱第二天在考

nihaomary

腌的时间不对，还是酸奶的材料没有用好？

考出来 嫩到是嫩 ，但是一点都不多汁啊，味道和买的差远了 ，咋回事呢

小雪悠悠

nihaomary 发表于 2012-4-5 17:34
3 D0 c3 e3 C" L) }; L考出来 嫩到是嫩 ，但是一点都不多汁啊，味道和买的差远了 ，咋回事呢

, i" D7 j+ @2 U! ~' }对。烤的肯定不会多汁了。。
8 B) u# e+ i6 G0 ?+ ?9 ~这是肯定的。
: P$ p# H: u( h$ m% [0 `4 g9 A1 b; v
就是嫩得很。然后有一股酸奶香。