春雨飘飘

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用面包机和面，自己整形的——红萝卜椰蓉奶酥包。面包的表面看着不平，那是椰蓉奶酥陷。) [$ N+ ~: _1 U2 f5 x7 p9 b
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颖澜澜

用面包机和面，自己整形的——红萝卜椰蓉奶酥包。面包的表面看着不平，那是椰蓉奶酥陷。

要是有详细的教程就更好啦，亲下次把步骤也加上哦

春雨飘飘

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哈，我比较懒，下次一定全程找下图片，积极改正

蛋蛋妈妈

不错

春雨飘飘

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看来没有教程的帖子会很寂寞的，谢谢亲！

坨坨妈

配方配方

春雨飘飘

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详细的过程图我是没有办法了，单配方我可以给的

春雨飘飘

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一.面包配方：高粉250克 ，水138克 ，酵母3克 ，盐3克 ，砂糖35克 ，奶粉10克 ，黄油20克 ，红萝卜泥50克。（注意：水不要一次加完，可以留上18克，看情况再加，防止红萝卜泥里的水分过多）。; S  d# D. u, I/ |7 E1 y+ n
1.除黄油外全部加入面包机桶内，并按和面1,15分钟，加入黄油，再按和面2,33分钟，就可。. ~3 l  @8 f+ h
2.室温发酵，现在这天气也就3个小时差不多了。
8 W5 ~# v1 ?" A. K二.椰蓉奶酥馅：黄油50克 ，糖50克 ，全蛋50克 ，椰蓉100克 ，牛奶50克8 b$ E/ a  f/ f- g& K
黄油室温软化用打蛋器搅拌均匀，放入糖搅拌均匀，全蛋分3次加入，并每次都要搅拌均匀。放入椰蓉搅拌均匀 ，加入牛奶搅拌均匀，即可了。% [" I9 V. v/ ]1 F5 \% x
下来就是将发酵好的面团，分成8份，椰蓉奶酥馅也分成8分
2 [* A/ d" H6 ]8 V+ ]整形再次发酵（由于没拍照片实在是无法详细描述，不过可根据自己情况自行整形），刷全蛋液，170度20分钟（我的烤箱小，温度偏高，可根据自己烤箱调节温度）

阿屁屁的妈妈

春雨飘飘 发表于 2012-4-7 21:43 ! {  Z+ |: C7 Z+ F% d
一.面包配方：高粉250克 ，水138克 ，酵母3克 ，盐3克 ，砂糖35克 ，奶粉10克 ，黄油20克 ，红萝卜泥50克。 ...

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想问一下楼主，用面包机和面每次用多长时间？谢谢

春雨飘飘

看你要做什么面包？甜面包我的面包机2个和面程序就好了，土司还要再和上几分钟，看以下面的精度在做决定。

筱笑翛

想尝尝