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楼主
发表于 2012-4-9 14:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

1 [$ k- J* h; I! P2 ~1 l- B$ f; L8 E5 y2 d  A

+ J3 }' }& D. V: J2 {
* E, w) V) z  K# W# R+ E
: \9 l1 V' ~8 N" P这是在青岛的时候吃的,大姨做的,非常好吃。这个是做法,今天中午和大姨聊天又说起这个,突然好馋啊,不知道西安哪里有卖爬爬虾的?% q8 Z% g  F* B) c* K
" Q8 d+ ^6 F# d/ l  v2 g

6 p! U) I7 B  Z% ?; l% F

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yezhubaobao  胡家庙海鲜市场有卖的  发表于 2012-4-9 23:38

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附上大姨的拿手菜,麻辣小爬虾的做法:
$ }5 h$ E1 z4 _1 s$ J5 \( m* U
7 r4 w5 |- ^$ m4 ^主料:爬虾两斤
9 O6 o' l! d* D9 K: L+ q1 \2 }) P副料:油,葱姜沫及葱丝,盐,糖,酱油,醋,干辣椒,花椒,辣椒油7 \/ z( C/ g' e1 M; `9 \( f: ]
# ?. B( t6 e8 Y: g9 T
准备工作:
% H1 t' K$ ~* l# R' m4 N+ s6 O
2 N  [/ w3 O  H1,把干辣椒揉碎,再准备多一点的花椒那样才够麻够辣
( s1 n, \0 J! q; N% p: }4 j, ^2,把爬虾洗洗好沥干水
9 I) `2 ?0 }0 S9 q' ~3,将葱丝和姜丝切好备用(本人不喜欢吃姜,可是为了调味还是放了少许)
! k' f* Q+ v$ N0 P8 c
0 `( f+ K+ g2 j% [开始做拉:
0 T8 C/ T. u4 c. [% l+ S
  \5 _1 |1 g  @7 X1,起油锅,油稍温就把辣椒和花椒颗粒放入,炒香。' ^3 J& y1 |$ [( a& d
2,放入滤过水的爬虾,翻炒~0 e. }9 _: N; D6 S# V
3,将姜沫和葱丝,也放下去一起爆炒 。
3 v; z; Y% D3 B) \# v, R5 r. p4,加少许酱油,盐和糖,有辣椒油的话可以放些辣椒油,我喜欢看汤里红红的样子,所以多放了些。
6 t) |1 ]% i( R: h5,喜欢吃的辣一点的话可以放少许的水,用大火炖几分钟就是又麻又辣的小爬虾了。5 L4 x& s/ Q6 M5 o" p& V  N' r
6,出锅~~+ `5 ~6 s$ c% v1 i, c

# \6 D: c7 Y( ~: y  h( F4 t8 H% V1 }, q9 m! w- [* P. o

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白家口有卖的吧
zaza15 该用户已被删除
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亲,炭市街有卖的  都活蹦乱跳的!还分全母  或者全公的!!& L" y+ I* Y/ u2 H3 C$ _" h

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爬爬虾是啥

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就是皮皮虾嘛,呵呵,是比较好吃,其实最经典的吃法就是白灼,味道最鲜美。以前的炭市街,现在的方欣都有的卖。

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生的方新炭市街应该有,想吃现成的,经二路有
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博士

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这是在青岛的时候吃的,大姨做的,非常好吃。这个是做法,今天中午和大姨聊天又说起这个,突然好馋啊 ...
胡家庙海鲜市场有卖的

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方欣很多家都有卖的

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回复 颖澜澜 的帖子: c: b0 A8 t) {3 D; U% L9 H

, l# q/ _. k' z# ^* [1 V: M* g  [白家口在哪里?

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北郊的方新?

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回复 yezhubaobao 的帖子! {0 D' ?! G, G4 h6 x/ x$ x* ~4 v

9 [: w& \/ v1 I% R) l胡家庙是不是很远啊?我在南郊住

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+ a8 m) _4 O, D7 q是吧是吧,我馋了

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没吃过

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兔纸妞 发表于 2012-4-10 16:04 ' G! _. A% \1 E) t
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* E! e2 V7 L  m( C1 L4 @) A4 B5 t
北郊的方新?

1 l4 t# @1 Z- l' ]4 s9 ?& u0 d; g就是白家口转盘那个方欣水产市场

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嗯,大概知道方位了,谢谢
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西安哪里有卖爬爬虾的?又馋麻辣小爬虾了。
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