西安凉皮

1 y* G( m" h# w0 r7 _
6 B, I5 @* _2 A% I! P4 @1 T# K
现在零食就是土司，出门干粮也是土司，早餐也是土司，夜宵也是土司，偶家最爱的土司大土司来啦: F: u. T/ J$ C" W# k

8 ~+ o. E% H4 D1 S) u3 C& T: q( a; L% ~( M  j: g$ k* Y- s0 M
! T) q* }' Z5 o6 Z0 b: V- d

+ M& n: @) c: o7 ~  E
+ U( k8 i8 X- @2 f
0 e7 r2 K3 r9 ]* f0 v8 ], s8 L3 s8 z2 P
再来个偶喜欢的带着春天气息的抹茶土司，前阵子做的
# V- d( A6 Z8 o% q' B0 p" y# w8 E4 L* u
  K7 Q5 G6 w  {, r, u# @

( U: a. k3 H- s) U* H2 L/ [' |
! n, n! `( K* N) f9 k  z' k
, f# f* G$ x1 _7 \' h& I4 S( y9 t+ ]# i, C% z  ^
. F8 Z, [- B+ U% w

西安凉皮

回复 西安凉皮 的帖子9 k; P. ^9 N6 E( K

7 ~' M! B' _) x. Y/ J) s- c5 n" ]' q( H
拿出面团后排气，听着气泡破裂的声音很美妙呀2 r; ]. l, S  }4 p6 Z

- ~! {' W+ r7 }$ L  t9 g8 t9 q) F# P4 `/ `5 a
+ U8 Z( u$ t2 D0 }" w! y8 c
6 n# S5 Q& B1 F0 Q7 R, {

3 Y+ I$ A. F% ?$ L1 M
/ d/ Y' @  V# C! ]% i一分为二，刚好是两个土司，! U6 |5 ~" D6 y2 Y% o8 v* r# S$ u

9 T9 a3 _6 S4 K5 E$ B$ B& j# p

  \0 R+ L8 p/ p) Q2 k0 F* n' J
' K1 W. d6 b( K+ c6 k' F5 f  r* L0 s! h5 g/ W" J. G
每个面团分割成均匀的三份，静放 10分钟左右
( m1 I+ i/ T3 T, }3 V $ J  X% D% j, \( D7 H' K

. V; V. T6 S) i" H) t3 @ ' U5 T  f- s* a% t) M/ H
8 L. W( N% W+ J
, w5 \3 ]" @# g, ]. A3 ~
2 g. w' p" Q3 x1 B) a% \( C9 W* B- c4 Y

1 X" x8 a9 r6 y/ W& F
7 N9 H2 \/ s! |擀开成长条的样子，4 z% W8 b6 ]1 H0 z8 l8 K. ^' q

3 C* g( q( `0 C, L
, f- B" Z3 ~/ b9 v! Q- o" @& E% Q

9 }/ [+ F8 U" Y: Y4 F" M; U; R
. ]' x* ?8 a* p) T8 s7 ~( [5 `  [4 R% T* \$ P

  P. H) w! @6 b3 v& R  T  m1 F, ?8 N* b+ i& @8 \
5 l4 a" _' @* z- L

' t' t9 n# i. ~3 A7 X3 u- R$ n
" @; j& y5 w6 B( K- T: r! x* I

家有学子

想试试,前一阵老公就要求买面包炉,没太上心,今天一看有点心动,能不能推荐一下你家的面包机是什么型号牌子

小雪悠悠

哇。。看着凉皮姐做的美食，
4 Y7 e3 f/ n! G, O0 a口水忍不住一个劲地往下流。
! f' t! H' {& H' Y2 v6 }3 x) T& M4 x. S) F4 O3 d$ k9 C
不过话说，做吐司这么麻烦啊。

西安凉皮

家有学子 发表于 2012-4-16 10:15 $ [7 M6 p8 N' X/ v, R
想试试,前一阵老公就要求买面包炉,没太上心,今天一看有点心动,能不能推荐一下你家的面包机是什么型号牌子 ...

4 E+ |/ Q! O# K+ B: W# y  |ACA的面包机，P10F，要和烤箱配合着用的

西安凉皮

小雪悠悠 发表于 2012-4-16 11:06 6 N, J3 z1 P( @; w( N/ i' u
哇。。看着凉皮姐做的美食，
3 F& x! z3 v' L3 v0 X4 O1 z口水忍不住一个劲地往下流。

. W+ l+ L7 l6 K$ ?/ t+ K5 L
只是时间长一些，其实过程倒是挺简单的

小雪悠悠

西安凉皮 发表于 2012-4-16 11:34
- a; T( w  h5 M7 l+ E. p只是时间长一些，其实过程倒是挺简单的

9 T* i5 D. f+ b) C
我的烤箱有些小。$ c: ~/ V" k; R. Y, {' F. ^( ^
所以，现在蛋糕还掌握不好呢。
7 i2 ^9 i$ G/ [/ L5 U) _3 D; t/ x急死人了。。唉。

姜小泡

败家败不停，这样看来，还得买个面包机

西安凉皮

小雪悠悠 发表于 2012-4-16 11:37
5 s6 _/ k; A, [, Q我的烤箱有些小。
" q; B8 v/ T/ O8 ?2 r所以，现在蛋糕还掌握不好呢。
1 @8 J0 p" |" W4 o( j. S急死人了。。唉。

* _% r4 r% U9 q2 k9 M7 P0 u
换大烤箱，就没问题了

西安凉皮

姜小泡 发表于 2012-4-16 11:39
1 S3 H+ d$ L+ H% \1 f# x9 u% n败家败不停，这样看来，还得买个面包机

8 g: Y! z5 m: P; ^  ?7 y6 [
是的呀，民以食为天，厨房的东东不能少

小雪悠悠

西安凉皮 发表于 2012-4-16 12:21 $ l) _  {- {9 |( j" A% v
换大烤箱，就没问题了

: e) I. F9 h6 a/ M4 k& N唉，，我这个比长帝的贵很多呢。
% O2 b" w9 ?& O1 x真是太不给力了。。。5 w/ ^. B- Y, p& ~7 i
唉。。。家里没地方放啊。。# g4 [$ g& R2 B
我准备回头装修后，9 ]' G3 l, i9 W6 M7 m) Q9 n
把厨房弄得美美的。然后，再买一个。7 n6 c1 U! {+ a4 B5 ~, I
两个一起用。

臭臭儿他妈

5 }! ~$ H+ A1 b8 j  m' Q1 [8 _

西安凉皮 发表于 2012-4-16 09:03
# W) O+ L0 G% V5 f  C& B, R/ m进烤箱发酵40分钟后拿出来，刷蛋液，同时预热10分钟烤箱，放在下层就开烤啦，

3 @- t& @7 S0 l- X8 W
& U8 Z( |( b( q7 `( |" W, K0 \
看见亲的方子了，又让我重拾起勇气和信心，下周末在家继续试验哈~

飞飞妈咪ann

您老太牛了，我实在是佩服的很啊！！！

筱笑翛

抹茶的，不错

皮蛋宝宝

严重敬仰中，万能的凉皮啊。

当当妈妈-2005

西安凉皮 发表于 2012-4-16 08:55
+ E8 W2 I0 I9 L8 O( |6 @; |( g回复 西安凉皮 的帖子
2 z, J1 V) L" Q3 R
: f, m) x) k/ P2 Q3 y: L  R* ^来个过程图哈，方子是我做了N多土司后自己调整过的，

5 l& C- W4 k$ Z5 m$ q( Y西安凉皮，用ACA的哪一档？怎样拉出摸得？我用ACA好像还是不太会，老拉不出膜，请赐教

西安凉皮

臭臭儿他妈 发表于 2012-4-16 12:43
) ]7 [/ m5 @- ], _9 E- V" [看见亲的方子了，又让我重拾起勇气和信心，下周末在家继续试验哈~

" J5 A- K& t+ t4 b! j  a# l
放好粉后，水不要一次性加入，面粉的吸水性不同的，这点很重要的