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[美食DIY]

～～～～那一碗炒面--------加了排骨的炒面

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西安凉皮

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楼主
发表于 2012-4-16 14:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 西安凉皮 于 2012-4-16 14:41 编辑
. Q- A* q# w; `: ~4 Q. Q/ o0 |  a9 Z2 R. `: j* w
最近很闲哈，所以发几张片片，越来越不爱拍了，偶尔想起来拍下一张是一张，随便看看啦0 G. M' ]. o8 y' R
. M+ K2 E$ O# p3 i) Y9 s9 Z0 z
! N. N. a$ ~) B
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3 a- l* q$ m0 g
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颖澜澜 + 30 + 20 香很呀~

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西安凉皮

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沙发
发表于 2012-4-16 14:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 西安凉皮 的帖子! K: Q6 J* ]% H: |! d7 G
8 d5 _% I' E% S( W! M

+ o5 Q7 E* W5 n1 b7 Q% K# ^& b( e2 D
. H7 }( H5 c. ]' m. T2 S
4 X: Q% `+ |1 C! b9 M3 e6 A排骨先用开水灼过后放入压力锅，加葱姜橙皮，桂皮，八角，香叶加入温水，按肉键，自动煮熟后捞出控干备用
. N0 R( j& B# @+ j+ A5 {' N1 {+ T7 r
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, T& L6 p4 O6 D4 v# ~6 j$ |2 U5 O9 ]& H% |" M. P9 e) ~
热锅加少量油，放入多些白糖或者冰糖，小火炒至冒泡后，不也再炒啦，再炒就糊了变成苦的了，
  {4 t% H1 B3 V* b! S( E& J' \' C! _. x. }. P- S

% K4 ^) x0 D. r9 R( S2 |6 p' ]) A6 ?- P# F; i1 r5 [
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这是已经熟了的排骨，只是炖汤时没有味道的，4 t. k- q/ K+ E8 \( m" @8 A# K0 M

* w" j+ J+ V$ ?9 `; B8 t1 C& H1 I

/ s( J2 ^3 u- V, O& w% l) g9 k" |9 N
放入炒好的糖里，快速拌匀，让排骨都沾上糖色，
3 g( T! \; A" b, C4 V再加入盐，少量醋翻炒
, d2 C0 o- P$ w0 ?5 ]5 z& Y
% N+ b, z! v- j( u9 O( H7 R( ?9 T. D6 `+ Y0 u

" {, k0 C! c5 b+ J( G: H+ V9 R- L- C( b! u

$ l8 o5 L- ]: F+ w4 A0 j( X( \% |& x好了，出锅了，随便拍个片片瞧下，% o. d9 ?! \; l5 T& ?

4 W3 }' P+ E" \! P$ ]8 U, E* S4 o( s1 `6 S) H4 i' b
& s4 {6 h0 E2 l1 C* F7 v3 I

. ^( K, ]2 I" \! a) R5 f. o" B# I+ B. f/ m. m6 B

: O1 U6 _2 W0 g4 K1 B  j
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西安凉皮

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板凳
发表于 2012-4-16 14:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 西安凉皮 于 2012-4-16 14:56 编辑 8 U2 b; }- n# |3 I& L. b! [7 z4 q, D1 ]

% V  q9 }/ N0 `2 E- V  s# {回复 西安凉皮 的帖子( |" W; W0 b) M' Q, h' G
0 L. J& P. M( a( l
开始炒面啦5 p  u" |+ V& k4 P# A0 c

8 V# \( y" o' W) s9 Y* A& S豆角斜着切成这样子，条不条丝不丝的，这样才容易入味，加入麻婆豆腐的料，/ u# y8 y+ V) ~9 ^- V) m
" a( S' H9 V% e6 Z
2 x) h/ K3 J1 x% o/ ~! U7 I
6 y" g2 e. z5 O# I# O1 _& d* H

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倒入西红柿，加点生抽，调个色上来，好看些了吧，不是白白的9 D% W  J4 ^; g8 a6 F5 [$ ]

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8 J- W& l; J8 e. P2 r+ x) j2 c
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% H0 m: ]  `) U* L7 K
0 d# J- B* \/ _6 b7 j# m  L) M8 X# J2 C9 b

% j$ t+ y4 a) r! k1 K& R: K
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佳佳
乖乖娘亲

博士后

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地板
发表于 2012-4-16 14:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
偶饿了，我也要吃，真香吖
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佳佳
乖乖娘亲

博士后

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5#
发表于 2012-4-16 15:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
偶也很饿，我其实只是尝了下下，没吃多少呀
难道你还用减肥，不会吃被抢完了，没你吃的了，哈哈
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蛋蛋妈妈

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发表于 2012-4-16 15:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
很诱人啊
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lpchina
多多妈小月

硕士

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Medal No.11 八卦女王

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发表于 2012-4-16 15:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着好香呀！
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路博文

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2010-02-20 
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发表于 2012-4-16 15:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好香啊
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筱笑翛

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爱心活力豆
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发表于 2012-4-17 09:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
排骨，香，想啊
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shiyuer

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碑林区　　
10#
发表于 2012-4-17 10:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
顶。
/ Q& f( w1 f: v# s( _' H6 G好有食欲的面。
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皮蛋宝宝
皮蛋毛蛋的妈

初中毕业

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

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发表于 2012-4-17 10:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
哈哈凉皮重出江湖，狠狠的诱惑大家啊？？？
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嘉明妈
和妈

贵宾

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Medal No.11

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发表于 2012-4-17 11:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
口水呀口水~
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快乐兔子妈妈

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

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Medal No.11

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发表于 2012-4-17 11:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好香呀。。。  i% A: b5 J8 J$ F* e4 e; u
口水有点止不住。
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请勿吸烟

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7912  
爱心活力豆
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2008-06-22 
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Medal No.11

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发表于 2012-4-17 11:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
亲耐滴凉皮呀！终于能看到你发帖子了，继续馋我们吧
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小眼看世界

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爱心活力豆
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辛家庙街道
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发表于 2012-4-17 11:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这把人香的，还让人活不
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叶子轩妈妈
无所谓

大学毕业

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Medal No.11 美食探店先锋队队员

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发表于 2012-4-17 12:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好香哦！
' a0 R9 l6 `" h3 F8 U, p, p1 o2 C% _* _" i
凉皮一直是我的偶像，进了妈网文库，凉皮是红人哦！
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咸菜也是宝

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17#
发表于 2012-4-17 13:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
欢迎凉皮重出江湖.
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昕一定要幸福

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18#
发表于 2012-4-18 09:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不要诱惑我了，我减肥呢，看的我想吃想吃了！
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