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前一阵看到妈网上好多妈妈都做了好吃的菠萝饭,自己就想学习一下,昨天终于付之行动啦
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* e" d. ^: R, }7 L. v在市场买了一个菠萝,5元钱,把叶子削掉,菠萝拦腰切开,再把菠萝瓤挖出来. ^7 s& X4 x ?+ c
0 i6 D G3 x v$ v9 m: \. ^6 o把挖出来的瓤和菠萝皮都拿盐水泡一会+ t: O/ ^+ ^# x! x
1 G/ O% Z- i ]- |9 y' m7 W# i
我用的是糯米和大米1:1的比例,先蒸个9成熟
3 ^% M2 O+ f" o. C+ v8 S3 G3 } I4 L$ Z. N: z1 F( u+ ?
这是葡萄干和核桃仁' r7 c1 d! u' \ R7 x( H, o
O5 A* d( ~ D. I: J, p' x. p6 q把冰糖、葡萄干和核桃仁拌进米饭里,冰糖的量掌握好(米饭刚蒸好时候就放),太少了不好吃
, \4 G7 C; y. [/ {9 f& g( a/ K u9 q% W4 A
我还加了一点枸杞子,我看别的妈妈还加了很多配料,我比较懒,没准备那么多3 w; b9 f* r) p1 x/ J5 B
! ~" [+ Q5 i( E& p# m& O5 X7 z' _+ A. P0 T0 o
把拌好的菠萝饭放进菠萝皮中,再上笼蒸10-15分钟就OK了
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( K8 Y: f9 s8 z4 p* l* K看我家小子的吃相
+ P: X/ w8 v- j/ V) d1 w! J% Z( v. @, ~
$ U# g6 l8 _ x1 `# |* k总体来说菠萝饭基本成功,两个小家伙吃的不多,害怕晚上不好消化4 j" D E: M6 t: w* `4 z8 N% j
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