八怪主人

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; ^3 r1 _) x& c+ z! x最喜欢做这样的蔬菜蛋饼，因为简单、好吃又非常有营养。几乎任何蔬菜都可以拿来做蛋饼滴：）9 A/ k# J! [2 ~0 @4 `& {

7 ]3 d. l2 `& V' ]! Y# i比如西葫芦蛋饼，也就是北京叫的糊塌子。还有，香椿蛋饼、萝卜缨蛋饼、芹菜叶蛋饼、香草蛋饼，以前还有人做豆芽菜蛋饼、黄瓜蛋饼。
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一份蛋饼里面，有蛋白、有纤维、有淀粉、有维生素，非常全面的营养。( t+ a4 ]/ @) i( z
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更可贵的是：简单。
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原料：卷心菜，培根，鸡蛋，面粉，水（或牛奶）- I7 R8 B4 B$ v0 l9 K
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配料：盐，鸡粉（我没放，如果你喜欢的话，可以放）  a6 w4 v. u  q+ O6 X0 \
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步骤：0 E9 m, w* [! j& i* h1 v" I
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1，培根切碎，卷心菜切碎，并撒少许盐揉匀，大约腌20分钟，让菜丝稍微地软一下而且出一点汤。
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/ @3 S. B1 z  `6 U8 W3 Z& M9 r2，将鸡蛋打散，然后倒入适量面粉，少许水或者牛奶搅拌均匀。根据口味倒入少许盐，如果喜欢也可以加一点鸡粉之类。
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3，将培根碎，卷心菜碎倒入蛋糊中拌匀。+ q% C/ {2 M7 Z
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4，平底锅倒入少许油抹匀，油温后，倒入蛋液，摇晃一下锅，让它成一个均匀的薄圆饼，一面煎熟后，翻过来再煎另外一面就可以了。
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胖星儿说明：
  J4 n7 `9 w; U4 m$ G) q/ W·吃的时候，蘸三合油蒜汁比较好——蒜拍碎，然后倒入些醋和酱油、香油混合就可以了。1 t3 Q5 M6 \) Z, V# r
·培根是在大超市的冷藏柜台卖，是一种西式的腌肉。

爱斐妈

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八怪主人

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