八怪主人

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9 `$ G- W0 E( J# {/ [9 m最喜欢做这样的蔬菜蛋饼，因为简单、好吃又非常有营养。几乎任何蔬菜都可以拿来做蛋饼滴：）
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$ I" p2 Q* `. U7 C% S0 y" i比如西葫芦蛋饼，也就是北京叫的糊塌子。还有，香椿蛋饼、萝卜缨蛋饼、芹菜叶蛋饼、香草蛋饼，以前还有人做豆芽菜蛋饼、黄瓜蛋饼。
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一份蛋饼里面，有蛋白、有纤维、有淀粉、有维生素，非常全面的营养。
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7 r3 _& u& h2 w0 |- c/ d3 S更可贵的是：简单。  @: z/ q$ l. ?

$ d1 `( m5 j0 k  Z& H% a$ ~% ~原料：卷心菜，培根，鸡蛋，面粉，水（或牛奶）
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配料：盐，鸡粉（我没放，如果你喜欢的话，可以放）4 V, I, u% d$ y$ m: y
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步骤：
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: E8 o; @5 o6 [, w3 ^1，培根切碎，卷心菜切碎，并撒少许盐揉匀，大约腌20分钟，让菜丝稍微地软一下而且出一点汤。
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. m' b0 o$ @% K2，将鸡蛋打散，然后倒入适量面粉，少许水或者牛奶搅拌均匀。根据口味倒入少许盐，如果喜欢也可以加一点鸡粉之类。
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% x7 \' |% W3 ]3，将培根碎，卷心菜碎倒入蛋糊中拌匀。/ a6 t1 p" A5 t6 W& F

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4，平底锅倒入少许油抹匀，油温后，倒入蛋液，摇晃一下锅，让它成一个均匀的薄圆饼，一面煎熟后，翻过来再煎另外一面就可以了。
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胖星儿说明：7 w' d/ B# K& _7 g7 e+ O. v
·吃的时候，蘸三合油蒜汁比较好——蒜拍碎，然后倒入些醋和酱油、香油混合就可以了。4 b- O' F& ~4 k2 I8 ?& ~
·培根是在大超市的冷藏柜台卖，是一种西式的腌肉。

爱斐妈

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八怪主人

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