八怪主人

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最喜欢做这样的蔬菜蛋饼，因为简单、好吃又非常有营养。几乎任何蔬菜都可以拿来做蛋饼滴：）( P1 @0 s( X' s" v( i

& O9 w0 Z) b* W% _* c比如西葫芦蛋饼，也就是北京叫的糊塌子。还有，香椿蛋饼、萝卜缨蛋饼、芹菜叶蛋饼、香草蛋饼，以前还有人做豆芽菜蛋饼、黄瓜蛋饼。8 c' Q# u. ?" m/ _
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一份蛋饼里面，有蛋白、有纤维、有淀粉、有维生素，非常全面的营养。! ^; m6 b9 j% s( E

% ]/ d% {; v. E' C更可贵的是：简单。
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/ `) v: j  Y* c7 ^/ I; o' I2 S原料：卷心菜，培根，鸡蛋，面粉，水（或牛奶）+ Q2 R2 i" U. m% o- T9 V/ c
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配料：盐，鸡粉（我没放，如果你喜欢的话，可以放）8 {" h, l0 f# ~; u5 O
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步骤：
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3 p6 S. P4 N" d4 O0 K4 x1，培根切碎，卷心菜切碎，并撒少许盐揉匀，大约腌20分钟，让菜丝稍微地软一下而且出一点汤。  d' ?/ s+ o# j# L5 H9 [
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2，将鸡蛋打散，然后倒入适量面粉，少许水或者牛奶搅拌均匀。根据口味倒入少许盐，如果喜欢也可以加一点鸡粉之类。
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  h) u9 M( ^$ u0 s3，将培根碎，卷心菜碎倒入蛋糊中拌匀。
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1 C9 [" ?  a. M% m4 n# E4，平底锅倒入少许油抹匀，油温后，倒入蛋液，摇晃一下锅，让它成一个均匀的薄圆饼，一面煎熟后，翻过来再煎另外一面就可以了。
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4 V, F/ Q. l2 B+ t$ U$ t胖星儿说明：
, P* F% w+ Z7 q2 L# m. G·吃的时候，蘸三合油蒜汁比较好——蒜拍碎，然后倒入些醋和酱油、香油混合就可以了。7 E1 F* `/ {/ |
·培根是在大超市的冷藏柜台卖，是一种西式的腌肉。

爱斐妈

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八怪主人

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