八怪主人

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最喜欢做这样的蔬菜蛋饼，因为简单、好吃又非常有营养。几乎任何蔬菜都可以拿来做蛋饼滴：）/ Q; T8 l: X* N& G$ O

7 A2 G) J, f: i比如西葫芦蛋饼，也就是北京叫的糊塌子。还有，香椿蛋饼、萝卜缨蛋饼、芹菜叶蛋饼、香草蛋饼，以前还有人做豆芽菜蛋饼、黄瓜蛋饼。
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- Y9 g$ r  @  x! Y- B( M6 @' N% ^一份蛋饼里面，有蛋白、有纤维、有淀粉、有维生素，非常全面的营养。7 F& w/ y) C% r8 b# {

, f% A8 ^  s; q7 ^3 {) b) x' U$ H更可贵的是：简单。2 s1 T7 X$ o1 m2 |) g1 Q
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原料：卷心菜，培根，鸡蛋，面粉，水（或牛奶）
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; v3 H$ v6 s  A, I  `) j: [配料：盐，鸡粉（我没放，如果你喜欢的话，可以放）
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步骤：
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0 D" c# d; ^! v' B6 K+ @" N1，培根切碎，卷心菜切碎，并撒少许盐揉匀，大约腌20分钟，让菜丝稍微地软一下而且出一点汤。
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2，将鸡蛋打散，然后倒入适量面粉，少许水或者牛奶搅拌均匀。根据口味倒入少许盐，如果喜欢也可以加一点鸡粉之类。4 _8 T  t0 R/ m1 d( j) v2 [  H+ q
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3，将培根碎，卷心菜碎倒入蛋糊中拌匀。& I, l  G' d' }" y. g0 F& T7 X
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6 e( X1 ]; }- P1 b" k+ q6 a4，平底锅倒入少许油抹匀，油温后，倒入蛋液，摇晃一下锅，让它成一个均匀的薄圆饼，一面煎熟后，翻过来再煎另外一面就可以了。- R) X# L  @+ K! y/ s+ f3 _2 }

6 D7 I: k' H. q1 n0 Q6 `胖星儿说明：
8 M3 I/ t) r/ h- X7 U$ P6 Z* V6 W; y·吃的时候，蘸三合油蒜汁比较好——蒜拍碎，然后倒入些醋和酱油、香油混合就可以了。
: V2 h+ i2 m- g  ]$ b( x·培根是在大超市的冷藏柜台卖，是一种西式的腌肉。

爱斐妈

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八怪主人

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