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发表于 2012-4-20 12:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 娇娜 于 2012-4-20 12:49 编辑
  t0 U# `6 c6 }, h  G* w( ?$ ]) U4 `) @/ G# k
       土豆  估计很多人对它都会情有独钟,怎么做都好吃,平时吃惯了酸辣土豆丝,西红柿炒土豆等等,今天来个新做法,黑胡椒小土豆。再配上爽口清淡的凉拌菜,一顿丰盛的晚餐就完成了。做法又简单 又好吃。
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凉拌菜:
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1、这次的凉拌菜里有苦菊、芹菜、黄瓜、香菇、木耳、豆腐皮、紫甘蓝。每次洗菜的时候我都会放点碱在水里,可以去除农药,做凉拌菜的时候这一步更不能省去。
! l" f, m6 A3 }( e/ P: ?/ Q2、紫甘蓝和黄瓜切丝。
8 X4 z) s. J" V; N# b/ A& \3、豆腐皮用开水焯烫一下。
# l' H9 u/ k# y) y/ F4、香菇也用开水焯熟。
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5、木耳用开水焯熟。& ?  Q$ r- p4 h/ k
6、为了增加芹菜的口感,我都会把芹菜里的丝拔出来。
( d& J+ H1 a- E) u/ A7、处理好的芹菜切厚片,芹菜不用焯,新鲜的嫩芹菜生吃很好吃。
4 f! p7 v+ o. J. M9 z8、焯好的豆腐皮切丝。4 G3 x, `8 d5 c" C
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9、香菇切片。, Y5 f- [$ ^9 K  c
10、小香葱一次多切一些,因为一会小土豆还需要。1 ~% p! X3 A. [; N0 C+ j
11、在菜上放入小香葱、花椒、糖、盐、胡椒粉,用热油泼熟,把花椒粒挑出来。
$ F' |4 N( z2 {) I! }$ g12、倒入我超级大爱的李锦记天成一味。是不是有点做广告的嫌疑哈
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13、倒入适量醋,搅拌均匀。
' l; C5 e1 @* v$ F3 t14、美味健康的凉拌菜。  U8 X8 E& p0 |
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看这花花绿绿的颜色  很有食欲吧。! C0 K! B4 S! w% ?7 L/ u+ p& O( N* p
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+ m  O$ D. Z: x' N小土豆的做法
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6 c  N! |# F+ {* ^2 T- L1、现在正是小土豆出生的季节,买来新鲜的小土豆不去皮用水洗干净后直接放入水里煮熟。
  N2 F8 x) _% l& f; C( T" a2、大约煮上15分钟左右,用叉子可以叉透土豆,就证明煮好了。( r$ @; g# X8 m, g# L
3、将土豆捞出沥水,放在案板上用刀背轻轻压一下。
" r8 G$ H- I. ^4 F4、煎锅放入适量油,下土豆。: H' B, v2 P4 d% u5 P( M+ K4 O7 M) N) O2 B
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5、两面都煎的黄黄的,脆脆的,放入盐、黑胡椒,如果想吃咖喱味的还可以放一些咖喱粉哦。好吧 我承认我把土豆煎的不是我想想中的那么好看,竟然都碎了。0 d: z7 J* e/ o1 c# B. l
6、最后一步,撒上切好的小香葱,闻到小香葱的香味后关火盛盘。+ X% _$ @4 u. L

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土豆虽然煎碎了,但是味道真的不错哦。外酥里嫩。
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点评

天之娇子  好香啊!  发表于 2012-4-20 14:42
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
颖澜澜 + 30 + 25 香呀,欢迎多来晒晒美食

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凉菜颜色好漂亮,看着就想吃!
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$ c# ]2 [) p* _/ n+ J% K那个锅巴土豆,肯定也好吃~~土豆怎么做都好吃的

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土豆呀土豆

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吃货的小三连,哦也

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土豆  估计很多人对它都会情有独钟,怎么做都好吃,平时吃惯了酸辣土豆丝,西红柿炒土豆等等,今天 ...
好香啊!

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顶。
- q4 m4 i# X7 y很喜欢那个香煎土豆带皮的那种焦脆感3 J4 _  x  q9 I/ Q
貌似还是大了点,用匀称一点的小号土豆更入味,也不易碎

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黑椒的那个比较诱人哦

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不错!不过炸的在油点估计更会入味!再撒点辣椒粉!美!还是会支持你!学习中~~~~

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凉拌菜我一般用香油,材料没有楼主的丰富!

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土豆土豆,世界名菜哈

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3 k: h2 R7 B! @5 C4 l" X- {谢谢小丸子喜欢哈。土豆这么做真的挺香的。

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6 L$ x2 H$ K- r) v感谢小丸子的再次捧场

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回复 樱桃灬小丸子 的帖子" e; r) D! i7 q% }1 p

# x& a) M0 h8 ?/ c9 C2 k1 o超级感谢小丸子的猛踩。

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7 j. x/ _& S1 b9 D7 L
。味道还不错哈

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回复 shiyuer 的帖子
0 s$ r) s  @2 O- x/ L
, v3 \2 c5 v1 @# q8 K2 r* }嗯嗯。非常感谢这个合理化建议

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回复 紫明妈妈 的帖子
7 b$ q; [5 K1 {2 j  F, C9 B
' V! m6 o+ ]9 Y7 Z; F: i, b。谢谢紫明妈妈的喜欢哈

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回复 豆子110 的帖子
  j% n- D7 v) Z" ~- z( s
& P- g0 @' E  A  H其实凉拌菜里用橄榄油最好了

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回复 幸福蛋蛋娃 的帖子3 n" T0 F6 t6 p1 {$ g
' \5 [8 N) _3 T; l" f4 d7 x9 C# X' @
土豆土豆我爱他,哈哈。

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回复 支流影相 的帖子6 M) \( J2 S3 p% H

- }3 i. Z" w+ n& I: H, \看了你们的店铺,照片拍的好美哦,等我再努努力  好孕了就去你们那拍  
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可口黑椒小土豆+爽口凉拌菜
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