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本帖最后由 娇娜 于 2012-4-20 12:49 编辑
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土豆 估计很多人对它都会情有独钟，怎么做都好吃，平时吃惯了酸辣土豆丝，西红柿炒土豆等等，今天来个新做法，黑胡椒小土豆。再配上爽口清淡的凉拌菜，一顿丰盛的晚餐就完成了。做法又简单 又好吃。
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凉拌菜：
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1、这次的凉拌菜里有苦菊、芹菜、黄瓜、香菇、木耳、豆腐皮、紫甘蓝。每次洗菜的时候我都会放点碱在水里，可以去除农药，做凉拌菜的时候这一步更不能省去。
! l" f, m6 A3 }( e/ P: ?/ Q2、紫甘蓝和黄瓜切丝。
8 X4 z) s. J" V; N# b/ A& \3、豆腐皮用开水焯烫一下。
# l' H9 u/ k# y) y/ F4、香菇也用开水焯熟。
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5、木耳用开水焯熟。& ? Q$ r- p4 h/ k
6、为了增加芹菜的口感，我都会把芹菜里的丝拔出来。
( d& J+ H1 a- E) u/ A7、处理好的芹菜切厚片，芹菜不用焯，新鲜的嫩芹菜生吃很好吃。
4 f! p7 v+ o. J. M9 z8、焯好的豆腐皮切丝。4 G3 x, `8 d5 c" C
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9、香菇切片。, Y5 f- [$ ^9 K c
10、小香葱一次多切一些，因为一会小土豆还需要。1 ~% p! X3 A. [; N0 C+ j
11、在菜上放入小香葱、花椒、糖、盐、胡椒粉，用热油泼熟，把花椒粒挑出来。
$ F' |4 N( z2 {) I! }$ g12、倒入我超级大爱的李锦记天成一味。是不是有点做广告的嫌疑哈
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13、倒入适量醋，搅拌均匀。
' l; C5 e1 @* v$ F3 t14、美味健康的凉拌菜。 U8 X8 E& p0 |
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看这花花绿绿的颜色 很有食欲吧。! C0 K! B4 S! w% ?7 L/ u+ p& O( N* p
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+ m O$ D. Z: x' N小土豆的做法
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6 c N! |# F+ {* ^2 T- L1、现在正是小土豆出生的季节，买来新鲜的小土豆不去皮用水洗干净后直接放入水里煮熟。
N2 F8 x) _% l& f; C( T" a2、大约煮上15分钟左右，用叉子可以叉透土豆，就证明煮好了。( r$ @; g# X8 m, g# L
3、将土豆捞出沥水，放在案板上用刀背轻轻压一下。
" r8 G$ H- I. ^4 F4、煎锅放入适量油，下土豆。: H' B, v2 P4 d% u5 P( M+ K4 O7 M) N) O2 B
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5、两面都煎的黄黄的，脆脆的，放入盐、黑胡椒，如果想吃咖喱味的还可以放一些咖喱粉哦。好吧 我承认我把土豆煎的不是我想想中的那么好看，竟然都碎了。0 d: z7 J* e/ o1 c# B. l
6、最后一步，撒上切好的小香葱，闻到小香葱的香味后关火盛盘。+ X% _$ @4 u. L
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土豆虽然煎碎了，但是味道真的不错哦。外酥里嫩。
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发表于 2012-4-20 12:45
。味道还不错哈
。谢谢紫明妈妈的喜欢哈
