‹ 上一主题|下一主题 go 回复: 132 | 浏览: 15734 |倒序浏览 | 字体: tT
馨馨妈

贵宾

Rank: 2Rank: 2

经验值
91911  
爱心活力豆
28  
宝宝生日
2008-12-04 
地区:
未央区
街道:

Medal No.5 Medal No.11

楼主
发表于 2012-4-23 10:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 颖澜澜 于 2012-4-22 22:44 编辑 / w4 S' Q% V5 r" J8 l, M$ R
. F' m0 w2 I* a$ A3 M0 {
忙着网店的事情,好久都没有做东西吃了,老公和小妞都有意见了~唉!昨天老公回来捎了几个紫薯,就想到了做紫薯糕,吼吼味道非常棒!现在就把过程发上来给大家看看吧!
5 x. x. ]$ }8 y) M7 `, N# w% Q原料:黑芝麻  葡萄干 紫薯  糯米  黄豆面  白沙糖6 s8 `; e5 _+ X/ q( v" D% ]9 e# Z" {; k% r

5 k0 G0 J& c/ K) K% W. H
3 j; _5 @/ L) i4 F5 n/ ~8 {2 a" z' l& ~, X% b& K) Y

, `+ O- O& `5 o1 @3 J0 z# I/ a" j
1 ^! d, `% E, Z* O0 J$ ]8 E( A0 S8 D- y$ v5 }9 Z/ t
1 先用水把糯米泡6---12个小时,时间稍长点较好,最低不能低于6小时喔!
# t: D& a' W2 Y" }, R1 p& d7 ], q' J( H2 I  C
黄豆面一般超市都有卖的~
' }  T% o% i* r2 K% w2 `) [. S+ d$ q( W1 h, ^* W- H' ~8 V

% }! Z) B* R9 {% c4 G& {/ U7 o
! N+ [+ T! o) a6 N2  将糯米拿出来放倒案板上擀碎至有点小颗粒的米粉,就好了。
8 F: F, i6 {  i9 N9 ]0 U
1 r; w/ r; w+ X& H) u6 T$ \看,就是这个样子滴!
# `& w7 |: P" r: y2 Y
. ?7 `, ^7 R: G  `9 V0 V: H" o3 将糯米上笼,上边要撒些水,不然会干的,与紫薯一起蒸,上气后半小时即可!
. B1 U8 i5 f5 r! b# w
3 j3 C/ l/ F% R& @  N  蒸好的米粉!
# k" k) {9 B* a0 @: c: a6 j% \2 v8 b% _* T# y  a; x2 p# U

# [1 Z' S* J/ w- y9 t5 G6 R2 b8 g6 k' A8 f$ _5 {
4 蒸紫薯时可以炒黄豆面,小火炒至颜色变深,有香味出来即可!
; z% {# {1 i7 E  ?* |7 z8 ]$ U% e% ~4 M% }, w3 ]. X

/ X2 N  F# L; Y; N; I0 H* B) e0 w+ l1 t
5  蒸好的紫薯倒碎成泥!8 z5 }; i/ a' T  ^& E- r! {, Y

  W* f! \7 H0 \0 |6  锅里放油,最好是橄榄油,因没有了,用色拉油带替。将薯泥炒一下,放入白沙糖,黑芝麻同炒,将糖化开,紫薯发粘即可!
. f: q! u6 R$ B2 N7 [
7 O' X6 |. _# t1 e2 B$ e. ]0 @6 K4 u3 x' H) w- d& V1 Z- U7 m& D
1 X: D# j* U% W1 M
3 Q" H# X* O, Q; r  ^4 |8 W
1 D7 V8 Y: O7 m3 ~3 n
7  将米粉分成数份,把其中一份用麻布包起,包得时候把四角都折起来,擀成片状就不用修边了,要稍薄点,要不卷不成形的,3 M; O7 d$ K$ `3 V% z! D
) Z* {  K# m6 S/ ~" T
6 d# l. |" p/ _- A

/ h5 p; L1 x" }8  将炒好的豆面铺在案板上,再将米粉片铺在上面,主要是为了防止米粉太粘,另外黄豆面可以增加口感!
0 Y- n% j! t% ]9 h
* b& `5 `, ]0 d& k9  炒紫薯时忘了放黑芝麻,只好将黑芝麻撒在上面了,嘿嘿!% Y- ^2 p4 \3 M' s7 p

; V  l& F& g  J6 d( a9 L
8 |0 L5 x# y; }/ _
7 e* D8 I+ G  U( j10  慢慢小心的将米粉片卷起来。% A9 ]  X& t/ Z5 [6 P& t. e0 \  j

4 r1 W! \5 @8 v) t. U5 e) X  N卷好的凉糕!只剩下切了。这个非常不好切,刀不够锋利真不行滴,粘点水再切能好点,真想入双立人!
; t6 y' h) s# v. x* x
) w) U5 v" j$ v- x成品出炉!!!上边淋上一点点蜂蜜,嗯!好吃的不得了!( B/ _/ }  J5 t, y+ h& v
做好了最好当天吃完,放放就不好吃了呀!5 N2 ?$ Q- V6 T
# K5 {+ }/ g* S( C( r# ]8 m

- E& O& k' ~" g7 |# S  A+ F女儿幼儿园周日有春游活动,我带了满满一大盒吼吼,貌似大家都没吃够哈!2 I4 @) p1 y+ m2 X, m3 y
满满一大盒看起来漂亮极了,好可惜没拍片片呀~
4 P. ?( z4 s0 d$ ?6 b5 t
, _2 A, u; T2 h3 |6 {
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
蓬絮| + 50 + 40 色香味俱全,真是巧手厨娘!

总评分: 经验值 + 50  金币 + 40   查看全部评分

馨馨妈

贵宾

Rank: 2Rank: 2

经验值
91911  
爱心活力豆
28  
宝宝生日
2008-12-04 
地区:
未央区
街道:

Medal No.5 Medal No.11

这次蒸米的时候因为在干别的事情所以没及时加水,感觉有些干~美女们一定记得啊,蒸米的时候给上面要洒几次水

点评

裤子不是兔子  我一般都是蒸米饭剩下米饭放到保鲜袋里,用力揉搓。。然后擀开,加紫薯泥成卷卷,哈哈,属于省事版米卷。。  发表于 2012-4-26 11:04
乖乖娘亲

博士后

Rank: 17Rank: 17

经验值
682374  
爱心活力豆
62  
宝宝生日
2008-05-24 
地区:
街道:

Medal No.11

你太厉害了,我也要学哦

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

经验值
74496  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2009-10-12 
地区:
新城区
街道:
看着好看,吃起来肯定也香
和妈

贵宾

Rank: 2Rank: 2

经验值
211267  
爱心活力豆
45  
宝宝生日
2006-03-22 
地区:
莲湖区
街道:
莲湖区

Medal No.11

很美!
馨馨妈

贵宾

Rank: 2Rank: 2

经验值
91911  
爱心活力豆
28  
宝宝生日
2008-12-04 
地区:
未央区
街道:

Medal No.5 Medal No.11

回复 佳佳@xa 的帖子
* Z5 N+ A2 _3 Q& f% A5 m/ R6 q1 K; n
. e  `+ U- w; H+ U7 \: @4 x* F& Q" b4 Y' U' P其实做起来很简单,就是比较费工夫呀

点评

佳佳@xa  你是做顺了,我们这第一次,看着都觉得不容易啊  发表于 2012-4-23 15:55
馨馨妈

贵宾

Rank: 2Rank: 2

经验值
91911  
爱心活力豆
28  
宝宝生日
2008-12-04 
地区:
未央区
街道:

Medal No.5 Medal No.11

回复 筱笑翛 的帖子
* g. a9 U& Z) {, F5 l
% W7 V; s( p  y# _$ L5 L7 Z% s0 |呵呵还不错~甜甜糯糯滴

Rank: 2Rank: 2

经验值
62323  
爱心活力豆
12  
宝宝生日
2012-05-11 
地区:
莲湖区
街道:
西关街道

Medal No.11

手艺真好 看着就好吃
能能妈

贵宾

Rank: 2Rank: 2

经验值
95167  
爱心活力豆
36  
宝宝生日
2005-11-06 
地区:
街道:

Medal No.11

真不错

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
20194  
爱心活力豆
6  
宝宝生日
null 
地区:
街道:

Medal No.11

看着都想吃。

Rank: 11Rank: 11Rank: 11Rank: 11Rank: 11

经验值
32828  
爱心活力豆
2  
宝宝生日
2002-08-28 
地区:
碑林区  
街道:
碑林区  
想吃 有空试试

Rank: 8Rank: 8

经验值
4975  
爱心活力豆
4  
宝宝生日
2011-05-20 
地区:
街道:
真不错,口水哗啦啦的。可以卖了。我第一个买

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

经验值
79973  
爱心活力豆
7  
宝宝生日
2006-06-12 
地区:
未央区
街道:

Medal No.11

好棒哦
馨馨妈

贵宾

Rank: 2Rank: 2

经验值
91911  
爱心活力豆
28  
宝宝生日
2008-12-04 
地区:
未央区
街道:

Medal No.5 Medal No.11

回复 一根一根一根汗 的帖子
+ V2 e4 e4 s, ?; r2 m
4 J& Y8 U1 O  D1 J# w2 _哈哈~谢谢捧场呀

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

经验值
11572  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2012-12-18 
地区:
高新区
街道:
想吃了

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
25316  
爱心活力豆
3  
宝宝生日
null 
地区:
街道:

Medal No.11

美味,就是做起来好复杂。

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
25316  
爱心活力豆
3  
宝宝生日
null 
地区:
街道:

Medal No.11

为了享受美食,还是值得做的。
馨馨妈

贵宾

Rank: 2Rank: 2

经验值
91911  
爱心活力豆
28  
宝宝生日
2008-12-04 
地区:
未央区
街道:

Medal No.5 Medal No.11

回复 nono_妈咪 的帖子6 C8 h# ]! b- G6 Q0 {' X9 Z) Z. B

3 b6 n# d) y# \9 ^! ?4 |7 P呵呵谢谢啦~
馨馨妈

贵宾

Rank: 2Rank: 2

经验值
91911  
爱心活力豆
28  
宝宝生日
2008-12-04 
地区:
未央区
街道:

Medal No.5 Medal No.11

回复 提拉米苏 的帖子
; S3 _' w9 d5 z' u. I) c
! x& K. s4 J7 s- V& [$ Z) m8 x5 V) V7 K挺好吃的,做起来也不是很复杂就是有些小麻烦
乖乖娘亲

博士后

Rank: 17Rank: 17

经验值
682374  
爱心活力豆
62  
宝宝生日
2008-05-24 
地区:
街道:

Medal No.11

回复 佳佳@xa 的帖子; H; \5 S- j* Q# i+ J7 X, H

  v4 w! M+ f3 P; ?' c其实做起来很简单,就是比较费工夫呀
你是做顺了,我们这第一次,看着都觉得不容易啊
‹ 上一主题|下一主题
馨妈教大家做甜品-----紫暑粘糕!真好吃呀!
快速回复

广东省通信管理局互联网清理整顿  增值电信业务经营许可证:粤B2-20220217粤ICP备09174648号粤网安备案号:4406043011547公安机关备案号:44010602000111Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有    版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书 电子营业执照 网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话:020-85505893/18122325185 举报邮箱:kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区 中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报:kf@mama.cn

回顶部