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最近爱上了新鲜花花，又吃槐花饭，又做玫瑰酱
' Y5 k5 O# \/ e+ i( H N3 w哈哈，云南买的新鲜玫瑰，大部分都拿来做纯露 ，剩下一点，做了玫瑰酱，第一次做 总结下经验
8 u- x' @# v9 b2 B2 R4 M9 `顺丰除了快，就是贵。。。昆明过来22一KG
( F6 B& y$ f' s$ }6 u1 M# J花真的好香，快递员都问我，你是不是买的花，我都能闻到香味 6 |& |, z) S' h$ B: _7 N; b; ~5 w
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把花托和花蕊都去掉，只留花瓣，6KG，边看电视，变摘，摘了几个小时也不知道，反正满房子都香香的，不过摘完手指头都是黄的。。。。花粉弄的
6 r$ s t1 n' |, h0 K1 o然后洗干净，放在通风的地方晾干水分，一点水分都不能有$ V' U& ~4 c; B, Y! j2 t6 d( L
3 J0 `) |2 R9 s8 p. w晾花的时候，招来蜜蜂啦~~后来来了好几只，吓得我拍 照片就跑了$ W, L# g' q* a9 h" g
我放在太阳下晒了，后来晒的没水分了，应该放到阴凉处，阴干
+ d) B* r. i+ c, z' B& y; W晾干之后，拿个盆来，盆洗干净，不能有任何水分，把玫瑰和冰糖加到1:1的比例，一起放进去，用白糖也行，其实用白糖好化开，我用冰糖，后来好多化不开，弄了好久，生气了，不弄了，冰糖的话，最好提前用料理机打碎
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1 K. E- P3 M' t. @0 t然后洗干净手手，其实一开始就要洗干净的咩，哇咔咔 R' I) M( O6 Y" f8 k$ d" D
一直搓揉玫瑰花瓣，搓的开始出水分，我晒的太干了，没什么水分了。。。。, i0 q/ i& `% X; F& |7 |! u' y
正常程序是等糖化了，再加上点蜂蜜，这个根据个人口味加，喜欢吃甜点就多加点，拌均匀，准备装瓶子。
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冰糖化不开，我隔水加热，微波炉打，都完全化不开，后来弄到晚上了，弄烦了，生气就直接装瓶了，下次一定要把冰糖打碎。, M A0 V4 A: Y. i# N
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放到瓶子里，盖紧盖子，放到阴凉处或者冰箱，腌1个月以上就可以吃了，刚做好是有点涩涩的，但是香香甜甜的。, u- h5 T' B; t# ]+ E
我这瓶估计活不到1个月了，我每天都尝一口，实在忍不住想吃了。8 S8 R3 _, j1 d( S
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发表于 2012-4-26 17:59
