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最近爱上了新鲜花花,又吃槐花饭,又做玫瑰酱
' h/ Y+ T2 K! j3 D哈哈,云南买的新鲜玫瑰,大部分都拿来做纯露 ,剩下一点,做了玫瑰酱,第一次做 总结下经验7 \; X3 A1 k0 q6 W8 p0 }
顺丰除了快,就是贵。。。昆明过来22一KG! R6 N- F5 Y& q. t* b
花真的好香,快递员都问我,你是不是买的花,我都能闻到香味
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, i! i% l5 y* ^ }0 y把花托和花蕊都去掉,只留花瓣,6KG,边看电视,变摘,摘了几个小时也不知道,反正满房子都香香的,不过摘完手指头都是黄的。。。。花粉弄的2 e! v$ T, \) W" M5 G
然后洗干净,放在通风的地方晾干水分,一点水分都不能有$ I8 M. f4 [& ^ z. p
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晾花的时候,招来蜜蜂啦~~后来来了好几只,吓得我拍 照片就跑了 Q( \# I) u7 C7 [$ b! A
我放在太阳下晒了,后来晒的没水分了,应该放到阴凉处,阴干 / G( z- w1 g& F' V+ [$ B
晾干之后,拿个盆来,盆洗干净,不能有任何水分,把玫瑰和冰糖加到1:1的比例,一起放进去,用白糖也行,其实用白糖好化开,我用冰糖,后来好多化不开,弄了好久,生气了,不弄了,冰糖的话,最好提前用料理机打碎
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然后洗干净手手,其实一开始就要洗干净的咩,哇咔咔3 u, _; o" y! |% g V! Q
一直搓揉玫瑰花瓣,搓的开始出水分,我晒的太干了,没什么水分了。。。。9 Y! H C' s0 P7 g
正常程序是等糖化了,再加上点蜂蜜,这个根据个人口味加,喜欢吃甜点就多加点,拌均匀,准备装瓶子。6 r8 ^, p0 Z' Z1 U
$ o: k7 k8 Z, O% S冰糖化不开,我隔水加热,微波炉打,都完全化不开,后来弄到晚上了,弄烦了,生气就直接装瓶了,下次一定要把冰糖打碎。" b5 X% Q) V% A
1 e0 F, ?% K4 b) }放到瓶子里,盖紧盖子,放到阴凉处或者冰箱,腌1个月以上就可以吃了,刚做好是有点涩涩的,但是香香甜甜的。
4 p0 o1 H1 x2 m/ g6 K我这瓶估计活不到1个月了,我每天都尝一口,实在忍不住想吃了。
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