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最近爱上了新鲜花花,又吃槐花饭,又做玫瑰酱6 S) o+ \. d0 x2 ]
哈哈,云南买的新鲜玫瑰,大部分都拿来做纯露 ,剩下一点,做了玫瑰酱,第一次做 总结下经验
5 `6 j/ [& K3 p* D7 z' M% P顺丰除了快,就是贵。。。昆明过来22一KG
% {6 b) `; P" G" Q+ L花真的好香,快递员都问我,你是不是买的花,我都能闻到香味
7 P* B$ i9 h) z. n1 A
/ i2 M, ^7 [2 y7 [把花托和花蕊都去掉,只留花瓣,6KG,边看电视,变摘,摘了几个小时也不知道,反正满房子都香香的,不过摘完手指头都是黄的。。。。花粉弄的. c8 \0 @9 q; X+ A. T/ [8 x
然后洗干净,放在通风的地方晾干水分,一点水分都不能有
) g/ {( F5 ]( X X! X1 a
5 t. Z) i/ x0 Y1 n4 z; N2 ~晾花的时候,招来蜜蜂啦~~后来来了好几只,吓得我拍 照片就跑了2 n* Q# ^& H7 u) @& X
我放在太阳下晒了,后来晒的没水分了,应该放到阴凉处,阴干
4 E' t* g) m5 j# ^晾干之后,拿个盆来,盆洗干净,不能有任何水分,把玫瑰和冰糖加到1:1的比例,一起放进去,用白糖也行,其实用白糖好化开,我用冰糖,后来好多化不开,弄了好久,生气了,不弄了,冰糖的话,最好提前用料理机打碎
! r' ^) |, _/ f1 m3 v
0 E V9 w9 b. n7 o然后洗干净手手,其实一开始就要洗干净的咩,哇咔咔3 g! U1 R8 O8 v! O
一直搓揉玫瑰花瓣,搓的开始出水分,我晒的太干了,没什么水分了。。。。
, g% s2 u( r% v+ R9 J/ z正常程序是等糖化了,再加上点蜂蜜,这个根据个人口味加,喜欢吃甜点就多加点,拌均匀,准备装瓶子。
: w f, a+ D5 a* |* [: K( t
& f& ?; F8 f& a冰糖化不开,我隔水加热,微波炉打,都完全化不开,后来弄到晚上了,弄烦了,生气就直接装瓶了,下次一定要把冰糖打碎。
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1 r4 n8 |! l! L. r8 w: _* p放到瓶子里,盖紧盖子,放到阴凉处或者冰箱,腌1个月以上就可以吃了,刚做好是有点涩涩的,但是香香甜甜的。
i/ S, @) P. G$ p V我这瓶估计活不到1个月了,我每天都尝一口,实在忍不住想吃了。) |2 d8 |: m5 Z- |
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