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冰箱里有两块鸡脯肉,不管是炒还是其它的方法作,家人都不十分爱吃!上次作南瓜饼还剩了一些面包糠,今天就作个香炸脆皮鸡让大家尝尝3 K, F0 B# z6 T5 d& g9 J+ P q
先把鸡脯肉拿出来解冻4 U" g! g% _- J, i: e* g
8 s9 J' t+ Z- V3 }" L/ R/ l鸡脯肉不用完全化开,切成0.5厘米左右的方条条。8 W% n/ D/ X0 A/ }) w8 d% S
+ k8 \2 I& t- e7 ]- V& G' [7 E用料酒,酱油,盐,味精,胡椒把鸡条条腌十到二十分钟
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" H; l- ^5 U3 E" d8 W3 g- A两个鸡蛋打开搅匀: g; ?. F1 ~% }& H1 u
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" x# e! |9 D a7 f用一些面粉放在盘子里备用
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把面包糠也放在盘子里备用,面包糠的作法,可以参考我前面作南瓜饼的那个 贴子!
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把锅倒油烧到六七成热吧 k/ r5 w* s* A3 v
7 T( Q3 P4 c( E6 N5 {把腌好的鸡条先在面粉里滚一下,(图8)再在鸡蛋汁里蘸一下,(图9)再在面包糠上 滚一遍!(图10),
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# I1 `6 s, F9 K+ l, W" z7 }; B( J) b下油锅炸,炸的时候油温不能太热,让鸡条条在里面多炸一会儿,一面炸好再翻另一面直到炸成金黄色为止!
3 K j( e J* \$ {6 [: r装到盘子里,点上些番茄酱,撒点绿菜菜点缀一下,呵呵呵,美味的香炸脆皮鸡就大功告成啦!: b: c9 @1 K6 R9 d6 q. l, F
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这道小吃,最受家里的小朋友们的欢迎啦,里面没有防腐剂、氢化油、食品添加剂、人工香料、有毒色素、地沟油、反复油炸等食物问题,可以放心大胆的吃了!可是这也是高热量的食品,大家在品尝美味的同时也不能吃太多哟7 e5 h/ _8 c3 w1 S- l7 m
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