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发表于 2012-4-30 08:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
5 l) L5 L3 b& v1 j% O; V
昨天心情很好,去了3站外的菜场,果然不同凡响。什么菜都有,最重要的非常的新鲜。。
* w/ A! I+ u! V烂手机拍摄* K2 G1 l% K  o; `1 j
; h" [' J% E+ M  `' Z2 w+ G: j# G
剥开新鲜蚕豆,最好把第二层衣也剥掉~~~
( Q" s% c* f) ?: \/ ?1 d5 \' b$ T+ j2 v" d- v+ u1 ?8 }
/ Y& b2 @8 i' w( E% e
这2次剥的过程实在太漫长了,娃都饿的到处找东西吃了……; f4 V9 r9 s' u
拿盐腌制10分钟,如果成了豆瓣了,入味就非常的好了,不过嫩的入味也还可以。
% s5 L& A2 M" J3 k/ Q
/ y4 t4 |. E0 J, U
$ Z7 A5 Z1 B" b* V6 a% l' A炒制的过程非常得快。
# g6 u4 `/ k7 D; v1)肉丝 拿料酒 酱油 生姜 水淀粉 少许盐 捏匀,放置10分钟。
6 r) u3 J+ N. ]4 x0 Q6 C( O8 b+ x8 F, K2)大火上油,放肉丝煸炒,乘出。
6 l3 T" L. k4 W# O2 k+ O, g3)继续炒豆瓣,边炒边点水,豆瓣很好熟的,大约3分钟。
9 P* j9 C- u7 N5 q4)放入韭菜继续炒1分钟。倒入肉丝,加入耗油~~~~
+ v0 N0 Y5 R6 M6 M$ ^+ R3 l) `: v. |! M
出来的成品是这个样子滴:7 Q' q# `$ r) Y+ Z0 b

. ^4 K  @& w# n  l7 X/ Y9 b2 C
* n* y" N9 b+ y9 _拌饭是这个样子滴。。。儿子实在饿了,吃了一半才肯让我拍照的
0 o4 F& r# l+ s) F: ^* ^' Q7 j+ F
! D! T/ X# U* D( c) {- X1 j2 C6 N
配餐是这个样子滴~~~~~~菜场的西瓜也很好吃,看着就熟,我们小区的贵且不说,看着就不甜
% J6 g* x9 b& R1 s9 H- N" J: k; N9 ?

8 F: B7 G) O$ I, r9 B- r* W饭后再来闻个花香~~~( N# `+ F3 Z8 o! |7 d* d
5 \# H) s- J! z; ]

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本帖最后由 西安凉皮 于 2012-4-30 11:57 编辑 - M1 b! E  w! j

6 Q) X4 P/ v" c) ~' v* C- B好用心的一顿饭呀,换作是我会疯的

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. Q6 k: \/ g# M& z# ?
& x* U' J+ W. G6 F  p9 [# W% c其实到最后我也疯了~~~~

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回复 mia1mia2 的帖子+ Y1 d8 D! Y& J! [
: ^/ W+ ^1 d; J# ?4 S7 l6 e
也想试试!

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mia1mia2  做吧,这个好做。。。你可以用嫩一点的蚕豆给宝宝吃,老一点的,划个口子,也很好入味的。。。剥衣实在太费时间了。。。  发表于 2012-5-2 12:25

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: @. Z: V) d$ a( ~; u1 ?( o+ e也想试试!
做吧,这个好做。。。你可以用嫩一点的蚕豆给宝宝吃,老一点的,划个口子,也很好入味的。。。剥衣实在太费时间了。。。

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真的很香

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" a2 @) w5 Q# \( _" r帮顶
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好香呀

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真香啊!
乐妈真乐

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还从来都没有试过用韭菜炒蚕豆呢。改天试试

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mia1mia2  用雪菜,肉片,烧的也很好吃~~~韭菜也不错~  发表于 2012-5-3 08:22

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我也想吃蚕豆·

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我也很想吃吃了一次不过瘾。我们小区也没卖的,必须去大点的菜场才有~

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还从来都没有试过用韭菜炒蚕豆呢。改天试试
用雪菜,肉片,烧的也很好吃~~~韭菜也不错~

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8 D2 V: }# u+ r6 n" }6 v我们楼下最近市容··
6 t) P! b: S& s9 d5 E  f3 f以前超级方便·
+ \: [# F$ x8 g- Q+ O4 l9 }' P现在白天都没几个了···

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好香啊!
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蚝油蚕豆炒韭菜~~~
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