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昨天心情很好,去了3站外的菜场,果然不同凡响。什么菜都有,最重要的非常的新鲜。。
* w/ A! I+ u! V烂手机拍摄* K2 G1 l% K o; `1 j
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剥开新鲜蚕豆,最好把第二层衣也剥掉~~~
( Q" s% c* f) ?: \/ ?1 d5 \' b$ T+ j2 v" d- v+ u1 ?8 }
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这2次剥的过程实在太漫长了,娃都饿的到处找东西吃了……; f4 V9 r9 s' u
拿盐腌制10分钟,如果成了豆瓣了,入味就非常的好了,不过嫩的入味也还可以。
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$ Z7 A5 Z1 B" b* V6 a% l' A炒制的过程非常得快。
# g6 u4 `/ k7 D; v1)肉丝 拿料酒 酱油 生姜 水淀粉 少许盐 捏匀,放置10分钟。
6 r) u3 J+ N. ]4 x0 Q6 C( O8 b+ x8 F, K2)大火上油,放肉丝煸炒,乘出。
6 l3 T" L. k4 W# O2 k+ O, g3)继续炒豆瓣,边炒边点水,豆瓣很好熟的,大约3分钟。
9 P* j9 C- u7 N5 q4)放入韭菜继续炒1分钟。倒入肉丝,加入耗油~~~~
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出来的成品是这个样子滴:7 Q' q# `$ r) Y+ Z0 b
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* n* y" N9 b+ y9 _拌饭是这个样子滴。。。儿子实在饿了,吃了一半才肯让我拍照的 。
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配餐是这个样子滴~~~~~~菜场的西瓜也很好吃,看着就熟,我们小区的贵且不说,看着就不甜 。
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8 F: B7 G) O$ I, r9 B- r* W饭后再来闻个花香~~~( N# `+ F3 Z8 o! |7 d* d
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